ความอยากอาหารหมายถึงอะไร? ข้อเท็จจริงและตำนานอธิบาย

ความอยากอาหารเป็นเรื่องปกติมาก เป็นเรื่องยากที่จะเพิกเฉยและมักแสดงออกผ่านความปรารถนาที่รุนแรงหรือเร่งด่วนสำหรับอาหารบางประเภทแม้ว่าอาหารที่ต้องการจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ความอยากอาหารเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัยไม่ว่าจะเป็นทางร่างกายหรือจิตใจ ในบางกรณีสิ่งเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสภาวะพื้นฐานและไม่ควรละเลย

บทความนี้เจาะลึกถึงความอยากอาหารของคุณรวมถึงเหตุผลที่เป็นไปได้ที่อยู่เบื้องหลัง

สาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับความอยากของคุณ

ความอยากอาหารอาจเกิดจากหลายปัจจัยซึ่งโดยปกติแล้วสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ ทางร่างกายและจิตใจ การตระหนักถึงสิ่งเหล่านี้อาจช่วยให้คุณระบุได้ว่าปัจจัยใดที่กระตุ้นความอยากของคุณโดยเฉพาะ

สาเหตุทางกายภาพ

• ความไม่สมดุลของเลปตินและเกรลิน ความไม่สมดุลของฮอร์โมนความหิวและความอิ่มอาจทำให้คนบางคนรู้สึกอยากอาหารมากกว่าคนอื่น ๆ
• การตั้งครรภ์ การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในการตั้งครรภ์อาจส่งผลต่อตัวรับกลิ่นและรสของคุณในทางกลับกันทำให้คุณมีความอยากที่รุนแรงขึ้น
• โรคก่อนมีประจำเดือน (PMS) การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนที่เกิดขึ้นก่อนช่วงเวลาของคุณอาจทำให้ความอยากอาหารรุนแรงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต
• ขาดการนอนหลับ การนอนหลับที่มีคุณภาพน้อยเกินไปหรือไม่ดีสามารถรบกวนระดับฮอร์โมนที่ควบคุมความหิวความอิ่มและรอบการตื่นนอนซึ่งอาจทำให้ความอยากอาหารทวีความรุนแรงขึ้นโดยเฉพาะในตอนเย็น
• อาหารที่มีสารอาหารต่ำ สารอาหารเช่นโปรตีนและไฟเบอร์สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม อาหารที่มีสารอาหารเหล่านี้ต่ำอาจทำให้คุณรู้สึกหิวหรือรู้สึกอยากอาหารแม้ว่าคุณจะทานแคลอรี่เพียงพอแล้วก็ตาม
• การขาดน้ำไม่ดี การกินของเหลวน้อยเกินไปอาจทำให้ความรู้สึกหิวหรือความอยากเพิ่มมากขึ้นในบางคน
• พืชในลำไส้ของคุณ มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าประเภทของแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้ของคุณอาจมีผลต่อความถี่และประเภทของความอยากที่คุณอาจมี อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันลิงก์นี้
• การออกกำลังกาย. การเพิ่มระดับการออกกำลังกายของคุณแม้ว่าจะแค่เดินให้มากขึ้นก็อาจช่วยลดความอยากอาหารได้ ในทำนองเดียวกันการเคลื่อนไหวน้อยกว่าปกติอาจทำให้คุณรู้สึกอยากอาหารมากขึ้น
• อาหารแปรรูปสูง มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าอาหารแปรรูปที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลเพิ่มอาจทำให้เกิดอาการคล้ายการเสพติดในทางกลับกันอาจเพิ่มความอยากได้
• ความถี่ที่คุณกินอาหารที่อยากกิน การกินอาหารที่มีความอยากน้อยลงอาจมีประสิทธิภาพในการลดความอยากอาหารนั้น ๆ ได้มากกว่าการกินอาหารเพียงเล็กน้อยเมื่อใดก็ตามที่คุณกระหาย

สาเหตุทางจิต

• ความเครียด. ความเครียดสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลได้ ระดับคอร์ติซอลที่สูงอาจเชื่อมโยงกับความหิวความอยากและความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเครียดหรือพฤติกรรมการกินอาหารมากขึ้น
• บุคลิกภาพของคุณ หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าคนที่มีความหุนหันพลันแล่นหรือมีคะแนนสูงกว่าในการวัดบุคลิกภาพที่เสพติดอาจมีโอกาสที่จะมีความอยากอาหารสูงขึ้น
• บริบทการกิน. สมองของคุณสามารถเชื่อมโยงการกินอาหารเฉพาะกับบริบทที่เฉพาะเจาะจงเช่นข้าวโพดคั่วและภาพยนตร์ สิ่งนี้อาจทำให้คุณอยากทานอาหารชนิดนั้นในครั้งต่อไปที่บริบทเดียวกันเกิดขึ้น
• อารมณ์ของคุณ. อารมณ์บางอย่างอาจกระตุ้นให้เกิดความอยากทานอาหารเฉพาะอย่าง ตัวอย่างเช่นอารมณ์เชิงลบมักจะกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารที่สะดวกสบาย

สรุป

ความอยากอาหารเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัยทั้งทางร่างกายและจิตใจ การตระหนักถึงสิ่งเหล่านี้อาจช่วยให้คุณระบุได้ว่าอะไรเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหารของคุณและช่วยลดความอยากอาหารได้ในที่สุด

ความอยากเป็นสัญญาณของการขาดสารอาหารหรือไม่?

มีความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าความอยากเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าร่างกายของคุณกำลังขาดสารอาหารบางอย่าง อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่ทฤษฎีนี้ยังไม่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ด้วยเหตุผลบางประการ

ตัวอย่างเช่นในบางกรณีความอยากเกลืออาจเกิดจากการขาดโซเดียม อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ที่กระหายอาหารรสเค็มไม่ได้ขาดสารอาหารนี้

ยิ่งไปกว่านั้นตามทฤษฎีการขาดสารอาหารนี้คุณคาดหวังว่าความอยากส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดเช่นผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่ว

แต่ในความเป็นจริงความอยากอาหารส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำเช่นอาหารแปรรูปที่อุดมไปด้วยไขมันน้ำตาลหรือเกลือเพิ่ม

นอกจากนี้การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ชายและผู้หญิงมักจะกระหายอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะอยากอาหารรสหวานมากกว่าในขณะที่ผู้ชายมักชอบกินของคาว

แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่บ่งชี้ว่าผู้หญิงจะขาดสารอาหารมีแนวโน้มที่จะพบได้ในอาหารรสหวานและผู้ชายก็จะขาดสิ่งที่ชอบที่พบในอาหารคาว

สุดท้ายการวิจัยชี้ให้เห็นว่ายิ่งคุณกินอาหารบางชนิดน้อยลงโอกาสที่คุณจะอยากกินก็จะน้อยลง อย่างไรก็ตามหากความอยากเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยคุณจะคาดหวังว่าผลในทางตรงกันข้ามจะเกิดขึ้น

สรุป

ปัจจุบันมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนความคิดที่ว่าความอยากอาหารเกิดจากการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอที่มีอยู่ในอาหารดังกล่าว

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันอยากกินของที่ไม่ใช่อาหาร?

แม้ว่าความอยากอาหารไม่น่าจะเป็นสัญญาณของการขาดสารอาหาร แต่ความอยากอาหารที่ไม่ใช่อาหารก็อาจเป็นได้

ตัวอย่างหนึ่งคือ pica ซึ่งเป็นภาวะที่อาจทำให้ผู้คนกระหายสิ่งของที่ไม่ใช่อาหารเช่นน้ำแข็งสิ่งสกปรกหรือน้ำยาซักผ้า

Pica เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในเด็กและสตรีมีครรภ์และยังไม่สามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงได้

อย่างไรก็ตามการศึกษาชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มี pica มักมีระดับธาตุเหล็กแคลเซียมหรือสังกะสีต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นความอยากกินของที่ไม่ใช่อาหารมักจะหายไปเมื่อได้รับสารอาหารที่ขาด

ที่กล่าวว่าไม่ใช่ทุกกรณีของ pica จะได้รับการแก้ไขผ่านการเสริม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดบทบาทที่แน่นอนของการขาดสารอาหารในปิก้า

สรุป

การอยากกินของที่ไม่ใช่อาหารเช่นน้ำแข็งสิ่งสกปรกหรือน้ำยาซักผ้าอาจเป็นสัญญาณของธาตุเหล็กสังกะสีหรือแคลเซียมในระดับต่ำ ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันลิงก์นี้

บรรทัดล่างสุด

ความอยากอาหารอาจเกิดจากปัจจัยทางร่างกายหรือจิตใจหลายอย่าง อาจเป็นสัญญาณของความไม่สมดุลของฮอร์โมนอาหารที่ไม่เหมาะสมระดับความเครียดสูงหรือการอดนอนหรือการออกกำลังกาย

ความอยากอาหารแทบไม่ได้เป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าคุณขาดสารอาหารที่พบในอาหารนั้น ๆ อย่างไรก็ตามความอยากอาหารที่ไม่ใช่อาหารเช่นสิ่งสกปรกน้ำแข็งหรือน้ำยาซักผ้าบางครั้งอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารบางอย่างต่ำเกินไป

หากคุณกำลังอยากทานอาหารที่ไม่ใช่อาหารให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อขจัดปัญหาการขาดสารอาหารที่เป็นสาเหตุ

หากคุณกำลังพยายามค้นหาวิธีที่จะช่วยให้คุณมีความอยากรับประทานอาหารแปรรูปและมีน้ำตาลสูงโปรดอ่านบทความนี้

อยาก O’clock