ผู้สูงอายุ

ของ ผู้สูงอายุ หรือ ตะโกนเรียก เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้และอยู่ในตระกูลสมุนไพรชะมด เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก 40 ชนิดโดย 3 ชนิดมีอยู่ที่บ้านในยุโรปกลาง

การเกิดและการเพาะปลูกของ Elderberry

ของ พี่ดำ เป็นที่แพร่หลายมากที่สุดเป็นไม้พุ่มชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในพืชยุโรปและสามารถเข้าถึงความสูงได้ถึง 11 เมตร

เอลเดอร์เบอร์รี่สร้างใบเส้นใยในฤดูใบไม้ผลิและมีดอกคล้ายช่อดอกคล้ายร่มตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคมซึ่งจะมีสีขาวถึงเหลืองอ่อนและให้กลิ่นน้ำผึ้งที่สดชื่นกลิ่นผลไม้และอ่อนหวาน ผลไม้ของผู้สูงอายุนั้นคล้ายกับผลเบอร์รี่ แต่เป็นของผลไม้หิน ในช่วงที่สุกในช่วงปลายฤดูร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีดำสีน้ำเงินหรือสีแดง

ชื่อยอดนิยมสำหรับ Elderberry ก็เช่นกัน Hollerbusch หรือ พี่พุ่ม. ในบรรดาชนชาติดั้งเดิมผู้อาวุโสมีความเกี่ยวข้องกับเทพธิดาใต้พิภพ Frau Holle ในตำนานและตำนาน สันนิษฐานว่าไม้พุ่มเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วว่าเป็นแหล่งอาหารในยุคหิน

ผลกระทบและการประยุกต์ใช้

ผู้สูงอายุ มีสารออกฤทธิ์แซมบูนิกรินในเปลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและในเมล็ดของผลเบอร์รี่สุกซึ่งเรียกว่าพิษจากพืชและสูญเสียความเป็นพิษเมื่อถูกความร้อน ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และซี Elderberry มีกรดผลไม้และน้ำมันหอมระเหยแอนโธไซยานินและฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในแอนโธไซยานินเป็นยาแก้ปวดดังนั้นสารออกฤทธิ์จากเอลเดอร์เบอร์รี่จึงช่วยลดไข้และยับยั้งการอักเสบ

กระบวนการชราของเซลล์ทั้งในพืชและในร่างกายมนุษย์กล่าวกันว่าแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในเอลเดอร์เบอร์รี่ช้าลง ดอกไม้แห้งและใช้เป็นชาในร้านขายยาและร้านขายยาสามารถซื้อสารนี้จากเอลเดอร์เบอร์รี่เป็น flores sambuci น้ำมัน Elderberry ทำจากเมล็ดซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องสำอางและยา

แซมโบไซยานินสีม่วงส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเปลือกของผลเบอร์รี่ของผู้เฒ่าผิวดำและเดิมเคยเป็นสารสำคัญในการทำสี ใช้เพื่อรักษาเส้นผม Elderberry ทำให้หนังมีสีตามแบบฉบับและไวน์แดงมีสีแดงเข้มเนื่องจากสารสกัดจาก Elderberry นี้สารออกฤทธิ์จากผลเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่สามารถพบได้ในสารแต่งสีตามธรรมชาติในอาหารต่างๆ ขนมหวานและโยเกิร์ตผลไม้เป็นสีที่น่ารับประทานและแม้แต่สิ่งทอก็ยังได้รับการขัดสีด้วยผักเก่านี้อีกครั้ง

น้ำมะนาวและสปาร์กลิงไวน์ที่ทำจากเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากและให้ความหวานของผลไม้ตามแบบฉบับที่เอลเดอร์เบอร์รี่ออกมาพร้อมกับดอกไม้ วุ้นน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ควรต้มให้นานพอสมควรเนื่องจากมีพิษเล็กน้อยเมื่อดิบ

ความสำคัญต่อสุขภาพ

ผู้สูงอายุ ถือเป็นสมุนไพรโบราณในยาสามัญประจำบ้าน เนื่องจากมีปริมาณวิตามินซีสูงจึงแนะนำสำหรับโรคหวัด นอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันว่ามีฤทธิ์ในการรักษาไวรัสไข้หวัดใหญ่และน้ำมันหอมระเหยในสารออกฤทธิ์จากเอลเดอร์เบอร์รี่ทำให้เมือกในอวัยวะทางเดินหายใจคลายตัว

ผลการกระตุ้นการขับเหงื่อและต้านการอักเสบเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษแล้วและ Elderberry ยังมีคุณสมบัติในการระงับปวด ผลอีกอย่างหนึ่งของผลเบอร์รี่และชาจากดอกไม้กล่าวกันว่ามีผลต่อระบบทางเดินอาหาร ชาที่ทำจากดอกไม้แห้งกล่าวกันว่าช่วยแก้ท้องร้องและเอลเดอร์เบอร์รี่ในรูปแบบนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย

โรคไขข้อและโรคเกาต์ยังช่วยบรรเทาได้ด้วยเอลเดอร์เบอร์รี่ ชายังสามารถช่วยรักษาอาการปวดตะโพกและโรคประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำให้ใช้ยาต้มภายนอกสำหรับโรคผิวหนัง มีการกล่าวกันว่ามีผลในการป้องกันโรคมะเร็งและยังแนะนำให้ใช้ Elderberry ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อเป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจวาย