ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

เนื่องจากดาร์กช็อกโกแลตมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์เช่นโพลีฟีนอลฟลาวานอลและคาเทชินจึงมักได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ในความเป็นจริงมันเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงสุขภาพของหัวใจที่ดีขึ้นการอักเสบลดลงและการทำงานของสมองที่ดีขึ้น

เนื่องจากสถานะอาหารเสริมล่าสุดหลายคนจึงสงสัยว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

บทความนี้จะศึกษาวิจัยอย่างละเอียดเพื่อพิจารณาว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

ประโยชน์ที่เป็นไปได้

ดาร์กช็อกโกแลตอาจให้ประโยชน์หลายประการในการลดน้ำหนัก

ปรับปรุงความไวของอินซูลิน

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ในการตัดน้ำตาลออกจากกระแสเลือดและเข้าสู่เซลล์ของคุณซึ่งสามารถใช้เป็นพลังงานได้

สิ่งนี้สามารถช่วยลดระดับอินซูลินในเลือดซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและการกักเก็บไขมันที่ลดลง

แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่การศึกษาเล็ก ๆ บางชิ้นยังพบว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

วิธีนี้อาจช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและลดลงซึ่งอาจนำไปสู่อาการเช่นความหิวที่เพิ่มขึ้น

ลดความหิวและความอยากอาหาร

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจลดความอยากและส่งเสริมความรู้สึกอิ่มซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก

ในการศึกษาหนึ่งในผู้หญิง 12 คนพบว่าการได้กลิ่นและการกินดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความอยากอาหารและลดระดับเกรลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นใน 16 คนเปรียบเทียบผลของช็อกโกแลตนมและดาร์กช็อกโกแลตและพบว่าผู้เข้าร่วมรู้สึกหิวน้อยลงและอิ่มมากขึ้นและพอใจมากขึ้นหลังจากรับประทานดาร์กช็อกโกแลต

นอกจากนี้พวกเขายังบริโภคแคลอรี่น้อยลง 17% ในมื้อต่อ ๆ ไปเมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่กินช็อกโกแลตนม

ในทำนองเดียวกันการศึกษาในสตรีวัยหมดประจำเดือน 14 คนพบว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตทำให้ปริมาณอาหารลดลงมากขึ้นเมื่อเทียบกับการรับประทานไวท์ช็อกโกแลตและนม

ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจส่งผลต่อความอยากอาหารและการบริโภคอาหารอย่างไรเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ

ช่วยเพิ่มอารมณ์

งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจส่งผลในเชิงบวกต่อสุขภาพจิตและอารมณ์ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะรู้สึกดีที่สุดในการช่วยลดน้ำหนัก

จากการศึกษาหนึ่งใน 13,626 คนผู้ที่บริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่สูงขึ้นมีโอกาสเกิดอาการซึมเศร้าต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำถึง 57%

ในการศึกษาเล็ก ๆ อีกชิ้นหนึ่งการรับประทานดาร์กช็อกโกแลต 1.5 ออนซ์ (40 กรัม) ต่อวันช่วยลดระดับความเครียดในผู้หญิงในช่วง 2 สัปดาห์

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในผู้ใหญ่ 72 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มดาร์กช็อกโกแลตเป็นเวลา 30 วันทำให้รู้สึกสงบและอิ่มเอมใจมากขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักหรือไม่

สรุป

ดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินลดความหิวและความอยากอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้นซึ่งทั้งหมดนี้อาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ข้อเสียที่เป็นไปได้

แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจให้ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก แต่ก็มีข้อเสียหลายประการที่ควรพิจารณา

ประการแรกดาร์กช็อกโกแลตมีไขมันและแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ในความเป็นจริงดาร์กช็อกโกแลต 1 ออนซ์ (28 กรัม) มี 155 แคลอรี่และไขมันเกือบ 9 กรัม

ขึ้นอยู่กับแบรนด์และผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงการให้บริการหนึ่งครั้งอาจมีแคลอรี่ครึ่งถึงหนึ่งในสามของจำนวนแคลอรี่ในช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน

ดาร์กช็อกโกแลตบางประเภทยังมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูงซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

นอกเหนือจากการเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์แล้วน้ำตาลที่เพิ่มอาจส่งผลให้เกิดภาวะสุขภาพเรื้อรังเช่นโรคตับโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

ดังนั้นแม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะเข้ากับอาหารลดน้ำหนักได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องยึดติดกับพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงและหลีกเลี่ยงการลงน้ำ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้รับประทานครั้งละประมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม) และเลือกผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำตาลต่ำและมีโกโก้อย่างน้อย 70%

สรุป

ดาร์กช็อกโกแลตมีแคลอรี่และไขมันสูงซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหากบริโภคมากเกินไป บางชนิดยังมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูงซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่และทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้

บรรทัดล่างสุด

ดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยในการลดน้ำหนักผ่านกลไกต่างๆเช่นช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินลดความหิวและความอยากอาหารและเพิ่มอารมณ์

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีแคลอรี่และไขมันสูงเช่นกันและหลายชนิดมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูง

ด้วยเหตุนี้จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีน้ำตาลต่ำและมีโกโก้อย่างน้อย 70% รวมทั้งรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรอบด้าน

โชคดีที่สามารถซื้อดาร์กช็อกโกแลตในขนาดพอดีคำห่อทีละชิ้นซึ่งอาจช่วยส่งเสริมการควบคุมส่วนได้