แพ้ถั่วลิสง

แพ้ถั่วลิสง เป็นอาการแพ้อาหารประเภทหนึ่งซึ่งหมายความว่าอาการจะปรากฏทันทีหลังการบริโภค

อาการแพ้ถั่วลิสงคืออะไร?

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วและเป็นแหล่งแร่ธาตุชั้นยอด อย่างไรก็ตามการแพ้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาการแพ้อาหารที่รุนแรงที่สุด แม้เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะมีอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้ผิวหนังแดงหรือหัวใจเต้นแรง

สาเหตุ

ในกรณีของโรคภูมิแพ้การป้องกันของร่างกายจะต่อต้านสารที่ปกติไม่เป็นอันตราย การแพ้เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสครั้งแรกและระบบภูมิคุ้มกันจะสร้างแอนติบอดีต่อสารก่อภูมิแพ้ การสัมผัสต่อไปจะทำให้เกิดอาการแพ้ สารก่อภูมิแพ้ Ara-h ซึ่งจับกับแอนติบอดี IgE เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ สิ่งนี้เผยแพร่สื่อกลางการอักเสบ

แอนติบอดีจะยึดติดกับแกรนูโลไซต์หรือเซลล์แมสต์ เมื่อสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ในครั้งต่อไปเซลล์จะปล่อยฮีสตามีนหรือสารอื่น ๆ มาสต์เซลล์พบได้ในเนื้อเยื่อของร่างกายทุกส่วนและยังมีส่วนรับผิดชอบต่อปฏิกิริยาการแพ้ Basophils เป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวทันทีที่สารก่อภูมิแพ้เข้าสู่การไหลเวียน granulocytes จะตอบสนองซึ่งส่วนใหญ่มีผลต่อหลอดเลือด

ถั่วลิสงจำนวนเล็กน้อยเพียงพอสำหรับปฏิกิริยาที่รุนแรงในบางกรณีการสัมผัสทางผิวหนังก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดผื่นได้ โรคภูมิแพ้มักเป็นโรคทางพันธุกรรม ดังนั้นหากผู้ปกครองคนใดคนหนึ่งป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงก็เป็นไปได้ว่าเด็กอาจเป็นโรคนี้ได้เช่นกัน ความเสี่ยงจะยิ่งมากขึ้นหากทั้งพ่อและแม่เป็นโรคภูมิแพ้ อีกสาเหตุหนึ่งคือสุขอนามัยที่มากเกินไปเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันถูกท้าทายและมองหาเป้าหมายอื่น

อาการเจ็บป่วยและสัญญาณ

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วและเป็นแหล่งแร่ธาตุชั้นยอด อย่างไรก็ตามการแพ้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาการแพ้อาหารที่รุนแรงที่สุด
© glisic_albina - stock.adobe.com

การแพ้ถั่วลิสงทำให้เกิดอาการในระบบย่อยอาหารทางเดินหายใจที่ผิวหนังหรือในระบบหัวใจและหลอดเลือด อาการทั่วไป ได้แก่ กระสับกระส่ายรู้สึกตื่นตระหนกน้ำตาไหลและเยื่อเมือกในลำคอหรือปากบวม อย่างไรก็ตามชีพจรที่ช้าลงหรือเร่งขึ้นอาการปวดหัวหรือสติที่ขุ่นมัวอาจเกิดขึ้นได้ร่วมกับการแพ้ถั่วลิสง

สิ่งนี้มักจะสังเกตเห็นได้จากการจามบ่อยๆอาการคัดจมูกและไอโรคหอบหืดและการหายใจไม่ออก นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดท้องและท้องร่วง มีรอยแดงเป็นหนองหรือกลากที่ผิวหนังในกรณีที่เลวร้ายที่สุดการแพ้ถั่วลิสงจะทำให้เกิดอาการช็อกจากภาวะภูมิแพ้

Anaphylaxis เป็นอันตรายถึงชีวิตดังนั้นในกรณีที่มีอาการช็อกจากภาวะภูมิแพ้ต้องแจ้งแพทย์ฉุกเฉินทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการล่มสลายของระบบไหลเวียนโลหิตสิ่งสำคัญคือต้องยกเท้าขึ้นจนกว่าแพทย์จะมาถึง

การวินิจฉัยโรค

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของ anamnesis แพทย์จะเรียนรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ภายในครอบครัวสภาพจิตใจของบุคคลที่ได้รับผลกระทบหรือความเจ็บป่วยก่อนหน้านี้

ในการตรวจหาอาการแพ้มักจะมีการทดสอบสิ่งที่เรียกว่า prick ซึ่งสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นกับผิวหนัง หากอาการแพ้ปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาทีแสดงว่ามีสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งในการวินิจฉัยคือการตรวจเลือดซึ่งจะตรวจสอบความเข้มข้นทั้งหมดของแอนติบอดีในเลือด แอนติบอดีเหล่านี้มีหน้าที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

ในการทดสอบการยั่วยุแพทย์จะให้สารก่อภูมิแพ้แก่ผู้เข้ารับการทดสอบทางปากหรือทางปาก แต่ปฏิกิริยาที่รุนแรงมากอาจเกิดขึ้นได้ที่นี่ดังนั้นการทดสอบนี้ไม่ควรดำเนินการด้วยตัวคุณเอง ในบางกรณีจะใช้การทดสอบการถูด้วยซึ่งสารก่อภูมิแพ้จะถูกถูลงบนผิวหนังเพื่อให้สามารถระบุปฏิกิริยาใด ๆ

ภาวะแทรกซ้อน

การแพ้ถั่วลิสงอาจมีภาวะแทรกซ้อนหลายอย่าง สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นทันทีหลังจากรับประทานถั่วลิสงดังนั้นจึงสามารถระบุได้ทันที ภาวะแทรกซ้อนมีความหลากหลายมากและอาจส่งผลต่อปอดตาและการย่อยอาหาร โดยปกติจะมีน้ำตาไหลจะเกิดอาการตื่นตระหนกและบวมในปาก

อาการเหล่านี้มักมาพร้อมกับอาการปวดศีรษะและเวียนศีรษะ หากกินถั่วลิสงเข้าไปในปริมาณมากการแพ้ถั่วลิสงอาจทำให้ช็อกได้เช่นกัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องได้รับการรักษาโดยแพทย์ ในกรณีที่มีอาการแพ้เล็กน้อยอาการมักจะหายไปเอง ควรตรวจอาการบวมโดยแพทย์ด้วย

เนื่องจากอาการแพ้ถั่วลิสงอาหารของผู้ป่วยจึงถูก จำกัด ดังนั้นเขาจึงไม่ได้รับอนุญาตให้กินถั่วลิสงอีกต่อไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ส่งผลกระทบเพียงเล็กน้อยของอาหารที่เป็นไปได้ที่มีให้สำหรับผู้ป่วย หากมีอาการแพ้ถั่วลิสงการรักษาสามารถทำได้โดยใช้ยา

อาการจะหายไปอย่างสมบูรณ์ภายในไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนใด ๆ อีก หากอาการแพ้ถั่วลิสงเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกจำเป็นต้องมีคำอธิบายจากแพทย์ ผู้ป่วยควรทดสอบอาการแพ้และการแพ้อื่น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน เหนือสิ่งอื่นใด ได้แก่ พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ

คุณควรไปหาหมอเมื่อไหร่?

ในข้อสงสัยประการแรกเกี่ยวกับการแพ้ถั่วลิสงผู้ที่ได้รับผลกระทบควรปรึกษาแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นภูมิแพ้เพราะในบางคนถั่วลิสงในปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเช่นภาวะช็อกจากภูมิแพ้

เนื่องจากชิ้นส่วนของถั่วลิสงยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งพวกเขาจะไม่ต้องสงสัยในแวบแรกจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คนเหล่านี้จะได้รับแจ้งเกี่ยวกับอาการแพ้และความเสี่ยงจากแพทย์และพวกเขาจะได้รับชุดฉุกเฉินที่มีสารต่อต้านฮีสตามีนคอร์ติโซนและอะดรีนาลีน พกติดตัวไว้เสมอเพื่อให้คุณสามารถตอบสนองได้อย่างรวดเร็วในกรณีฉุกเฉิน

