กรดแกมมาไลโนเลนิก

กรดแกมมาไลโนเลนิก เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามชนิดซึ่งเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับฮอร์โมนที่สำคัญในร่างกาย เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 มันถูกสังเคราะห์ในร่างกายจากกรดไลโนเลอิกหรือดูดซึมผ่านน้ำมันพืชที่สำคัญ

กรดแกมมาไลโนเลนิกคืออะไร?

กรดแกมมาไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามตำแหน่งที่สำคัญซึ่งเป็นของกรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวเคมีของกรดไดโฮโมลิโนเลนิกและกรดอะราคิโดนิก

Eicosanoids ชุดที่ 1 เกิดจากกรด dihomolinolenic กรด Arachidonic เป็นวัสดุเริ่มต้นของ eicosanoids ชุดที่ 2 Eicosanoids เป็นฮอร์โมนของเนื้อเยื่อซึ่งรวมถึง prostaglandins ด้วย แม้ว่า eicosanoids ซีรีส์ 1 จะต้านการอักเสบ แต่ eicosanoids ซีรีส์ 2 จะส่งเสริมการอักเสบในเชิงบวก การกำหนดกรดไขมันโอเมก้า 6 บ่งชี้ว่าพันธะคู่สุดท้ายอยู่ห่างจากอะตอมคาร์บอนของสายโซ่เพียงใด ในอักษรกรีกตัวอักษร Omega เป็นอักษรตัวสุดท้าย

ถ่ายโอนไปยังโมเลกุลของกรดไขมันคาร์บอนอะตอมสุดท้ายของโมเลกุลของกรดไขมันเรียกว่าอะตอมคาร์บอนโอเมก้า เลข 6 บ่งบอกถึงการกำจัดพันธะคู่สุดท้ายจากทิศทางของหมู่คาร์บอกซิลจากอะตอมของโอเมก้าคาร์บอน ในกรดแกมมาไลโนเลนิกพันธะคู่แรกหลังจากกลุ่มคาร์บอกซิลเริ่มต้นที่อะตอมของคาร์บอนแกมมานั่นคือบนอะตอมของคาร์บอนที่สาม กรดแกมมาไลโนเลนิกผลิตในร่างกายจากกรดไลโนเลอิกกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่จำเป็น กรดไลโนเลอิกและกรดแกมมาไลโนเลนิกพบได้ในน้ำมันพืช

ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และงาน

กรดไขมันไม่อิ่มตัวรวมทั้งกรดแกมมาไลโนเลนิกมีความสำคัญทางชีวภาพอย่างมากต่อโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์และการสังเคราะห์ฮอร์โมนของเนื้อเยื่อที่สำคัญ ในฐานะกรดไขมันโอเมก้า 6 มีอยู่ในน้ำมันพืชเป็นหลักเช่นไตรกลีเซอไรด์เอสเทอร์

ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์กรดไขมันจะรวมตัวอีกครั้งในเยื่อหุ้มเซลล์เป็นฟอสโฟลิปิด ยิ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากเท่าไหร่เยื่อหุ้มเซลล์ก็จะยิ่งเรียบและยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น การขนส่งวัสดุที่สำคัญและมาตรการป้องกันผู้บุกรุกได้รับการปรับปรุง เซลล์ยังคงทำงานได้นานขึ้น งานที่สำคัญประการที่สองคือการสังเคราะห์สารออกฤทธิ์และฮอร์โมนจำนวนมากที่ควบคุมการทำงานของเซลล์บางอย่าง ฮอร์โมน ได้แก่ พรอสตาแกลนดินส์ ธ รอมบ็อกซาเนสและลิวโคไตรอีน prostaglandins ตอบสนองการทำงานหลายอย่าง พวกเขารับผิดชอบต่อปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันกระตุ้นปฏิกิริยาการป้องกันในรูปแบบของการอักเสบและในขณะเดียวกันก็มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ดังนั้นจึงครอบคลุมฟังก์ชันมากมายที่ขัดแย้งกับโลกภายนอก แต่ก็มีความจำเป็นไม่แพ้กัน สำหรับร่างกายที่แข็งแรงอัตราส่วนที่เหมาะสมของสารออกฤทธิ์ต่างๆจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง eicosanoids ของซีรีส์ 1 และ 2 มีความจำเป็นเท่าเทียมกัน อย่างไรก็ตาม eicosanoids ชุดที่ 1 เป็นที่รู้จักกันดีเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ eicosanoids ชุดที่ 2 ไม่ดีเนื่องจากมีการสนับสนุนปฏิกิริยาการป้องกันการอักเสบและบางครั้งเจ็บปวด

