เมื่อบริโภคมากเกินไปน้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้
อย่างไรก็ตามแหล่งที่มาของน้ำตาลบางแห่งแย่กว่าแหล่งอื่นและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลก็เป็นสิ่งที่แย่ที่สุด
สิ่งนี้ใช้กับโซดาที่มีน้ำตาลเป็นหลัก แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้กาแฟที่มีรสหวานสูงและแหล่งที่มาของน้ำตาลเหลวอื่น ๆ
นี่คือเหตุผล 13 ประการที่โซดาหวานไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
1. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและเชื่อมโยงอย่างมากกับการเพิ่มน้ำหนัก
รูปแบบที่พบมากที่สุดของน้ำตาลที่เติม - ซูโครสหรือน้ำตาลตั้งโต๊ะ - ให้น้ำตาลฟรุกโตสธรรมดาจำนวนมาก
ฟรักโทสไม่ได้ลดฮอร์โมนความหิวเกรลินหรือกระตุ้นให้อิ่มในลักษณะเดียวกับน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลที่เกิดขึ้นเมื่อคุณย่อยอาหารจำพวกแป้ง
ดังนั้นเมื่อคุณบริโภคน้ำตาลเหลวคุณมักจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณเพราะเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม
ในการศึกษาหนึ่งคนที่ดื่มโซดาหวานนอกเหนือจากอาหารปัจจุบันบริโภคแคลอรี่มากกว่าเดิม 17%
ไม่น่าแปลกใจที่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลมักจะมีน้ำหนักตัวมากกว่าคนที่ไม่ดื่ม
ในการศึกษาหนึ่งในเด็กการให้บริการเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานทุกวันมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 60% ของโรคอ้วน
ในความเป็นจริงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นหนึ่งในแง่มุมที่ดีที่สุดของอาหารสมัยใหม่
สรุปคุณมีแนวโน้มที่จะบริโภคแคลอรี่ทั้งหมดมากขึ้นหากคุณดื่มโซดาเนื่องจากน้ำตาลเหลวไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม เครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของน้ำหนัก
2. น้ำตาลในปริมาณมากจะกลายเป็นไขมันในตับของคุณ
น้ำตาลทราย (ซูโครส) และน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงประกอบด้วยสองโมเลกุลคือน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ
กลูโคสสามารถเผาผลาญได้โดยทุกเซลล์ในร่างกายของคุณในขณะที่ฟรุกโตสสามารถเผาผลาญได้จากอวัยวะเดียวเท่านั้นนั่นคือตับของคุณ
เครื่องดื่มหวานเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและพบบ่อยที่สุดในการบริโภคฟรุกโตสในปริมาณที่มากเกินไป
เมื่อคุณบริโภคมากเกินไปตับของคุณจะทำงานหนักเกินไปและเปลี่ยนฟรุกโตสให้เป็นไขมัน
ไขมันบางส่วนจะถูกส่งออกไปในรูปของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดในขณะที่ส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในตับของคุณ เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์
สรุปน้ำตาลซูโครสและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเป็นฟรุกโตสประมาณ 50% ซึ่งสามารถเผาผลาญได้โดยตับของคุณเท่านั้น ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์
3. น้ำตาลเพิ่มการสะสมไขมันหน้าท้องอย่างมาก
การบริโภคน้ำตาลที่สูงมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มของน้ำหนัก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟรุกโตสเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของไขมันที่เป็นอันตรายรอบ ๆ ท้องและอวัยวะของคุณ สิ่งนี้เรียกว่าไขมันอวัยวะภายในหรือไขมันหน้าท้อง
ไขมันหน้าท้องที่มากเกินไปเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ
ในการศึกษา 10 สัปดาห์หนึ่งครั้งพบว่าคนที่มีสุขภาพดี 32 คนบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานซึ่งมีทั้งฟรุกโตสหรือกลูโคส
ผู้ที่บริโภคน้ำตาลกลูโคสจะมีไขมันในผิวหนังเพิ่มขึ้นซึ่งไม่ได้เชื่อมโยงกับโรคเมตาบอลิซึมในขณะที่ผู้ที่บริโภคฟรุกโตสพบว่าไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
สรุปการบริโภคฟรุคโตสในปริมาณมากทำให้คุณสะสมไขมันหน้าท้องซึ่งเป็นไขมันอันตรายที่เชื่อมโยงกับโรคเมตาบอลิซึม
4. โซดาหวานอาจทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของเมตาบอลิกซินโดรม
ฮอร์โมนอินซูลินจะขับกลูโคสจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ของคุณ
แต่เมื่อคุณดื่มโซดาหวานเซลล์ของคุณอาจมีความไวน้อยลงหรือทนต่อผลกระทบของอินซูลิน
เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ตับอ่อนของคุณจะต้องสร้างอินซูลินมากขึ้นเพื่อกำจัดกลูโคสออกจากกระแสเลือดของคุณดังนั้นระดับอินซูลินในเลือดของคุณจึงพุ่งสูงขึ้น
ภาวะนี้เรียกว่าภาวะดื้ออินซูลิน
ความต้านทานต่ออินซูลินเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังกลุ่มอาการของโรคเมตาบอลิซึมซึ่งเป็นก้าวสำคัญของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ
การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าฟรุกโตสส่วนเกินทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและระดับอินซูลินที่สูงขึ้นอย่างเรื้อรัง
การศึกษาชิ้นหนึ่งในชายหนุ่มที่มีสุขภาพดีพบว่าการบริโภคฟรุกโตสในระดับปานกลางจะเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินในตับ
สรุปการบริโภคฟรุกโตสมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินซึ่งเป็นความผิดปกติหลักของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
5. เครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลอาจเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวานประเภท 2
โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นโรคที่พบบ่อยซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก
มีลักษณะน้ำตาลในเลือดสูงเนื่องจากภาวะดื้อต่ออินซูลินหรือขาดสารอาหาร
เนื่องจากการบริโภคฟรุกโตสมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินจึงไม่น่าแปลกใจที่การศึกษาจำนวนมากเชื่อมโยงการบริโภคโซดากับโรคเบาหวานประเภท 2
ในความเป็นจริงการดื่มโซดาน้ำตาลเพียงหนึ่งกระป๋องต่อวันนั้นเชื่อมโยงอย่างต่อเนื่องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2
การศึกษาล่าสุดซึ่งพิจารณาการบริโภคน้ำตาลและโรคเบาหวานใน 175 ประเทศแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลทุก ๆ 150 แคลอรี่ต่อวัน - โซดา 1 กระป๋องความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น 1.1%
ในมุมมองนี้ถ้าประชากรทั้งหมดของสหรัฐอเมริกาเพิ่มโซดาหนึ่งกระป๋องในอาหารประจำวันของพวกเขาผู้คนอีก 3.6 ล้านคนอาจเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
สรุปการเชื่อมโยงหลักฐานจำนวนมากเพิ่มการบริโภคน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลถึงโรคเบาหวานประเภท 2
6. โซดาหวานไม่มีสารอาหารที่จำเป็น - แค่น้ำตาล
โซดาหวานแทบไม่มีสารอาหารที่จำเป็น - ไม่มีวิตามินไม่มีแร่ธาตุและไม่มีเส้นใย
ไม่เพิ่มอะไรให้กับอาหารของคุณเลยนอกจากการเติมน้ำตาลและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นในปริมาณที่มากเกินไป
สรุปน้ำอัดลมมีสารอาหารที่จำเป็นเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยมีเพียงน้ำตาลและแคลอรี่เท่านั้น
7. น้ำตาลอาจทำให้เกิดการดื้อยาเลปติน
เลปตินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยเซลล์ไขมันในร่างกายของคุณ ควบคุมจำนวนแคลอรี่ที่คุณกินและเผาผลาญ
ระดับเลปตินเปลี่ยนแปลงไปตามทั้งความอดอยากและโรคอ้วนดังนั้นจึงมักเรียกว่าฮอร์โมนแห่งความอิ่มหรืออดอาหาร
การทนต่อผลกระทบของฮอร์โมนนี้ซึ่งเรียกว่าการดื้อยาเลปตินปัจจุบันเชื่อกันว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มไขมันในมนุษย์
ในความเป็นจริงการวิจัยในสัตว์เชื่อมโยงการบริโภคฟรุกโตสกับการต่อต้านเลปติน
ในการศึกษาหนึ่งหนูเริ่มดื้อต่อเลปตินหลังจากได้รับอาหารฟรุกโตสจำนวนมาก ที่น่าทึ่งเมื่อพวกเขาหันกลับไปรับประทานอาหารที่ปราศจากน้ำตาลความต้านทานของเลปตินก็หายไป
ที่กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์
สรุปการทดลองในสัตว์ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีฟรุกโตสสูงสามารถกระตุ้นการต่อต้านเลปตินได้ การขจัดฟรุกโตสอาจทำให้ปัญหากลับกันได้
8. โซดาหวานอาจเสพติด
เป็นไปได้ว่าโซดาหวานเป็นสารเสพติด
ในหนูการกินน้ำตาลอาจทำให้สารโดพามีนหลั่งออกมาในสมองทำให้รู้สึกมีความสุข
การกินน้ำตาลอาจมีผลคล้ายกันในบางคนเนื่องจากสมองของคุณต้องเดินสายเพื่อค้นหากิจกรรมที่ปล่อยโดปามีน
ในความเป็นจริงการศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าน้ำตาลและอาหารขยะแปรรูปโดยทั่วไปมีผลต่อสมองของคุณเหมือนยาเสพติดชนิดแข็ง
สำหรับบุคคลที่มีแนวโน้มที่จะเสพติดน้ำตาลอาจทำให้เกิดพฤติกรรมแสวงหารางวัลที่เรียกว่าการติดอาหาร
การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลสามารถเสพติดทางร่างกายได้
แม้ว่าการเสพติดจะพิสูจน์ได้ยากกว่าในมนุษย์ แต่หลายคนก็บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในรูปแบบทั่วไปสำหรับสารเสพติดที่ไม่เหมาะสม
สรุปเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมีผลอย่างมากต่อระบบการให้รางวัลของสมองซึ่งอาจนำไปสู่การเสพติด
9. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ
การบริโภคน้ำตาลมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคหัวใจมานานแล้ว
เป็นที่ยอมรับกันดีว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวานเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ได้แก่ น้ำตาลในเลือดสูงไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและอนุภาค LDL ที่มีขนาดเล็กและหนาแน่น
การศึกษาในมนุษย์เมื่อเร็ว ๆ นี้ทราบถึงความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างการบริโภคน้ำตาลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในประชากรทั้งหมด
การศึกษา 20 ปีในผู้ชาย 40,000 คนพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 1 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงสูงกว่าที่จะมีหรือเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายถึง 20% เมื่อเทียบกับผู้ชายที่แทบไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
บทสรุปการศึกษาหลายชิ้นได้ระบุความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
10. ผู้ดื่มโซดามีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็ง
มะเร็งมีแนวโน้มที่จะไปพร้อมกันกับโรคเรื้อรังอื่น ๆ เช่นโรคอ้วนโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ
ด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมักเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง
การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่กว่า 60,000 คนพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล 2 ขวดขึ้นไปต่อสัปดาห์มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งตับอ่อนมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มโซดาถึง 87%
การศึกษาอื่นเกี่ยวกับมะเร็งตับอ่อนพบว่ามีความเชื่อมโยงอย่างมากในผู้หญิง แต่ไม่ใช่ผู้ชาย
สตรีวัยหมดประจำเดือนที่ดื่มโซดาที่มีน้ำตาลมากอาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกหรือมะเร็งเยื่อบุชั้นในของมดลูก
ยิ่งไปกว่านั้นการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลยังเชื่อมโยงกับการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งและการเสียชีวิตในผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
การศึกษาเชิงสังเกตโดยสรุปชี้ให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็ง
11. น้ำตาลและกรดในโซดาเป็นภัยต่อสุขภาพฟัน
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโซดาหวานไม่ดีต่อฟันของคุณ
โซดาประกอบด้วยกรดเช่นกรดฟอสฟอริกและกรดคาร์บอนิก
กรดเหล่านี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสูงในปากของคุณซึ่งทำให้ฟันของคุณเสี่ยงต่อการผุ
ในขณะที่กรดในโซดาสามารถสร้างความเสียหายได้ แต่การรวมกับน้ำตาลที่ทำให้โซดาเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
น้ำตาลให้พลังงานที่ย่อยง่ายสำหรับแบคทีเรียที่ไม่ดีในปากของคุณ เมื่อรวมกับกรดแล้วจะสร้างความหายนะให้กับสุขภาพฟันเมื่อเวลาผ่านไป
สรุปกรดในโซดาสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในปากของคุณในขณะที่น้ำตาลจะเลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งอาศัยอยู่ที่นั่น ซึ่งอาจส่งผลเสียอย่างรุนแรงต่อสุขภาพฟัน
12. ผู้ดื่มโซดามีความเสี่ยงต่อโรคเกาต์เพิ่มขึ้นอย่างมาก
โรคเกาต์เป็นอาการทางการแพทย์ที่มีอาการอักเสบและปวดตามข้อโดยเฉพาะนิ้วหัวแม่เท้าใหญ่
โรคเกาต์มักเกิดขึ้นเมื่อกรดยูริกในเลือดตกผลึกในระดับสูง
ฟรุกโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักที่รู้จักกันในการเพิ่มระดับกรดยูริก
ด้วยเหตุนี้การศึกษาเชิงสังเกตจำนวนมากจึงได้ระบุความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและโรคเกาต์
ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในระยะยาวยังทำให้โซดามีน้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์ในผู้หญิงถึง 75% และความเสี่ยงในผู้ชายเพิ่มขึ้นเกือบ 50%
สรุปผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลบ่อยๆดูเหมือนจะมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคเกาต์
13. การบริโภคน้ำตาลเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะสมองเสื่อม
ภาวะสมองเสื่อมเป็นคำรวมสำหรับการลดลงของการทำงานของสมองในผู้สูงอายุ รูปแบบที่พบบ่อยคือโรคอัลไซเมอร์
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์อย่างมากกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะสมองเสื่อม
กล่าวอีกนัยหนึ่งน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อมก็จะสูงขึ้น
เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจึงทำให้รู้สึกว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อมได้
การศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ฟันแทะพบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณมากอาจทำให้ความจำและความสามารถในการตัดสินใจลดลง
สรุปการศึกษาบางชิ้นระบุว่าระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อม
บรรทัดล่าง
การดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลในปริมาณสูงเช่นโซดาอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้หลายประการ
มีตั้งแต่โอกาสที่ฟันผุเพิ่มขึ้นไปจนถึงความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและความผิดปกติของระบบเผาผลาญเช่นเบาหวานประเภท 2
การบริโภคโซดาหวานเป็นประจำดูเหมือนจะเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สม่ำเสมอสำหรับการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน
หากคุณต้องการลดน้ำหนักหลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังและมีชีวิตยืนยาวให้พิจารณา จำกัด การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
.jpg)
