อาหารของคุณมีผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนอย่างไร

การครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นภาวะที่ผู้คนมีฮอร์โมนเพศเอสโตรเจนในระดับสูง

ภาวะนี้เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายประการ ได้แก่ มะเร็งเต้านมบางชนิดมะเร็งรังไข่และกลุ่มอาการของรังไข่ polycystic (PCOS)

การวิจัยแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการบริโภคอาหารบางอย่างมีความเกี่ยวข้องกับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายที่สูงขึ้นในขณะที่รูปแบบการบริโภคอาหารอื่น ๆ และอาหารที่เฉพาะเจาะจงอาจช่วยลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนได้

บทความนี้จะอธิบายว่าอาหารที่คุณรับประทานมีผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนของคุณอย่างไรรวมถึงอาหารประเภทใดที่เกี่ยวข้องกับระดับที่สูงขึ้นและอาหารและพฤติกรรมสุขภาพใดที่อาจกระตุ้นให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่เหมาะสม

ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและสุขภาพ

ฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานทางเพศทั้งหญิงและชาย

นอกเหนือจากความจำเป็นต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์แล้วเอสโตรเจนยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับระบบอื่น ๆ ในร่างกายอีกมากมายรวมถึงระบบภูมิคุ้มกันหลอดเลือดระบบประสาทและระบบโครงร่าง

เอสโตรเจนหลักสามประเภท ได้แก่ เอสโทรน (E1) เอสตราไดออล (E2) และเอสโตรเจน (E3) Estradiol เป็นเอสโตรเจนชนิดที่มีปริมาณมากที่สุดและมีฤทธิ์ทางชีวภาพในสตรีวัยเจริญพันธุ์ รังไข่เป็นผู้ผลิตหลักของ estradiol ในร่างกาย

Estradiol พบได้ทั้งในผู้หญิงและผู้ชายแม้ว่าโดยปกติแล้วผู้หญิงจะมีระดับที่สูงกว่ามาก

แม้ว่าฮอร์โมนเอสโตรเจนจะเป็นฮอร์โมนที่จำเป็น แต่การมีฮอร์โมนเอสโตรเจนมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังบางอย่างรวมถึงมะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ เงื่อนไขนี้เรียกอย่างเป็นทางการว่าการครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจน

ฮอร์โมนเอสโตรเจนต่ำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพเช่นกัน แต่บทความนี้จะเน้นไปที่การครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นหลัก

สิ่งที่น่าสนใจคือการวิจัยพบว่าอาหารและวิถีชีวิตของคุณมีผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนของคุณ

อาหารบางอย่างเชื่อมโยงกับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับการครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจน ในขณะเดียวกันคนอื่น ๆ อาจเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน

เนื่องจากอาหารมีผลต่อการเผาผลาญเอสโตรเจนและการขับถ่ายในร่างกาย

ยิ่งไปกว่านั้นรูปแบบการบริโภคอาหารบางอย่างยังเชื่อมโยงกับโรคอ้วนซึ่งอาจส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน

การมีไขมันส่วนเกินในร่างกายสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและความเสี่ยงต่อโรคได้เนื่องจากเนื้อเยื่อไขมันผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน โรคอ้วนเกี่ยวข้องกับระดับอะโรมาเทสที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน

สรุป

การเลือกรับประทานอาหารอาจส่งผลต่อสุขภาพของฮอร์โมนและมีผลต่อการเผาผลาญและการขับถ่ายของฮอร์โมนเอสโตรเจน รูปแบบการบริโภคอาหารบางอย่างอาจนำไปสู่การมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนซึ่งอาจเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย

อาหารที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง

การศึกษาพบว่ารูปแบบการบริโภคอาหารบางอย่างอาจส่งเสริมการครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจนและความเสี่ยงต่อสภาวะทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลนี้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาจำนวนมากพบว่ารูปแบบการรับประทานอาหารแบบตะวันตกที่มีการบริโภคเนื้อแดงในปริมาณสูงอาหารแปรรูปขนมหวานผลิตภัณฑ์จากนมและธัญพืชที่ผ่านการกลั่นมีความสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในทำนองเดียวกันรูปแบบการบริโภคอาหารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งเต้านมและโรคอ้วน

ตัวอย่างเช่นการทบทวนการศึกษา 32 ชิ้นพบว่ารูปแบบการรับประทานอาหารแบบตะวันตกที่มีเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปและขนมหวานมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 14% ในการเป็นมะเร็งเต้านม

ในขณะเดียวกันรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 18%

การทบทวนตั้งข้อสังเกตว่าความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นน่าจะเกิดจากระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่สูงขึ้นและระดับไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้นที่เกี่ยวข้องกับอาหารประเภทตะวันตก

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหลังวัยหมดประจำเดือนเมื่อรังไข่หยุดผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนเนื้อเยื่อไขมันจะกลายเป็นแหล่งสำคัญของฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง

นี่คือสาเหตุที่ผู้หญิงวัยทองที่เป็นโรคอ้วนมีระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูงและมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็งเต้านม

ด้วยเหตุนี้สตรีวัยหมดประจำเดือนที่ปฏิบัติตามรูปแบบการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและการครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจนอาจมีความเสี่ยงสูงในการเป็นมะเร็งเต้านมและโรคเรื้อรังอื่น ๆ

สรุป

รูปแบบการรับประทานอาหารบางอย่างรวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีสีแดงและแปรรูปสูงธัญพืชกลั่นและอาหารแปรรูปอื่น ๆ อาจทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูงขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค

อาหารที่ส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ

อาหารบางชนิดได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและน้ำหนักตัวที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่ลดความเสี่ยงต่อโรค

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่เน้นทั้งอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นโดยเฉพาะผักและผลไม้ช่วยส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพและฮอร์โมนอื่น ๆ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

การศึกษาพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ

อุดมไปด้วยปลาผักผลไม้และพืชตระกูลถั่วและ จำกัด หรือ จำกัด อาหารที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่เพิ่มขึ้นรวมถึงเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงและอาหารแปรรูปที่มีไขมันสูง

การศึกษาที่เก่ากว่าได้ติดตามผู้หญิง 115 คนที่รับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลา 6 เดือน อาหารนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและไขมันจากพืชและมีโปรตีนจากสัตว์และไขมันสัตว์ต่ำ

ผู้หญิงที่รับประทานอาหารตามหลังอาหารพบว่าระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลง 40% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอาหาร

อาหารที่มีไฟเบอร์สูงเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมักจะมีไฟโตสเตอรอลสูง เป็นโมเลกุลที่มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในอาหารบางชนิดเช่นถั่วเหลืองพืชตระกูลถั่วถั่วธัญพืชผลไม้ผักและเมล็ดพืช

ไฟโตเอสโตรเจนจับกับตัวรับเอสโตรเจนในเซลล์และอาจมีฤทธิ์ต้านเอสโตรเจนหรือเอสโตรเจน ตัวอย่างเช่นไฟโตเอสโตรเจนบางชนิดแข่งขันกับฮอร์โมนเอสโตรเจนเนื่องจากจับกับตัวรับเอสโตรเจนขัดขวางการดูดซึมเอสโตรเจน

ด้วยเหตุนี้การศึกษาจึงแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการบริโภคอาหารที่มีไฟโตเอสโทรเจนบางชนิดสูงอาจป้องกันมะเร็งที่ไวต่อฮอร์โมนเช่นมะเร็งเต้านมบางชนิด

โปรดทราบว่าแม้ว่าไฟโตเอสโตรเจนจะเชื่อมโยงกับประโยชน์บางอย่าง แต่การศึกษาก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงเช่นกัน ตัวอย่างเช่นการศึกษาพบว่าไฟโตเอสโทรเจนจากถั่วเหลืองอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของต่อมไร้ท่อในบางคน

การวิจัยในพื้นที่นี้กำลังดำเนินอยู่

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเช่นเดียวกับสิ่งต่างๆในโภชนาการความสัมพันธ์ระหว่างไฟโตสเตอรอลกับสุขภาพไม่ใช่ขาวดำ ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยรวมถึงอายุและสถานะสุขภาพของคุณ

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นเมล็ดธัญพืชที่มีปริมาณสูงอาจช่วยลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและป้องกันมะเร็งบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจน

เมล็ดธัญพืชเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งอาจลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล เนื่องจากคอเลสเตอรอลเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเอสโตรเจนจึงอาจลดระดับการไหลเวียนของฮอร์โมนเอสโตรเจนในเลือด

การบริโภคไฟเบอร์ในปริมาณสูงยังทำให้การดูดซึมฮอร์โมนเอสโตรเจนในลำไส้ใหญ่ลดลงและเพิ่มการขับเอสโตรเจนจากอุจจาระ

นี่อาจเป็นสาเหตุที่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงมีความสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ลดลงและลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

อาหารจากพืช

อาหารมังสวิรัติและอาหารที่เน้นพืชเป็นศูนย์กลางอาจช่วยส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารกึ่งมังสวิรัติจะมีระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลงและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่สูงขึ้น

อาหารจากพืชมีแนวโน้มที่จะมีอาหารจากพืชสูงเช่นผลไม้ผักและพืชตระกูลถั่วซึ่งทั้งหมดนี้อาจช่วยส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้อาหารมังสวิรัติและอาหารจากพืชมักมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิม การศึกษาพบว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงกับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่สูงขึ้น

สรุป

รูปแบบการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจากพืชและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยส่งเสริมการควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ

เคล็ดลับในการลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปัจจัยหลายอย่างนอกเหนือจากอาหารของคุณรวมถึงอายุและสถานะสุขภาพอาจส่งผลต่อระดับฮอร์โมนในร่างกายของคุณ

นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหากคุณกังวลเกี่ยวกับการครอบงำของฮอร์โมนเอสโตรเจน

โดยทั่วไปเคล็ดลับต่อไปนี้อาจช่วยส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ

• ทำตามอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ การศึกษาพบว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยส่งเสริมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นการเพิ่มเส้นใยอาหารสามารถช่วยเพิ่มการขับเอสโตรเจนในอุจจาระซึ่งอาจช่วยควบคุมระดับในร่างกาย
• จำกัด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปอาจเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายดังนั้นการ จำกัด อาหารเหล่านี้อาจสนับสนุนการควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจน
• ติดตามอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีผักธัญพืชผลไม้และพืชตระกูลถั่วสูงมีความสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพและอาจช่วยส่งเสริมการควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจน
• ลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย การสูญเสียไขมันส่วนเกินในร่างกายเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลดการไหลเวียนของฮอร์โมนเอสโตรเจน นอกจากนี้การลดน้ำหนักยังช่วยป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิดรวมถึงมะเร็งเต้านมที่ไวต่อฮอร์โมน
• จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตและอาหารแปรรูป การศึกษาได้เชื่อมโยงรูปแบบการรับประทานอาหารแบบตะวันตกที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและอาหารแปรรูปที่มีระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูงขึ้น
• ออกกำลังกาย. จากการศึกษาวิจัยการออกกำลังกายอาจช่วยลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่หมุนเวียนส่งเสริมการควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพและป้องกันโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งเต้านม
• จำกัด การดื่มแอลกอฮอล์ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแอลกอฮอล์อาจส่งผลเสียต่อฮอร์โมนและอาจเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในบางคน

สรุป

การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการการออกกำลังกายให้เพียงพอและการลดไขมันส่วนเกินในร่างกายสามารถช่วยส่งเสริมการควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจน

บรรทัดล่างสุด

รูปแบบการรับประทานอาหารบางอย่างอาจช่วยส่งเสริมการควบคุมฮอร์โมนที่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งฮอร์โมนเอสโตรเจน

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และอาหารทั้งตัวเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่เหมาะสมในขณะที่รูปแบบการบริโภคอาหารตะวันตกที่มีเนื้อแดงและแปรรูปขนมหวานและธัญพืชที่ผ่านการกลั่นมีความสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และวิถีชีวิตเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของฮอร์โมน อย่างไรก็ตามปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายอาจส่งผลต่อระดับฮอร์โมนรวมถึงอายุการใช้ยาและเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่าง

นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหากคุณมีคำถามเกี่ยวกับความไม่สมดุลของฮอร์โมน