โดยรวมแล้วกรดแกมมาไลโนเลนิกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจเร่งการรักษาบาดแผลทำงานกับโรคเรื้อนกวางเสริมสร้างตับและไตเพิ่มความอุดมสมบูรณ์เสริมสร้างการเรียนรู้สมาธิและประสาท นอกจากนี้ฮอร์โมนต้านการแข็งตัวของเลือดและฮอร์โมนต้านการแข็งตัวของเลือดจะถูกสังเคราะห์จากระดับผลิตภัณฑ์ของพรอสตาแกลนดิน leukotrienes ที่ก่อตัวขึ้นเป็นสื่อกลางปฏิกิริยาการอักเสบภายในกรอบของปฏิกิริยาการป้องกันต่อเชื้อโรค แต่ยังรวมถึงปฏิกิริยาการแพ้ด้วย

การศึกษาการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม

ร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดแกมมาไลโนเลนิกซึ่งสังเคราะห์จากกรดไลโนเลอิกมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ นอกจากกรดไลโนเลอิคแล้วร่างกายยังต้องการกรดอัลฟาไลโนเลนิกเช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 กรดไขมันไม่อิ่มตัวทั้งสามไม่อิ่มตัวโดยเอนไซม์เดียวกัน (การรวมตัวของพันธะคู่เพิ่มเติม)

นี่คือเดลต้า -6 desaturase ซึ่งใช้ได้เฉพาะกับความช่วยเหลือของปัจจัยร่วมวิตามินบี 6 ไบโอตินแคลเซียมแมกนีเซียมและสังกะสี นี่คือวิธีที่กรดไลโนเลอิกเปลี่ยนเป็นกรดแกมมาไลโนเลนิกซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไดโฮโมกัมมาลิโนเลนิกและกรดอะราคิโดนิก กรด Docosahexaenoic (DHA) และกรด eicosapentaenoic (EPA) สังเคราะห์จากกรดอัลฟาไลโนเลนิก กรดแกมมาไลโนเลนิกและกรดไลโนเลอิกพบได้ในน้ำมันพืชหลายชนิด น้ำมันบอราจที่มี 20 เปอร์เซ็นต์น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส 10 เปอร์เซ็นต์และน้ำมันกัญชาที่มี 3 เปอร์เซ็นต์อุดมไปด้วยกรดไขมันเหล่านี้เป็นพิเศษ

โรคและความผิดปกติ

กรดไดโฮโม - แกมมา - ไลโนเลนิกถูกสังเคราะห์จากกรดแกมมา - ไลโนเลนิกผ่านทางเอนไซม์เดลต้า -6-desaturase และจากนี้กรดอะราคิโดนิกจะถูกสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อย

จากสารเหล่านี้ในทางกลับกัน eicosanoids ชุดที่ดี 1 และ eicosanoids ชุดที่ 2 ที่ไม่ดีก็เกิดขึ้น ซีรีส์ที่สาม eicosanoids ซีรีส์ 3 เป็นของโปรสตาแกลนดินที่ต้านการอักเสบดังนั้นจึงเป็นศัตรูของ eicosanoids ซีรีส์ 2 หากมีอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารซึ่งสนับสนุนกรดไขมันโอเมก้า 6 กระบวนการอักเสบก็มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเนื่องจากกรดอะราคิโดนิกสามารถก่อตัวได้มากขึ้นที่นี่ อาการแพ้หอบหืดและกระบวนการอักเสบที่เจ็บปวดเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ดังนั้นจึงควรรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 ร่วมกับอาหารให้มากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพบในน้ำมันปลา อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อกรดไขมันโอเมก้า 3 ควรเป็น 5 ต่อ 1 สูงขึ้นมากในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามนี่เป็นความจริงเมื่อเอนไซม์เดลต้า -6 desaturase ทำงานได้ดีที่สุด หากเอนไซม์นี้ล้มเหลวเนื่องจากการกลายพันธุ์จะเกิดเฉพาะ eicosanoids ของซีรีส์ 2 ที่มีอาการอักเสบอย่างต่อเนื่องโรคหืดโรคไขข้อและอื่น ๆ อีกมากมาย เนื่องจากกรดอะราคิโดนิกยังถูกดูดซึมผ่านอาหารและไม่จำเป็นต้องผลิตในร่างกาย ไม่มียาต้านการอักเสบในกรณีนี้

ในระยะยาวกระบวนการอักเสบอย่างต่อเนื่องจะนำไปสู่ความเสียหายของอวัยวะอย่างรุนแรงภาวะหลอดเลือดอุดตันโรคหัวใจและหลอดเลือดการอักเสบของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรงพร้อมกับการดูดซึม malabsorption และอาการอื่น ๆ การทำงานของ delta-6 desaturase ยังมีข้อ จำกัด หากไม่มีปัจจัยร่วมที่สำคัญเช่นไบโอตินวิตามินบี 6 แคลเซียมแมกนีเซียมหรือสังกะสี นอกจากนี้กิจกรรมของเอนไซม์ยังถูกยับยั้งในกรณีของโรคอ้วนโรคเบาหวานการบริโภคแอลกอฮอล์และนิโคตินการติดเชื้อไวรัสโรคตับความเครียดหรือการไม่ออกกำลังกาย ดังนั้นเงื่อนไขเหล่านี้จึงเป็นปัจจัยเสี่ยงร้ายแรงต่อสุขภาพ