คุณกินเมล็ดมะละกอได้ไหม?

มะละกอเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบทั้งรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางอาหารที่โดดเด่น

น่าเสียดายที่หลายคนมักจะทิ้งเมล็ดของมันและชอบเนื้อหวานของผลไม้

สิ่งที่พวกเขาไม่รู้ก็คือเมล็ดพืชไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

อย่างไรก็ตามอาจต้องพิจารณาผลข้างเคียงบางอย่างก่อนรับประทาน

บทความนี้จะกล่าวถึงข้อดีข้อเสียของการกินเมล็ดมะละกออย่างละเอียดและผลกระทบต่อสุขภาพของคุณอย่างไร

มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เมล็ดมะละกอมีสารอาหารรองที่จำเป็นหลายชนิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารประกอบสองชนิดที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพของคุณ

สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคเพื่อป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและขับไล่โรคเรื้อรัง

ยิ่งไปกว่านั้นเมล็ดมะละกอยังบรรจุกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากรวมทั้งกรดโอเลอิกด้วย

จากการศึกษาหนึ่งในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (VLDL) ลงได้ 19% และ 22% ตามลำดับ

ยิ่งไปกว่านั้นเมล็ดมะละกอยังให้ใยอาหารมากมาย

การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์จะช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้

การบริโภคเส้นใยที่สูงขึ้นยังมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานและโรคอ้วน

สรุป

เมล็ดมะละกอเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญมากมายรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเส้นใย

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

นอกเหนือจากการให้สารอาหารหลักหลายชนิดแล้วเมล็ดมะละกอยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

สามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมล็ดมะละกอสามารถทำลายเชื้อราและปรสิตบางชนิดได้

จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากเมล็ดมะละกอมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อรา 3 สายพันธุ์ซึ่งรวมถึงเชื้อโรคเฉพาะที่ทำให้เกิดการติดเชื้อยีสต์

การศึกษาเล็ก ๆ อีกชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มยาอายุวัฒนะที่ทำจากเมล็ดมะละกอแห้งและน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการฆ่าพยาธิในลำไส้มากกว่ายาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าการรับประทานเมล็ดมะละกออาจส่งผลต่อการติดเชื้อราและพยาธิในมนุษย์ได้อย่างไร

อาจป้องกันการทำงานของไต

ไตของคุณมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของคุณโดยทำหน้าที่เป็นตัวกรองของเสียและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายของคุณ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการกินเมล็ดมะละกอสามารถปกป้องและรักษาสุขภาพและการทำงานของไตของคุณได้

การศึกษาหนึ่งในหนูที่ให้ยากระตุ้นความเป็นพิษพบว่าสารสกัดจากเมล็ดมะละกอช่วยป้องกันความเสียหายของไต

เมล็ดมะละกอยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถขัดขวางการทำลายเซลล์ของคุณและปกป้องสุขภาพของไต

อย่างไรก็ตามเนื่องจากการวิจัยในพื้นที่นี้ยังคง จำกัด เฉพาะการศึกษาในสัตว์จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาโดยอาศัยมนุษย์มากขึ้น

อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

เนื่องจากสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมล็ดมะละกออาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากเมล็ดมะละกอช่วยลดการอักเสบและป้องกันการเกิดมะเร็ง

ในทำนองเดียวกันการศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งพบว่าเมล็ดมะละกอดำช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินผลของเมล็ดมะละกอต่อการเติบโตของมะเร็งในมนุษย์

อาจทำให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น

เช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์อื่น ๆ เมล็ดมะละกอเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี

ไฟเบอร์เคลื่อนผ่านระบบทางเดินอาหารของคุณโดยไม่ได้ย่อยเพิ่มจำนวนมากในอุจจาระของคุณเพื่อส่งเสริมความสม่ำเสมอ

ในความเป็นจริงจากการทบทวนการศึกษา 5 ชิ้นพบว่าการเพิ่มปริมาณใยอาหารจะเพิ่มความถี่ในการอุจจาระในผู้ที่มีอาการท้องผูก

การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารในด้านอื่น ๆ ได้เช่นกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าใยอาหารสามารถป้องกันโรคลำไส้อักเสบบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวารและป้องกันการเกิดแผลในลำไส้

สรุป

การศึกษาพบว่าเมล็ดมะละกอสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อส่งเสริมสุขภาพไตป้องกันมะเร็งและเสริมสร้างสุขภาพทางเดินอาหาร

ความกังวลด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่าเมล็ดมะละกอจะเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ความกังวลด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นก็อยู่รอบตัว

อาจลดความอุดมสมบูรณ์

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าเมล็ดมะละกออาจลดความอุดมสมบูรณ์

ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการให้สารสกัดจากเมล็ดมะละกอในปริมาณมากกับลิงทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า azoospermia ซึ่งเป็นลักษณะของการขาดอสุจิในน้ำอสุจิ

การศึกษาในหนูพบการค้นพบที่คล้ายกันรายงานว่าสารสกัดจากเมล็ดมะละกอช่วยลดจำนวนอสุจิและการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ ที่น่าสนใจคือนักวิจัยพบว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ย้อนกลับภายใน 45 วันหลังจากหยุดการรักษา

โปรดทราบว่าการศึกษาเหล่านี้ใช้เมล็ดมะละกอในปริมาณที่สูงกว่าที่คนส่วนใหญ่บริโภคโดยทั่วไป

จำเป็นต้องมีการศึกษาของมนุษย์เพื่อดูว่าการบริโภคมะละกอในปริมาณที่มักพบในอาหารอาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ได้อย่างไร

อาจเป็นอันตรายในปริมาณสูง

เมล็ดมะละกอมีเบนซิลไอโซไทโอไซยาเนตซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในผักตระกูลกะหล่ำหลายชนิด

ในการศึกษาในหลอดทดลองสารประกอบนี้เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการป้องกันมะเร็ง

อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาจเป็นอันตรายในปริมาณมาก

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าการให้เบนซิลไอโซไทโอไซยาเนตเข้าสู่เซลล์แต่ละเซลล์โดยตรงทำให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่อดีเอ็นเอ อย่างไรก็ตามผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าการให้เบนซิลไอโซไทโอไซยาเนตกับหนูที่มีชีวิตอยู่ไม่ได้ให้ผลเช่นเดียวกัน

ในขณะเดียวกันการศึกษาในหนูพบว่ามันมีผลเป็นพิษต่อเซลล์ที่แข็งแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งเหล่านี้เป็นการศึกษาในสัตว์และเซลล์เพื่อดูผลของเบนซิลไอโซไทโอไซยาเนตในปริมาณที่เข้มข้นมาก จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าเบนซิลไอโซไทโอไซยาเนตที่พบในเมล็ดมะละกอเพียงครั้งเดียวอาจส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างไร

สรุป

การศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองพบว่าสารประกอบในเมล็ดมะละกออาจลดความอุดมสมบูรณ์และมีผลเป็นพิษต่อเซลล์และดีเอ็นเอเมื่อให้ในปริมาณเข้มข้น ขาดการศึกษาของมนุษย์

บรรทัดล่างสุด

เมล็ดมะละกอมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสารสกัดเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงการป้องกันมะเร็งและการป้องกันไต

ปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง แต่ปัญหาเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ง่ายโดยการปรับปริมาณการบริโภคของคุณและรับประทานเพียงไม่กี่มื้อต่อวัน

ครั้งต่อไปที่คุณฝานมะละกออย่าลืมเพลิดเพลินไปกับทั้งเนื้ออร่อยและเมล็ดอันทรงพลังที่ซ่อนอยู่ภายในเพื่อใช้ประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเต็มที่ผลไม้ชนิดนี้มีให้