ไม้ยืนต้น แพงพวย ด้วยรากที่กำลังคืบคลานจะเติบโตได้ประมาณ 50 ซม. และสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว จึงพิสูจน์ได้ว่าเป็นแหล่งวิตามินที่ดีตลอดทั้งปี แพงพวยแท้ บุปผาในเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมโดยสามารถเก็บสมุนไพรได้ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ใบเนื้อขนาดเล็กก่อตัวบนลำต้นของพืชและเก็บเกี่ยวจากไม้ดอก
การเกิดขึ้นและการเพาะปลูกของแพงพวยที่แท้จริง
แพงพวย เป็นของตระกูลกะหล่ำมีรสสดและเผ็ดเล็กน้อย มาจากยุโรปตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันตกและได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวกรีกและชาวโรมัน ปัจจุบันแพงพวยฝรั่งมีอยู่ทั่วไปทั่วโลก แพงพวยชอบแดดจัดในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วนและสามารถพบได้ใกล้ลำธารบ่อน้ำและน้ำพุ จึงมักเรียกกันว่า แพงพวย หรือ ต้นเครซ ที่กำหนด
แพงพวยเติบโตในน้ำใสและเย็น หากปลูกในสวนต้องให้ความสนใจกับน้ำประปา สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำแร่สะอาดเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อโรคในการเพาะเลี้ยงแพงพวย ที่ดีที่สุดคือเติมร่องลึกและเติมน้ำที่ไหลช้าๆ เพื่อให้สามารถระบายน้ำออกได้และสามารถควบคุมระดับน้ำได้จำเป็นต้องมีการไหลเข้าและไหลออก
ผู้ที่อายจากความพยายามสามารถทำได้ แพงพวยแท้ นอกจากนี้ยังเพาะปลูกในกล่องกันชื้นและกันน้ำเพื่อให้สามารถเพาะปลูกบนระเบียงหรือในสวนขนาดเล็ก การหว่านสามารถทำได้ในเดือนมีนาคม ต้องสังเกตการจ่ายน้ำอยู่เสมอ
ผลกระทบและการประยุกต์ใช้
ด้วยใบที่กลมอ้วนทำให้แพงพวยฝรั่งดูชุ่มฉ่ำมาก สิ่งนี้บ่งบอกถึงคุณสมบัติอันมีค่าของพืชสลัด อย่างไรก็ตามคุณสามารถรับประทานน้ำวอเตอร์เครสสดหนึ่งช้อนชาได้ถึงสามครั้งต่อวัน โดยเจือจางด้วยน้ำ แพงพวยมีประโยชน์หลากหลายในห้องครัว แพงพวยมักใช้ในการปรับแต่งซุปและสลัด
อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ใช้มันสดเนื่องจากแพงพวยเป็นเครื่องเทศแทบจะไม่มีรสชาติหลังจากการอบแห้งหรือปรุงอาหารอย่างไรก็ตามเนื่องจากส่วนผสมที่ใช้งานมีกลิ่นฉุนจึงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกจึงไม่ควรบริโภคแพงพวยทุกวัน แต่ขอแนะนำให้หยุดพัก รสชาติที่สดใหม่มีกลิ่นหอมและร้อนเล็กน้อยเป็นผลมาจากสารขมและน้ำมันมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงแต่งแซนวิชเพื่อปรับแต่งสเต็กควาร์กผักโขมมันฝรั่งหรือจานไข่
ข้อดีคือแพงพวยยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการรวม ตัวอย่างเช่นมะนาวโยเกิร์ตและเครื่องเทศสามารถใช้ทำซอสอร่อยได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการตกแต่ง ไม่ควรพลาดแพงพวยฝรั่งที่แท้จริงในการฟื้นฟูฤดูใบไม้ผลิ ในฐานะผู้จัดหาวิตามินซีที่มีคุณค่าช่วยบรรเทาอาการขาด แพงพวยยังใช้ในเครื่องสำอางเช่นในโลชั่นบำรุงผมเพื่อช่วยเรื่องผมร่วง
ผู้ผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติใช้พืชในแชมพู สิ่งนี้มีไว้เพื่อเสริมสร้างและมีชีวิตชีวาให้กับหนังศีรษะ ในขณะเดียวกันก็มีการควบคุมการผลิตซีบัม ในเจลล้างหน้าที่มีส่วนผสมของวอเตอร์เครสทำให้ผิวสดชื่น มีความบริสุทธิ์และกระจ่างใส การทำมาสก์ควาร์กด้วยพืชนั้นง่ายมาก: สำหรับวิธีนี้ให้นำวอเตอร์เครสสดมาตัดผสมกับครีมและควาร์กเล็กน้อยทาลงบนผิวและทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนล้างออกด้วยน้ำอุ่น มีผลทำให้ผิวกระจ่างใสและสดชื่น
ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน
แพงพวยแท้มีการทดลองและทดสอบเป็นพืชสมุนไพร ในสมัยโบราณถือว่าเป็นยาครอบจักรวาลและในยุคกลางมีการใช้ยาในอาราม หากใช้แพงพวยฝรั่งเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาต่างๆควรเก็บรวบรวมก่อนดอกบานไม่นานและแห้งทันที เนื่องจากแพงพวยฝรั่งมีกลิ่นฉุนจึงควรแยกกันทำและไม่ควรปลูกร่วมกับพืชชนิดอื่น เช่นเดียวกับการจัดเก็บ ก่อนอื่นมันช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ
ในรูปแบบของสลัดป่าหรือควาร์กสมุนไพรแพงพวยสามารถลดความเมื่อยล้าของฤดูใบไม้ผลิและรักษาภาวะขาดวิตามินได้ นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการฟอกเลือดต้านเชื้อแบคทีเรียและขับเสมหะ แพงพวยแท้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเจริญอาหารและมีฤทธิ์เป็นยาโป๊
นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคหวัดไอเจ็บคอและเหงือกปัญหาเกี่ยวกับไตและกระเพาะปัสสาวะโรคไขข้อปัญหาทางเดินอาหารอาการคันและแผลไฟไหม้ น้ำของแพงพวยช่วยปรับสภาพผิวและขจัดสิ่งสกปรกบนผิวเช่นสิว ริ้วรอยลดลงจุดด่างอายุและฝ้ากระจางลง
สำหรับริ้วรอยให้บีบอัดด้วยน้ำผลไม้ทุกวันและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ น้ำผลไม้ทำโดยการบีบพืช เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถใช้สำหรับสิ่งนี้ หากคุณไม่ชอบรสชาติคุณสามารถเติมน้ำแครอทหรือมะเขือเทศลงไปได้เช่นกัน สมุนไพรแพงพวยยังใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ วิธีนี้จะคลายเมือกในทางเดินหายใจ
อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้กับแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้หรือในโรคไตอักเสบ เช่นเดียวกับเด็กที่อายุน้อยกว่า 4 ปี เนื่องจากอาจเกิดโรคได้เมื่อบริโภคแพงพวยป่าจึงควรล้างแพงพวยฝรั่งให้สะอาดเสมอหรือควรใช้เฉพาะแพงพวยจากวัฒนธรรมเท่านั้น
