นักเคมีด้านอาหารพบว่าการรวมกันของคาร์โบไฮเดรต 50 เปอร์เซ็นต์และไขมัน 35 เปอร์เซ็นต์ช่วยกระตุ้นความอยากกินขนมและความตะกละ นำไปใช้กับช็อคโกแลตสิ่งนี้สามารถอธิบายได้ว่าเมื่อเปิดบาร์แล้วมักจะกินจนหมดโดยไม่หยุดพัก แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ข้อพิสูจน์ถึงความต้องการอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้ เคล็ดลับสามารถช่วยได้มากเกินไป ปรารถนาช็อกโกแลตเพื่อลดความอยากอาหาร.
ช็อคโกแลต: ความเย้ายวนอันแสนหวาน
โดยเฉลี่ยแล้วช็อกโกแลตนมหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 55 กรัมและไขมันประมาณ 32 กรัม ส่วนที่เหลือคือโปรตีนน้ำแร่ธาตุและส่วนผสมอื่น ๆ ในแง่นี้ช็อคโกแลตจึงสอดคล้องกับรูปแบบดังกล่าว
อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่เพิ่มขึ้นสำหรับช็อกโกแลตอาจมีสาเหตุหลายประการ ในแง่หนึ่งนิสัย มีหลักฐานว่าเมื่อหิวร่างกายจะโหยหาสิ่งที่มักบริโภคในสถานการณ์เช่นนี้ ความผันผวนของฮอร์โมนในผู้หญิงมักเกี่ยวข้องกับอารมณ์แปรปรวน มีขนาดเล็ก เคล็ดลับเป็นไปได้ในการลดความอยากกินช็อกโกแลตมากเกินไป.
เซโรโทนินมีฤทธิ์เพิ่มอารมณ์และช็อคโกแลตช่วยกระตุ้นการสร้างเซโรโทนิน ด้วยความเครียดที่เพิ่มขึ้นทำให้หลาย ๆ คนมีความอยากกินขนมมากขึ้น สมองใช้พลังงานมากขึ้นภายใต้ความเครียดซึ่งอธิบายถึงความต้องการของหวาน อาการขาดอาจกระตุ้นความอยากช็อกโกแลตและขนมอื่น ๆ
ช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ อย่างไรก็ตามการบริโภคช็อกโกแลตมากเกินไปอาจเป็นปัญหาได้หากไม่สามารถปกปิดผลที่ตามมาบริเวณท้องและสะโพกได้อีกต่อไป ช็อกโกแลตมีน้ำตาลและไขมันสูง น้ำตาลทำให้ระดับอินซูลินสูงขึ้น หากมีอินซูลินในเลือดไขมันจะถูกเก็บไว้ในร่างกายเป็นไขมันสะสม
ทันทีที่ระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นระดับอินซูลินก็ลดลงอีกครั้ง ร่างกายร้องหาช็อกโกแลตชิ้นต่อไปและวงจรนี้ไม่เคยหยุดนิ่ง ไขมันสะสมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในที่สุดตับอ่อนก็ล้มเหลวและหยุดผลิตอินซูลิน นอกจากจะอ้วนแล้วตอนนี้ยังเป็นเบาหวานอีกด้วย
7 เคล็ดลับในการงดของว่าง
1. ตัดสินใจอย่างมีสติ: อย่าหยิบช็อกโกแลตชิ้นต่อไปโดยอัตโนมัติเพียงแค่หยุดชั่วคราวและเบี่ยงเบนความสนใจของตัวเอง เพียงไม่กี่ขั้นตอนการมองออกไปนอกหน้าต่างอย่างมีสติสามารถช่วยให้ลืมภาพสะท้อนเดิมได้ ถ้าไม่ได้ผลช่วยคิดและพิจารณา: ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งนี้จริงๆหรือ
จะเป็นประโยชน์ที่จะไม่ให้ช็อกโกแลตอยู่ใกล้มือนั่นคืออย่าอยู่ในกระเป๋าถือหรือลิ้นชักโต๊ะทำงาน หากการเข้าถึงวัตถุแห่งความปรารถนานั้นเกี่ยวข้องกับกิจกรรมบางอย่างการตัดสินใจเกี่ยวกับความจำเป็นนั้นจะง่ายกว่า
2. อย่ารู้สึกผิด: ใครก็ตามที่เลือกทำบาปแล้วก็ไม่ควรรู้สึกผิด ยอมรับจุดอ่อนในปัจจุบันของคุณดีกว่าและทำครั้งต่อไปให้ดีขึ้น
