Coke Zero ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

Coke Zero ซึ่งเพิ่งเปลี่ยนชื่อเป็น Coca-Cola Zero Sugar วางตลาดในรูปแบบเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลดั้งเดิม Coca-Cola Classic

มีแคลอรี่และน้ำตาลเป็นศูนย์ในขณะที่ให้รสชาติโคคา - โคลาอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณน้ำตาลหรือควบคุมน้ำหนัก

บทความนี้จะดูรายละเอียดเกี่ยวกับ Coke Zero และอธิบายว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่

คุณค่าทางโภชนาการเป็นศูนย์

Coke Zero ไม่มีแคลอรี่ใด ๆ และไม่ใช่แหล่งโภชนาการที่สำคัญ

ข้อเสนอของ Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) ขนาด 12 ออนซ์ (354 มล.) หนึ่งกระป๋อง:

• แคลอรี่: 0
• ไขมัน: 0 กรัม
• โปรตีน: 0 กรัม
• น้ำตาล: 0 กรัม
• โซเดียม: 2% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• โพแทสเซียม: 2% ของ DV

เพื่อเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มนี้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่จะใช้สารให้ความหวานเทียม

ผลกระทบต่อสุขภาพของสารให้ความหวานเทียมเป็นที่ถกเถียงกันและความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของพวกเขากำลังเพิ่มขึ้น

แม้ว่าการวิจัยจะไม่สอดคล้องกัน แต่การศึกษาบางชิ้นพบว่าการใช้สารให้ความหวานเทียมอาจทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคเมตาบอลิกซึ่งเป็นกลุ่มของเงื่อนไขที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรค

Coca-Cola Zero Sugar (โค้กซีโร่) ใช้สารให้ความหวานเทียมหลายชนิดรวมทั้งแอสพาเทมและอะเซซัลเฟมโพแทสเซียม (Ace-K) ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ น้ำอัดลมสีคาราเมลวัตถุเจือปนอาหารและรสชาติจากธรรมชาติ

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่าง Coke Zero และการเปลี่ยนโฉมใหม่ - Coca-Cola Zero Sugar คือการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในองค์ประกอบของรสชาติตามธรรมชาติ

สรุป

โค้กซีโร่ไม่มีแคลอรี่หรือน้ำตาลและไม่ใช่แหล่งสารอาหารที่สำคัญ มีรสหวานด้วยสารให้ความหวานเทียมซึ่งมีผลกระทบต่อสุขภาพที่ขัดแย้งกัน

สารให้ความหวานเทียมและการลดน้ำหนัก

ผลการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของ Coke Zero และเครื่องดื่มรสหวานเทียมอื่น ๆ ต่อการลดน้ำหนัก

การศึกษาเชิงสังเกตเป็นเวลา 8 ปีพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมมากกว่า 21 ชนิดต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้บริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้

การศึกษาเดียวกันระบุว่าปริมาณแคลอรี่รวมต่อวันลดลงในผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มลดน้ำหนักแม้ว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นก็ตาม สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมอาจมีผลต่อน้ำหนักตัวในรูปแบบอื่นที่ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่

การศึกษาอื่นพบว่าการดื่มโซดาลดน้ำหนักมีความสัมพันธ์กับรอบเอวที่มากขึ้นในช่วง 9–10 ปี

ในทางกลับกันการศึกษาเกี่ยวกับการแทรกแซงของมนุษย์หลายชิ้นระบุว่าการใช้สารให้ความหวานเทียมนั้นเป็นกลางหรือเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนัก

ในการศึกษาแบบสุ่มควบคุม 6 เดือนหนึ่งครั้งผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนพบว่าน้ำหนักตัวลดลงปานกลาง 2–2.5% ของน้ำหนักตัวเมื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มแคลอรี่เป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักหรือน้ำ

ในการศึกษาอื่นคนในโครงการลดน้ำหนัก 12 สัปดาห์ที่ดื่มเครื่องดื่มรสหวานเทียมลดน้ำหนักได้ 13 ปอนด์ (6 กก.) ในขณะที่น้ำดื่มเหล่านั้นลดลง 9 ปอนด์ (4 กก.)

ดังนั้นหลักฐานเกี่ยวกับผลกระทบของเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมต่อการควบคุมน้ำหนักจึงขัดแย้งกันและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป

หลักฐานการใช้โค้กซีโร่และเครื่องดื่มรสหวานเทียมอื่น ๆ ในการควบคุมน้ำหนักนั้นขัดแย้งกัน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจถึงประโยชน์และความเสี่ยงของเครื่องดื่มลดน้ำหนัก

โซดาลดน้ำหนักและฟันกร่อน

เช่นเดียวกับโซดาทั่วไปการดื่มโซดาลดน้ำหนักเช่นโค้กซีโร่มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของฟันสึกกร่อน

ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในโค้กซีโร่คือกรดฟอสฟอริก

การศึกษาเกี่ยวกับฟันของมนุษย์พบว่ากรดฟอสฟอริกทำให้เคลือบฟันอ่อนและฟันสึกกร่อน

การศึกษาอื่นพบว่า Coca-Cola Light (Diet Coke) ซึ่งแตกต่างจาก Coke Zero เพียงอย่างเดียวคือมีทั้งฟอสฟอริกและกรดซิตริกทำให้เคลือบฟันและฟันสึกกร่อนในฟันของวัวที่สกัดสดในเวลาเพียง 3 นาที

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่ากรดซิตริกพบว่ากัดกร่อนฟันได้มากกว่ากรดฟอสฟอริกซึ่งชี้ให้เห็นว่าโค้กซีโร่อาจส่งผลต่อเคลือบฟันน้อยกว่าไดเอทโค้กเล็กน้อย

นอกจากนี้ Diet Coke ยังมีฤทธิ์กัดกร่อนน้อยกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น Sprite, Mountain Dew และน้ำแอปเปิ้ล

สรุป

ระดับ pH ที่เป็นกรดของโค้กซีโร่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของเคลือบฟันและการสึกกร่อนของฟันแม้ว่าจะมีผลต่อฟันของคุณน้อยกว่าเครื่องดื่มที่เป็นกรดอื่น ๆ ก็ตาม

โค้กซีโร่กับความเสี่ยงโรคเบาหวาน

Coke Zero ปราศจากน้ำตาล อย่างไรก็ตามสารทดแทนน้ำตาลที่มีอยู่อาจไม่จำเป็นต้องเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

การศึกษา 14 ปีในผู้หญิง 66,118 คนสังเกตเห็นความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2

การศึกษาอื่นใน 2,019 คนแสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างทั้งเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมกับโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนไปใช้โซดาลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

ยิ่งไปกว่านั้นในการศึกษา 8 ปีในผู้หญิง 64,850 คนการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานถึง 21% แม้ว่าความเสี่ยงของผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานผสมน้ำตาลจะสูงขึ้นที่ 43% ก็ตาม

ที่น่าสนใจคือการศึกษาอื่น ๆ พบผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม

การศึกษา 14 ปีในผู้ใหญ่วัยกลางคน 1,685 คนไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโซดาในอาหารกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรค prediabetes

ผลจากการศึกษาเหล่านี้ขัดแย้งกันและไม่ได้ให้คำอธิบายที่แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้อย่างไร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป

แม้ว่าโค้กซีโร่จะปราศจากน้ำตาล แต่สารให้ความหวานเทียมก็ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ยังคงมีการวิจัยเกี่ยวกับผลของสารให้ความหวานเทียมต่อความเสี่ยงโรคเบาหวานและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นอื่น ๆ

เครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมเช่นโค้กซีโร่ได้รับการเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ได้แก่ :

• เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ การศึกษาเชิงสังเกตพบความเชื่อมโยงระหว่างเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจในผู้หญิงที่ไม่มีประวัติเป็นโรคหัวใจมาก่อน
• เพิ่มความเสี่ยงของโรคไต ปริมาณฟอสฟอรัสสูงในโซดาอาจทำให้ไตถูกทำลาย จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มโซดาลดน้ำหนักมากกว่า 7 แก้วต่อสัปดาห์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตเป็นสองเท่า
• สามารถปรับเปลี่ยนไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณ งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารของคุณทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดี
• อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคโคล่าทุกวันมีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของกระดูกที่ลดลง 3.7–5.4%พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันสำหรับผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มโคล่าลดน้ำหนัก

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบที่แน่นอนของ Coke Zero และเครื่องดื่มลดน้ำหนักอื่น ๆ ที่มีต่อสุขภาพของคุณ

สรุป

โค้กซีโร่และโซดาลดน้ำหนักอื่น ๆ เชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอมในลำไส้และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและโรคหัวใจและไต อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

บรรทัดล่างสุด

โค้กซีโร่ไม่ได้เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณและผลกระทบในระยะยาวของการดื่มโซดาลดน้ำหนักก็ยังไม่ชัดเจน

หากคุณต้องการลดน้ำตาลหรือการบริโภคโซดาเป็นประจำให้เลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพน้ำตาลต่ำเช่นชาสมุนไพรน้ำผลไม้และกาแฟดำและทิ้ง Coke Zero ไว้บนชั้นวาง