เนื่องจากบางคนตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ที่แตกต่างกันจึงมีการทดสอบผิวหนังซึ่งอาจเป็นการตรวจเลือดเนื่องจากการแพ้ร่วมกันจะเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ ที่แพทย์ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะได้รับข้อมูลอย่างครบถ้วนเกี่ยวกับอาหารที่มีถั่วลิสงหรือร่องรอยของมันและพวกเขามักจะได้รับคำแนะนำทางโภชนาการจากผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมเนื่องจากการรักษาอาการแพ้ถั่วลิสงส่วนใหญ่ประกอบด้วยการหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ในชีวิตประจำวันและอื่น ๆ แจ้งผู้คนเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ในสถานการณ์ที่อาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ แพทย์ยังแจ้งให้ญาติทราบว่าจะทำอย่างไรในกรณีฉุกเฉิน

แพทย์และนักบำบัดในพื้นที่ของคุณ

การบำบัดและบำบัด

การแพ้ถั่วลิสงไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่มีมาตรการหลายอย่างเพื่อให้สามารถอยู่กับโรคนี้ได้ โดยหลักการแล้วจำเป็นต้องงดใช้ถั่วลิสงหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปเพราะอาหารและเครื่องสำอางหลายชนิดมีร่องรอยของมัน ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับกาวน้ำมันอาบน้ำสบู่วิตามินเสริมหรือเสื่อน้ำมัน

ในการรักษาพยาบาลผู้ที่ได้รับผลกระทบยังได้รับกลูโคคอร์ติคอยด์และยาแก้แพ้ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้โภชนบำบัดจากผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ที่ได้รับผลกระทบหรือญาติของพวกเขาจะได้รับแจ้งอย่างดีเพื่อให้สามารถรับรู้อาการแรกได้อย่างรวดเร็ว ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงบางคนจึงแพ้ถั่วหรือถั่วเหลืองหรือถั่วต้นไม้เช่นถั่วพิสตาชิโออัลมอนด์หรือเฮเซลนัท

Outlook และการคาดการณ์

เช่นเดียวกับโรคภูมิแพ้ส่วนใหญ่อาการแพ้ถั่วลิสงรักษาไม่หาย เช่นเดียวกับการแพ้อาหารเกือบทุกชนิด "การฉีดวัคซีนภูมิแพ้" ก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน Desensitization ไม่ช่วยให้อาการแพ้ถั่วลิสงดีขึ้น ดังนั้นผู้ป่วยจะแพ้ถั่วลิสงไปตลอดชีวิตและต้องใช้ความระมัดระวังเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในถั่วลิสงเป็นหนึ่งในสารที่อาจทำให้เกิดอาการรุนแรงโดยเฉพาะและถึงขั้นช็อกจากภาวะแอนาไฟแล็กติกที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลร้ายแรงได้

อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ว่าการแพ้ถั่วลิสงจะเปลี่ยนแปลงไปในช่วงชีวิตคนที่ได้รับผลกระทบมักจะมีปฏิกิริยารุนแรงกว่าเมื่อสัมผัสกับถั่วลิสงมากกว่าเดิม อาการแพ้ถั่วลิสงมักจะรุนแรงมากดังนั้นผู้ที่ได้รับผลกระทบอาจมีอาการรุนแรงเมื่อกินถั่วลิสง หากคุณไม่มี Epi-Pen อยู่กับตัวและสัมผัสกับถั่วลิสงปฏิกิริยาที่รุนแรงอาจส่งผลให้ผู้ป่วยเสียชีวิตได้หากไม่มีใครสามารถช่วยเขาได้ทันเวลา

นอกจากนี้โรคภูมิแพ้ข้ามสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดชีวิตซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกับการแพ้ถั่วลิสงซึ่งไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้น แต่ยังไม่สามารถกำหนดเวลาล่วงหน้าหรือตั้งชื่อปัจจัยที่สนับสนุนการเกิดโรคภูมิแพ้ข้าม สิ่งที่สำคัญยิ่งกว่าคือผู้ที่ได้รับผลกระทบจะต้องรู้ถึงอาการแพ้ข้ามที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ถั่วลิสงเพื่อที่พวกเขาจะรับรู้อาการได้อย่างรวดเร็ว

การป้องกัน

อาการแพ้ถั่วลิสงสามารถป้องกันได้โดยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสง ซึ่งรวมถึงคอร์นเฟลกบิสกิตเผ็ดมูสลี่ช็อกโกแลตแท่งหรือของทอด น้ำมันสกัดเย็นอาจมีสารตกค้างจากถั่วลิสง น้ำมันที่ผ่านการกลั่นมักจะทนได้ดีและเมล็ดฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วลิสง

