วิธีอ่านฉลากเสริมอย่างมืออาชีพ

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน ถึงกระนั้นในบางสถานการณ์อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริม

การซื้ออาหารเสริมอาจเป็นเรื่องท้าทายอย่างไม่น่าเชื่อ

ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากมายและข้อมูลมากมายที่บรรจุอยู่บนฉลากผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าควรเริ่มจากตรงไหน

โชคดีที่เมื่อคุณเข้าใจวิธีการอ่านฉลากแล้วการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็เป็นเรื่องง่าย

บทความนี้จะทบทวนกลยุทธ์ง่ายๆในการเริ่มอ่านฉลากเสริมอย่างมืออาชีพ

ข้อบังคับเกี่ยวกับอาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไว้เพื่อเสริมอาหารของคุณ

มีให้เลือกหลายรูปแบบ ได้แก่ แท็บเล็ตแคปซูลของเหลวยาเม็ดและผง

อาหารเสริมทั่วไปบางประเภท ได้แก่ วิตามินแร่ธาตุเอนไซม์สมุนไพรสารสกัดโปรไบโอติกและกรดอะมิโน

โปรดทราบว่าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ไม่ได้ควบคุมความปลอดภัยหรือประสิทธิภาพของอาหารเสริมเช่นเดียวกับการตรวจสอบยา

ซึ่งหมายความว่าไม่มีการรับประกันว่าอาหารเสริมจะผลิตตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนดหรือยังคงมีความสม่ำเสมอจากชุดหนึ่งไปอีกชุดหนึ่ง

ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรฝึกฝนการอ่านฉลากในขณะที่ซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สรุป

อาหารเสริมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่นวิตามินแร่ธาตุและสารสกัดจากสมุนไพร องค์การอาหารและยาไม่ได้ควบคุมความปลอดภัยหรือประสิทธิภาพของอาหารเสริมอย่างเคร่งครัดเช่นเดียวกับที่ควบคุมยาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรฝึกอ่านฉลาก

เพิ่มเติมข้อเท็จจริง

ฉลากข้อมูลอาหารเสริมประกอบด้วยข้อมูลพื้นฐานส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหารเสริมรวมถึงขนาดที่ให้บริการจำนวนหน่วยบริโภคต่อภาชนะส่วนผสมในผลิตภัณฑ์และปริมาณของสารอาหารแต่ละชนิดที่มีอยู่

เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบขนาดที่ให้บริการซึ่งจะช่วยให้คุณทราบว่าคุณควรกินเท่าไหร่จึงจะถึงปริมาณที่ต้องการ

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าควรแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ครั้งในระหว่างวันหรือว่าสามารถรับประทานพร้อมกันได้ทั้งหมดซึ่งบางคนอาจชอบ

คุณควรดูปริมาณสารอาหารพร้อมกับปริมาณในแต่ละมื้อ

สำหรับวิตามินและแร่ธาตุโดยปกติจะระบุเป็นเปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวัน (% DV) ซึ่งพิจารณาจากความต้องการทางโภชนาการโดยประมาณของผู้ที่รับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่

ตัวอย่างเช่นหากผลิตภัณฑ์มี DV 50% สำหรับสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงนั่นหมายความว่ามีประมาณ 50% ของปริมาณที่คนส่วนใหญ่ต้องการตลอดทั้งวัน

ในบางกรณีอาหารเสริมอาจมีมากกว่า 100% ของ DV สำหรับสารอาหารบางชนิด

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) ซึ่งกำหนดให้เป็นปริมาณการบริโภคสูงสุดต่อวันที่ไม่น่าจะก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์หรือผลข้างเคียง

อย่าลืมตรวจสอบ UL ก่อนซื้ออาหารเสริมตัวใหม่เสมอ นอกจากนี้ควรปรึกษาเรื่องการใช้อาหารเสริมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการป่วยใด ๆ

ที่ด้านล่างของฉลากข้อมูลอาหารเสริมจะมีการระบุส่วนผสมอื่น ๆ ไว้รวมถึงสมุนไพรสารสกัดสารเติมแต่งและสารประกอบอื่น ๆ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกวิตามินและแร่ธาตุคุณภาพสูงรวมทั้งพิจารณาว่าคุณอาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารเสริมหรือไม่โปรดอ่านบทความนี้

