วิตามินบี 3

วิตามินบี 3 เรียกอีกอย่างว่า เนียซิน ที่กำหนด กรดนิโคตินิกซึ่งค้นพบในปี พ.ศ. 2410 ประสิทธิผลในสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตไม่เป็นที่รู้จักจนกระทั่งเกือบหนึ่งศตวรรษต่อมาในปีพ. ศ. 2477

วิตามินบี 3 ทำงานอย่างไร

วิตามินบี 3 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญของโคเอนไซม์ต่างๆ วิตามินบี 3 สามารถพบได้ในทุกเซลล์ของสิ่งมีชีวิตแม้ว่าจะถูกเก็บไว้ที่ตับเป็นหลัก

นอกเหนือจากบทบาทในกระบวนการเผาผลาญต่างๆแล้ววิตามินบี 3 ยังเกี่ยวข้องกับการสร้างกล้ามเนื้อเส้นประสาทผิวหนังและแม้กระทั่งดีเอ็นเอ เป็นข้อดีอย่างแน่นอนที่วิตามินบี 3 มีความไวต่อผลกระทบของออกซิเจนแสงและความร้อนในชั้นบรรยากาศน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวิตามินอื่น ๆ ในกลุ่ม B

ความหมาย

ปริมาณวิตามินบี 3 ที่ต้องบริโภคต่อวันขึ้นอยู่กับความต้องการพลังงานของแต่ละบุคคลดังนั้นจึงอาจแตกต่างกันไป โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่ต้องการวิตามินบี 3 6.6 มก. เพื่อสร้างพลังงานประมาณ 1,000 กิโลแคลอรีที่อวัยวะต่างๆเซลล์และเนื้อเยื่อนำไปใช้

ผู้ชายต้องการวิตามินบี 3 ประมาณ 15-20 มิลลิกรัมและผู้หญิงประมาณ 13-15 มิลลิกรัมต่อวัน ควรปฏิบัติตามปริมาณเหล่านี้ให้มากที่สุดเนื่องจากทั้งการขาดวิตามินบี 3 และการได้รับวิตามินบี 3 มากเกินไปอาจส่งผลเสียได้ การขาดวิตามินบี 3 เกิดขึ้นไม่บ่อยนักเนื่องจากวิตามินบี 3 ที่สำคัญสามารถหาได้จากทริปโตเฟน อย่างไรก็ตามตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำอาจทำให้เกิดปัญหาในการดูดซึมวิตามินบี 3 ได้

ผลกระทบสามารถเห็นได้เช่นเบื่ออาหารความผิดปกติของสมาธิ แต่ยังรวมถึงภาวะซึมเศร้าท้องเสียหรือการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังอาจทำให้ขาดวิตามินบี 3

หากบริโภควิตามินบี 3 มากเกินไปซึ่งเป็นกรณีโดยเฉลี่ย 1.5 ถึง 3 กรัมของวิตามินบี 3 หลอดเลือดจะขยายตัวได้มากและเป็นผลให้ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ยังเป็นคาถาวิงเวียนหรือเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือด อย่างไรก็ตามหากคุณใส่ใจกับปริมาณวิตามินบี 3 ก็สามารถใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในเลือดได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการรักษาด้วย statins เพียงอย่างเดียวไม่ได้ผลลัพธ์ที่เพียงพอ อย่างไรก็ตามต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาการต่างๆของการใช้ยาเกินขนาดไม่ได้เกิดจากการรับประทานวิตามินบี 3 เพิ่มเติมผ่านทางอาหาร

การเกิดขึ้นในอาหาร

มีอาหารมากมายในธรรมชาติที่มีวิตามินบี 3 ซัพพลายเออร์ตามธรรมชาติเหล่านี้รวมถึงสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ โดยเฉพาะเช่นเกมปลาหรือสัตว์ปีกเป็นอาหารสำหรับมนุษย์

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ต่างๆเช่นไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมก็มีส่วนย่อยของความต้องการวิตามินบี 3 ในแต่ละวัน อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์สมุนไพรบางชนิดก็ให้วิตามินบี 3 เช่นเห็ดถั่วลิสงยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อินทผลัมรำข้าวสาลีแอปริคอตหรือพืชตระกูลถั่วต่างๆ

อย่างไรก็ตามปริมาณวิตามินบี 3 ที่มีอยู่ในอาหารที่สมดุลไม่ได้เป็นสาเหตุของความกังวลดังนั้นจึงไม่ควรให้ยาเกินขนาดที่เป็นไปได้โดยไม่ได้รับวิตามินบี 3 เพิ่มเติม อย่างไรก็ตามการรับประทานยาที่เหมาะสมหรือการรับประทานอาหารเสริมสามารถเพิ่มโอกาสได้หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์