เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
หม้อหุงข้าวหลายชั้นเป็นเครื่องใช้ในครัวแบบเคาน์เตอร์ทรงกลมหรือวงรีที่มีองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า สามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างโดยไม่ต้องใช้แหล่งความร้อนเพิ่มเติม
เครื่องใช้เหล่านี้มักใช้ในการปรุงอาหารย่างซุปสตูว์ดิปขนมหวานและอื่น ๆ
หม้อหุงอเนกประสงค์ยอดนิยม 2 ยี่ห้อ ได้แก่ Crock-Pot และ Instant Pot คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งหรือทั้งสองแบรนด์เหล่านี้ แต่คุณอาจยังสงสัยว่าแบรนด์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างไรและโดยรวมดีกว่ากันอย่างไร
บทความนี้จะทบทวนข้อดีข้อเสียของผลิตภัณฑ์ Instant Pot และ Crock-Pot เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด
ภาพรวมของแบรนด์
คุณอาจได้ยิน "หม้อหม้อ" และ "หม้อทันใจ" ที่ใช้แทนกันได้ แม้ว่าคำเหล่านี้จะกลายเป็นชื่อสามัญสำหรับหม้อหุงข้าวหลายประเภท แต่ก็เป็นชื่อแบรนด์เฉพาะ
ทั้งสองแบรนด์มีความคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างที่น่าสังเกต
พื้นฐาน Crock-Pot
Crock-Pot เปิดตัวในปี 1970 โดยเป็นหนึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับใช้ในบ้าน
แม้ว่าตอนนี้แบรนด์จะมีหม้อหุงข้าวหลายประเภท แต่การออกแบบดั้งเดิมนั้นมีไว้สำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ หม้อหุงช้าเช่น Crock-Pot ดั้งเดิมใช้ในการเคี่ยวอาหารในอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นระยะเวลานาน
วันนี้ Crock-Pot ยังคงขายหม้อหุงช้า แต่ยังได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์หม้ออัดแรงดันและหม้อหุงข้าวหลายชนิด
ความแตกต่างของประเภทของหม้อหุงมีดังนี้
- หม้อหุงช้า อาหารยังคงอยู่ที่ระดับความดันปกติในขณะที่ปรุงด้วยอุณหภูมิคงที่เป็นระยะเวลานาน
- หม้ออัดแรงดัน ความดันที่สูงกว่าปกติช่วยให้อาหารร้อนและปรุงได้เร็วขึ้นตราบเท่าที่ไม่ได้ถอดฝาออกในระหว่างกระบวนการ
- หม้อหุงข้าว อาหารอาจปรุงโดยใช้เทคนิคหลายอย่างเช่นการผัดการนึ่งการย่างและการอบรวมถึงการปรุงอาหารแบบช้าๆความดันและการทำอาหาร
ในขณะที่ Crock-Pot ไม่มีหม้อทอดอากาศหรือหม้อหุงข้าวแบบสแตนด์อโลน แต่ก็สามารถใช้หม้อหุงช้าในการหุงข้าวได้ นอกจากนี้ บริษัท ยังจำหน่ายฝาปิดที่กรอบสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ใช้เป็นหม้อทอดอากาศได้อีกด้วย
ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับหม้อทันที
แบรนด์ Instant Pot เปิดตัวในปี 2010 เช่นเดียวกับ Crock-Pot ที่จำหน่ายหม้อหุงข้าวหลายประเภท ได้แก่ หม้อหุงอเนกประสงค์หม้ออัดแรงดันหม้อหุงข้าวและหม้อทอดอากาศ
Instant Pot มีหม้อหุงข้าวหลายประเภทมากกว่าที่ Crock-Pot มี ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์คือ:
- หม้อหุงข้าว. เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อต้มหรือนึ่งข้าวและธัญพืชอื่น ๆ เช่นควินัวข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ
- หม้อทอดอากาศ เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ใช้การหมุนเวียนเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนอย่างรวดเร็วและต่อเนื่องส่งผลให้ชั้นนอกกรอบบนอาหาร
ซึ่งแตกต่างจาก Crock-Pot ตรงที่ Instant Pot ไม่ได้ขายหม้อหุงช้าแบบสแตนด์อโลนแม้ว่าหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อจะมีคุณสมบัติของหม้อหุงช้าก็ตาม
สรุปCrock-Pot และ Instant Pot เป็นสองแบรนด์ที่ผลิตอุปกรณ์ทำอาหารบนเคาน์เตอร์ต่างๆเช่นหม้อหุงช้าหม้ออัดแรงดันหม้อหุงอเนกประสงค์และหม้อทอดอากาศ
รายละเอียดผลิตภัณฑ์และคู่มือการซื้อ
แม้ว่าแบรนด์ Crock-Pot และ Instant Pot จะมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ แต่แบรนด์หนึ่งอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงอาหารประเภทใดและอย่างไร
ต่อไปนี้คือหม้อหุงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเรียงตามยี่ห้อ
หมายเหตุเกี่ยวกับราคา
ช่วงราคาทั่วไปที่มีสัญลักษณ์ดอลลาร์ ($ ถึง $$$) แสดงไว้ด้านล่าง เครื่องหมายหนึ่งดอลลาร์หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีราคาค่อนข้างแพงในขณะที่เครื่องหมายดอลลาร์สามตัวบ่งบอกถึงราคาที่สูงขึ้น
โปรดทราบว่าค่าใช้จ่ายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณซื้อสินค้า
คู่มือการกำหนดราคา
- $ = ต่ำกว่า $ 75
- $$ = $75–150
- $$$ = มากกว่า $ 150
หม้อหุง Crock-Pot
1. หม้อหุงช้าที่ดีที่สุด: Cook & Carry Slow Cooker (6 quarts)
ราคา: $
หากคุณกำลังมองหาหม้อหุงช้าที่คุณสามารถบรรจุและพกพาได้อย่างง่ายดายหม้อหุงช้า Cook & Carry ได้รับการออกแบบมาเพื่อการเดินทางโดยเฉพาะ
หม้อหุงข้าวขนาด 6 ควอร์ต (5.7 ลิตร) นี้รองรับคนได้มากถึง 7 คนและสามารถซื้อได้ด้วยระบบตั้งเวลาแบบดิจิตอล หม้อหุงต้มมีที่จับ 3 อันและมีฝาปิดแบบล็อคที่ปิดสนิทเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณจะไม่กระเด็นหรือหกระหว่างการเดินทาง
ยังคงต้องเสียบเครื่องใช้ไฟฟ้าเข้ากับเต้าเสียบเพื่อให้ความร้อนต่อไป หม้อที่มีฉนวนปิดผนึกจะช่วยให้อาหารอุ่นได้ในขณะที่ไม่ได้เสียบปลั๊ก แต่หากไม่มีปลั๊กไฟคุณจะไม่สามารถอุ่นอาหารได้อีกเมื่อมาถึงที่หมาย
หม้อหุงช้าเช่น Cook & Carry ยัง จำกัด ประเภทอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้ เนื่องจากของเหลวหรือน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างความร้อนและไอน้ำในหม้อหุงช้าคุณจึงต้องเลือกสูตรอาหารที่มีของเหลว
โปรดทราบว่าใช้เวลาโดยเฉลี่ย 4–8 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า
เลือกซื้อ Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 quarts) ทางออนไลน์
2. หม้ออัดแรงดันที่ดีที่สุด: Express Crock Easy Release (10 quarts)
ราคา: $$
หม้ออัดแรงดันนี้มีข้อดีทั้งหมดของหม้อหุงช้าและอื่น ๆ อีกมากมาย
นอกเหนือจากการเตรียมสูตรหม้อหุงช้าที่ต้องใช้ของเหลวแล้วคุณยังสามารถใช้ฟังก์ชั่นการผัดและการทอดเพื่อทำอาหารที่ไม่ต้องการของเหลวได้อีกด้วย
Express Easy Release มีการตั้งค่าในตัวที่ตั้งโปรแกรมได้มากกว่า 14 แบบซึ่งช่วยให้สามารถใช้เทคนิคการทำอาหารได้หลากหลายรวมถึงการปรุงอาหารแบบช้าๆและการปรุงอาหารด้วยแรงดัน คุณสามารถฆ่าเชื้อในเครื่องใช้และขวดนมในหม้อหุงนี้ได้
ฝาปิดมีแป้นหมุนปล่อยไอน้ำเพื่อให้คุณสามารถปล่อยไอน้ำออกจากหม้อหุงได้อย่างง่ายดายและปลอดภัยก่อนเปิดฝา
แม้ว่าหม้อหุงต้มนี้จะสามารถบรรจุได้สำหรับการเดินทาง แต่ก็ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อบรรจุอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยเฉพาะ
เลือกซื้อ Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 quarts) ทางออนไลน์
3. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุด: Express Crock with Crisping Lid (8 quarts)
ราคา: $$$
หม้อหุงนี้คล้ายกับ Express Crock Easy Release มากโดยมีการตั้งค่ารูปทรงและขนาดที่สามารถตั้งโปรแกรมได้หลายแบบ
สิ่งที่ทำให้หม้อหุงนี้แตกต่างจากหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดคือฝาปิดที่กรอบ คุณสามารถใช้ฝานี้เป็นหม้อทอดอากาศเพื่อเพิ่มความกรอบให้กับเนื้อสัตว์ผักและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
เช่นเดียวกับหม้อหุง Crock-Pot อื่น ๆ หม้อปรุงอาหารภายในไม่ติดและปลอดภัยกับเครื่องล้างจาน
เลือกซื้อ Crock-Pot Express Crock with Crisping Lid (8 quarts) ทางออนไลน์
หม้อหุงทันที
1. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น: Duo Nova (6 quarts)
ราคา: $$
Instant Pot Duo Nova เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ Instant Pot ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หม้อหุงนี้ไม่เพียง แต่มีวาล์วแรงดันปิดผนึกโดยอัตโนมัติ แต่ยังมีปุ่มปล่อยไอน้ำที่ใช้งานได้สะดวกอีกด้วย
โฆษณาว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า 7 ชนิดในหนึ่งเดียว:
- เครื่องอุ่นอาหาร
- หม้อหุงช้า
- หม้อความดัน
- หม้อหุงข้าว
- ผัดกระทะ
- เรือกลไฟ
- เครื่องทำโยเกิร์ต
ซื้อ Instant Pot Duo Nova (6 quarts) ทางออนไลน์
2. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดโดยรวม: Duo Evo Plus (8 quarts)
ราคา: $$
เช่นเดียวกับ Duo Nova Duo Evo Plus มีฟังก์ชั่นการทำอาหารที่หลากหลาย
นอกเหนือจากการตั้งค่าเจ็ดอย่างของ Duo Nova แล้ว Duo Evo Plus ยังสามารถใช้เป็นหม้อสต็อกและเครื่องทำเค้กรวมถึงการทำอาหารด้วยวิดีโอ
Sous vide เป็นเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสโดยใส่อาหารลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะแก้วแล้วปรุงในอ่างน้ำอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 1–8 ชั่วโมง
Duo Evo Plus มีหน้าจอ LCD ขนาดใหญ่ที่ติดตามเวลาในการปรุงอาหารรวมทั้งอุณหภูมิและความดันภายในหม้อหุง
เลือกซื้อ Instant Pot Duo Evo Plus (8 quarts) ทางออนไลน์
3. หม้อหุงอเนกประสงค์ที่หลากหลายที่สุด: Duo Crisp + Air Fryer (8 quarts)
ราคา: $$$
หากคุณกำลังมองหาหม้อหุงที่สามารถเปลี่ยนเครื่องใช้ในครัวได้มากที่สุด Duo Crisp + Air Fryer อาจเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ
ฝาปิดแบบเปียกที่มาพร้อมกับหม้อหุงต้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆการปรุงด้วยความดันการนึ่งการต้มและการทำอาหารแบบซูวี ฝาปิดแบบแห้งใบที่สองเปลี่ยนเครื่องเป็นหม้อทอดอากาศ ฝานี้สามารถใช้อบย่างย่างและอบแห้งได้
ซื้อ Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 quarts) ทางออนไลน์
สรุปCrock-Pot และ Instant Pot นำเสนอหม้อหุงที่มีฟังก์ชั่นต่าง ๆ แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการปรุงอาหารแบบช้าๆและการปรุงด้วยความกดดัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณคุณอาจชอบแบรนด์หนึ่งมากกว่าอีกแบรนด์หนึ่ง
หม้อหุงไหนดีที่สุด?
เนื่องจากมีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือตัวเลือกที่เหมาะกับความต้องการและความชอบส่วนบุคคลของคุณ โดยทั่วไป Crock-Pot และ Instant Pot เป็นคู่แข่งที่ได้รับคะแนนสูงซึ่งทั้งคู่ทำหม้อหุงคุณภาพสูง
Crock-Pot อาจจะดีที่สุดหากคุณกำลังมองหาหม้อหุงที่มีคุณสมบัติดังนี้
- เรียบง่าย
- ราคาไม่แพง
- คงทน
- เคลื่อนย้ายได้ง่าย
Instant Pot อาจเหมาะกับคุณมากกว่าหากคุณกำลังมองหาหม้อหุงที่มีคุณสมบัติดังนี้
- รวดเร็ว
- อเนกประสงค์
- ง่ายต่อการใช้
สรุปหม้อหุงครัวแบบเคาน์เตอร์ที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ตรงกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ ดังนั้นจึงมีปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องพิจารณาก่อนซื้อหม้อหุง
สูตรอาหารสำหรับแต่ละยี่ห้อ
ทั้ง Crock-Pot และ Instant Pot สามารถทำอาหารได้มากมายนับไม่ถ้วน แต่ละ บริษัท ได้เผยแพร่ตำราอาหารและมีสูตรอาหารหลายร้อยรายการให้บริการทางออนไลน์
ตัวอย่างสูตร Crock-Pot
หม้อหุงช้า Crock-Pot เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเนื้อนุ่มฉ่ำ
นี่คือสูตรหม้อหุงช้าสำหรับเนื้ออกไก่:
- ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ 1.5 ถ้วย (183 กรัม) กลีบกระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบและใบกระวาน 3 ใบที่ก้นหม้อหุงช้า
- ปรุงรสเบา ๆ ทั้งสองด้านของเนื้ออกไก่ขนาด 5 ปอนด์ (2.2 กิโลกรัม) ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นวางลงในหม้อหุงช้าบนหัวหอมและกระเทียม
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำ 1/2 ถ้วย (120 มล.) เกลือ 1.5 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ช้อนชาพริกหยวก 1 ช้อนชาขมิ้น 3/4 ช้อนชาและพริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น ). เทส่วนผสมลงบนหน้าอก
- ใส่หัวหอมหั่นลงไปอีก 1.5 ถ้วย (183 กรัม) และกลีบกระเทียมปอกเปลือกอีก 5 กลีบ
- ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรงกลางของเตาย่างมีอุณหภูมิ 145 ° F (63 ° C) หรือสูงกว่า
ตัวอย่างสูตรหม้อทันที
หม้อสำเร็จรูปยังสามารถใช้ในการทำสูตรอาหารที่นุ่มนวลและมีรสชาติซึ่งมักใช้เวลาน้อยกว่ามาก
สูตรหม้ออัดแรงดันสำหรับไก่เนยมีดังนี้
- ตั้งหม้อทันทีขนาด 6 ควอร์ต (5.7 ลิตร) ให้มีความเผ็ดสูง ใส่เนยจืด 1/4 ถ้วย (57 กรัม) หัวหอมหวานหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย (26 กรัม) และพริกหยวกแดงหั่นเต๋า 1 ลูก ปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 3-5 นาที) คนให้เข้ากันบ่อยๆ
- ผัดกระเทียมสับ 4 กลีบ, ขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม), การัมมาซาล่า 1.5 ช้อนชา, ขมิ้น 1 ช้อนชา, ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น ) และเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผัดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 14.5 ออนซ์ (411 กรัม) หนึ่งกระป๋องซอสมะเขือเทศ 8 ออนซ์ (227 กรัม) หนึ่งกระป๋องและน้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- หั่นอกไก่ไร้กระดูก 2 ปอนด์ (1 กก.) เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แล้วใส่ลงในหม้อทันที
- ใน Instant Pot ของคุณให้เลือก "การตั้งค่าด้วยตนเอง" และปรับความดันให้สูง ตั้งเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ทำตามคำแนะนำของหม้อหุงเพื่อคลายแรงดันโดยใช้ฟังก์ชันปลดเร็ว
- ในชามขนาดเล็กตีเฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย (120 มล.) และแป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ (7.5 กรัม) พักไว้
- ในหม้อทันทีของคุณให้เลือกการตั้งค่าความเผ็ดสูงคนให้เข้ากันในส่วนผสมของครีมและปรุงอาหารในขณะที่กวนบ่อยๆประมาณ 3 นาทีหรือจนข้น
- โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟบนข้าว
สรุปสูตรอาหารที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับหม้อหุงช้าหม้ออัดแรงดันและหม้อหุงข้าวหลายชนิดมีมากมาย คุณสามารถหาซื้อได้มากมายในตำราอาหารหรือทางออนไลน์
บรรทัดล่างสุด
ทั้ง Crock-Pot และ Instant Pot มีชุดเครื่องใช้ในครัวแบบเคาน์เตอร์ที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ
Crock-Pot มีตัวเลือกที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งเหมาะสำหรับการเดินทางและการใช้งานที่ยาวนานในขณะที่ Instant Pot มีหม้อหุงข้าวหลายหม้อที่สามารถใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากมายภายในหม้อเดียวกัน
เมื่อเลือกหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยสำคัญบางประการเช่นราคาความอเนกประสงค์และวิธีการและสถานที่ที่คุณวางแผนจะใช้หม้อหุงของคุณ