Fire Cider คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากสุขภาพเชิงป้องกันได้รับความนิยมผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงมองหาวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องพวกเขาจากความเจ็บป่วย

ไซเดอร์ไฟเป็นยาชูกำลังที่ได้รับความนิยม แต่ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคหวัดแม้ว่าผู้คลางแคลงจะยืนยันว่าไม่มีอะไรมากไปกว่าการปรุงรสเผ็ด

ด้วยเหตุนี้คุณอาจสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะลองหรือไม่

บทความนี้กล่าวถึงไซเดอร์ไฟรวมถึงข้อเรียกร้องด้านสุขภาพและวิทยาศาสตร์สนับสนุนหรือไม่

ไซเดอร์ไฟคืออะไร?

ไซเดอร์ไฟเป็นยาชูกำลังรสเผ็ดที่ใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหวัดโดยการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณ นอกจากนี้ยังอ้างว่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการย่อยอาหารรวมถึงประโยชน์อื่น ๆ

ยาบำรุงที่คล้ายกันถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณในอดีต ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาและเป็นที่นิยมในช่วงปลายทศวรรษ 1970 โดย Rosemary Gladstar นักสมุนไพรและผู้ก่อตั้ง California School of Herbal Studies

ไซเดอร์ไฟรวมรสชาติเผ็ดร้อนหวานฉุนและเปรี้ยวไว้ในเครื่องดื่มเดียว สูตรดั้งเดิมต้องการ:

• กระเทียมสด
• ขิงสด
• มะรุม
• หัวหอม
• พริกป่น

แนะนำให้แช่ส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นานถึง 4 สัปดาห์และเติมน้ำผึ้งก่อนดื่ม

นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อไซเดอร์เวอร์ชันสำเร็จรูปจากผู้ผลิตอาหารต่างๆได้อีกด้วย

Gladstar ยังแนะนำให้เพิ่มพืชอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกำหนดเป้าหมายโรคภัยไข้เจ็บ ตัวอย่าง ได้แก่ :

• ขมิ้น
• โรสฮิป
• jalapenos
• มะนาว
• ส้ม

ขอแนะนำให้คุณทานไซเดอร์ไฟ 2–3 ช้อนโต๊ะ (30–45 มล.) ตลอดทั้งวันหรือ 1.5 ออนซ์ (45 มล.) ขนาดใหญ่ต่อวันเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ หากคุณไม่คุ้นเคยกับรสชาติที่เข้มข้นคุณอาจต้องการเจือจางด้วยน้ำ

หรือคุณสามารถเพิ่มโทนิคลงในสูตรอาหารอื่น ๆ เช่น:

• ซุป
• ซอส
• หมัก
• จานเนื้อ

สรุป

ไซเดอร์ไฟทำด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กระเทียมขิงหัวหอมพริกป่นมะรุมและน้ำผึ้ง ผู้เสนอเครื่องดื่มอ้างว่าสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันป้องกันและรักษาโรคหวัดและช่วยในการย่อยอาหารเหนือสิ่งอื่นใด

ข้อเรียกร้องด้านสุขภาพ

แม้ว่าไซเดอร์ไฟจะมีการกล่าวอ้างด้านสุขภาพมากมาย แต่ก็มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยที่จะสำรองข้อมูลเหล่านี้

สุขภาพภูมิคุ้มกันและการป้องกันหวัด

สาเหตุหลักที่ผู้คนใช้ไซเดอร์ไฟคือการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

อย่างไรก็ตามในขณะที่ผู้เสนอยาชูกำลังอ้างว่าสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ - หรือแม้กระทั่งเป็นที่ต้องการ ในความเป็นจริงการทำงานมากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันเป็นสัญญาณของความเจ็บป่วยแทนที่จะเป็นสุขภาพที่ดี

แต่คุณควรให้ความสำคัญกับการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงผ่านการรับประทานอาหารและวิถีชีวิต

ขณะนี้ยังไม่มีการวิจัยโดยตรงเกี่ยวกับไซเดอร์ไฟและบทบาทในการสร้างภูมิคุ้มกันแม้ว่าจะมีงานวิจัยบางอย่างเกี่ยวกับส่วนผสมเฉพาะที่ใช้ทำเครื่องดื่มก็ตาม

ตัวอย่างเช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีฤทธิ์เป็นกรดและมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากพบว่าสามารถทำลายแบคทีเรียในการศึกษาในห้องปฏิบัติการและให้ประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันที่อาจเกิดขึ้นในกุ้ง

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะต่อสู้กับแบคทีเรียหรือไวรัสที่อาจทำให้เกิดโรคหวัดไข้หวัดหรือความเจ็บป่วยอื่น ๆ ในร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงไม่มีการทดลองในมนุษย์จนถึงปัจจุบันในเรื่องนี้

กระเทียมเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบในยาชูกำลัง การศึกษา 90 วันในคนที่มีสุขภาพดี 120 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดกระเทียมอายุ 2.56 กรัมต่อวันช่วยลดความรุนแรงของอาการหวัดที่รายงานด้วยตนเองเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ลดความถี่ของความเย็น

ในทำนองเดียวกันน้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและบางครั้งก็ใช้ในการรักษาอาการไอและหวัด อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะมีการบรรเทาอาการคอและอาจลดความรุนแรงของอาการไอได้ แต่ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหวัด

การศึกษาในห้องปฏิบัติการเบื้องต้นยังแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญทางชีวภาพของพริกป่นอาจมีคุณสมบัติในการต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรียที่สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแม้ว่าจะไม่ได้แสดงให้เห็นในการทดลองในมนุษย์ก็ตาม

ในที่สุดแม้ว่ามะรุมและพริกป่นจะมีกลิ่นฉุนและได้รับการกล่าวขานว่าช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและหน้าอก แต่ก็ยังไม่มีงานวิจัยของมนุษย์ที่จะสนับสนุนคำกล่าวอ้างเหล่านี้

โดยรวมแล้วมีงานวิจัยไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กระเทียมขิงมะรุมพริกป่นหัวหอมหรือน้ำผึ้งเพื่อป้องกันหวัดหรือปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

การย่อย

ขิงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นยาที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับอาการคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้อง นอกจากนี้ยังอาจปรับปรุงการล้างกระเพาะอาหาร - อัตราที่อาหารออกจากกระเพาะอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ ในทางกลับกันวิธีนี้อาจช่วยบรรเทาความอิ่มและไม่สบายตัวได้

ไม่ได้แสดงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารในการทดลองในมนุษย์ แม้ว่าจะมีการคาดเดาว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูก่อนมื้ออาหารจะเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารและการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร แต่ก็มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนเรื่องนี้

ในทางตรงกันข้ามน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีกรดอะซิติกซึ่งอาจชะลอการล้างกระเพาะและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ซึ่งอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เช่นท้องอืดแก๊สและไม่สบายตัว

ไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนว่าส่วนผสมอื่น ๆ ในไซเดอร์ไฟอาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหารได้

การเรียกร้องอื่น ๆ

ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของส่วนผสมในไซเดอร์ไฟ ได้แก่ :

• กระเทียมและพริกป่นอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและทำให้ระบบไหลเวียนดีขึ้น
• ขิงมะรุมกระเทียมพริกป่นและน้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมด้วยการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรค

ในขณะที่งานวิจัยบางชิ้นสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของส่วนผสมเหล่านี้ แต่ไม่มีงานวิจัยใดที่เชื่อมโยงไซเดอร์ไฟโดยตรงกับสุขภาพที่ดีขึ้น นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากใช้ส่วนผสมในปริมาณสูงในรูปแบบอาหารเสริมที่จะไม่มีอยู่ในไซเดอร์ไฟ

สุดท้ายเนื่องจากคุณกินยาชูกำลังหลังจากที่ปรุงเสร็จแล้วจึงไม่ทราบว่าคุณจะได้รับประโยชน์เช่นเดียวกับที่คุณกินทั้งส่วนผสมหรือไม่ ในที่สุดจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป

แม้จะมีการกล่าวอ้างด้านสุขภาพมากมาย แต่ก็มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนว่าไซเดอร์ไฟช่วยเพิ่มสุขภาพภูมิคุ้มกันหรือโรคภัยไข้เจ็บอื่น ๆ

ผลข้างเคียง

แม้ว่าจะไม่มีความเสี่ยงโดยธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับการใช้ไซเดอร์ไฟ แต่ก็มีผลข้างเคียงบางอย่างที่ต้องระวัง

โทนิคมีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณสูงซึ่งสามารถทำให้เคลือบฟันเสื่อมสภาพได้เมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้เนื่องจากเครื่องดื่มมีความเป็นกรดสูงหลายคนจึงรายงานว่ารู้สึกแสบร้อนหลังจากบริโภคเข้าไป

เพื่อเอาชนะปัญหานี้ควรเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำเย็น ตัวอย่างเช่นลองเติมน้ำอุ่น 1.5 ออนซ์ (45 มล.) หนึ่งช็อตลงในน้ำอุ่นหนึ่งถ้วย (236 มล.)

