แคลเซียม (แคลเซียม)

ร่างกายมนุษย์ต้องการแร่ธาตุและธาตุต่างๆมากมายในการดำรงชีวิต เนื่องจากเขาไม่สามารถผลิตสารออกฤทธิ์ส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับเขาได้จึงจำเป็นต้องให้อาหารแก่ร่างกายด้วย นั่นยังนับ แคลเซียม (แคลเซียม).

ผลของแคลเซียม (แคลเซียม)

แร่ธาตุวิตามินและธาตุมีอิทธิพลซึ่งกันและกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีปฏิสัมพันธ์ที่ถูกต้องของสารออกฤทธิ์เหล่านี้เพื่อให้สามารถใช้ได้กับร่างกายอย่างเหมาะสมที่สุด

แคลเซียม (แคลเซียม) เป็นแร่ธาตุที่เกิดขึ้นบ่อยในธรรมชาติและมีอยู่ในอาหารหลายชนิด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์ แต่ยังรวมถึงพืชและสัตว์ด้วย แคลเซียมถูกดูดซึมผ่านลำไส้และรวมเข้าสู่ร่างกายผ่านวิตามินดีเหนือสิ่งอื่นใด

ฮอร์โมนของร่างกายช่วยเอง ความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 800 มิลลิกรัม มีความต้องการเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมบุตร

ความหมาย

ที่ขาดไม่ได้ แคลเซียม สำหรับสร้างกระดูกและฟัน แม้กระทั่งกับทารกและเด็กเล็กโดยทั่วไปควรดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีแคลเซียมเพียงพอและเด็ก ๆ ออกกำลังกายกลางแจ้งอย่างเพียงพอ

แร่ธาตุควรมีให้ร่างกายตลอดชีวิต กิจกรรมทางกายในอากาศบริสุทธิ์ยังมีความสำคัญต่อชีวิต การบริโภคแคลเซียมสูงเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ การออกกำลังกายในระดับปานกลางและเหมาะสมกับวัยจึงเป็นสิ่งจำเป็น

เพื่อให้แร่ธาตุรวมเข้ากับร่างกายได้อย่างเหมาะสมที่สุดจำเป็นต้องมีวิตามินดีเหนือสิ่งอื่นใดวิตามินนี้ซึ่งอยู่ในกลุ่มของวิตามินที่ละลายในไขมันร่างกายสามารถผลิตได้เอง วิตามินดีผลิตในร่างกายมนุษย์ภายใต้อิทธิพลของการออกกำลังกายในแสงแดด

การขาดแคลเซียมในระยะยาวคุกคามโรคกระดูกพรุนในวัยชรา โรคอื่น ๆ เกิดจากการขาดแคลเซียม หากร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอในช่วงการเจริญเติบโตเช่นกระดูกอ่อนตัวและโรคกระดูกอ่อนอาจเป็นผลต่อไปจากการขาดแคลเซียม ความตื่นเต้นเกินของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ (tetany) สามารถเกิดขึ้นได้ สุขภาพฟันยังได้รับผลกระทบเมื่อร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ

การดูดซึมแคลเซียมอาจเป็นเรื่องยากในบางครั้ง กาแฟแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (เช่นโคล่า) ป้องกันการดูดซึมแร่ธาตุในบางครั้ง แมกนีเซียมยังมีหน้าที่นี้ มักจะเพียงพอที่จะบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมโดยมีช่วงเวลาที่ล่าช้าจากอาหารที่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม

ดังนั้นหากคุณเล่นกีฬาเป็นจำนวนมากและบริโภคแมกนีเซียมด้วยคุณควรคิดถึงแคลเซียมและรับแร่ธาตุทั้งสองด้วยเวลาที่ล่าช้า อีกตัวหนึ่งของแคลเซียมคือโพแทสเซียม เหนือสิ่งอื่นใดมันมีหน้าที่ในการขับถ่ายน้ำในร่างกาย ยิ่งร่างกายสูญเสียน้ำมากเท่าไหร่แคลเซียมก็จะถูกขับออกไปมากขึ้นด้วย

การเกิดขึ้นในอาหาร

แคลเซียม (แคลเซียม) พบได้ในอาหารหลายชนิด ส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์นม ชีสที่สุกแล้วเช่น Parmesan, Emmentaler, Gouda ขนาดกลางหรือเก่ามีแคลเซียมในปริมาณสูงเป็นพิเศษ

แน่นอนว่ามีอยู่ในนมสดและนมพร่องมันเนยเช่นเดียวกับในโยเกิร์ตและควาร์ก ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลงจึงเสี่ยงต่อการได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ

แต่คนที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นมวัวก็ต้องจัดหาแคลเซียมให้ร่างกายด้วยวิธีอื่นด้วย ตัวอย่างเช่นน้ำแร่ที่มีแคลเซียม

ผักและผลไม้เกือบทุกชนิดมีแคลเซียมในปริมาณเล็กน้อย ผักที่มีแคลเซียมมาก ได้แก่ คะน้าบรอกโคลีเอนไดฟ์ชาร์ทกระเทียมหอมและผักโขม