กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี เคยเป็นอาหารสำหรับคนยากจน มีศักยภาพในการบรรเทาความเจ็บป่วยและโรคบางอย่าง เป็นทางเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับยาแผนโบราณโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการใช้กะหล่ำปลีเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

การเกิดขึ้นและการปลูกกะหล่ำปลี

ประเภทต่างๆเหมาะสำหรับการรักษาโรค กะหล่ำปลี. กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำปลีซาวอยมีประสิทธิภาพและหลากหลายเป็นพิเศษ ผักกาดขาวไม่เพียง แต่ใช้ในรูปแบบต่างๆในอาหารของหลายวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังสามารถย้อนกลับไปถึงประวัติศาสตร์ในยุคแรก ๆ ได้อีกด้วย การกล่าวถึงครั้งแรกสามารถพบได้ในสิ่งพิมพ์ปี 1073 ในพงศาวดารรัสเซีย

ผักกาดขาวไม่ใช่ผักตามฤดูกาลมีให้เลือกตลอดทั้งปีเนื่องจากมีพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งมีตั้งแต่กะหล่ำปลีต้นถึงฤดูหนาว กะหล่ำปลีต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการเจริญเติบโต ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวได้จะมีสีเขียวอมขาว นอกจากวิตามินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแล้วยังมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ทั้งผักกาดขาวและกะหล่ำปลีซาวอยมีพื้นเพมาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในระหว่างนี้กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดยังปลูกในเยอรมนีฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ นอกจากผักกาดขาวและกะหล่ำปลีซาวอยแล้วกะหล่ำปลีแดงยังมีคุณสมบัติในการรักษา สีของมันจะเปลี่ยนไปตามค่า pH ของดินที่มันเติบโต ยิ่งมีความเป็นกรดมากเท่าไหร่ใบกะหล่ำปลีก็จะยิ่งแดงขึ้นเท่านั้น

ผลกระทบและการประยุกต์ใช้

กะหล่ำปลีมีทางเลือกในการรักษาที่หลากหลาย รูปแบบที่แตกต่างซึ่งผักสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์นั้นแตกต่างกันพอ ๆ ในอีกด้านหนึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานภายนอกและในทางกลับกันสำหรับความผิดปกติภายในและการร้องเรียน ผลของกะหล่ำปลีส่วนใหญ่เกิดจากส่วนผสมซึ่งประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ จำนวนมาก

ในสมัยกรีกและโรมโบราณแพทย์และนักวิชาการรู้เกี่ยวกับประสิทธิภาพของพันธุ์กะหล่ำปลี ในเวลานั้นเช่นพวกเขาใช้สำหรับปวดประจำเดือน ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากะหล่ำปลียังสามารถใช้เพื่อลดคอเลสเตอรอลได้โดยการจับเส้นใยกับกรดน้ำดี ซึ่งจะมีคอเลสเตอรอลซึ่งสามารถขับออกทางอุจจาระได้ นอกจากนี้ใบกะหล่ำปลียังมีสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์และมีฤทธิ์ในการขับสารพิษ

การวิจัยจนถึงปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าอาจมีความสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบเหล่านี้และผลต่อบาดแผลและการบาดเจ็บแม้ว่าจะยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน แต่ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับการสังเกตที่แสดงให้เห็นว่าแผ่นถ่านสามารถรองรับในสภาพที่เจ็บปวดและบาดแผลที่รักษาได้ไม่ดี

ใบกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับความเจ็บปวดที่มีอยู่ในขณะที่ใบกะหล่ำปลีใช้สำหรับการบาดเจ็บ ก่อนใช้ต้องล้างใบและผึ่งให้แห้ง ก้านใบใหญ่ถูกตัดออกและกดใบให้แบนจนน้ำออกมา จากนั้นสามารถวางใบกะหล่ำปลีซาวอยลงบนบริเวณที่เจ็บปวดและพันผ้าพันแผล ในกรณีที่มีบาดแผลเปิดต้องตัดและวางใบกะหล่ำปลีอย่างแม่นยำ

สำหรับการใช้งานภายในขอแนะนำให้ดูดซึมสารผ่านอาหาร กะหล่ำปลีมักถูกแปรรูปเป็นกะหล่ำปลีดอง ในรูปแบบนี้มันควรจะเป็นไปได้สำหรับเขาในการป้องกันมะเร็ง การเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้ความสำคัญกับเวลาปรุงอาหารสั้น ๆ โดยใช้อุณหภูมิต่ำถึงปานกลาง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในน้ำผลไม้ซึ่งมีผลดีอย่างยิ่งต่อการร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่มีอยู่

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

ไม่ควรมองข้ามความสำคัญของกะหล่ำปลีต่อสุขภาพ ในแง่หนึ่งมันมีศักยภาพที่จะมีผลในเชิงป้องกันในทางกลับกันมันเหมาะสำหรับการรักษาข้อร้องเรียนที่มีอยู่ สามารถมองว่าเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับยาเคมีไม่ควรคาดหวังผลข้างเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ภายนอกต้องปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยระดับสูงเท่านั้นเพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อจากแผลเปิด

มิฉะนั้นเนื่องจากโปรตีนบางชนิดกะหล่ำปลีจึงเหมาะสำหรับการรักษาแผลที่สามารถแปลได้ในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น ป้องกันการอักเสบของผิวหนังและสนับสนุนการรักษาบาดแผลในการบาดเจ็บที่เปิด ปริมาณวิตามินสูงช่วยให้มั่นใจได้ว่าการขาดวิตามินซีที่มีอยู่จะได้รับการชดเชยหรือป้องกัน ด้วยการกำจัดข้อบกพร่องดังกล่าวอาการอื่น ๆ ที่มีอยู่จะบรรเทาลงไปพร้อม ๆ กัน

จากคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งกะหล่ำปลียังช่วยในเรื่องโรคไขข้อหรือการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในขณะเดียวกันการบีบอัดสามารถลดความเจ็บปวดของผู้ที่ได้รับผลกระทบ นอกจากนี้ยังสามารถบรรเทาอาการไม่สบายบริเวณลำไส้ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ อาการท้องผูก เนื่องจากคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลอาจสามารถป้องกันการร้องเรียนเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจวายเนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักเกิดจากไขมันในเลือดสูง

การป้องกันอีกประการหนึ่งคือการป้องกันมะเร็ง glucoinsolates และส่วนประกอบอื่น ๆ ถูกสงสัยว่าต่อต้านเนื้องอกอย่างแข็งขัน เนื่องจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและเนื้องอกมะเร็งเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตที่พบบ่อยที่สุดกะหล่ำปลีจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพสูงมาก ประสิทธิภาพของมันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นการรักษาและป้องกัน ดังนั้นจึงไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับอาหารจำนวนมาก แต่ควรใช้นอกห้องครัวด้วย