นกเชอร์รี่

ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมจากนกตั้งแต่แรกเริ่มจนทั้งต้นได้รับการตั้งชื่อตามพวกมันว่า "Prunus avium" ดอกสีขาวอร่ามเปล่งประกายไปทั่วประเทศในเดือนเมษายนและพฤษภาคมเมื่อผลสุกและมีรสขมในฤดูร้อนก็จะเก็บเกี่ยวได้ พวกเขาเอาชนะอุปสรรคมากมายได้สำเร็จ

ในช่วงออกดอกสวยงามยังคงมีฝนตกหนักหรือมีน้ำค้างแข็งในช่วงปลายซึ่งทำลายดอกไม้จำนวนมาก ลูกเห็บความแห้งแล้งและศัตรูพืชยังเป็นศัตรูของดอกไม้ที่บอบบางในช่วงเวลานี้ นกเชอร์รี่, แม่ของทุกคน เชอร์รี่หวาน ได้รับการขนานนามว่าเป็นต้นไม้แห่งปีในปี 2010

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับเชอร์รี่นก

เชอร์รี่นกมีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมายที่จะนำเสนอ นอกจากแร่ธาตุที่สำคัญเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียมแล้วร่างกายยังดูดซึมกรดโฟลิกวิตามินซีโปรวิตามินเอเอนไซม์และแทนนินได้อย่างเพียงพอเมื่อบริโภคเชอร์รี่

เชอร์รี่นกเป็นไม้เชอร์รี่ผลัดใบสูงถึง 30 ม. ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในยุโรปกลางมานานกว่า 10,000 ปี หลุมเชอร์รี่ที่พบทางขอบด้านเหนือของเทือกเขาแอลป์อาจมีอายุถึงยุคหิน เชอร์รี่นกได้รับการเพาะปลูกในพื้นที่รอบทะเลดำในช่วงต้นศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรปอย่างรวดเร็วผ่านทางอาณาจักรโรมันและในปัจจุบันมีการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่เพาะปลูกได้ปีละประมาณ 2 ล้านตัน

เชอร์รี่แสนหวานมีอยู่ในพื้นที่ของเรามานานแล้ว แต่ไม่มีใครคิดที่จะปลูกเชอร์รี่นกผู้อาศัยในแถบเมดิเตอร์เรเนียนจึงเข้ามายึดครองสิ่งนั้น ตอนนี้มีพันธุ์ย่อยสองชนิดที่มีผลไม้ขนาดใหญ่และหวานกว่า เชอร์รี่นกมักพบเป็นแถวประดับยาวในสวนผลไม้ในประเทศ

เติบโตในป่ากระจายทั่วยุโรปไปยังเอเชียไมเนอร์คอเคซัสไครเมียและแอฟริกาตะวันตกเฉียงเหนือ เชอร์รี่นกชอบดินร่วนที่อุดมด้วยสารอาหารไม่แห้งเกินไป มักพบขึ้นทีละต้นตามขอบป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรังซึ่งมีความสูงได้ถึง 30 เมตร ในชนบทเปิดสามารถเติบโตได้สูงถึง 20 เมตรสามารถอยู่ได้ถึง 150 ปีและมีลำต้นที่มีความหนาถึงหนึ่งเมตรเหนือราก

ผลไม้ป่ามีขนาดเล็กกว่าเชอร์รี่ที่ปลูกอย่างมีนัยสำคัญ มีความหนาเพียง 1 ซม. มีลักษณะเป็นทรงกลมมีลำต้นยาวมากและมักเป็นสีดำแดงไม่มันวาว เชอร์รี่หวานในการปลูกผลไม้ล้วนถูกสร้างขึ้นโดยการปรับแต่งกิ่งก้านที่คัดสรรแล้วซึ่งต่อกิ่งลงบนเชอร์รี่นก สิ่งนี้ยังสามารถมองเห็นได้ดีบนลำต้นของเชอร์รี่ที่ปลูกเนื่องจากมีลักษณะหนาคล้ายกระเปาะที่ความสูงของลำต้นประมาณ 2 เมตรซึ่งเป็นจุดที่ต้นไม้ถูกต่อกิ่ง

เปลือกของนกเชอร์รี่มีสีแดงเข้มผิวเรียบมันวาวซึ่งขดเป็นแนวนอนจากลำต้นเป็นก้อนไม้ก๊อกคล้ายกับต้นเบิร์ช เช่นเดียวกับต้นเบิร์ชเชอร์รี่นกจะไม่สร้างเปลือกและรากของมันจะพัฒนาความกว้างและความลึกเท่า ๆ กัน ในต้นไม้ที่มีอายุมากมักจะมีรากขนาดใหญ่ขึ้นสูงตามลำต้นและเรียกว่า "รากวางไข่" ทำให้เกิดยอดใหม่ใกล้ต้นแม่

