ผงยี่หร่า

ของ ผงยี่หร่าเช่นกัน ผงยี่หร่า หรือ โถสีขาว เรียกว่าเป็นพืชจากตระกูล Umbelliferae ผลไม้แห้งของพืชใช้ในครัวและในทางการแพทย์

การเกิดขึ้นและการปลูกยี่หร่า

ยี่หร่าเป็นพืชประจำปีจากตระกูล Umbelliferae พืชมีลักษณะคล้ายกับยี่หร่าทั่วไป ผงยี่หร่า (ซิมินัมซีมินัม) เดิมมาจากตะวันออกกลางและลุ่มแม่น้ำไนล์ วันนี้พืชได้รับการปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ในศรีลังกาอินเดียอิหร่านตุรกีรัสเซียตอนใต้ปากีสถานจีนและละตินอเมริกา

ยี่หร่าเป็นพืชประจำปีจากตระกูล Umbelliferae พืชมีลักษณะคล้ายกับยี่หร่าทั่วไป มันจะสูงประมาณสามสิบถึงสี่สิบเซนติเมตรและมีใบยาวถึงสิบเซนติเมตร เช่นเดียวกับใบยี่หร่ามีกาบใบที่ฐานและแบ่งออกเป็นสองถึงสามนิ้ว ลำต้นไม่แข็งมากดังนั้นพืชจึงขาดความมั่นคงในการเจริญเติบโตตรง มันจึงเติบโตในลักษณะเลื้อย

ดอกของยี่หร่ามีสีขาวถึงแดงและเรียงเป็นสี่แฉก กว้างไม่เกิน 2.5 ซม. และเติบโตในระยะสุดท้าย ระยะเวลาออกดอกของยี่หร่าเริ่มในเดือนมิถุนายน เมล็ดยาว 5 มิลลิเมตรจะเกิดในดอกขนาดเล็กประมาณสี่สิบวันหลังดอกบาน มีลักษณะยาวและมีสีเขียวอมเทา เมื่อผลไม้สุกจะมีสีซีดและแบ่งครึ่ง ครึ่งหนึ่งไม่ได้แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ แต่ยังคงเชื่อมต่อกันด้วยผู้ให้บริการเมล็ดพันธุ์ สิ่งนี้ทำให้เกิดผลไม้แตก

ผลกระทบและการประยุกต์ใช้

ส่วนประกอบหลักในผลยี่หร่า ได้แก่ น้ำมันหอมระเหยน้ำมันไขมันเรซินและโปรตีน น้ำมันหอมระเหยจากยี่หร่าโดยเฉพาะมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์ย่อยอาหารน่ารับประทานพองตัวผ่อนคลายและบรรเทาอาการปวด ผลไม้ขนาดเล็กยังกล่าวกันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย

เมล็ดยี่หร่าสามารถใช้เป็นยาเป็นชาทิงเจอร์ไวน์สมุนไพรหรือผง สำหรับชายี่หร่าเทเมล็ดยี่หร่าบดเบา ๆ หนึ่งถึงสองช้อนชากับน้ำเดือด 250 มล. ควรแช่ชาไว้สิบนาที หรือคุณสามารถต้มเมล็ดเบา ๆ สำหรับสิ่งนี้เมล็ดหนึ่งช้อนชาผสมกับน้ำเย็น 250 มล. น้ำควรเดือดอย่างช้าๆจากนั้นแช่เมล็ดไว้สักครู่ จากนั้นชาสามารถทำให้เครียดได้ คุณสามารถดื่มชายี่หร่านี้ได้วันละหนึ่งถึงสามถ้วย

บริเวณที่ใช้สำหรับชา ได้แก่ เบื่ออาหารปวดลำไส้ปัญหาทางเดินน้ำดีจุกเสียดปวดท้องท้องอืดหรือท้องอืด ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมชาของเมล็ดยี่หร่าเมล็ดยี่หร่าและเมล็ดโป๊ยกั๊กโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ควรหยุดพักสามสัปดาห์หลังจากใช้อย่างต่อเนื่องหกสัปดาห์เป็นอย่างช้าที่สุด จากนั้นสามารถดื่มชาได้อีกครั้งเป็นเวลาหกสัปดาห์

การหยุดพักจะช่วยป้องกันผลข้างเคียงที่ไม่ต้องการและผลจากความเคยชิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทิงเจอร์ยี่หร่าเพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อย เพื่อจุดประสงค์นี้เมล็ดจะถูกเทด้วยเหล้ายินใสในแก้วปิดผนึก จากนั้นส่วนผสมควรชงต่อไปเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นทิงเจอร์สามารถทำให้เครียดและเทลงในขวดสีเข้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อร้องเรียนแนะนำให้รับประทานวันละสิบถึงห้าสิบหยด

ไวน์ยี่หร่าสามารถใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหารและสำหรับความผิดปกติของการย่อยไขมัน ในการทำเช่นนี้เมล็ดยี่หร่า 100 กรัมผสมกับไวน์ขาวหนึ่งลิตร ส่วนผสมนี้ต้มกรองและเทลงในขวด ถ้าจำเป็นควรดื่มแก้วเล็ก ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถเคี้ยวเมล็ดให้ตรงได้ แอปพลิเคชั่นนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์สำหรับปัญหากระเพาะอาหารหรือลำไส้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันกลิ่นปาก

น้ำมันหอมระเหยจากยี่หร่าไม่เพียงส่งผลดีต่ออวัยวะย่อยอาหารเท่านั้น แถมยังสดชื่นและชุ่มชื่นอีกด้วย คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ได้ด้วยการอาบน้ำเต็มรูปแบบ เพียงใส่ชายี่หร่าเข้มข้น 1 ลิตรลงในอ่างน้ำให้เต็ม การอาบน้ำเพื่อฟื้นคืนความสดชื่นและขับความเหนื่อยล้าออกไป

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

ยี่หร่าได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชสมุนไพรและมีกลิ่นหอมมานานหลายพันปี ตัวอย่างเช่นในซีเรียในปัจจุบันมีเศษครัวอายุสามถึงสี่พันปีที่มียี่หร่า ในอียิปต์โบราณมีการใช้ยี่หร่าในครัวตั้งแต่สองพันปีก่อนคริสตกาล ในกรุงโรมโบราณยี่หร่ายังเป็นสมุนไพรและพืชสมุนไพรที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอีกด้วย ในทางการแพทย์ของทิเบตพืชยังคงเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่สำคัญที่สุดในปัจจุบัน ที่นี่พืชส่วนใหญ่จะใช้สำหรับปัญหากระเพาะอาหาร

อย่างไรก็ตามในหลาย ๆ ส่วนของโลกยี่หร่าถูกใช้เป็นเครื่องเทศมากกว่าพืชสมุนไพร ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและไม่ผิดเพี้ยนมันจึงมีบทบาทเป็นเครื่องเทศโดยเฉพาะในอาหารแอฟริกาเหนือตุรกีกรีกอิหร่านอินเดียและเม็กซิกัน แต่เมล็ดยังใช้ในการทำอาหารรสเลิศในเนเธอร์แลนด์ ชีสยี่หร่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของที่นี่ ยี่หร่ายังเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมเครื่องเทศ Garam masala ที่รู้จักกันดีและเป็นส่วนหนึ่งของผงกะหรี่

นอกจากนี้ยังพบในเครื่องเทศผสมสำหรับพริกคอนคาร์น ทุกวันนี้ยี่หร่ายังสามารถพบได้ในครัวเยอรมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพรนั้นยี่หร่ายังไม่ติดเชื้อจริงๆ บางทีนี่อาจเป็นเพราะคุณสมบัติทางยาของยี่หร่ายังไม่ได้รับการยืนยันจากคณะกรรมการ E ของสถาบันยาและอุปกรณ์การแพทย์แห่งสหพันธรัฐหรือโดยสมาคมสมาคมแห่งชาติด้านการบำบัดด้วย phytotherapy ในยุโรป (ESCOP)