ดอกบานไม่รู้โรย

ดอกบานไม่รู้โรย, ดอกบานไม่รู้โรย (บานไม่รู้โรย) เป็นสมุนไพรล้มลุก 1 ชนิดที่พบได้ใน 70 ชนิดทั่วโลกเมล็ดและใบเหมาะสำหรับการบริโภค ผักโขมส่วนใหญ่ใช้ในโภชนาการที่มีประโยชน์และในการควบคุมอาหาร

การเกิดขึ้นและการปลูกผักโขม

Amaranth ดอกบานไม่รู้โรย (Amaranth) เป็นสมุนไพรอายุ 1 ถึง 2 ปีพบได้ประมาณ 70 ชนิดทั่วโลกเมล็ดและใบเหมาะสำหรับการบริโภค ผักโขมส่วนใหญ่ใช้ในโภชนาการที่มีประโยชน์และในการควบคุมอาหาร ดอกบานไม่รู้โรย (บานไม่รู้โรย) ด้วย ดอกบานไม่รู้โรยเกิดขึ้นประมาณ 70 ชนิดซึ่งอยู่ในตระกูลฟ็อกเทล (วงศ์บานไม่รู้โรย) เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกไม่บ่อยปี ก้านของสมุนไพรที่เติบโตสูงประมาณ 50 ถึง 100 ซม. มักจะแตกกิ่งก้านและก้านใบบางครั้งเป็นสีแดงและสีเหลืองใบสีเขียวส่วนใหญ่จะเรียงสลับกัน

ช่อดอกคล้ายดอกเข็มมีสีครีมเหลืองหรือแดงอมม่วง ดอกไม้กะเทย ดอกบานไม่รู้โรยระหว่างเดือนมิถุนายน - ตุลาคม ผลไม้ที่ห่อหุ้มมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากประมาณ 1 มม. ซึ่งมีสีขาวดำแดงหรือเหลืองรสชาติบ๊องๆและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปลายฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดพันธุ์ประมาณ 50,000 เมล็ดต่อต้น

Amaranth มีถิ่นกำเนิดในละตินอเมริกา แต่เกิดขึ้นทั่วโลกยกเว้นบริเวณอาร์กติก พืชไม่ต้องการน้ำมากนักต้องการน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ต้องการแสงแดด มันเติบโตขึ้นในป่าบนพื้นที่รกร้างว่างเปล่าและบริภาษและยังได้รับการปลูกฝังเป็นพืชผลอีกด้วย พันธุ์ที่ปลูกในยุโรปชอบดินที่อุดมด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตามที่นี่รูปแบบของผักโขมมักปรากฏเป็นวัชพืชที่มาพร้อมกับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และการปลูกผัก

ผลกระทบและการประยุกต์ใช้

ผลไม้บานไม่รู้โรยมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นในสัดส่วนที่สูงมากรวมทั้งไลซีน เนื้อหาของแร่ธาตุเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมและแคลเซียมยังสูงกว่าค่าเฉลี่ย นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นกรดไลโนเลอิกกรดอัลฟาไลโนเลนิกและกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้งไฟเบอร์และแทนนินและวิตามินบี 1 และอี

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นเมล็ดพืชหลอกดังนั้นจึงปราศจากกลูเตน สามารถใช้สำหรับโรค celiac ซึ่งเป็นโรคเรื้อรังของเยื่อบุลำไส้เล็กและยังพิสูจน์ตัวเองแล้วว่าสามารถใช้แทนเมล็ดพืชสำหรับ neurodermatitis และโรคภูมิแพ้อื่น ๆ เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงจึงสามารถให้ผักโขมได้เมื่อขาดธาตุเหล็กและมีความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และมีประจำเดือน ใบซึ่งสามารถรับประทานเป็นผักได้มีโปรตีนสูงมากและมีปริมาณโปรตีนเกินกว่าถั่วเหลือง

ไลซีนร้อยละ 15 ในผักโขมมีผลต่อความสมดุลของกรดเบสในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นผักโขมสามารถมีผลต่อการปรับสมดุลของปัญหากระเพาะอาหารและไตหรือรับประทานเป็นอาหาร เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง สังกะสีเป็นธาตุสำคัญที่จำเป็นในระหว่างการเจริญเติบโตสำหรับการสร้างผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนเพื่อการกักเก็บอินซูลินและเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