นอกจากนี้หากคุณมีประวัติกรดไหลย้อนอาหารไม่ย่อยหรือกระเพาะอาหารซึ่งเป็นภาวะที่ทำให้การล้างกระเพาะอาหารล่าช้าคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงไซเดอร์ไฟหรือเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม

ในที่สุดเนื่องจากขาดการวิจัยผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหารหรือการเผาผลาญกำลังรับประทานยาหรือกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของตนก่อนที่จะลองไซเดอร์ไฟ

สรุป

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลข้างเคียงของการทานไซเดอร์ไฟ แต่ก็น่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ หากคุณมีปัญหาสุขภาพกำลังใช้ยาหรือกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อน

สูตรอาหารและปริมาณที่ต้องใช้

คุณสามารถซื้อยาชูกำลังหลากหลายรูปแบบหรือเตรียมเองที่บ้าน

ในการทำไซเดอร์ไฟ 4 ถ้วย (1,000 มล.) คุณต้อง:

• 3 ถ้วย (710 มล.) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (5% ขึ้นไป)
• 1/2 ถ้วย (56 กรัม) ขิงสับ
• 1/2 ถ้วย (26 กรัม) หัวหอมสับ
• มะรุม 1/4 ถ้วย (100 กรัม) ขูด
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม)
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา (1 กรัม)
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (85 กรัม)

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในโถแก้วขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดบรรจุของเหลวอย่างน้อย 4 ถ้วย (946 มล.) จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์ ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน

เก็บขวดไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 4 สัปดาห์โดยเขย่าทุกวันหรือมากกว่านั้น หลังจากผ่านไป 4 สัปดาห์ให้วางภาชนะขนาดใหญ่ไว้ใต้กระชอนและกรองของเหลวเพื่อขจัดชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในของเหลวจนได้ระดับความหวานที่คุณต้องการ

เก็บของเหลวที่เหลือในตู้เย็น แม้ว่าจะไม่ทราบวันหมดอายุ แต่ขอแนะนำให้คุณดื่มภายใน 2-3 สัปดาห์

ผู้เสนอส่วนใหญ่แนะนำให้คุณถ่ายภาพขนาดใหญ่ 1.5 ออนซ์ (45 มล.) ทุกวันเพื่อเป็นมาตรการป้องกันไม่ว่าจะในตอนเช้าหรือตอนกลางคืน คุณยังสามารถเติมน้ำเพื่อชงชาเย็นหรืออุ่นเพิ่มลงในซอสหรือน้ำหมักหรือใช้เป็นน้ำสลัด

สรุป

คุณสามารถซื้อยาบำรุงไฟได้ในร้านค้าบางแห่ง หรือทำที่บ้านโดยทำตามสูตรง่ายๆ ผู้ให้การสนับสนุนส่วนใหญ่แนะนำให้รับประทานครั้งใหญ่ 1.5 ออนซ์ (45 มล.) ต่อวัน

บรรทัดล่างสุด

ไซเดอร์ไฟเป็นยาชูกำลังรสเผ็ดที่ส่งเสริมให้:

• สนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันและรักษาอาการหวัด
• ปรับปรุงปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตามแม้จะมีการอ้างสิทธิ์มากมาย แต่หลักฐานที่ จำกัด ก็สนับสนุนการใช้ส่วนผสมของมันเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของคุณและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ไม่มีประโยชน์ที่ชัดเจนหรือข้อเสียในการดื่มยาชูกำลัง คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหรือชาหรือเพิ่มลงในสูตรอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ แม้ว่าความเป็นกรดที่สูงจะทำให้ปากหรือคอของคุณระคายเคืองและทำให้เคลือบฟันสึกกร่อนเมื่อเวลาผ่านไป

หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับชีวิตของคุณการลองไซเดอร์ไฟก็ไม่เป็นอันตราย