3. คุณภาพแทนที่จะเป็นปริมาณ: มีความแตกต่างอย่างมากในด้านคุณภาพเมื่อพูดถึงช็อกโกแลต ดังนั้นใช้เงินเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยใช้เงินน้อยลง น้ำตาลมาก่อนในผลิตภัณฑ์ราคาถูกหรือมีเนยเข้มข้นแทนเนยโกโก้ ส่วนผสมจะต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ตามลำดับที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์
ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่มาก่อนอยู่ในนั้น น้ำตาลไม่เคยมีความสำคัญสูงสุดในช็อกโกแลตนมคุณภาพสูง หากมีการกล่าวถึงเครื่องปรุงแสดงว่ามาจากโรงงานเคมี เข้มข้นหรือผงผลไม้มีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ แต่สามารถลดอายุการเก็บของช็อกโกแลตได้
4. กำหนดโอกาสพิเศษ: นิสัยสามารถเปลี่ยนแปลงได้แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากมากก็ตาม ช็อกโกแลตสามารถใช้เป็นรางวัลพิเศษได้ เมื่อใดก็ตามที่งานได้รับความเชี่ยวชาญเป็นอย่างดีหรือบรรลุเป้าหมายมีชิ้นส่วนของงานนั้น
5. หลีกเลี่ยงการยั่วยวน: หากคุณมีช็อคโกแลตอยู่ใกล้มือคุณจะถูกล่อลวงได้ง่าย จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อช็อกโกแลตที่ดีในโอกาสพิเศษเท่านั้นและอย่าเก็บไว้ในสต็อกตลอดเวลา
6. วันที่, มะเดื่อและ บริษัท - ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ: ผลไม้รสหวานมีน้ำตาล แต่ไม่ทำให้อ้วนในเวลาเดียวกัน เนื่องจากสาเหตุทางกายภาพของความต้องการช็อกโกแลตคือระดับน้ำตาลในเลือดต่ำผลไม้รสหวานหรือผลไม้แห้งจึงเป็นสารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพ
7. ดื่มน้ำ: การดื่มน้ำแก้วใหญ่ช้าๆมักจะเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ทำให้เสียสมาธิเติมกระเพาะอาหารและบรรเทาความหิว
มีการติดน้ำตาลอยู่เบื้องหลังหรือไม่?
ในขณะที่น้ำตาลเป็นหนึ่งในสินค้าฟุ่มเฟือยเมื่อร้อยห้าสิบปีที่แล้ว แต่ทุกวันนี้ชาวเยอรมันทุกคนบริโภคเฉลี่ย 35 กิโลกรัมต่อปี สองในสามถูกแปรรูปในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มขนมอบสเปรดอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์นม นักวิชาการไม่เห็นด้วยว่าน้ำตาลเป็นสารเสพติดหรือไม่
ไม่มีปัญหาว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย เป้าหมายจึงควรพิชิตความอยากกินช็อกโกแลตและขนมหวานและหลีกเลี่ยงกับดักน้ำตาล หากคุณกินอาหารที่มีประโยชน์ให้เต็มวันละสามครั้งและดื่มน้ำอย่างน้อยสองลิตรคุณก็ไม่จำเป็นต้องมีช็อกโกแลต
การบังคับสละไม่ใช่วิธีแก้ปัญหา
พฤติกรรมบีบบังคับเป็นอันตรายและเปรียบได้กับการเสพติด เมื่อร่างกายหิวฮอร์โมนแห่งความสุขการออกกำลังกายเป็นทั้งทางเลือกและสิ่งที่ทำให้ไขว้เขว เล่นกีฬาและออกกำลังกายในปริมาณที่เหมาะสมทำให้คุณมีความสุขอย่างมีสุขภาพดีและปล่อยฮอร์โมนแห่งความสุขออกมา