สรุป

ฉลากข้อมูลเพิ่มเติมประกอบด้วยข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับส่วนผสมขนาดที่ให้บริการจำนวนหน่วยบริโภคและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเสริม

ส่วนผสม

เมื่อเลือกอาหารเสริมการอ่านฉลากส่วนผสมเป็นสิ่งสำคัญ

ตรวจสอบส่วนผสมอย่างละเอียดเช่นสารเติมเต็มสารให้ความหวานสารกันบูดและสารเติมแต่งซึ่งทั้งหมดนี้จะระบุไว้บนฉลาก

ผู้ผลิตมักใช้ฟิลเลอร์เพื่อช่วยลดต้นทุนหรือเพิ่มสารลงในแท็บเล็ตและแคปซูล

สารเติมแต่งบางชนิดยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารเสริมช่วยรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันหรือปรับปรุงพื้นผิวสีรสชาติหรือความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์

แม้ว่าในบางกรณีอาจจำเป็นต้องมีส่วนผสมเหล่านี้ แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่มีสารเติมแต่งมากมาย

สารเติมแต่งที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนที่พบในอาหารเสริม ได้แก่ :

• เซลลูโลส
• กรดสเตียริก
• เจลาติน
• น้ำมันถั่วเหลือง
• มอลโตเด็กซ์ตริน
• โพแทสเซียมซอร์เบต
• ซิลิกอนไดออกไซด์
• กรดมะนาว
• ไทเทเนียมไดออกไซด์
• เลซิตินจากถั่วเหลือง
• แมกนีเซียมสเตียเรต
• ซอร์บิทอล

อาหารเสริมอาจมีสีเทียมสารให้ความหวานหรือเครื่องปรุงซึ่งทั้งหมดนี้จะระบุไว้บนฉลากด้วย

โปรดทราบว่าส่วนผสมจะแสดงรายการตามลำดับความสำคัญโดยที่มีอยู่ในปริมาณสูงสุดที่ระบุไว้ก่อน

สรุป

อาหารเสริมแสดงรายการส่วนผสมบนฉลากตามลำดับความเด่น หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารเติมแต่งมากมายรวมถึงสารตัวเติมสารยึดเกาะสารให้ความหวานหรือสารกันบูด

คุณภาพ

อาหารเสริมที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาจะต้องปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (CGMP) ในปัจจุบันซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่า บริษัท ต่างๆจะปฏิบัติตามกระบวนการที่ได้รับอนุมัติสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์การติดฉลากและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มีหน้าที่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ผลิตปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้ซึ่งช่วยให้อาหารเสริมมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดด้านความแข็งแรงเอกลักษณ์ความบริสุทธิ์และองค์ประกอบ

ผู้ผลิตบางรายอาจเลือกที่จะรับการทดสอบจากบุคคลที่สามเพื่อขอรับการรับรองจากองค์กรต่างๆเช่น:

• NSF International
• เภสัชตำรับของสหรัฐอเมริกา (USP)
• ConsumerLab
• กลุ่มควบคุมสารต้องห้าม (BSCG)
• Underwriters Laboratories (UL)
• มาตรฐานน้ำมันปลาระหว่างประเทศ (IFOS)

องค์กรเหล่านี้กำหนดมาตรฐานที่เข้มงวดสำหรับความบริสุทธิ์และความสามารถของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับรองจึงเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพที่ดี

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากองค์กรเหล่านี้มักจะแสดงตราประทับการตรวจสอบบนฉลาก นอกจากนี้คุณยังสามารถดูรายการผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองได้จากเว็บไซต์ขององค์กรบุคคลที่สาม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดอาจมีใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ผ่านการทดสอบจากบุคคลที่สามเพื่อตรวจสอบว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่กำหนด

COA สำหรับผลิตภัณฑ์มักมีให้เป็นรหัส QR บนฉลากของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือสามารถเข้าถึงได้จากเว็บไซต์ของผู้ผลิต

