มะเดื่อและอินทผาลัมอาจดูคล้ายกันมากเนื่องจากเป็นของว่างง่ายและมักรับประทานแบบแห้ง
แม้ว่าพวกเขาจะแบ่งปันคุณสมบัติบางอย่าง แต่ผลไม้เหล่านี้ก็มีความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์เช่นกัน
บทความนี้สำรวจความคล้ายคลึงและความแตกต่างหลักระหว่างมะเดื่อและอินทผลัม
ผลไม้สองอย่างแยกกัน
แม้ว่ามะเดื่อและอินทผลัมอาจมีรสหวานและเป็นเส้นใย แต่ก็เป็นพืชสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
วันที่เป็นผลของต้นอินทผลัม (ฟีนิกซ์ dactylifera) ในขณะที่มะเดื่อถูกเก็บเกี่ยวจากต้นมะเดื่อ (Ficus carica) .
ตามเนื้อผ้าปลูกในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือมีการปลูกอินทผลัมในพื้นที่เขตร้อนหลายแห่งทั่วโลกในปัจจุบัน ในขณะที่มีอยู่หลายพันธุ์ชนิดที่เป็นที่นิยม ได้แก่ Medjool และ Deglet Nour
มะเดื่อมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง แต่ก็ปลูกในเอเชียตะวันตกและเมดิเตอร์เรเนียน
ในทางเทคนิคแล้วมะเดื่อเป็นดอกไม้กลับหัวที่ต้องใช้กระบวนการผสมเกสรพิเศษโดยตัวต่อมะเดื่อ
ผลไม้ทั้งสองชนิดสามารถรับประทานได้ทั้งสดหรือแห้ง แต่อินทผลัมและมะเดื่อส่วนใหญ่ที่ขายในสหรัฐอเมริกาจะถูกทำให้แห้งเนื่องจากมีฤดูกาลที่ จำกัด
สรุปแม้ว่ามะเดื่อและวันที่อาจดูเกี่ยวข้องกัน แต่ก็เป็นผลไม้ 2 ชนิดที่แยกจากกันโดยมีคุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกัน
ทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
แม้ว่ามะเดื่อและอินทผลัมจะมาจากพืชที่แตกต่างกัน แต่ก็เหมือนกันในโปรไฟล์ทางโภชนาการของพวกมัน
ผลไม้แห้งขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ให้สารอาหารดังต่อไปนี้:
อย่างที่คุณเห็นผลไม้เหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ที่คล้ายกันมาก ต่อการให้บริการวันที่ให้คาร์โบไฮเดรตมากกว่าเล็กน้อยและมีไขมันน้อยกว่ามะเดื่อ
ทั้งสองเป็นแหล่งใยอาหารชั้นยอดและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ เช่นโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ผลมะเดื่อ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) หนึ่งลูกมีปริมาณแคลเซียมที่น่าประทับใจถึง 20% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ
ในทำนองเดียวกันพวกมันเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณและอาจส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของผลไม้เหล่านี้
สรุปวันที่และมะเดื่อมีความคล้ายคลึงกันในการแต่งหน้าทางโภชนาการ มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ที่คล้ายกันและเป็นแหล่งไฟเบอร์โพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยม
ความแตกต่างของสีและพื้นผิว
แม้ว่าวันที่และมะเดื่ออาจดูคล้ายกันในตอนแรก แต่การตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจะพบความแตกต่างในลักษณะและพื้นผิว
มะเดื่อสดอาจมีสีเหลืองทองถึงสีม่วงเข้มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายในขณะที่วันที่แห้งมักมีสีน้ำตาลเข้มและมีสีแดงอมแดง
วันที่มีรูปไข่และเหี่ยวย่นค่อนข้างคล้ายลูกเกดขนาดใหญ่ในขณะที่มะเดื่อมีลักษณะกลมและอวบ อินทผลัมแห้งมักจะเหนียวกว่ามะเดื่อแห้ง
ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความรู้สึกปาก มะเดื่อมีเมล็ดเล็ก ๆ หลายร้อยเมล็ดอยู่ด้านในซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบซึ่งแตกต่างจากอินทผลัมที่ไม่มีเมล็ดและเรียบเนียน
สรุปเมล็ดจำนวนมากภายในผลมะเดื่อให้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบในขณะที่อินทผาลัมจะเหนียว ผลไม้เหล่านี้ยังมีสีที่แตกต่างกัน
วันที่มีรสชาติหวานกว่ามะเดื่อมาก
แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดจะมีรสหวาน แต่อินทผาลัมจะหวานกว่ามะเดื่ออย่างเห็นได้ชัด - บรรจุน้ำตาลมากกว่า 30%
ในความเป็นจริงอินทผลัมบางชนิดเช่น Medjool มีรสชาติคล้ายคาราเมล
ในขณะเดียวกันคุณอาจพบว่ามะเดื่อมีรสชาติคล้ายกับผลเบอร์รี่
อย่างไรก็ตามผลไม้ทั้งสองชนิดเป็นของว่างแสนอร่อยที่เปี่ยมไปด้วยความหวาน
สรุปอินทผาลัมหวานกว่ามะเดื่ออย่างเห็นได้ชัด แม้ว่ามะเดื่อจะมีรสชาติคล้ายเบอร์รี่ แต่อินทผลัมบางพันธุ์อาจมีรสชาติใกล้เคียงกับคาราเมล
บรรทัดล่างสุด
อินทผลัมและมะเดื่อเป็นผลไม้รสอร่อยที่มีสารอาหารคล้ายกัน
ในขณะที่ทั้งคู่มีแมกนีเซียมโพแทสเซียมและไฟเบอร์จำนวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วมะเดื่อจะมีแคลเซียมมากกว่า วันที่มีน้ำตาลสูงกว่า แต่มีไขมันต่ำกว่า
ยิ่งไปกว่านั้นอินทผาลัมจะเหนียวในขณะที่มะเดื่อมีความกรุบเล็กน้อยเนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมาก
อาหารทั้งสองชนิดมักรับประทานแบบแห้งและเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ
.jpg)
