AIP (Autoimmune Protocol) อาหาร: ภาพรวมรายการอาหารและคำแนะนำ

Autoimmune Protocol (AIP) คืออาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลดการอักเสบความเจ็บปวดและอาการอื่น ๆ ที่เกิดจากโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคลูปัสโรคลำไส้อักเสบ (IBD) โรค celiac และโรคไขข้ออักเสบ

หลายคนที่ติดตามการรับประทานอาหาร AIP รายงานว่าอาการดีขึ้นในลักษณะที่พวกเขารู้สึกเช่นเดียวกับการลดลงของอาการทั่วไปของความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อเช่นความเหนื่อยล้าและอาการปวดท้อง อย่างไรก็ตามในขณะที่การวิจัยเกี่ยวกับอาหารนี้มีแนวโน้มที่ดี แต่ก็มีข้อ จำกัด เช่นกัน

บทความนี้นำเสนอภาพรวมที่ครอบคลุมของอาหาร AIP รวมถึงวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังตลอดจนสิ่งที่เป็นที่รู้จักในปัจจุบันเกี่ยวกับความสามารถในการลดอาการของโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ

Autoimmune Protocol Diet คืออะไร?

ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงถูกออกแบบมาเพื่อผลิตแอนติบอดีที่โจมตีเซลล์แปลกปลอมหรือเป็นอันตรายในร่างกายของคุณ

อย่างไรก็ตามในผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติระบบภูมิคุ้มกันมีแนวโน้มที่จะผลิตแอนติบอดีซึ่งแทนที่จะต่อสู้กับการติดเชื้อจะโจมตีเซลล์และเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดี

ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการต่างๆเช่นปวดข้ออ่อนเพลียปวดท้องท้องเสียหมอกในสมองและเนื้อเยื่อและเส้นประสาทถูกทำลาย

ตัวอย่างบางส่วนของความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ ได้แก่ โรคไขข้ออักเสบลูปัส IBD เบาหวานชนิดที่ 1 และโรคสะเก็ดเงิน

โรคแพ้ภูมิตัวเองมีสาเหตุมาจากปัจจัยหลายประการรวมถึงนิสัยชอบทางพันธุกรรมการติดเชื้อความเครียดการอักเสบและการใช้ยา

นอกจากนี้งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่าในบุคคลที่อ่อนแอความเสียหายต่อสิ่งกีดขวางทางเดินอาหารอาจทำให้การซึมผ่านของลำไส้เพิ่มขึ้นหรือที่เรียกว่า“ ลำไส้รั่ว” ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดโรคแพ้ภูมิตัวเองบางชนิด

อาหารบางชนิดเชื่อกันว่าอาจเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสที่ลำไส้ของคุณจะรั่ว

อาหาร AIP มุ่งเน้นไปที่การกำจัดอาหารเหล่านี้และแทนที่ด้วยอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพและมีสารอาหารหนาแน่นซึ่งคิดว่าจะช่วยรักษาลำไส้และในที่สุดก็ลดการอักเสบและอาการของโรคภูมิต้านตนเอง

นอกจากนี้ยังกำจัดส่วนผสมบางอย่างเช่นกลูเตนซึ่งอาจทำให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันผิดปกติในผู้ที่อ่อนแอ

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าลำไส้รั่วอาจเป็นคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับการอักเสบที่เกิดขึ้นกับผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ แต่พวกเขาเตือนว่าการวิจัยในปัจจุบันทำให้ไม่สามารถยืนยันความสัมพันธ์ระหว่างสาเหตุและผลกระทบระหว่างทั้งสองได้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

สรุป

อาหาร Autoimmune Protocol (AIP) มีวัตถุประสงค์เพื่อลดการอักเสบความเจ็บปวดและอาการอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นกับผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อโดยการรักษาลำไส้ที่รั่วและกำจัดส่วนผสมที่อาจเป็นปัญหาออกจากอาหาร

มันทำงานอย่างไร?

