ความหิว

สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องการพลังงานที่เพียงพอเพื่อที่จะสามารถดำเนินกระบวนการต่างๆของร่างกายได้อย่างเหมาะสม ทุกสิ่งที่กินเข้าไปผ่านอาหารจะถูกแปรรูปในร่างกายและใช้เป็นพลังงานในชีวิตประจำวัน หากบุคคลหรือสิ่งมีชีวิตอื่น - ไม่ได้ให้สารอาหารแก่ร่างกายอย่างเพียงพอ ความหิว หรือความรู้สึกหิว มีความแตกต่างระหว่างความหิวและความอยากอาหาร

ความหิวคืออะไร

ความหิวเป็นสัญญาณเตือนจากร่างกาย เป็นความรู้สึกที่ถูกกระตุ้นโดยสมองที่รับรู้ว่าไม่เป็นที่พอใจซึ่งทำให้บุคคลที่เกี่ยวข้องรับประทานอาหารเข้าไป

ความรู้สึกถูกควบคุมโดยสารสื่อประสาทในไฮโปทาลามัส (diencephalon) นี่คือระบบควบคุมหลักของระบบประสาทส่วนกลางซึ่งรับผิดชอบการทำงานทั้งหมดและการบำรุงรักษาของสิ่งมีชีวิตภายใน

ความรู้สึกหิวและความอิ่มถูกควบคุมโดยปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนในร่างกายซึ่งจนถึงทุกวันนี้ยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างเพียงพอ การเติมกระเพาะอาหารไม่เพียงพอบ่งบอกได้จากการที่ท้องร้อง แต่ไม่ได้กระตุ้นความรู้สึกหิวที่คุ้นเคย ปริมาณกลูโคสและอินซูลินในเลือดเป็นเครื่องหมายสำหรับสิ่งนี้

หากบุคคลไม่ได้ให้สารอาหารที่เพียงพอแก่ร่างกายจะส่งผลร้ายแรงในระยะยาวซึ่งในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดความอดอยากได้ สิ่งนี้ไม่ต้องกลัวอีกต่อไปในประเทศอุตสาหกรรมในขณะที่ผู้คนในประเทศยากจนของโลกอาจยังคงถูกคุกคามจากความอดอยาก

ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารเพื่อบรรเทาความหิวนั้นยึดติดกับร่างกายของสิ่งมีชีวิต สัตว์ก็มีสัญชาตญาณในการล่าสัตว์เป็นประจำเพื่อป้องกันความอดอยาก สัตว์บางชนิดสร้างเสบียงสำหรับช่วงเวลาที่ยากลำบากหรือฤดูหนาวเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องหิวในช่วงเวลาเหล่านี้

ไม่ใช่แค่ความหิวเท่านั้นที่ทำให้คนกิน ด้วยวิธีนี้การขัดเกลาทางสังคมและสังคมทำให้อาหารเป็นตัวกระตุ้นที่ยังมีจุดประสงค์อื่นนอกเหนือจากการอยู่รอด ดังนั้นความอยากอาหารเป็นปรากฏการณ์ทางจิตวิทยาจึงต้องแยกออกจากความหิว

ฟังก์ชันและงาน

หน้าที่ของความรู้สึกหิวคือการทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ สิ่งนี้ไปพร้อมกับความรู้สึกอิ่มซึ่งเกิดขึ้นเมื่อมีความหิวจนพอใจและแสดงให้ผู้คนเห็นว่ามีการบริโภคสารอาหารอย่างเพียงพอ

หากไม่มีความรู้สึกหิวก็จะมีความเสี่ยงที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ สิ่งนี้ดึงพลังงานที่จำเป็นในการดำเนินงานประจำวันจากอาหาร หากไม่อิ่มท้องเป็นเวลานานจะมีการร้องเรียนทางร่างกายซึ่งความรุนแรงแตกต่างกันและเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับระยะเวลาเนื่องจากร่างกายจะดึงพลังงานสำรองของร่างกายมาใช้

ความรู้สึกอิ่มนานเพียงใดแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ซึ่งรวมถึงสภาพร่างกาย แต่ในทางกลับกันยังรวมถึงกิจกรรมด้วย ยิ่งคนมีความกระตือรือร้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้พลังงานและต้องการพลังงานมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคนที่กระตือรือร้นจึงมีความต้องการแคลอรี่สูงกว่าที่ต้องได้รับจากอาหาร

ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกหิวตามปกติก็ยังมีความอยากซึ่งมีลักษณะของการอยากกินทันทีมากเกินไป อย่างไรก็ตามนี่เป็นกระบวนการที่สามารถอธิบายได้ในแง่ของความอยากอาหารมากกว่าความหิวจริง แพทย์แยกความแตกต่างระหว่างความอยากทางร่างกายและจิตใจ

นอกจากนี้ยังมีรูปแบบผสมของทั้งสองอย่าง ในอดีต ได้แก่ ความอยากที่เกิดจากฮอร์โมนหรือสิ่งที่เกิดจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ในทางกลับกันสิ่งกระตุ้นทางจิตใจอาจเป็นได้เช่นความเครียดทางอารมณ์หรือความผิดปกติของการกินต่างๆ

ความเจ็บป่วยและความเจ็บป่วย

หากความรู้สึกหิวยังคงมีอยู่เป็นเวลานานโดยไม่พอใจสมองจะปล่อยฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียด อย่างไรก็ตามเมื่อหิวร่างกายยังสามารถหลั่งฮอร์โมนเสริมสร้างอารมณ์ซึ่งในระดับมากสามารถนำไปสู่สภาวะมึนเมาได้ มีความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารต่างๆเช่นเบื่ออาหารหรือบูลิเมีย

การบริโภคอาหารที่ลดลงอย่างถาวรจะนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าความก้าวร้าวและอารมณ์แปรปรวน นอกเหนือจากความเสียหายทางกายภาพและการสูญเสียน้ำหนักตัวแล้วการลดลงของความสุขและความผิดปกติของการนอนหลับไม่ใช่เรื่องแปลก ในระยะยาวความรู้สึกอิ่มก็ถูกรบกวนเช่นกัน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความอยากอาหาร

โรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของความรู้สึกหิวและพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ได้แก่ อาการเบื่ออาหาร (anorexia nervosa) การดื่มสุรา (บูลิเมียเนอร์โวซา) และการดื่มสุรา นอกจากนี้การขาดอาหารอย่างถาวรยังนำไปสู่การเผาผลาญที่เรียกว่าความอดอยาก การเผาผลาญเปลี่ยนไปและถูกบังคับให้ดึงพลังงานที่จำเป็นจากเงินสำรองของตัวเอง การเผาผลาญทั้งหมดเปลี่ยนแปลงไปในช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้น

การขาดสารอาหารยังทำให้พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจแย่ลงโดยเฉพาะในวัยเด็ก การขาดสารอาหารทำให้เกิดความเสียหายของอวัยวะจำนวนมากและอาจนำไปสู่ความอดอยากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขอบเขต