กินเนสส์: ABV ประเภทและข้อมูลโภชนาการ

กินเนสส์เป็นหนึ่งในเบียร์ไอริชที่บริโภคและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก

Guinness stouts มีชื่อเสียงในด้านสีเข้มครีมและฟองทำจากน้ำข้าวบาร์เลย์มอลต์และคั่วฮ็อพและยีสต์

บริษัท มีประวัติการผลิตเบียร์มากว่า 250 ปีและจำหน่ายเบียร์ใน 150 ประเทศ

บทวิจารณ์ที่ครอบคลุมนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกินเนสส์รวมถึงพันธุ์ต่างๆ ABVs และข้อมูลโภชนาการ

กินเนสส์มีอะไรบ้าง?

เบียร์ทำจากส่วนผสมหลัก 4 อย่าง ได้แก่ น้ำธัญพืชเครื่องเทศและยีสต์

ข้าวบาร์เลย์ที่กินเนสส์เลือกคือข้าวบาร์เลย์ซึ่งผ่านการมอลต์ก่อนแล้วจึงคั่วเพื่อให้มีสีเข้มและมีลักษณะเฉพาะ

ฮ็อปส์เป็นเครื่องเทศที่ใช้เพิ่มรสชาติและยีสต์ Guinness ซึ่งเป็นสายพันธุ์เฉพาะที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน - หมักน้ำตาลเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ในเบียร์

สุดท้าย Guinness ได้เพิ่มไนโตรเจนให้กับเบียร์ของพวกเขาในช่วงปลายทศวรรษ 1950 ซึ่งทำให้พวกเขามีความครีมมี่อันเป็นเอกลักษณ์

ข้อมูลโภชนาการ

ประมาณว่า Guinness Original Stout ขนาด 12 ออนซ์ (355 มล.) ให้:

• แคลอรี่: 125
• คาร์โบไฮเดรต: 10 กรัม
• โปรตีน: 1 กรัม
• ไขมัน: 0 กรัม
• แอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV): 4.2%
• แอลกอฮอล์: 11.2 กรัม

เนื่องจากเบียร์ทำจากธัญพืชจึงอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามแคลอรี่จำนวนมากยังมาจากปริมาณแอลกอฮอล์เนื่องจากแอลกอฮอล์ให้ 7 แคลอรี่ต่อกรัม

ในกรณีนี้แอลกอฮอล์ 11.2 กรัมในกินเนสส์ 12 ออนซ์ (355 มล.) ให้พลังงาน 78 แคลอรี่ซึ่งคิดเป็นประมาณ 62% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด

ดังนั้นจำนวนแคลอรี่ของกินเนสส์ประเภทต่างๆจึงได้รับอิทธิพลอย่างมากจากปริมาณแอลกอฮอล์รวมถึงสูตรอาหารเฉพาะของพวกเขา

สรุป

เบียร์กินเนสส์ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์และคั่วฮ็อปยีสต์กินเนสส์และไนโตรเจน คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไปตามสูตรเฉพาะและปริมาณแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV)

แอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV) เป็นมาตรการมาตรฐานที่ใช้ทั่วโลกเพื่อกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ปริมาตรและแสดงถึงมิลลิลิตร (มิลลิลิตร) ของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในเครื่องดื่ม 100 มล.

หลักเกณฑ์การบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกาเรียกร้องให้ผู้บริโภค จำกัด การดื่มแอลกอฮอล์ให้เหลือเพียงสองแก้วต่อวันสำหรับผู้ชายและอีกหนึ่งรายการสำหรับผู้หญิง

เครื่องดื่มมาตรฐานที่เทียบเท่าหนึ่งเครื่องกำหนดไว้ว่าให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 0.6 ออนซ์ (14 กรัม)

ตัวอย่างเช่น Guinness Original Stout ขนาด 12 ออนซ์ (355 มิลลิลิตร) ที่ 4.2% ABV สอดคล้องกับเครื่องดื่มมาตรฐาน 0.84

โปรดทราบว่าการเทียบเท่าเครื่องดื่มจะคำนึงถึงปริมาณของเครื่องดื่ม ดังนั้นหากคุณมีการเสิร์ฟที่มากขึ้นหรือน้อยลงก็จะแตกต่างกันไป

เนื่องจากเครื่องดื่มหนึ่งชนิดมีแอลกอฮอล์ 14 กรัมและแต่ละกรัมให้พลังงาน 7 แคลอรี่การดื่มแต่ละครั้งจะให้พลังงาน 98 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียวไปยังเครื่องดื่ม

สรุป

ABV จะบอกคุณว่าแอลกอฮอล์อยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากแค่ไหน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำหนดปริมาณการเทียบเท่าเครื่องดื่มซึ่งอาจช่วยประมาณแคลอรี่จากแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม

ประเภทของเบียร์กินเนสส์ ABVs และแคลอรี่

เบียร์กินเนสส์มีให้เลือก 7 ประเภทในสหรัฐอเมริกา

ตารางต่อไปนี้นำเสนอภาพรวมคร่าวๆของแต่ละรายการพร้อมกับ ABVs ของพวกเขาเครื่องดื่มมาตรฐานที่เทียบเท่าสำหรับการให้บริการ 12 ออนซ์ (355 มิลลิลิตร) และแคลอรี่จากแอลกอฮอล์สำหรับขนาดที่ให้บริการเดียวกัน

ประเภทABVมาตรฐาน
ดื่ม
เทียบเท่าแคลอรี่
จากแอลกอฮอล์กินเนสส์ดราฟ4.2%0.878กินเนสส์มากกว่า
Moon Milk Stout5.3%198กินเนสส์บลอนด์5%198กินเนสส์เอ็กซ์ตร้า
อ้วน5.6%1.1108กินเนสส์ต่างประเทศ
อ้วนพิเศษ7.5%1.5147กินเนสส์ 200
วันครบรอบ
ส่งออก Stout6%1.2118กินเนสส์
Antwerpen8%1.6157

นอกจากพันธุ์เหล่านี้แล้ว Guinness ยังได้สร้างสรรค์เบียร์หลายประเภทในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บางรุ่นมีจำหน่ายเฉพาะในบางประเทศในขณะที่รุ่นอื่น ๆ เป็นรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่น

เจ็ดที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกามีรายละเอียดด้านล่าง

1. กินเนสส์ดราฟ

Guinness Draft ได้รับการพัฒนาในปีพ. ศ. 2502 และเป็นเบียร์กินเนสส์ที่ขายดีที่สุดนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

มีสีดำที่โดดเด่นของเบียร์ Guinness ในขณะที่ให้ความรู้สึกนุ่มนวลและนุ่มนวลกับเพดานปาก

เช่นเดียวกับ Guinness Original Stout เบียร์นี้มี ABV 4.2%

ซึ่งหมายความว่ามีเครื่องดื่มเท่ากับ 0.8 สำหรับเบียร์ทุกๆ 12 ออนซ์ (355 มล.) และให้แคลอรี่ 78 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์เท่านั้น

2. กินเนสส์เหนือ Moon Milk Stout

นมอ้วนนี้มีความหวานมากกว่าเบียร์ปกติของ Guinness

ชงด้วยน้ำตาลแลคโตสเพิ่มซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติของนมควบคู่ไปกับมอลต์ชนิดพิเศษเบียร์ชนิดนี้มีกลิ่นเอสเปรสโซและช็อคโกแลต

อย่างไรก็ตาม Guinness ไม่แนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้บริโภคที่มีความรู้สึกไวหรือแพ้นมหรือแลคโตส

Guinness Over the Moon Milk Stout มี ABV 5.3% โดยให้เครื่องดื่ม 1 แก้วต่อ 12 ออนซ์ (355 มล.) ซึ่งหมายความว่าบรรจุ 98 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว

3. กินเนสส์บลอนด์

Guinness Blonde ฝาแฝดประเพณีการต้มเบียร์ของชาวไอริชและอเมริกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยว

เบียร์สีทองนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยการเปลี่ยนฮ็อพ Mosaic ปกติสำหรับ Citra hops

ABV ที่ 5% หมายความว่าให้แคลอรี่ 98 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์และคิดเป็น 1 เครื่องดื่มเทียบเท่าต่อ 12 ออนซ์ (355 มล.)

4. Guinness Extra Stout

มีการกล่าวกันว่า Guinness Extra Stout เป็นสารตั้งต้นของนวัตกรรมของกินเนสส์

เบียร์สีดำพิทช์นี้มีรสชาติหวานอมขมกลืนแปลก ๆ ซึ่งมักถูกอธิบายว่ามีความคมและกรอบ

ABV อยู่ที่ 5.6% โดยให้เครื่องดื่มเท่ากับ 1.1 สำหรับทุกๆ 12 ออนซ์ (355 มล.) ซึ่งแปลเป็น 108 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์

5. Guinness Foreign Extra Stout

Guinness Foreign Extra Stout มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและยังมีรสชาติของผลไม้อีกด้วย

เคล็ดลับในการลิ้มรสของมันคือการใช้ฮ็อพพิเศษและ ABV ที่แรงขึ้นซึ่งในตอนแรกมีจุดมุ่งหมายเพื่อเก็บรักษาเบียร์ไว้ในระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวในต่างประเทศเป็นเวลานาน

เบียร์นี้มี ABV 7.5% เครื่องดื่มเทียบเท่าทุก 12 ออนซ์ (355 มล.) คือ 1.5 ดังนั้นจึงบรรจุแคลอรี่ 147 แคลอรี่จากปริมาณแอลกอฮอล์

6. Guinness ครบรอบ 200 ปีการส่งออก Stout

ความหลากหลายนี้เป็นการเฉลิมฉลอง 200 ปีของกินเนสส์ในอเมริกาและได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้สูตรอาหารมีชีวิตชีวาขึ้นในปีพ. ศ. 2360

มีสีแดงทับทิมเข้มและมีรสช็อคโกแลตเล็กน้อย

ABV ที่ 6% หมายความว่า 12 ออนซ์ (355 มล.) เท่ากับ 1.2 เครื่องดื่มเทียบเท่า นั่นคือ 118 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว

7. กินเนสส์แอนต์เวิร์ป

ความหลากหลายของ Guinness Antwerpen มาถึงเบลเยียมในปีพ. ศ. 2487 และยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมากนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ผลิตโดยใช้อัตราการกระโดดที่ต่ำกว่าทำให้มีรสขมน้อยลงและมีเนื้อสัมผัสที่บางเบาและเป็นครีม

อย่างไรก็ตามอัตราการกระโดดที่ต่ำลงไม่ได้หมายความถึงปริมาณแอลกอฮอล์ที่ลดลง ในความเป็นจริงด้วย ABV 8% เบียร์นี้มี ABV สูงสุดของพันธุ์ในรายการนี้

ดังนั้น Guinness Antwerpen 12 ออนซ์ (355 มล.) จึงมีเครื่องดื่มเทียบเท่า 1.6 ซึ่งแปลว่า 157 แคลอรี่จากแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว

สรุป

เบียร์กินเนสส์หลายประเภทมีรสชาติเนื้อสัมผัสและสีแตกต่างกันไป ABV ของพวกเขายังแตกต่างกันอย่างมากตั้งแต่ 4.2–8%

ผลกระทบต่อสุขภาพของการดื่มเบียร์กินเนสส์

สโลแกนที่มีชื่อเสียงของแบรนด์ในช่วงทศวรรษที่ 1920“ กินเนสส์ดีสำหรับคุณ” มีส่วนเกี่ยวข้องเพียงเล็กน้อยกับคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพ

ในทำนองเดียวกันเบียร์นี้มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้าง ข้าวบาร์เลย์และฮ็อพของมันให้โพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

โพลีฟีนอลประมาณ 70% ในเบียร์มาจากข้าวบาร์เลย์ในขณะที่อีก 30% มาจากฮ็อพ

นอกเหนือจากกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพแล้วโพลีฟีนอลยังมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลและลดการรวมตัวของเกล็ดเลือดลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและลิ่มเลือดตามลำดับ

ถึงกระนั้นข้อเสียของการดื่มเบียร์เป็นประจำและแอลกอฮอล์อื่น ๆ ก็มีมากกว่าประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าโรคหัวใจมะเร็งและภาวะเรื้อรังอื่น ๆ

ดังนั้นคุณควรดื่ม Guinness และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ

สรุป

แม้ว่ากินเนสส์จะให้สารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้าง แต่ผลเสียของมันนั้นมากกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพใด ๆ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณดังนั้นโปรดดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

บรรทัดล่างสุด

เบียร์กินเนสส์ได้รับการยอมรับว่ามีสีเข้มและเนื้อฟอง

แม้ว่าคุณอาจเชื่อว่าความเข้มของสีและรสชาติเท่ากับปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป แต่คุณลักษณะเหล่านี้เป็นผลมาจากข้าวบาร์เลย์คั่วและปริมาณฮ็อพที่ใช้ในการต้มเบียร์

ปริมาณแคลอรี่ของ Guinness ประเภทต่างๆนั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากปริมาณแอลกอฮอล์หรือ ABV

ในขณะที่ทั้งข้าวบาร์เลย์และฮ็อพของพวกเขาให้ความสำคัญกับคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของกินเนสส์ แต่คุณควรอย่าลืมดื่มด่ำกับเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดผลเสียต่อสุขภาพ