อาหาร AIP มีลักษณะคล้ายกับอาหาร Paleo ทั้งในประเภทของอาหารที่อนุญาตและหลีกเลี่ยงรวมทั้งในขั้นตอนที่ประกอบด้วยอาหารนั้น เนื่องจากความคล้ายคลึงกันหลายคนจึงคิดว่าอาหาร AIP เป็นส่วนเสริมของอาหาร Paleo แม้ว่า AIP อาจถูกมองว่าเป็นเวอร์ชันที่เข้มงวดกว่าก็ตาม

อาหาร AIP ประกอบด้วยสองขั้นตอนหลัก

ขั้นตอนการกำจัด

ระยะแรกเป็นระยะกำจัดที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดอาหารและยาที่เชื่อว่าทำให้ลำไส้อักเสบความไม่สมดุลระหว่างระดับแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในลำไส้หรือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน

ในช่วงนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชผักกลางคืนไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ควรหลีกเลี่ยงยาสูบแอลกอฮอล์กาแฟน้ำมันวัตถุเจือปนอาหารน้ำตาลกลั่นและแปรรูปและยาบางชนิดเช่นยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)

ตัวอย่างของ NSAID ได้แก่ ibuprofen, naproxen, diclofenac และแอสไพรินขนาดสูง

ในทางกลับกันระยะนี้สนับสนุนให้บริโภคอาหารสดที่มีสารอาหารหนาแน่นเนื้อสัตว์แปรรูปน้อยที่สุดอาหารหมักดองและน้ำซุปกระดูก นอกจากนี้ยังเน้นการปรับปรุงปัจจัยการดำเนินชีวิตเช่นความเครียดการนอนหลับและการออกกำลังกาย

ระยะเวลาในการกำจัดอาหารจะแตกต่างกันไปเนื่องจากโดยทั่วไปจะคงไว้จนกว่าคน ๆ หนึ่งจะรู้สึกว่าอาการลดลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉลี่ยแล้วคนส่วนใหญ่รักษาระยะนี้เป็นเวลา 30–90 วัน แต่บางคนอาจสังเกตเห็นการปรับปรุงโดยเร็วภายใน 3 สัปดาห์แรก

ขั้นตอนการรื้อฟื้น

เมื่ออาการดีขึ้นและความเป็นอยู่โดยรวมที่วัดได้เกิดขึ้นขั้นตอนการรื้อฟื้นสามารถเริ่มได้ ในช่วงนี้อาหารที่หลีกเลี่ยงจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่ทีละน้อยโดยขึ้นอยู่กับความอดทนของบุคคลนั้น ๆ

เป้าหมายของระยะนี้คือการระบุว่าอาหารชนิดใดมีส่วนทำให้เกิดอาการของบุคคลและแนะนำอาหารทั้งหมดที่ไม่ก่อให้เกิดอาการใด ๆ ในขณะที่ยังคงหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น สิ่งนี้ช่วยให้สามารถรับประทานอาหารได้หลากหลายที่สุด

ในช่วงนี้ควรแนะนำอาหารใหม่ทีละรายการโดยให้เวลา 5-7 วันก่อนที่จะแนะนำอาหารชนิดอื่น วิธีนี้ช่วยให้บุคคลมีเวลามากพอที่จะสังเกตเห็นว่าอาการของพวกเขาเกิดขึ้นอีกหรือไม่ก่อนที่จะดำเนินการตามขั้นตอนการรื้อฟื้นต่อไป

อาหารที่ทนได้ดีสามารถเพิ่มกลับเข้าไปในอาหารได้ในขณะที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการ โปรดทราบว่าความอดทนต่ออาหารของคุณอาจเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา

ด้วยเหตุนี้คุณอาจต้องทำการทดสอบการนำกลับมาใช้ซ้ำสำหรับอาหารที่ในตอนแรกไม่ผ่านการทดสอบทุก ๆ ครั้ง

โปรโตคอลการแนะนำซ้ำทีละขั้นตอน

นี่คือวิธีการทีละขั้นตอนในการแนะนำอาหารที่หลีกเลี่ยงในระหว่างขั้นตอนการกำจัดอาหาร AIP

• ขั้นตอนที่ 1. เลือกอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อแนะนำใหม่ วางแผนที่จะบริโภคอาหารนี้สองสามครั้งต่อวันในวันทดสอบจากนั้นหลีกเลี่ยงอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 5-6 วัน
• ขั้นตอนที่ 2. รับประทานในปริมาณเล็กน้อยเช่น 1 ช้อนชาของอาหารและรอ 15 นาทีเพื่อดูว่าคุณมีปฏิกิริยาหรือไม่
• ขั้นตอนที่ 3. หากคุณพบอาการใด ๆ ให้ยุติการทดสอบและหลีกเลี่ยงอาหารนี้ หากคุณไม่มีอาการใด ๆ ให้รับประทานอาหารในปริมาณที่มากขึ้นเช่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะของอาหารชนิดเดียวกันและคอยสังเกตว่าคุณรู้สึกอย่างไรเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
• ขั้นตอนที่ 4. หากคุณพบอาการใด ๆ ในช่วงนี้ให้ยุติการทดสอบและหลีกเลี่ยงอาหารนี้ หากไม่มีอาการใด ๆ เกิดขึ้นให้รับประทานอาหารตามปกติในปริมาณที่เท่ากันและหลีกเลี่ยงเป็นเวลา 5-6 วันโดยไม่ต้องแนะนำอาหารอื่นอีก
• ขั้นตอนที่ 5. หากคุณไม่พบอาการใด ๆ เป็นเวลา 5–6 วันคุณอาจนำอาหารที่ผ่านการทดสอบมาผสมกับอาหารของคุณอีกครั้งและทำขั้นตอนการแนะนำ 5 ขั้นตอนนี้ซ้ำกับอาหารใหม่

ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการแนะนำอาหารซ้ำภายใต้สถานการณ์ที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มการอักเสบและทำให้ตีความผลลัพธ์ได้ยาก สิ่งเหล่านี้รวมถึงในระหว่างการติดเชื้อหลังจากการนอนหลับไม่เพียงพอเมื่อรู้สึกเครียดผิดปกติหรือหลังจากออกกำลังกายหนัก

นอกจากนี้บางครั้งขอแนะนำให้แนะนำอาหารตามลำดับที่เจาะจง ตัวอย่างเช่นเมื่อนำผลิตภัณฑ์นมมาใช้ใหม่ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีความเข้มข้นของแลคโตสต่ำที่สุดเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ก่อนเช่นเนยใสหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

สรุป

อาหาร AIP ก่อนอื่นจะกำจัดอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ จากนั้นจะมีการแนะนำแต่ละรายการใหม่ทีละรายการเพื่อให้เฉพาะผู้ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการเท่านั้นที่สามารถเพิ่มกลับเข้าไปในอาหารได้

อาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง

อาหาร AIP มีคำแนะนำที่เข้มงวดเกี่ยวกับอาหารที่ควรกินหรือหลีกเลี่ยงในช่วงการกำจัด

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

• ธัญพืช: ข้าวข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ ฯลฯ รวมทั้งอาหารที่ได้จากพวกมันเช่นพาสต้าขนมปังและซีเรียลอาหารเช้า
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิลถั่วถั่วลิสง ฯลฯ รวมทั้งอาหารที่ได้จากพวกมันเช่นเต้าหู้เทมเป้เนื้อสัตว์จำลองหรือเนยถั่ว
• ผักกลางคืน: มะเขือยาวพริกมันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือเทศมะเขือเทศ ฯลฯ รวมทั้งเครื่องเทศที่ได้จากผักกลางคืนเช่นพริกขี้หนู
• ไข่: ไข่ทั้งฟองไข่ขาวหรืออาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้
• ผลิตภัณฑ์นม: นมวัวนมแพะหรือนมแกะรวมทั้งอาหารที่ได้จากนมเหล่านี้เช่นครีมชีสเนยหรือเนยใส ควรหลีกเลี่ยงผงโปรตีนจากนมหรืออาหารเสริมอื่น ๆ
• ถั่วและเมล็ดพืช: ถั่วและเมล็ดพืชและอาหารทั้งหมดที่ได้จากพวกมันเช่นแป้งเนยหรือน้ำมัน ยังรวมถึงโกโก้และเครื่องเทศจากเมล็ดเช่นผักชียี่หร่าโป๊ยกั๊กยี่หร่าเฟนูกรีกมัสตาร์ดและลูกจันทน์เทศ
• เครื่องดื่มบางประเภท: แอลกอฮอล์และกาแฟ
• น้ำมันพืชแปรรูป: คาโนลาเรพซีดข้าวโพดเมล็ดฝ้ายเมล็ดปาล์มดอกคำฝอยถั่วเหลืองหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำตาลกลั่นหรือแปรรูป: น้ำตาลอ้อยหรือบีทรูทน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมข้าวกล้องและน้ำเชื่อมมอลต์ข้าวบาร์เลย์ ยังรวมถึงขนมโซดาลูกกวาดของหวานแช่แข็งและช็อคโกแลตซึ่งอาจมีส่วนผสมเหล่านี้
• วัตถุเจือปนอาหารและสารให้ความหวานเทียม: ไขมันทรานส์สีผสมอาหารอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความข้นเช่นเดียวกับสารให้ความหวานเทียมเช่นหญ้าหวานแมนนิทอลและไซลิทอล

โปรโตคอล AIP บางอย่างแนะนำให้หลีกเลี่ยงผลไม้ทั้งหมดทั้งสดหรือแห้งในระหว่างขั้นตอนการกำจัด คนอื่น ๆ อนุญาตให้ใส่ฟรุกโตส 10–40 กรัมต่อวันซึ่งมีปริมาณประมาณ 1-2 ส่วนของผลไม้ต่อวัน

แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในโปรโตคอล AIP ทั้งหมด แต่บางคนก็แนะนำให้หลีกเลี่ยงสาหร่ายเช่นสาหร่ายสไปรูลิน่าหรือคลอเรลล่าในระหว่างขั้นตอนการกำจัดเนื่องจากผักทะเลชนิดนี้อาจกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน

อาหารที่ควรกิน

• ผัก: ผักหลากหลายชนิดยกเว้นผักกลางคืนและสาหร่ายซึ่งควรหลีกเลี่ยง
• ผลไม้สด: ผลไม้สดหลากหลายชนิดในปริมาณที่พอเหมาะ
• หัว: มันเทศเผือกมันเทศเช่นเดียวกับเยรูซาเล็มหรืออาร์ติโช้คจีน
• เนื้อสัตว์แปรรูปขั้นต่ำ: เกมหาของป่าปลาอาหารทะเลเนื้ออวัยวะและสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ควรเป็นสัตว์ป่าอาหารด้วยหญ้าหรือทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์เมื่อทำได้
• อาหารหมักที่อุดมด้วยโปรไบโอติก: อาหารหมักที่ไม่ทำจากนมเช่นคอมบูชะกิมจิกะหล่ำปลีดองผักดองและเคเฟอร์มะพร้าว อาจมีการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก
• น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการขั้นต่ำ: น้ำมันมะกอกน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะพร้าว
• สมุนไพรและเครื่องเทศ: ตราบใดที่ไม่ได้มาจากเมล็ด
• น้ำส้มสายชู: บัลซามิกแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำส้มสายชูไวน์แดงตราบใดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งในปริมาณที่พอเหมาะ
• ชาบางประเภท: ชาเขียวและชาดำที่การบริโภคโดยเฉลี่ยไม่เกิน 3-4 ถ้วยต่อวัน
• น้ำซุปกระดูก

แม้จะได้รับอนุญาต แต่โปรโตคอลบางอย่างยังแนะนำให้คุณบริโภคเกลือไขมันอิ่มตัวและโอเมก้า 6 น้ำตาลธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรวมถึงอาหารที่ทำจากมะพร้าว

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโปรโตคอล AIP ที่อยู่ในมืออาจอนุญาตให้ใช้ผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยได้ โดยปกติปริมาณนี้จะได้รับฟรุกโตสสูงสุด 10–40 กรัมต่อวันหรือเทียบเท่ากับผลไม้สดประมาณ 1-2 ส่วน

โปรโตคอลบางอย่างยังแนะนำให้ปรับการบริโภคผักและผลไม้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งรวมถึงผลไม้แห้งมันเทศและกล้า

ดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index: GI) เป็นระบบที่ใช้ในการจัดอันดับอาหารในระดับ 0 ถึง 100 โดยพิจารณาจากระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับขนมปังขาว ผักและผลไม้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงอยู่ในอันดับที่ 70 ขึ้นไปในระดับ GI

สรุป

อาหาร AIP มักประกอบด้วยอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นน้อยที่สุด รายการด้านบนระบุอาหารที่ควรกินหรือหลีกเลี่ยงในช่วงการกำจัดอาหาร AIP

อาหาร AIP ได้ผลหรือไม่?

แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับอาหาร AIP จะมีข้อ จำกัด แต่หลักฐานบางอย่างก็ชี้ให้เห็นว่าอาจลดการอักเสบและอาการของโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อบางชนิดได้

อาจช่วยรักษาลำไส้รั่ว

ผู้ที่เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองมักมีลำไส้รั่วและผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอาจมีความเชื่อมโยงระหว่างการอักเสบที่พวกเขาพบกับการซึมผ่านของลำไส้

ลำไส้ที่แข็งแรงมักมีความสามารถในการซึมผ่านต่ำสิ่งนี้ช่วยให้สามารถทำหน้าที่เป็นอุปสรรคที่ดีและป้องกันไม่ให้เศษอาหารและของเสียรั่วไหลเข้าสู่กระแสเลือด

อย่างไรก็ตามลำไส้ที่ซึมผ่านได้มากหรือมีการรั่วซึมทำให้อนุภาคแปลกปลอมสามารถข้ามเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้

ในขณะเดียวกันมีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นว่าอาหารที่คุณกินสามารถส่งผลต่อภูมิคุ้มกันและการทำงานของลำไส้ของคุณและในบางกรณีอาจลดระดับการอักเสบที่คุณพบได้ด้วย

สมมติฐานหนึ่งที่นักวิจัยให้ความบันเทิงคือการช่วยรักษาลำไส้รั่วอาหาร AIP อาจช่วยลดระดับการอักเสบที่บุคคลประสบได้

แม้ว่าปัจจุบันจะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัด แต่การศึกษาจำนวนหนึ่งชี้ให้เห็นว่าอาหาร AIP อาจช่วยลดการอักเสบหรืออาการที่เกิดจากโรคนี้ได้อย่างน้อยก็ในกลุ่มย่อยของผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติบางอย่าง

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกับวิธีการที่แน่นอนซึ่งอาหาร AIP อาจช่วยได้ตลอดจนสถานการณ์ที่ชัดเจนซึ่งอาจทำได้

อาจลดการอักเสบและอาการของโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อบางชนิด

จนถึงปัจจุบันอาหาร AIP ได้รับการทดสอบในคนกลุ่มเล็ก ๆ และให้ผลลัพธ์ที่ดูเหมือนเป็นบวก

ตัวอย่างเช่นในการศึกษา 11 สัปดาห์ล่าสุดใน 15 คนที่มี IBD ในอาหาร AIP ผู้เข้าร่วมรายงานว่ามีอาการที่เกี่ยวข้องกับ IBD น้อยลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อสิ้นสุดการศึกษา อย่างไรก็ตามไม่พบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเครื่องหมายของการอักเสบ

ในทำนองเดียวกันการศึกษาขนาดเล็กมีผู้ที่เป็นโรค IBD ปฏิบัติตามอาหาร AIP เป็นเวลา 11 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมรายงานว่าความถี่ของลำไส้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญความเครียดและความสามารถในการทำกิจกรรมยามว่างหรือเล่นกีฬาโดยเร็วที่สุด 3 สัปดาห์ในการศึกษา

ในการศึกษาอื่นผู้หญิง 16 คนที่เป็นโรคไทรอยด์อักเสบของ Hashimoto ซึ่งเป็นโรคภูมิต้านตนเองที่มีผลต่อต่อมไทรอยด์ติดตามอาหาร AIP เป็นเวลา 10 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดการศึกษาอาการอักเสบและอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคลดลง 29% และ 68% ตามลำดับ

ผู้เข้าร่วมยังรายงานการปรับปรุงคุณภาพชีวิตอย่างมีนัยสำคัญแม้ว่าจะไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการวัดการทำงานของต่อมไทรอยด์

แม้ว่าจะมีแนวโน้มดี แต่การศึกษายังมีน้อยและมีน้อย นอกจากนี้ในปัจจุบันพวกเขาได้รับการดำเนินการกับคนกลุ่มเล็ก ๆ ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

สรุป

อาหาร AIP อาจช่วยลดการซึมผ่านของลำไส้และการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเอง การศึกษาขนาดเล็กรายงานผลประโยชน์ในผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์อักเสบของ IBD และ Hashimoto แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์เหล่านี้

ข้อเสียที่เป็นไปได้

อาหาร AIP ถือเป็นอาหารกำจัดซึ่งทำให้มีข้อ จำกัด และยากที่จะปฏิบัติตามสำหรับบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการกำจัด

ขั้นตอนการงดอาหารนี้อาจทำให้ผู้คนยากที่จะรับประทานอาหารในสถานการณ์ทางสังคมเช่นที่ร้านอาหารหรือบ้านเพื่อนซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงในการแยกสังคม

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่มีการรับประกันว่าอาหารนี้จะลดการอักเสบหรืออาการที่เกี่ยวข้องกับโรคในทุกคนที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทาน

อย่างไรก็ตามผู้ที่มีอาการลดลงหลังจากรับประทานอาหารนี้อาจไม่เต็มใจที่จะเข้าสู่ช่วงการกลับมาเป็นซ้ำเพราะกลัวว่าจะทำให้อาการกลับมา

สิ่งนี้อาจกลายเป็นปัญหาได้เนื่องจากที่เหลืออยู่ในขั้นตอนการกำจัดอาจทำให้ยากต่อการตอบสนองความต้องการสารอาหารในแต่ละวันของคุณ ดังนั้นการอยู่ในระยะนี้นานเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดสารอาหารรวมทั้งสุขภาพที่ไม่ดีเมื่อเวลาผ่านไป

นี่คือเหตุผลว่าทำไมขั้นตอนการรื้อฟื้นจึงมีความสำคัญและไม่ควรข้ามไป

หากคุณกำลังประสบปัญหาในการเริ่มต้นในขั้นตอนการแนะนำตัวใหม่ให้ลองติดต่อนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนหรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อื่น ๆ ที่มีความรู้เกี่ยวกับอาหาร AIP เพื่อรับคำแนะนำส่วนบุคคล

สรุป

อาหาร AIP อาจไม่ได้ผลสำหรับทุกคนและขั้นตอนการกำจัดมันมีข้อ จำกัด มาก สิ่งนี้สามารถทำให้การรับประทานอาหารแยกออกจากกันและยากที่จะปฏิบัติตาม นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่ความเสี่ยงสูงต่อการขาดสารอาหารหากหลีกเลี่ยงระยะการกลับมาใช้ใหม่เป็นเวลานานเกินไป

คุณควรลองหรือไม่?

อาหาร AIP ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยลดการอักเสบความเจ็บปวดหรืออาการอื่น ๆ ที่เกิดจากโรคแพ้ภูมิตัวเอง ดังนั้นจึงอาจได้ผลดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นลูปัส IBD โรค celiac หรือโรคไขข้ออักเสบ

โรคแพ้ภูมิตัวเองไม่สามารถรักษาให้หายได้ แต่อาจมีการจัดการอาการได้ อาหาร AIP มีเป้าหมายเพื่อช่วยคุณในการทำเช่นนั้นโดยช่วยให้คุณระบุได้ว่าอาหารชนิดใดที่อาจทำให้เกิดอาการเฉพาะของคุณ

ปัจจุบันหลักฐานเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหารนี้ จำกัด เฉพาะผู้ที่เป็นโรค IBD และ Hashimoto’s

อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับวิธีที่เชื่อว่าอาหารนี้ทำงานได้ผู้ที่เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองอื่น ๆ ก็อาจได้รับประโยชน์จากมันเช่นกัน

ปัจจุบันมีข้อเสียเล็กน้อยในการลองรับประทานอาหารนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดำเนินการภายใต้การดูแลของนักกำหนดอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อื่น ๆ

การขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะลองรับประทานอาหาร AIP จะช่วยให้คุณระบุได้ดีขึ้นว่าอาหารชนิดใดที่อาจก่อให้เกิดอาการเฉพาะของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณยังคงมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการสารอาหารของคุณให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตลอดทุกช่วงของการรับประทานอาหารนี้

สรุป

อาหาร AIP อาจลดความรุนแรงของอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิต้านตนเองต่างๆ อย่างไรก็ตามอาจเป็นเรื่องยากที่จะนำไปปฏิบัติด้วยตัวคุณเองจึงขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำจากนักกำหนดอาหารหรือแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

บรรทัดล่างสุด

อาหาร AIP เป็นอาหารกำจัดที่ออกแบบมาเพื่อช่วยลดการอักเสบหรืออาการอื่น ๆ ที่เกิดจากความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ

ประกอบด้วยสองขั้นตอนที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณระบุและหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดการอักเสบและอาการเฉพาะของโรคได้ในที่สุด การวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของมันมี จำกัด แต่ดูเหมือนจะมีแนวโน้มดี

เนื่องจากข้อเสียที่ จำกัด ผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติโดยทั่วไปจึงมีความสูญเสียเพียงเล็กน้อยโดยการลองทำดู อย่างไรก็ตามควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณยังคงตอบสนองความต้องการสารอาหารตลอดทุกช่วงของการรับประทานอาหารนี้