การแพ้ฮีสตามีน (การแพ้ฮีสตามีน)

ทุกวันนี้หลายคนมีอาการแพ้อาหาร อย่างไรก็ตามในบางคนไม่สามารถวินิจฉัยอาการแพ้อาหารได้และยังมีปฏิกิริยาการแพ้อาหารที่หลากหลาย อาจเป็นไฟล์ การแพ้ฮีสตามีน หรือ. การแพ้ฮีสตามีน ทำหน้าที่

การแพ้ฮิสตามีนคืออะไร?

การแพ้ฮีสตามีนจะแสดงออกมาในข้อร้องเรียนที่ไม่เฉพาะเจาะจงโดยทั่วไปคือการร้องเรียนเกี่ยวกับการย่อยอาหารผื่นที่ผิวหนังและไมเกรน
© ipopba - stock.adobe.com

ระยะ การแพ้ฮีสตามีน แสดงถึงความไม่สมดุลในร่างกายระหว่างปริมาณฮีสตามีนที่บริโภคและปริมาณที่ถูกทำลายลง ในร่างกายเอนไซม์ไดอามีนออกซิเดสจะสลายฮีสตามีนซึ่งมีความเข้มข้นต่างกันในอาหาร

หากไม่ได้รับการผลิตในปริมาณที่เพียงพอร่างกายจะทำปฏิกิริยากับอาการแพ้ต่างๆเช่นท้องร่วงระคายเคืองกระเพาะอาหารเหนื่อยหอบหอบหืดเวียนศีรษะผื่นผิวหนังคลื่นไส้ ฯลฯ ซึ่งเป็นความผิดปกติที่ได้รับยังไม่มีหลักฐานทางพันธุกรรม

สาเหตุ

หนึ่งในสาเหตุหลักของหนึ่ง การแพ้ฮีสตามีน อยู่ที่ความเข้มข้นของการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยฮีสตามีน อาหารหลายชนิดไม่ได้อุดมไปด้วยฮีสตามีนตามธรรมชาติ แต่ผ่านการทำให้สุกและหมัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับของฮีสตามีนที่สูงจะพบในอาหารที่มีการเพิ่มแบคทีเรียเข้าไปเช่น บีในเนื้อรมควันปลารมควันไวน์แดงชีสกะหล่ำปลีดองและเบียร์ข้าวสาลี แต่สิ่งที่เรียกว่าสารปลดปล่อยฮีสตามีน (อาหารที่กระตุ้นการปลดปล่อยฮีสตามีนในร่างกาย) ก็มีส่วนทำให้แพ้ได้เช่นกัน ตัวปลดปล่อยฮีสตามีนเหล่านี้ ได้แก่ :สตรอเบอร์รี่ไข่ขาวและปลา

แอลกอฮอล์ยังส่งเสริมการปลดปล่อยฮีสตามีนและลดการสลายตัว ยายังทำให้เสียการสลายของฮีสตามีนในร่างกายเช่นยาต้านการอักเสบยานอนหลับยาแก้ปวดและยารักษาโรคไขข้อ

อาการเจ็บป่วยและสัญญาณ

การแพ้ฮีสตามีนจะแสดงออกมาในข้อร้องเรียนที่ไม่เฉพาะเจาะจงโดยทั่วไปคือการร้องเรียนเกี่ยวกับการย่อยอาหารผื่นที่ผิวหนังและไมเกรน อาการอาจปรากฏขึ้นทันทีหลังจากบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของฮีสตามีน แต่ก็จะเกิดขึ้นในอีกหลายชั่วโมงต่อมา หากระบบทางเดินอาหารได้รับผลกระทบการแพ้ฮีสตามีนจะแสดงออกมาในทางที่ไม่สะดวกเช่นปวดท้องปวดท้องท้องอืดคลื่นไส้และอิจฉาริษยา

ท้องเสียและอาเจียนได้เช่นกัน ในหลาย ๆ กรณีอาการปวดหัวและไมเกรนเกิดจากการแพ้ฮิสตามีน บางครั้งอาจมาพร้อมกับอาการวิงเวียนศีรษะปัญหาการไหลเวียนโลหิตและอาการใจสั่น แต่อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของการแพ้ฮีสตามีนได้ด้วยตัวเอง ปฏิกิริยาทางผิวหนังจะปรากฏในรูปแบบของผื่นคันอย่างรุนแรงอาการบวมและการก่อตัวของลูกตา

สิ่งที่เรียกว่า "ฟลัช" เป็นลักษณะเฉพาะโดยเฉพาะหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ในกรณีนี้ผิวที่มีสีแดงคล้ายการโจมตีจะกระจายไปทั่วลำคอและใบหน้าและไม่ค่อยกระจายไปทั่วร่างกายส่วนบน การแพ้ฮีสตามีนอาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ: อาการที่เป็นไปได้คือการระคายเคืองที่คอหายใจถี่จนถึงการหายใจไม่ออกคล้ายโรคหอบหืดการจามที่เพิ่มขึ้นและอาการน้ำมูกอุดตันหรือน้ำมูกไหล

ในบางครั้งอาจมีอาการบวมที่ริมฝีปากและดวงตาและความผิดปกติของการนอนหลับอารมณ์ซึมเศร้าการกักเก็บน้ำในเนื้อเยื่อความเหนื่อยล้าและอาการปวดข้อในบางกรณีอาจเกิดจากการแพ้ฮีสตามีน ในผู้หญิงฮีสตามีนอาจส่งผลต่อสมดุลของฮอร์โมนและทำให้ประจำเดือนมาผิดปกติ

การวินิจฉัยและหลักสูตร

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ การแพ้ฮีสตามีน ได้รับผลกระทบโดยเฉพาะผู้หญิงวัยกลางคน แม้ว่าอาการต่างๆจะแพร่หลายและเป็นที่รู้จัก แต่การแพ้ฮีสตามีนยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

หลายคนต้องเดินจากแพทย์ไปหาหมอก่อนที่แพทย์ที่เอาใจใส่จะรับรู้ว่าอาการของพวกเขาเป็นการแพ้ฮิสตามีน ไม่สามารถตรวจพบได้ด้วยการทดสอบการแพ้อาหารตามปกติเนื่องจากไม่ใช่อาการแพ้

การวินิจฉัยมักทำได้โดยการตรวจเลือดและปัสสาวะและการลดอาหารที่ จำกัด การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีน การทดสอบการยั่วยุซึ่งมีการให้ฮิสตามีนโดยเจตนาและสมุดบันทึกอาหารยังสามารถให้ข้อมูลได้

ข้อร้องเรียนมากมายหลังจากบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีนสามารถบ่งบอกถึงการแพ้ฮีสตามีน:

• ผื่น (คัน, แดง, ตำแย, หาง, กลาก)
• ปวดศีรษะไมเกรนบางครั้งอาจมีอาการวิงเวียนศีรษะและรู้สึกร้อน
• น้ำมูกไหลหายใจลำบากหอบหืดเจ็บคอ
• ท้องอืดท้องเฟ้อคลื่นไส้อาเจียนอิจฉาริษยา
• ความดันโลหิตสูงความดันโลหิตต่ำใจสั่นหรือมีอาการผิดปกติ
• อ่อนเพลียเมื่อยล้ามากเกินไปหลังจากรับประทานอาหาร
• ความรุนแรงของการปวดประจำเดือนกระเพาะปัสสาวะและการติดเชื้อในท่อปัสสาวะ
• การระคายเคืองของเยื่อเมือก
• การกักเก็บน้ำ
• อาการปวดข้อ

ภาวะแทรกซ้อน

การแพ้ฮีสตามีนนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนและข้อร้องเรียนต่างๆมากมายที่สามารถ จำกัด ชีวิตและชีวิตประจำวันของบุคคลที่ได้รับผลกระทบและลดคุณภาพชีวิต ตามกฎแล้วการแพ้จะนำไปสู่การทำให้ผิวหนังแดงขึ้นอย่างรุนแรงและการเกิดอาการคัน นอกจากนี้ยังมีอาการคลื่นไส้เวียนศีรษะและผู้ป่วยมีอาการอาเจียนอย่างรุนแรง