เชอร์รี่นกเป็นของตระกูลกุหลาบเช่นเดียวกับไม้ผลที่ออกดอกสวยงามเกือบทั้งหมด ขึ้นอยู่กับพื้นที่โดยจะบานในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมและปกคลุมไปด้วยดอกไม้ห้ากลีบที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ นับพันนับพัน กิ่งก้านของต้นไม้ปกคลุมไปด้วยสีขาวมีกลิ่นหอมและมองเห็นได้ชัดเจนจากระยะไกล ต้นไม้ประดับจะบานเพียงหนึ่งสัปดาห์และหากแห้งเกินไปให้ใช้เวลาเพียงห้าวันเท่านั้น ในฐานะที่เป็นทุ่งเลี้ยงผึ้งและที่ทำรังของนกจึงเป็นไม้ป่าที่สำคัญ เชอร์รี่นกมียอดไม้ที่กลมและสวยงามก้านใบหยักและสีเขียวสด ใต้ใบที่ปลายก้านมีต่อมน้ำหวานสีแดง 2-3 ต่อมที่ดึงดูดมดและแมลงนักล่าที่กินศัตรูพืช

ในสมัย ​​Biedermeier ไม้มีค่าสีแดงของพวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการผลิตเฟอร์นิเจอร์โดยเฉพาะสำหรับอินเลย์ วันนี้ได้สัมผัสกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาและถูกนำมาใช้อีกครั้งสำหรับเฟอร์นิเจอร์คุณภาพสูงโดยเฉพาะ หมากฝรั่งหรือทองของคนโง่เป็นชื่อที่กำหนดให้กับเรซินที่หลุดรอดและใช้ในการทำให้หมวกสักหลาดแข็งหรือละลายในไวน์เป็นยาแก้ไอ

เชอร์รี่นกจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมเมื่อผลไม้ขนาดเล็กสีเข้มถึงระดับความสุกที่ลึกที่สุดและมีกลิ่นหอมเต็มไปด้วยรสขมและหวาน

ความสำคัญต่อสุขภาพ

แอนโธไซยานินในนกเชอร์รี่ในสัดส่วนที่สูงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะยาสมานเม็ดเลือดขับเสมหะและต้านการอักเสบ ในอดีตเปลือกใบและลำต้นยังใช้เป็นยาได้

วันนี้เมล็ดของผลไม้จะถูกเก็บไว้เย็บในถุงผ้าลินินแล้วนำมาอุ่นใช้เป็นแผ่นความร้อนซึ่งช่วยในเรื่องอาการปวดบั้นเอวเท้าเย็นและโรคไขข้อการนอนหลับที่ดีบนหมอนเชอร์รี่เป็นสิ่งที่น่ายกย่องโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ชารักษาอาการไอดื้อที่เตรียมจากลำต้นของเชอร์รี่นก มันจะคลายมูกซึ่งจะทำให้ไอได้ง่ายขึ้น ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและอ่อนแอเป็นผลให้ดื่มชาแบล็กเชอร์รี่

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

เชอร์รี่นกมีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมายที่จะนำเสนอ นอกจากแร่ธาตุที่สำคัญเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียมแล้วร่างกายยังดูดซึมกรดโฟลิกวิตามินซีโปรวิตามินเอเอนไซม์และแทนนินได้อย่างเพียงพอเมื่อบริโภคเชอร์รี่ เป็นความเพลิดเพลินที่มีแคลอรี่ต่ำเพราะ 100 กรัมถึงน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรี

การแพ้และการแพ้

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เกสรเบิร์ชอาจต้องทนทุกข์ทรมานเมื่อบริโภคเชอร์รี่นกเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ข้ามได้ การบริโภคเชอร์รี่ที่เพาะปลูกหรือเชอร์รี่นกที่ปลูกแล้วมักทำให้ท้องอืดและมีก้อนในกระเพาะอาหาร ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับผลไม้ที่มาจากต้นไม้ป่า

สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารเชอร์รี่นกเหมาะสำหรับเป็นผลไม้แช่อิ่มมากกว่าไม่มีอาการท้องอืดเพราะย่อยง่ายกว่า

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและห้องครัว

เชอร์รี่นกไม่ค่อยมีขายที่แผงขายของในตลาดมักพบในสวนบ้านและบริโภคจากที่นั่น หากเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถพบไม้ผลที่น่าสนใจได้ที่ไหนควรเก็บเกี่ยวเฉพาะเชอร์รี่ที่สุกเพราะไม่ทำให้สุก นอกจากนี้ยัง จำกัด เวลาในการจัดเก็บในช่องตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ในกรณีที่มีข้อเสนอในตลาดควรดูแลให้ลำต้นมีสีเขียวสวยงามและเรียบเนียนเพื่อให้สามารถบริโภคผลไม้สดได้จริงๆ

เคล็ดลับการเตรียม

ไม่ทราบเป็นส่วนใหญ่ว่าเชอร์รี่ใบไม้สีเขียวยังเหมาะสำหรับการบริโภค ด้วยรสอัลมอนด์และเชอร์รี่จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังเป็นสลัดที่ดีอีกด้วย ดอกซากุระเป็นดอกไม้ที่กินได้และมีลักษณะที่สวยงามในสลัด

แม้ว่าเชอร์รี่นกจะมีขนาดเล็กและไม่สามารถลงหลุมได้ง่ายนักส่วนใหญ่จะแปรรูปเป็นแยมและใช้กลั่นเหล้ายิน ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไอน้ำพวกเขาจะถูกแปรรูปอย่างยอดเยี่ยมให้เป็นน้ำผลไม้แสนอร่อยหรือปรุงวุ้นหอม