ตับอ่อนเป็นอวัยวะต่อมที่ผลิตฮอร์โมนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย มันเป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหาร
ตับอ่อนตั้งอยู่ด้านล่างและด้านหลังกระเพาะอาหารในแนวโค้งของลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลำไส้เล็ก ตับอ่อนจะหลั่งของเหลวที่ช่วยย่อยอาหารในลำไส้เล็กพร้อมกับน้ำดีและของเหลวอื่น ๆ ที่ช่วยในการเผาผลาญไขมันและโปรตีน
ตับอ่อนยังมีความสำคัญต่อการผลิตอินซูลินและกลูคากอนซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หากตับอ่อนหยุดผลิตอินซูลินจะนำไปสู่โรคเบาหวานและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
ปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับตับอ่อน ได้แก่ มะเร็งตับอ่อน นี่เป็นมะเร็งที่สังเกตเห็นได้ยากโดยเฉพาะเนื่องจากเนื้องอกโดยทั่วไปไม่สามารถสังเกตเห็นได้ (ไม่สามารถคลำได้) เนื่องจากการวางตำแหน่งของตับอ่อน คนที่เป็นมะเร็งตับอ่อนโดยทั่วไปจะเริ่มแสดงอาการก็ต่อเมื่อเนื้องอกมีขนาดใหญ่พอที่จะรบกวนอวัยวะข้างเคียง