หากไม่มี COA สำหรับอาหารเสริมของคุณคุณอาจต้องพิจารณาติดต่อผู้ผลิตโดยตรงเพื่อดูว่ามีให้บริการหรือไม่

สรุป

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับอาหารเสริมคุณภาพสูงให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่ให้ COA ผ่านการทดสอบจากบุคคลที่สามและได้รับการรับรองจากองค์กรเช่น USP หรือ NSF International

คำศัพท์

ฉลากอาหารเสริมมักมีคำว่า "ธรรมชาติทั้งหมด" หรือ "ออร์แกนิก" ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคสับสนได้

ต่อไปนี้เป็นคำศัพท์ทั่วไปบางส่วนที่คุณอาจเห็นอยู่ในส่วนเสริมของคุณ

ธรรมชาติ

ตามที่ FDA กำหนดคำว่า "ธรรมชาติ" และ "จากธรรมชาติทั้งหมด" หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของสารเทียมหรือสารสังเคราะห์รวมถึงรสชาติหรือสีเทียม

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการใช้คำว่า "ธรรมชาติ" ไม่ได้บังคับใช้อย่างเคร่งครัดในสหรัฐอเมริกา

ดังนั้นการตรวจสอบฉลากส่วนผสมจึงยังคงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อค้นหาสารให้ความหวานรสและสีสังเคราะห์

โดยธรรมชาติ

อาหารเสริมสามารถวางตลาดในรูปแบบออร์แกนิกได้ตราบเท่าที่เป็นไปตามข้อบังคับของโครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติและมีสมุนไพรวิตามินหรือแร่ธาตุที่ได้จากพืชหรือสัตว์ออร์แกนิก

พืชอินทรีย์ปลูกโดยไม่ใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) หรือสารต้องห้ามรวมทั้งปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง ในขณะเดียวกันสัตว์อินทรีย์จะได้รับอาหารอินทรีย์และไม่ได้รับฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะ

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองมักจะมีตราประทับสีเขียวพร้อมโลโก้ USDA บนบรรจุภัณฑ์

อาหารที่ทำจากอาหารหรืออาหารทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์บางอย่างเรียกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร "จากอาหาร" หรือ "อาหารทั้งตัว"

อาหารเสริมเหล่านี้มักทำโดยใช้สารอาหารที่ได้รับการคายน้ำอย่างเข้มข้น

แม้ว่านี่อาจฟังดูเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่านี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพที่ดีเสมอไป

ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทำจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งหมดมักมีส่วนผสมสังเคราะห์ซึ่งรวมถึงสารเติมแต่งสารเติมเต็มและสารปรุงแต่งรส

ปราศจากจีเอ็มโอ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางรายการโฆษณาว่าปราศจากจีเอ็มโอหรือไม่ใช่จีเอ็มโอซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ผลิตขึ้นโดยไม่มีส่วนผสมที่ดัดแปลงพันธุกรรม

หลายคนเลือกที่จะหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภคส่วนผสมของจีเอ็มโอเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการแพ้อาหารการดื้อยาปฏิชีวนะและผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์อาจแสดงตราประทับจาก The Non-GMO Project ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ตรวจสอบว่าส่วนผสมไม่ใช่จีเอ็มโอ

สรุป

การทำความเข้าใจคำศัพท์ทั่วไปที่ใช้บนฉลากเสริมเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณ

ข้อเรียกร้องด้านสุขภาพ

อาหารเสริมบางชนิดมักได้รับการขนานนามว่าสามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็วสำหรับสภาวะที่พบบ่อยโดยบาง บริษัท อ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งโรคเบาหวานย้อนกลับหรือชะลอการเกิดริ้วรอย

การอ้างสิทธิ์เหล่านี้ไม่เพียง แต่ไม่มีมูลความจริง แต่ยังผิดกฎหมายในสหรัฐอเมริกาด้วย

ในความเป็นจริงภายใต้กฎหมายของสหรัฐอเมริกาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่สามารถอ้างว่าสามารถรักษาหรือรักษาโรคได้และการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพใด ๆ จะต้องได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างสภาวะที่เฉพาะเจาะจงกับสารอาหาร

นอกจากนี้ผู้ผลิตสามารถระบุได้ว่าสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะนี้ไม่ใช่ว่าสามารถรักษาหรือรักษาได้

หลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่สร้างข้อความหลอกลวงหรืออ้างว่าสามารถรักษาปัญหาสุขภาพที่มีมายาวนาน

ตามที่ Federal Trade Commission (FTC) วลีอื่น ๆ ที่อาจบ่งบอกถึงการฉ้อโกง ได้แก่ :

• ผลิตภัณฑ์พิเศษ
• ยาโบราณ
• ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
• ส่วนผสมลับ
• ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์
• เทคโนโลยีการปฏิวัติ

นอกจากนี้คุณควรมองหาข้อความรับรองที่แสดงถึงผลลัพธ์ที่ไม่เป็นจริงหรือผลิตภัณฑ์ที่กล่าวว่ามีจำนวน จำกัด และกำหนดให้คุณต้องชำระเงินล่วงหน้า

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่อ้างว่าให้ผลลัพธ์เทียบเท่ากับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์หรือเสนอการทดลองหรือการรับประกันที่“ ปราศจากความเสี่ยง”

สรุป

วิธีที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่กล่าวอ้างเรื่องสุขภาพโดยไม่มีมูลความจริงสัญญาว่าจะให้ผลลัพธ์ที่ไม่เป็นจริงหรือระบุว่าสามารถรักษาหรือรักษาโรคได้

อาการแพ้และข้อ จำกัด ด้านอาหาร

หากคุณมีอาการแพ้ใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบฉลากของอาหารเสริมของคุณอย่างรอบคอบ

พระราชบัญญัติการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภคปี 2547 กำหนดให้ฉลากต้องเปิดเผยการมีอยู่ของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารหลัก ๆ

สารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ต้องเปิดเผย ได้แก่ นมไข่ปลาหอยถั่วต้นไม้ถั่วเหลืองข้าวสาลีและถั่วลิสง

อาหารเสริมบางชนิดอาจทราบว่าปราศจากสารก่อภูมิแพ้หรือไม่มีสารก่อภูมิแพ้เฉพาะ

โปรดทราบว่าข้อกำหนดเหล่านี้ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมของ FDA และ บริษัท ต่างๆไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบโปรตีนของสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์ของตน

นอกจากนี้แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจง แต่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจได้รับการแปรรูปในโรงงานที่จัดการกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไปซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนข้ามกันได้

หากคุณมีอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรงคุณอาจต้องการค้นคว้าเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตของ บริษัท หรือติดต่อพวกเขาโดยตรงเพื่อตรวจสอบว่าอาหารเสริมมีสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นหรือไม่

สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตนการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตนอาจเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประกันว่าอาหารเสริมไม่มีกลูเตน

มังสวิรัติและมังสวิรัติอาจต้องการระวังส่วนผสมที่มาจากสัตว์เช่นเจลาตินคาร์มีนแมกนีเซียมสเตียเรตคอลลาเจนและลาโนลิน

คุณยังสามารถเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองวีแก้นซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตขึ้นโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และไม่ผ่านการทดสอบกับสัตว์

สรุป

หากคุณมีอาการแพ้หรือข้อ จำกัด ด้านอาหารโปรดตรวจสอบฉลากอย่างละเอียดหรือติดต่อ บริษัท โดยตรงเพื่อตรวจสอบส่วนผสม

บรรทัดล่างสุด

คำว่า“ อาหารเสริม” ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลายประเภทรวมทั้งวิตามินแร่ธาตุโปรไบโอติกสารสกัดจากสมุนไพรกรดอะมิโนเอนไซม์และอื่น ๆ

องค์การอาหารและยาไม่ได้ควบคุมความปลอดภัยหรือประสิทธิภาพของอาหารเสริมอย่างเคร่งครัดเช่นเดียวกับที่ควบคุมยาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรตรวจสอบฉลากอย่างละเอียดเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

การใส่ใจอย่างใกล้ชิดกับส่วนผสมปริมาณคุณภาพและคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับคุณ