แลคโตบาซิลลัส

พวกมันมองไม่เห็นด้วยตามนุษย์ แต่เราแทบไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากพวกมัน แลคโตบาซิลลัสแบคทีเรียกรดแลคติกเป็นส่วนสำคัญของพืชในลำไส้ของเรา พวกเขามั่นใจในความสมดุลปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกันของเราและปกป้องเราจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ

แลคโตบาซิลลัสคืออะไร?

แลคโตบาซิลลัสหมายถึงแบคทีเรียที่มีรูปร่างคล้ายแท่งซึ่งสามารถกำหนดให้กับครอบครัว Lactobacillaceae แลคโตบาซิลลัสพร้อมกับแบคทีเรียสายพันธุ์อื่น ๆ เป็นของแบคทีเรียประเภทกรดแลคติกหน้าที่ที่สำคัญที่สุดคือการผลิตกรดแลคติกโดยการหมัก ดังนั้นแลคโตบาซิลลัสส่วนใหญ่จึงมีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมอาหารเช่นกัน ที่นี่ใช้ผลิตผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มเบียร์หลากหลายชนิด

โดยทั่วไปแลคโตบาซิลลัสไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่บางชนิดเป็นที่รู้กันว่าเป็นศัตรูพืชในการผลิตเครื่องดื่ม ที่นี่การก่อตัวของกรดแลคติกสามารถนำไปสู่การเป็นกรดที่ไม่พึงปรารถนาและการเปลี่ยนแปลงรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มเช่นไวน์น้ำผลไม้หรือเบียร์

ไม่สามารถรวมกลุ่ม Lactobacilli เข้าด้วยกันได้ แต่โดยปกติแล้วแต่ละสายพันธุ์จะถูกกำหนดให้เป็นกลุ่มย่อยซึ่งจะขยายออกไปเรื่อย ๆ เนื่องจากมีการเพิ่มสายพันธุ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง

การเกิดขึ้นการกระจายและคุณสมบัติ

แลคโตบาซิลลัสถือได้ว่าเป็นต้นแบบลักษณะเฉพาะของแบคทีเรียกรดแลคติกในแง่ของลักษณะทางสรีรวิทยา แลคโตบาซิลลัสส่วนใหญ่มักมีลักษณะเป็นแท่งเซลล์จะปรากฏทีละเซลล์หรือเรียงเป็นโซ่ ในทางตรงกันข้ามแลคโตบาซิลลัสบางสายพันธุ์ยังมีลักษณะเป็นขดหรือโค้ง

นอกจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ แลคโตบาซิลลัสบางชนิดยังพบในพืชในขณะที่บางชนิดตั้งรกรากอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์และสัตว์และมีหน้าที่ก่อตัวของพืชในลำไส้ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Lactobacillus ruminis และ Lactobacillus salivarius เป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่เป็นของแข็งของพืชในลำไส้อัตโนมัติของมนุษย์ เป็นที่เข้าใจกันว่าแบคทีเรีย Autochthonous เป็นแบคทีเรียที่สามารถตรวจพบได้อย่างถาวรใน milieu, ruminis และ salivarius ตามลำดับดังนั้นจึงเป็นของผู้อยู่อาศัยถาวรของพืชในลำไส้

แลคโตบาซิลลัสบางชนิดมีหน้าที่ก่อตัวของแบคทีเรียDöderleinที่เรียกว่า สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของสภาพแวดล้อมทางช่องคลอดตามธรรมชาติของผู้หญิงและเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่จำเป็น ค่า pH ที่ต่ำช่วยปกป้องช่องคลอดของผู้หญิงจากเชื้อโรคและป้องกันเช่นการระบาดของเชื้อราในช่องคลอดหรือการติดเชื้อแบคทีเรียที่คล้ายกัน

นอกจากนี้ยังพบแลคโตบาซิลลัสชนิดอื่น ๆ บนพื้นผิวพืชด้วย พวกมันเจริญเติบโตได้จากสารอาหารที่เป็นของแข็งและคาร์โบไฮเดรตและสามารถรวมตัวเป็นอาณานิคมได้ที่นี่

ความหมายและฟังก์ชัน

นอกเหนือจากผลดีต่อสภาพแวดล้อมในช่องคลอดของผู้หญิงแล้วยังมีการกล่าวว่าแลคโตบาซิลลัสบางสายพันธุ์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการป้องกันและรักษาโรคลำไส้ต่างๆและโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแลคโตบาซิลลัสเฮลเวติคัสและชนิดย่อยอื่น ๆ บางชนิดมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของลำไส้และป้องกันเชื้อโรคที่เป็นอันตรายเช่น EHEC เป็นต้น

การกลืนกินแบคทีเรียกรดแลคติกมักเกิดขึ้นโดยใช้โปรไบโอติกที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตซึ่งได้รับการเสริมด้วยแลคโตบาซิลลัสเป็นพิเศษ แต่โปรไบโอติกยังใช้ในด้านการแพทย์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นช่วยในการสร้างและปรับสมดุลของลำไส้ที่ได้รับความเสียหายจากการเจ็บป่วยหรือยา

พืชในลำไส้ที่ยังสมบูรณ์ไม่เพียง แต่มีหน้าที่ในการย่อยอาหารตามปกติเท่านั้น ในความเป็นจริงลำไส้เป็นศูนย์กลางของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์หากมีความไม่สมดุลที่นี่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย สิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคต่างๆเช่นเบาหวานโรคอ้วนความดันโลหิตสูง แต่ยังรวมถึงโรคซึมเศร้า

นอกจากนี้การรักษาด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกมักเป็นทางเลือกในพื้นที่ทางนรีเวช การติดเชื้อในช่องคลอดต่างๆมักสามารถรักษาได้ด้วยการรักษาด้วยกรดแลคติกในระยะแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีที่มีภาวะช่องคลอดอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย ที่นี่ความไม่สมดุลของสภาพแวดล้อมในช่องคลอดมีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของแบคทีเรียซึ่งมักจะชดเชยได้โดยใช้การเพาะเลี้ยงแลคโตบาซิลลัสในปริมาณสูง

แน่นอนว่าแบคทีเรียกรดแลคติกสามารถใช้ป้องกันการติดเชื้อในช่องคลอดได้เช่นกัน แนะนำให้ใช้เป็นพิเศษหลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเนื่องจากอาจรบกวนพืชในช่องคลอดได้ง่าย แม้หลังจากการรักษาการติดเชื้อยีสต์การรักษาด้วยกรดแลคติกสามารถช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่อ่อนแอจากการติดเชื้อได้

คุณสามารถหายาของคุณได้ที่นี่

ความเจ็บป่วยและความเจ็บป่วย

แม้ว่าสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เป็นหลักและเป็นตัวแทนของการเชื่อมโยงที่สำคัญภายในห่วงโซ่การย่อยอาหาร แต่บางคนอาจมีอาการแพ้เล็กน้อยหรือแม้กระทั่งอาการแพ้อย่างรุนแรงในกรณีของแบคทีเรียกรดแลคติก อาการแพ้แลคโตบาซิลลัสสามารถแสดงให้เห็นว่ามีอาการคลื่นไส้เล็กน้อยปัญหาทางเดินอาหารหรือปวดหัว ในกรณีนี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อน หากมีการยืนยันการแพ้แลคโตบาซิลลัสสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกที่เสริมด้วยวัฒนธรรมของแบคทีเรียกรดแลคติก

คนส่วนใหญ่ที่มีอาการแพ้ฮีสตามีนจะตอบสนองไวต่อแลคโตบาซิลลัส เนื่องจากแบคทีเรียกรดแลคติกบางชนิดผลิตฮีสตามีนในปริมาณสูงจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้หากทราบว่าไม่สามารถทนต่อได้ สิ่งเหล่านี้รวมถึง Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentii และ Lactococcus lactis

แม้จะมีอาการแพ้ไทรามีน แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงแลคโตบาซิลลัสบางชนิดซึ่งส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกหรือสารเข้มข้นอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้รวมถึง Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei และ Lactobacillus helveticus โดยทั่วไปให้ใช้สิ่งต่อไปนี้เสมอ: ใครก็ตามที่สังเกตเห็นความผิดปกติหรืออาการผิดปกติเมื่อบริโภคอาหารที่มีแลคโตบาซิลลีควรงดใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเบื้องต้นและปรึกษาแพทย์

อาการของการแพ้ฮีสตามีนมักจะปรากฏขึ้นหลังจากบริโภคอาหารที่มีฮีสตามีนเพียงไม่กี่นาทีและอาจส่งผลต่อส่วนต่างๆของร่างกาย อาการทั่วไปคือเวียนศีรษะใจสั่นเหนื่อยปวดศีรษะคลื่นไส้แก๊สท้องร่วงและท้องผูก นอกจากนี้ปฏิกิริยาทางผิวหนังเช่นผื่นคันอาการคันหรือรู้สึกเสียวซ่าอาจเกิดขึ้นได้