แมกนีเซียมสนับสนุนการสร้างโปรตีนของร่างกายมีผลดีต่อความสมดุลของอินซูลินในโรคเบาหวานเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลางและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆในร่างกาย จำเป็นต่อการสร้างฟันและกระดูกในช่วงเจริญเติบโต แคลเซียมช่วยสนับสนุนการแข็งตัวของเลือดและปรับสีเยื่อหุ้มเซลล์

กรดไลโนเลอิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการฟื้นฟูที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องของผิวหนังและแสดงถึงการป้องกันแสงตามธรรมชาติกรดอัลฟาไลโนเลนิกมีผลดีต่อกระบวนการอักเสบและแสดงปฏิกิริยาคล้ายกับน้ำมันปลา กรดไขมันโอเมก้า 3 ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระควบคุมปริมาณไขมันในเลือดและป้องกันโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นความเปราะบางของกระดูกตามอายุ วิตามินบีส่งเสริมการดูดซึมและการเปลี่ยนกรดไขมันโอเมก้า 3 ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีความทนทานสูงจึงมีการใช้ผักโขมในหลากหลายรูปแบบในอุตสาหกรรมอาหาร: ผลไม้นี้ใช้เป็นส่วนผสมในขนมปังมูสลี่ขนมอบพาสต้าและลูกกวาดรวมถึงในการผลิตอาหารสำหรับทารกและเด็กวัยหัดเดิน ผักโขมมีตัวแทนอย่างกว้างขวางในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเนื่องจากมีสารที่จำเป็นและช่วยชีวิต

Naturopathy ใช้ดอกบานไม่รู้โรยในการแช่ใบและเป็นเยื่อของเมล็ดพืชสำหรับโรคโลหิตจางปวดศีรษะไมเกรนปวดประจำเดือนความผิดปกติของการนอนหลับมีไข้แผลในลำคอและปากตลอดจนอาการท้องร่วงและการห้ามเลือด นอกจากนี้ผักโขมถือเป็นสารต่อต้านริ้วรอยเนื่องจากมีส่วนประกอบ เนื่องจากการผสมผสานของสารสำคัญและความทนทานที่ดีผักโขมจึงมีความสำคัญมากขึ้นในยุโรปในด้านโภชนาการและการดูแลสุขภาพที่กระตือรือร้น ให้อาหารเสริมที่จำเป็นสำหรับอาหารที่มีเนื้อสัตว์ต่ำอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติและเหมาะสำหรับฤดูปลูกและช่วงพักฟื้น

ผักโขมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับธัญพืชทั่วไปสำหรับอาหารที่เกิดจากการแพ้อาหารหรือโรคเบาหวานนอกจากนี้ยังป้องกันอาการแพ้ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล บานไม่รู้โรยเป็นอาหารปรับสมดุล เป็นพืชที่มีประโยชน์ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของโลกและสามารถเตรียมได้หลายวิธี ใบที่อุดมด้วยโปรตีนมากยังเหมาะสำหรับการบริโภค

มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจึงทำหน้าที่ป้องกันมะเร็ง ดอกบานไม่รู้โรยมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลางอย่างสมดุลเนื่องจากมีแมกนีเซียมและสังกะสี ด้วยวิธีนี้ความเครียดเชิงลบและผลที่ตามมาสามารถตอบโต้ได้ เมล็ดพืชหลอกรวมข้อดีหลายอย่างที่ป้องกันโรคที่เกิดจากอารยธรรม ผักโขมกำลังหาที่อยู่ของมันมากขึ้นในอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายและเต็มเปี่ยมซึ่งมีสารสำคัญ

นอกจากนี้ยังสามารถให้ดอกบานไม่รู้โรยในกรณีเจ็บป่วย เป็นอาหารที่ทนได้ดี เหนือสิ่งอื่นใดสารที่มีอยู่ในนั้นสามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ง่ายโดยสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ ในธรรมชาติทางธรรมชาติของยุโรปมีบทบาทรองลงมา ดอกบานไม่รู้โรยเป็นอาหารที่สามารถบริโภคได้เป็นระยะเวลานานโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นลบและมีส่วนช่วยในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี