พิษจากเห็ด

พิษจากเห็ด หรืออย่างมืออาชีพ Mycetism เป็นพิษจากเห็ดพิษ ในกรณีส่วนใหญ่ความรู้ที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับเห็ดป่าทำให้เห็ดที่กินได้กับเห็ดพิษที่บริโภคแล้วเกิดความสับสน อาการทั่วไปของพิษเช่นปวดท้องอย่างรุนแรงคลื่นไส้อาเจียนแล้วเกิดขึ้น ควรปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุดในกรณีที่มีข้อสงสัย

เห็ดเป็นพิษคืออะไร?

ขึ้นอยู่กับชนิดของสารพิษที่รับประทานเข้าไปพิษจากเห็ดสามารถแสดงให้เห็นได้ด้วยอาการที่แตกต่างกันมากภายในไม่กี่ชั่วโมงถึงสิบวัน ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและปวดท้องอย่างรุนแรง
© xflahaut - stock.adobe.com

หากคุณกินเห็ดที่มีพิษหรือเป็นอันตรายคุณสามารถทำได้ พิษจากเห็ดในภาษาเทคนิค Mycetism เรียกว่ารับ เนื่องจากสารพิษจากเห็ดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการพิษรุนแรงแม้ในปริมาณเล็กน้อย อาการหลักของพิษจากเห็ดคือคลื่นไส้อย่างรุนแรงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดและเวียนศีรษะ พิษจากเชื้อราอาจถึงแก่ชีวิตได้ด้วยเหตุนี้การปฐมพยาบาลอย่างรวดเร็วและการรักษาพยาบาลในทันทีจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

สาเหตุ

คุณจะได้รับหนึ่ง พิษจากเห็ด? คนที่เก็บเห็ดเองในป่ามีความเสี่ยงเป็นพิเศษ คนทั่วไปไม่สามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้ย่อยง่ายออกจากเห็ดพิษ พิษของเห็ดเกิดจากสารพิษของเชื้อราที่พบในเห็ดมีพิษเช่นเห็ดมีพิษและเห็ดอะมานิต้าสีเขียว

มีเห็ดประมาณ 10,000 ชนิดในป่า อย่างไรก็ตามในจำนวนนี้มีเพียง 1,000 ตัวเท่านั้นที่ย่อยได้จริง ๆ แต่แยกออกจากพิษได้ยาก นอกจากนี้คุณยังสามารถรับพิษจากเห็ดได้โดยการรับประทานเห็ดดิบบูดหรืออุ่น

โดยเฉลี่ยแล้วไม่ทราบว่ามีผู้ป่วยโรคพิษจากเห็ดบ่อยเพียงใดและจำนวนเท่าใดเนื่องจากไม่ใช่ทุกกรณีที่รายงานในศูนย์ควบคุมสารพิษและไม่มีรายงานส่วนกลางในเยอรมนีเฉพาะเรื่องพิษจากเห็ดเท่านั้น อย่างไรก็ตามมีการกล่าวกันว่าประมาณสิบเปอร์เซ็นต์ของพิษที่รายงานทั้งหมดเกิดจากเชื้อรา

อาการเจ็บป่วยและสัญญาณ

ขึ้นอยู่กับชนิดของสารพิษที่รับประทานเข้าไปพิษจากเห็ดสามารถแสดงให้เห็นได้ด้วยอาการที่แตกต่างกันมากภายในไม่กี่ชั่วโมงถึงสิบวัน ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและปวดท้องอย่างรุนแรง นอกจากนี้ยังมีอาการเหงื่อออกเวียนศีรษะใจสั่นหายใจลำบากและความผิดปกติของการทรงตัวสารพิษจากเชื้อราบางชนิดทำให้เกิดความสับสนและความผิดปกติของการรับรู้

พิษจากเห็ดส่วนใหญ่ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายและหายได้หลังจากเอาชนะข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารโดยไม่มีผลเสียหายใด ๆ ในแต่ละกรณีเช่นพิษจากเห็ดหมวกมรณะที่มีพิษสูงความบกพร่องในการทำงานอย่างมากของตับจะเกิดขึ้นหลังจากการปรับปรุงชั่วคราว: นอกจากอาการที่ไม่เฉพาะเจาะจงบางอย่างเช่นประสิทธิภาพที่ลดลงความเหนื่อยล้าและอาการเบื่ออาหารและการกลับเป็นซ้ำของอาการทางเดินอาหารอาการเหลืองของผิวหนังบ่งชี้ และตา (ดีซ่าน) สำหรับการเริ่มต้นของการสลายตัวของตับ

เลือดออกภายในอาจเป็นผลมาจากความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดการตรวจเลือดจะแสดงให้เห็นว่าสารในปัสสาวะและเอนไซม์ตับเพิ่มขึ้นอย่างมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพิษ การเป็นพิษจากผ้าคลุมหน้าบางประเภทสามารถแสดงให้เห็นได้เองหลังจากผ่านไป 14 วันโดยมีอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดศีรษะปวดกล้ามเนื้อและข้อและหนาวสั่นกระหายน้ำอย่างรุนแรงและการกระตุ้นให้ปัสสาวะเพิ่มขึ้นบ่งบอกถึงความเสียหายของไตอย่างมากในระยะต่อไป

หลักสูตรของโรค

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณได้รับไฟล์ พิษจากเห็ด มี? ขึ้นอยู่กับสารพิษจากเชื้อราชนิดใดและปริมาณที่คุณรับประทานเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงหรือเสียชีวิตได้ภายในไม่กี่นาทีหรือใช้เวลาหลายวันกว่าที่อาการจะปรากฏให้เห็นและสังเกตเห็นได้

อาการของพิษจากเห็ดมีหลากหลายผู้ที่ได้รับผลกระทบมักมีอาการท้องร่วงคลื่นไส้อาเจียนเวียนศีรษะการรับรู้บกพร่องหายใจถี่และเหงื่อออก

อาการเหล่านี้อาจปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วภายในครึ่งชั่วโมงหรือหลังจากนั้นไม่กี่วัน การแพ้อาหารและการแพ้อาหารต้องมีความแตกต่างจากพิษเห็ด

ภาวะแทรกซ้อน

พิษของเห็ดที่เกิดจากการเตรียมที่ไม่เหมาะสมหรือการบริโภคเห็ดที่มีพิษเล็กน้อยจะมีอาการคล้าย ๆ กันกับอาการของระบบทางเดินอาหารและมักจะหายได้ภายในสองสามวันโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อน เนื่องจากไม่สามารถมองเห็นหลักสูตรได้ในระยะแรกจึงควรปรึกษาแพทย์หากคุณรู้สึกไม่สบายหลังจากบริโภคเห็ด

พิษจากเห็ดอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากรับประทานเห็ดพิษที่มีพิษร้ายแรง: ภาวะแทรกซ้อนเช่นตับวายไตวายและเลือดออกภายในจะไม่เกิดขึ้นจนกว่าจะมีอาการดีขึ้นในระยะแรกแม้การแทรกแซงทางการแพทย์อย่างรวดเร็วก็ไม่ได้นำไปสู่ความสำเร็จเสมอไป ผู้รอดชีวิตมักมีอาการไตอ่อนแออย่างรุนแรงและมักขึ้นอยู่กับการฟอกไตตลอดชีวิตหากตับล้มเหลวอาจจำเป็นต้องปลูกถ่ายตับ

พิษของผ้าคลุมหน้าบางชนิดอาจทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิตไตซึ่งสามารถรักษาได้ด้วยการฟอกไตถาวรหรือการปลูกถ่ายไตเท่านั้น เห็ดบางชนิดเช่นเห็ดมีพิษหรือเห็ดเสือดำมีพิษรุนแรงต่อระบบประสาท

หลังจากการขาดดุลทางจิตเช่นความผิดปกติของการพูดภาพหลอนและความกระสับกระส่ายทั่วไปโดยไม่ได้รับการรักษาพยาบาลจะทำให้ระบบหายใจล้มเหลวถึงแก่ชีวิตได้ ภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของพิษจากเห็ด ได้แก่ ใจสั่นความดันโลหิตสูงเหงื่อออกมากปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตและหายใจถี่ - เชื้อราบางชนิดอาการเหล่านี้จะรุนแรงขึ้นหรือเกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์พร้อมกันเท่านั้น

คุณควรไปหาหมอเมื่อไหร่?

ควรปรึกษาแพทย์เสมอในกรณีที่เห็ดเป็นพิษ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดพิษของเห็ดจะทำให้เสียชีวิตหรือมีภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงอื่น ๆ ที่สามารถทำลายอวัยวะภายในได้อย่างมาก ในกรณีฉุกเฉินควรเรียกแพทย์ฉุกเฉินหรือไปพบโรงพยาบาลโดยตรง การวินิจฉัยและรักษาโรคพิษจากเห็ดก่อนหน้านี้ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่โรคจะดำเนินไปในเชิงบวกและจะหายขาดได้

โดยปกติควรปรึกษาแพทย์หากบุคคลที่เกี่ยวข้องมีอาการปวดอย่างรุนแรงในช่องท้องและอาหารไม่ย่อยหลังจากรับประทานเห็ด นอกจากนี้ยังอาจทำให้หายใจลำบากหรือใจสั่นและบางคนอาจหมดสติ ในทำนองเดียวกันการขับเหงื่อหรืออาการตื่นตระหนกอาจบ่งบอกถึงพิษของเห็ดและควรได้รับการตรวจโดยแพทย์หากอาการเหล่านี้เกิดขึ้นหลังจากรับประทานเห็ด อาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ที่อาจบ่งบอกถึงโรคได้เช่นกัน ในหลายกรณีผู้ป่วยอาจมีอาการอาเจียนหรือท้องร่วง หากปัญหากระเพาะอาหารไม่หายไปเองต้องรีบปรึกษาแพทย์

โรคพิษจากเห็ดสามารถรักษาได้โดยอายุรแพทย์หรือในโรงพยาบาล ในกรณีส่วนใหญ่โรคจะดำเนินไปในเชิงบวก

การบำบัดและบำบัด

ก พิษจากเห็ด รักษาโดยแพทย์? นอกจากอาการพิษที่อธิบายไว้แล้วยังสามารถเกิดความเสียหายต่อไตและตับซึ่งจะกลายเป็นอันตรายถึงชีวิต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องแจ้งให้แพทย์ที่รักษาคุณทราบว่าคุณได้รับประทานเห็ดเพื่อที่จะสามารถแยกอาการต่าง ๆ ออกไปได้เช่นอาหารเป็นพิษ

จะเป็นการดีอย่างยิ่งหากคุณยังมีเชื้อราหลงเหลืออยู่หรืออาเจียนออกมาเพื่อให้แพทย์ตรวจได้เร็วขึ้นว่าเป็นพิษจากเห็ดชนิดใด ไม่แนะนำให้รักษาด้วยการเยียวยาที่บ้านอย่างยิ่ง! ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพิษจะรักษาเฉพาะอาการเท่านั้น

ในกรณีที่เป็นพิษรุนแรงกระเพาะอาหารจะถูกล้างหรือสูบออกและให้ถ่านกัมมันต์เพื่อขจัดสารพิษจากเชื้อราออกจากร่างกาย ขึ้นอยู่กับว่าสารพิษจากเชื้อราชนิดใดที่ทำให้เกิดอาการนอกจากนี้ยังมียาแก้พิษ

เมื่อเก็บเห็ดคุณควรใส่ใจกับบางสิ่ง คุณควรเลือกเห็ดที่คุณรู้จักจริงๆเท่านั้น หากมีข้อสงสัยควรทิ้งเห็ดไว้ หนังสือประจำตัวเห็ดหรือคำแนะนำจากที่ปรึกษาเห็ดที่ได้รับการฝึกฝนจะเป็นประโยชน์ เห็ดที่เก็บได้ควรขนส่งในภาชนะที่โปร่งโล่งไม่ใช่เช่นในถุงพลาสติก

หากคุณไม่มีประสบการณ์คุณควรเลือกเห็ดจากตระกูลเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้น สิ่งเหล่านี้มีสิ่งที่เรียกว่าฟองน้ำหรือหมวกและมักไม่เป็นพิษ เมื่อปรุงอาหารไม่ควรปรุงเห็ดนานเกิน 15 ถึง 20 นาที

Outlook และการคาดการณ์

พิษจากเห็ดจริงอาจทำให้เสียชีวิตได้ในเวลาอันสั้น เห็ดยิ่งมีพิษมากเท่าไหร่การพยากรณ์โรคก็จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น การรักษาพยาบาลอย่างทันท่วงทีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันความเสียหายทางกายภาพที่ร้ายแรง

การเป็นพิษของเห็ดทุติยภูมิไม่สบายตัว แต่อันตรายต่อร่างกายน้อยกว่า พิษของเชื้อราทุติยภูมิส่วนใหญ่จะหายเป็นปกติโดยไม่มีผลกระทบ ความรู้สึกไม่สบายอาจอยู่ได้หลายวันและทำให้ผู้ได้รับผลกระทบอ่อนแอมาก

ยิ่งเกิดอาการพิษในเวลาต่อมาพิษก็จะออกฤทธิ์ในร่างกายได้นานขึ้น ความเสี่ยงต่อความเสียหายของอวัยวะถาวรเพิ่มขึ้น ในกรณีที่อวัยวะภายในได้รับความเสียหายจำเป็นต้องติดตามการรักษาแบบผู้ป่วยนอก เช่นเดียวกับกรณีที่ผู้ป่วยหมดหนทางเนื่องจากเห็ดเป็นพิษ การตรวจติดตามอย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงของการทำงานผิดปกติของอวัยวะภายในอย่างถาวร

เพื่อสนับสนุนความสำเร็จของการรักษาแนะนำให้งดอาหาร ระบบย่อยอาหารควรได้รับการดูแลและบรรเทาให้นานที่สุด อาหารควรสร้างขึ้นอย่างช้าๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารเบา ๆ ที่ย่อยง่าย หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม หากพิษของเห็ดนำไปสู่อาการท้องร่วงจะต้องสูญเสียของเหลว

ด้วยการรักษาอย่างทันท่วงทีและการป้องกันที่สมบูรณ์สามารถคาดหวังการรักษาที่สมบูรณ์ได้

aftercare

จุดมุ่งหมายของการติดตามดูแลโดยพื้นฐานคือเพื่อป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรคและด้วยเหตุนี้จึงหลีกเลี่ยงผลกระทบที่คุกคามชีวิต นี่คือสิ่งที่เรารู้จากโรคเนื้องอกเช่น แพทย์และผู้ป่วยนัดตรวจสุขภาพตามปกติ อย่างไรก็ตามหลังจากเกิดพิษเห็ดครั้งแรกมาตรการป้องกันเหล่านี้อยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของผู้ป่วย แต่เพียงผู้เดียว

เขาละเว้นจากการเก็บและบริโภคเห็ดไม่ทราบชนิด สิ่งนี้ช่วยป้องกันโรคใหม่ได้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้การดูแลหลังการรักษาสามารถมุ่งเป้าไปที่การรักษาระยะยาว จำเป็นเสมอเมื่อโรคไม่หายไปเลยหรือไม่หายไปเป็นเดือนหรือเป็นปี อย่างไรก็ตามสถานการณ์เหล่านี้มักเป็นข้อยกเว้น

พิษจากเชื้อราที่ได้รับการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆมักไม่ต้องการการดูแลติดตาม ผู้ป่วยสามารถดำเนินชีวิตต่อไปได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ในแง่ของความเป็นอิสระจากอาการไม่มีเหตุผลทางการแพทย์สำหรับการรักษาต่อไป ในทางตรงกันข้ามความเสียหายที่ตามมาแทบจะไม่เหลืออยู่เลย สิ่งเหล่านี้มีผลต่อตับและไตเป็นหลัก

ส่งผลให้ได้รับการรักษาและการตรวจเพิ่มเติมเป็นประจำ ใช้สำหรับการตรวจหาภาวะแทรกซ้อนในระยะเริ่มต้น อาจจำเป็นต้องปลูกถ่าย นอกจากการตรวจด้วยภาพแล้วแพทย์ยังทำการตรวจเลือดด้วย จังหวะของการดูแลหลังคลอดขึ้นอยู่กับสถานะการร้องเรียนของแต่ละบุคคล

คุณสามารถทำเองได้

เห็ดเป็นพิษเป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ที่มักต้องไปพบแพทย์ทันที อย่างไรก็ตามอาจต้องใช้เวลาพอสมควรในการรับประทานเห็ดจนกว่าอาการแรกจะปรากฏขึ้น เห็ดที่กินได้อาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้เช่นกันหากพวกมันเน่าเสียในระหว่างการเตรียม

สำหรับการช่วยเหลือตัวเองสิ่งสำคัญคือต้องเริ่มมาตรการทางการแพทย์โดยเร็วที่สุดหากมีข้อสงสัยว่าเป็นพิษจากเชื้อราแม้แต่น้อย ก่อนที่จะไปพบแพทย์หรือโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดคุณควรโทรติดต่อศูนย์ควบคุมสารพิษ เนื่องจากมีนักพิษวิทยาผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาคอยตอบคำถาม

หากไปพบแพทย์หรือโรงพยาบาลขอแนะนำให้นำอาหารเห็ดที่เหลือติดตัวไปด้วย เพราะจากส่วนประกอบของเห็ดมักจะดูได้ง่ายว่าเป็นเห็ดพิษจริงหรือเห็ดเน่าเสีย ในกรณีของเห็ดหมวกมรณะที่มีพิษร้ายแรงอาจเกิดขึ้นได้โดยไม่แสดงอาการเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ในช่วงเวลาสำคัญนี้เส้นประสาทและอวัยวะต่างๆได้รับความเสียหายอย่างถาวรแล้วและไม่สามารถย้อนกลับได้ แม้ว่าอาการจะบรรเทาลงแล้วก็ยังแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือแพทย์ฉุกเฉิน อย่างช้าที่สุดเมื่อมีอาการแสดงออกเช่นความรู้สึกขุ่นมัวอัตราชีพจรเพิ่มขึ้นการขับเหงื่ออาเจียนท้องร่วงหรือตะคริวในระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์หรือโรงพยาบาลทันที นักพิษวิทยายังแนะนำว่าอย่ากระตุ้นให้อาเจียนหากสงสัยว่าเป็นพิษจากเชื้อรา