สตรอเบอร์รี่ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการและแสดงให้เห็นถึงการลดการอักเสบปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตามแม้จะได้รับความนิยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่คุณอาจสงสัยว่าสตรอเบอร์รี่อาจส่งผลต่อการลดน้ำหนักได้อย่างไร

บทความนี้จะประเมินหลักฐานเพื่อตัดสินว่าสตรอเบอร์รี่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

สตรอเบอร์รี่และน้ำหนัก

สตรอเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีน้ำปริมาณสูงน้ำประมาณ 91% ของน้ำหนักซึ่งมีส่วนทำให้มีแคลอรี่ต่ำ

สตรอเบอร์รี่ดิบ 1 ถ้วย (150 กรัม) มีแคลอรี่น้อยกว่า 50 แคลอรี่และใยอาหาร 3 กรัม

สตรอเบอร์รี่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงเป็นพิเศษซึ่งเป็นเส้นใยที่ดูดซับน้ำและสร้างความสม่ำเสมอเหมือนเจลในระบบย่อยอาหารของคุณ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สามารถชะลออัตราการล้างกระเพาะอาหารของคุณและเพิ่มความรู้สึกอิ่มเพื่อช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณ

นอกจากนี้การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้ในปริมาณที่สูงขึ้นอาจมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

แม้ว่าสตรอเบอร์รี่จะมีน้ำตาลธรรมชาติ แต่ก็ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้ากว่าเนื่องจากมีเส้นใยของสตรอเบอร์รี่

ดังนั้นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในสตรอเบอร์รี่จึงไม่น่าจะมีผลต่อน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับน้ำตาลที่เติมที่พบในอาหารเช่นโซดาลูกกวาดและขนมหวาน

สรุป

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำและมีแคลอรี่น้อยกว่า 50 แคลอรี่ต่อ 1 ถ้วย (150 กรัม) ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้

วิธีเพิ่มลงในอาหารของคุณ

มีหลายวิธีที่ง่ายและอร่อยในการนำสตรอเบอร์รี่มารวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ

พวกเขาทำของว่างที่ดีและสามารถตอบสนองฟันหวานของคุณได้อย่างง่ายดายเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก

ลองเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นมากขึ้นในอาหารของคุณเช่นลูกอมขนมหวานและขนมอบ

คุณยังสามารถโรยสตรอเบอร์รี่ลงบนสลัดซีเรียลหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความหวาน

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้บริโภคผลไม้ประมาณสี่หน่วยบริโภคต่อวันรวมทั้งสตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลส้มและกล้วย

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่การรับประทานสตรอเบอร์รี่หลาย ๆ หน่วยบริโภคต่อวันไม่น่าจะเป็นอันตราย

อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจต้องติดตามระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปริมาณสตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ให้เหมาะสม

ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตเจนิกอาจจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคเพื่อให้อยู่ในการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน

สรุป

สามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่เป็นของว่างหรือโรยสลัดซีเรียลหรือโยเกิร์ต กล่าวได้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจต้องตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดและปรับการบริโภคให้เหมาะสม

ประเภทที่ควรหลีกเลี่ยง

แม้ว่าสตรอเบอร์รี่สดจะเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยม แต่ก็ควรจำไว้ว่าการเตรียมสตรอเบอร์รี่อื่น ๆ อาจไม่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แยมเยลลี่และซอสมักมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูง

สลัดผลไม้กระป๋องหรือขนมหวานที่ทำจากสตรอเบอร์รี่เช่นเค้กและพายเรือมักจะมีน้ำตาลเพิ่มด้วย

น้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปไม่เพียง แต่เพิ่มจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณกินเข้าไปอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังส่งผลให้เกิดภาวะสุขภาพเรื้อรังเช่นโรคหัวใจเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วน

ตามแนวทางการบริโภคอาหารล่าสุดสำหรับชาวอเมริกันการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มควร จำกัด ให้น้อยกว่า 10% ของแคลอรี่ต่อวันทั้งหมดของคุณหรือประมาณ 12 ช้อนชา (50 กรัม) สำหรับอาหาร 2,000 แคลอรี่

สรุป

สลัดผลไม้กระป๋องและของหวานสตรอเบอร์รี่น้ำเชื่อมแยมเยลลี่และซอสควรมี จำกัด เนื่องจากมักมีแคลอรี่และน้ำตาลในปริมาณสูง

บรรทัดล่างสุด

สตรอเบอร์รี่เป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

มีแคลอรี่ต่ำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญเช่นไฟเบอร์

นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถรวมเข้ากับสูตรอาหารมากมาย

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดอย่าลืมเลือกสตรอเบอร์รี่สดทุกครั้งที่ทำได้และเพลิดเพลินกับผลไม้และผักที่อุดมด้วยสารอาหารอื่น ๆ