ในบริเวณท้องมีอาการปวดและเป็นตะคริวซึ่งในหลาย ๆ กรณีนำไปสู่ความหงุดหงิดและข้อ จำกัด ในชีวิตประจำวัน ไม่บ่อยนักผู้ป่วยจะมีอาการปวดศีรษะน้ำมูกไหลและน้ำมูกไหล สำหรับผู้ป่วยหลายรายอาการอาจนำไปสู่ความบกพร่องทางจิตใจและภาวะซึมเศร้า ในกรณีที่รุนแรงการแพ้ฮีสตามีนอาจทำให้หายใจลำบากดังนั้นผู้ป่วยจึงหายใจถี่และหายใจไม่ออก

นอกจากนี้ยังมีอาการปวดข้อที่ค่อนข้างรุนแรงและอ่อนเพลียโดยทั่วไป ในภาวะฉุกเฉินเฉียบพลันอาการสามารถรักษาได้ด้วยยา อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการแพ้ฮีสตามีนจะต้องละทิ้งอาหารบางชนิดดังนั้นจึงถูก จำกัด ในการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามไม่มีภาวะแทรกซ้อนใด ๆ อีกหากผู้ป่วยงดอาหารเหล่านี้

คุณควรไปหาหมอเมื่อไหร่?

หากอาการเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีกหลังจากบริโภคอาหารที่มีฮิสตามีนสูงอาจเนื่องมาจากการแพ้ฮีสตามีน การไปพบแพทย์จะระบุหากอาการส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ของคุณหรือทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง อาการต่างๆเช่นคลื่นไส้อาเจียนผื่นรุนแรงและหายใจลำบากควรได้รับการชี้แจงโดยแพทย์ ผู้หญิงควรขอคำแนะนำจากแพทย์หากพบว่ามีอาการปวดประจำเดือนซ้ำ ๆ หลังจากรับประทานอาหารบางชนิด

ผู้ที่มีอาการหายใจไม่ออกเหงื่อออกหรือมีสติสัมปชัญญะหลังรับประทานอาหารควรไปโรงพยาบาล ในกรณีที่เกิดอาการช็อกต้องโทรเรียกหน่วยบริการฉุกเฉิน โดยทั่วไปผู้ที่ได้รับผลกระทบควรมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการแพ้ฮีสตามีนอย่างชัดเจน ด้วยการวินิจฉัยทางการแพทย์สามารถรักษาโรคได้อย่างตรงจุดและหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ผู้ปกครองที่สังเกตเห็นสัญญาณของโรคภูมิแพ้หรือการแพ้ในเด็กควรปรึกษากุมารแพทย์ ในกรณีที่มีข้อสงสัยสามารถติดต่อขอรับบริการการแพทย์ฉุกเฉินก่อนได้ หากคุณมีอาการอื่น ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ทันที นอกจากอายุรแพทย์แล้วยังสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ได้อีกด้วย

แพทย์และนักบำบัดในพื้นที่ของคุณ

การบำบัดและบำบัด

เนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยฮีสตามีนเป็นสาเหตุหลักของ การแพ้ฮีสตามีน รูปแบบวิธีการรักษาที่สำคัญที่สุดคือการรู้จักอาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีนและลดอาหารเหล่านี้ลงในเมนูหรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นให้หมดถ้าเป็นไปได้ อาหารต่อไปนี้อุดมไปด้วยฮีสตามีนเป็นพิเศษและควรลดหรือหลีกเลี่ยง:

• ไวน์แดง
• เบียร์ข้าวสาลี
• ชีสที่โตเต็มที่เช่น Emmentaler, Tilsiter เป็นต้น
• ซาลามี่แฮม
• ปลารมควันปลากระป๋อง
• ผักเช่นผักโขมกะหล่ำปลีดอง
• ข้อ จำกัด ของผู้ปลดปล่อยฮีสตามีนผลไม้รสเปรี้ยวกล้วยสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกแพร์วอลนัทช็อคโกแลตโกโก้พืชตระกูลถั่วจมูกข้าวสาลี
• หลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารถนอมอาหาร

นอกจากนี้การปลดปล่อยฮีสตามีนในร่างกายสามารถทำให้เสถียรได้ด้วยยาหรือยาแก้แพ้ แพทย์หลายคนยังคงพยายามต่อสู้กับอาการตามอาการเพราะพวกเขาไม่ได้ใส่อาการไว้ในบริบท แต่นั่นไม่ได้ช่วยผู้ที่ได้รับผลกระทบ

Outlook และการคาดการณ์

โอกาสในการจับอาการทั่วไปของการแพ้ฮีสตามีนหรือการแพ้ฮีสตามีนขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ต่างๆและมาตรการรับมือ ปัญหาอยู่ที่ผู้มีอิทธิพลหลายคนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแพ้ฮีสตามีน ฮิสตามีนยังเป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด แทบจะไม่มีใครสามารถหลีกเลี่ยงฮอร์โมนนี้ได้ทั้งหมด

การแพ้ฮีสตามีนเกิดจากอาหารที่มีฮีสตามีนหรือโดยผู้ปลดปล่อยฮีสตามีนและเอมีนทางชีวภาพ อาหารบางชนิดมีเพียงหนึ่งในตัวกระตุ้นเหล่านี้ในขณะที่อาหารบางชนิดมี 2 อย่าง หากสามารถหลีกเลี่ยงอย่างหลังได้และบริโภคอาหารอื่น ๆ ให้น้อยที่สุดการพยากรณ์โรคก็ดี การหลีกเลี่ยงอาหารที่สุกนานและสุกเกินจริงที่มีฮอร์โมนการทำให้สุกในระดับสูงเป็นมาตรการที่สำคัญ

อีกทางเลือกหนึ่งคืออาหารหมุนเวียน สิ่งนี้สามารถปรับปรุงการพยากรณ์โรคด้วยการจัดหาฮีสตามีนที่เปลี่ยนแปลงและปริมาณต่ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เอนไซม์ที่เรียกว่า diamine oxidase หรือ DAO สั้น ๆ หากรับประทานก่อนอาหารที่มีฮีสตามีนอาการจะดีขึ้น ขอแนะนำให้เตรียมอาหารโดยใช้ตำราอาหารพิเศษ การเข้าร่วมกลุ่มช่วยเหลือตนเองที่เหมาะสมอาจเป็นประโยชน์ในกรณีที่แพ้ฮิสตามีน

จะกลายเป็นปัญหาหากการแพ้ฮีสตามีนเกิดจากการแพ้แลคโตสเป็นเวลานานหรือมาพร้อมกับการแพ้อาหารอื่น ๆ ในกรณีนี้โอกาสที่จะมีอิสระอย่างสมบูรณ์จากอาการแย่ลงอย่างมาก

การป้องกัน

การป้องกันที่สำคัญที่สุดในก การแพ้ฮีสตามีน ประกอบด้วยการหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีน เมื่อทราบการแพ้แล้วจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบในการระบุอาหารที่พวกเขามีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ

ไม่มีการป้องกันโดยตรงเนื่องจากได้รับความผิดปกติและขึ้นอยู่กับระดับของฮีสตามีนในร่างกาย เนื่องจากความเข้มข้นของฮีสตามีนในอาหารกระป๋องสูงเป็นพิเศษการปรุงอาหารสดจึงเป็นมาตรการป้องกันที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง

ในฐานะผู้ที่ได้รับผลกระทบคุณควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารที่เก็บรักษาไว้เนื่องจากความเข้มข้นของฮีสตามีนขึ้นอยู่กับระดับความสุก แต่ละคนที่เกี่ยวข้องจะต้องค้นหาว่าสมาธิใดที่สามารถทนได้

aftercare

ผู้ที่ได้รับผลกระทบต้องปฏิบัติตามการเปลี่ยนแปลงของอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารฮีสตามีนและสารปลดปล่อยฮีสตามีน ในตอนแรกรายการช่วยในการจดบันทึกส่วนผสมอาหารต้องห้ามทั้งหมดและใช้เวลาศึกษาส่วนผสมทั้งหมดเพื่อความทนทานในการซื้อของ

ทันทีที่มีอาการเช่นปวดศีรษะผื่นหายใจไม่ออกหรืออาหารไม่ย่อยเกิดขึ้นอีกครั้งขอแนะนำให้จดไดอารี่อาหารไว้ อาหารยาและอาการทั้งหมดที่บริโภคจะถูกบันทึกไว้ในสิ่งนี้และประเมินผลหลังจากนั้นสักครู่ สมุดบันทึกที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีจะแสดงอาการที่คล้ายคลึงกันและช่วยให้ระบุอาหารที่รับประทานไม่ได้อื่น ๆ ได้ง่ายขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีรายการส่วนผสมของยาที่เข้ากันไม่ได้กับคุณและส่งมอบให้กับแพทย์ที่เข้าร่วม อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ตรวจสอบรายชื่อด้วยตนเองล่วงหน้าสำหรับใบสั่งยาและการฉีดยาแต่ละครั้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการผ่าตัดที่กำลังจะเกิดขึ้น แต่ยังรวมถึงการฉีดยาชาที่ทันตแพทย์ด้วย

การพกบัตรประจำตัวฉุกเฉินติดตัวไว้ในกระเป๋าสตางค์สามารถช่วยในกรณีฉุกเฉินทางการแพทย์ซึ่งคุณไม่สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับการแพ้ตัวเองได้อีกต่อไป สามารถขอ ID ดังกล่าวได้ฟรีทางอินเทอร์เน็ต ในกรณีที่มีอาการคุกคามถึงชีวิตคุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการสั่งจ่ายยา EpiPens ในกรณีฉุกเฉิน

คุณสามารถทำเองได้

หากพบว่ามีการแพ้ฮีสตามีนต้องเปลี่ยนอาหาร เนื่องจากอาหารและเครื่องดื่มนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลผู้ที่ได้รับผลกระทบควรจัดทำแผนโภชนาการ หากข้อร้องเรียนทั่วไปเกิดขึ้นหลังจากบริโภคอาหารบางอย่างควรระบุไว้ใน "รายการสีแดง" และหลีกเลี่ยงในอนาคต

โดยทั่วไปต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีนเช่นอาหารทะเลระยะยาวปลาสดเนื้อสัตว์และชีสและอาหารหมักดองเช่นกะหล่ำปลีดอง ในผู้ที่เป็นภูมิแพ้กล้วยอะโวคาโดมะเขือเทศผักโขมสตรอเบอร์รี่สับปะรดและถั่วจะปล่อยสารฮีสตามีนในร่างกาย แนะนำให้กินอาหารหลายชนิดที่มีวิตามินบี 6 แมงกานีสและสังกะสีเนื่องจากสารเหล่านี้ช่วยบรรเทาอาการได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถรับประทานได้โดยปรึกษาแพทย์

อย่างไรก็ตามหากบริโภคอาหารที่มีฮีสตามีนควรรักษาให้หายได้ด้วยการนอนพักและใช้ยาบรรเทาปวดตามธรรมชาติ อาการมักจะหายไปภายในไม่กี่ชั่วโมงและไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาพยาบาล ในกรณีที่รุนแรงการรักษาด้วยยาด้วยการเตรียมไดอะมีนออกซิเดสก็มีประโยชน์เช่นกัน การแพ้ฮีสตามีนควรได้รับการวินิจฉัยไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื่องจากเป็นวิธีเดียวที่จะทำให้ได้รับการรักษาที่ตรงเป้าหมาย