ตั้งแต่ปี 2548 อาหารที่มีถั่วลิสงจะต้องได้รับการติดฉลากตามนั้น ดังนั้นผู้ที่ได้รับผลกระทบควรอ่านลายพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดและขอแนะนำให้พกชุดฉุกเฉินติดตัวไปด้วยเสมอซึ่งเข็มฉีดยาที่มีคอร์ติโซนอะดรีนาลีนและสารต่อต้านฮีสตามีนสามารถพบได้

อย่างไรก็ตามสินค้าหลวมจากร้านเบเกอรี่จะได้รับการยกเว้นจากข้อบังคับการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้นี้ดังนั้นจึงต้องขึ้นอยู่กับข้อมูลของผู้ขาย ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเนื่องจากมีสารปรุงแต่งน้อยกว่า คุณยังสามารถค้นหาร้านค้าของคุณเองบนอินเทอร์เน็ตที่มีผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่แพ้ถั่วลิสง

aftercare

มักมีการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงในวัยเด็ก มิฉะนั้นการวินิจฉัยนี้จะเกิดขึ้นจากภาวะช็อกหลังจากรับประทานถั่วลิสง เนื่องจากถั่วลิสงมีความเสี่ยงเฉียบพลันต่อชีวิตสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วลิสงการป้องกันจึงมีความสำคัญมากกว่าการดูแลหลังการรักษา

มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการแพ้ถั่วลิสงในเด็กที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบจำนวนมากและผู้ที่แพ้ไข่ไก่ด้วย เด็กเหล่านี้อาจได้รับผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงก็ต่อเมื่อพวกเขายังไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากการแพ้ถั่วลิสง

หลังจากเกิดอาการช็อกจากถั่วลิสงในวัยเด็กมาตรการป้องกันยังเป็นมาตรการติดตาม หลังจากการรักษาแบบเฉียบพลันครอบครัวควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีถั่วลิสงอย่างเคร่งครัดและมีชุดอุปกรณ์ฉุกเฉินให้ อาจมียาเช่น antihistamines, Jext-Anapen, Infectodexa Krupp และ Salbutamol พร้อมหน้ากากช่วยหายใจ การเตรียมการเหล่านี้สามารถช่วยชีวิตผู้คนได้ในกรณีที่กลืนกินผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสงโดยไม่ได้ตั้งใจ

การติดตามดูแลส่วนใหญ่ประกอบด้วยการดูแลพ่อแม่และการทำให้สภาพแวดล้อมทางสังคมตระหนักถึงปัญหานี้ เด็กยังดูแลตัวเองไม่ได้

คุณสามารถทำเองได้

ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการแพ้ถั่วลิสงไม่มีทางเลือกที่เป็นรูปธรรมในการรับมือกับผลกระทบของโรคภูมิแพ้ในชีวิตประจำวันด้วยวิธีการในชีวิตประจำวัน จำกัด เฉพาะการพกพาชุดฉุกเฉินและหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะถ่ายทอดความต้องการของตนเองสู่สิ่งแวดล้อมในลักษณะที่กำหนดเป้าหมายและได้รับมูลค่าเพิ่มจากพฤติกรรมการหลีกเลี่ยงเกี่ยวกับอาหาร

เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะสื่อสารในสถานการณ์ที่พวกเขาสามารถสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ที่พวกเขาต้องหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน ไม่น่าจะประมาณนี้ หากสิ่งนี้พบว่าขาดความเข้าใจหรือแม้กระทั่งการต่อต้านสามารถให้วิธีแก้ไขได้โดยใช้คำอธิบายง่ายๆ (รวมถึงความช่วยเหลือของชุดฉุกเฉินด้วย)

การสื่อสารกับเพื่อนญาติและนายจ้างจะช่วยให้เดินทางไปไหนมาไหนได้อย่างปลอดภัยในสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยอาหาร การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่อาจมีร่องรอยของถั่วลิสงก็มีผลดีเช่นกัน ดังนั้นบุคคลที่เกี่ยวข้องควรรู้สึกได้รับการสนับสนุนให้ลองอาหารใหม่ ๆ การได้รับความรู้กว้าง ๆ เกี่ยวกับอาหารที่มีความเสี่ยงและความเสี่ยงต่ำในเวลาเดียวกันเขายังสามารถตัดสินใจได้เร็วขึ้นและดีขึ้นว่าจะกินอะไร