Atkins Low-Carb Bars มีสุขภาพดีหรือไม่?

Atkins Diet เป็นแผนการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เป็นที่นิยมซึ่งช่วยให้บางคนลดน้ำหนักส่วนเกินได้

Atkins Nutritionals, Inc. ซึ่งก่อตั้งโดยผู้สร้างอาหารนำเสนอแผนการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการรับรองจาก Atkins จำนวนมากรวมถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและสแน็กบาร์

ในขณะที่การจับบาร์คาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นสะดวกสบายเมื่อคุณต้องการอาหารหรือของว่างที่ได้รับการอนุมัติจากแอตกินส์อย่างรวดเร็วคุณอาจสงสัยว่าบาร์แอตกินส์มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่

บทความนี้ตรวจสอบส่วนผสมและเนื้อหาทางโภชนาการของ Atkins low-carb bar เพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณหรือไม่

Atkins low-carb bar คืออะไร?

Atkins Nutritionals เป็นผู้ผลิตอาหารและสแน็คบาร์ที่วางตลาดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่น Atkins Diet

แถบอาหารมีแคลอรี่และโปรตีนสูงกว่าและมีจุดประสงค์เพื่อทดแทนอาหารมื้อเบา ๆ ในขณะที่สแน็กบาร์มีแคลอรี่และโปรตีนต่ำกว่าเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นสแน็กบาร์ Atkins Chocolate Crisp มีแคลอรี่ 140 แคลอรี่และโปรตีน 10 กรัมในขณะที่บาร์อาหาร Chocolate Peanut Butter ให้พลังงาน 250 แคลอรี่และโปรตีน 16 กรัม

แอตกินส์บาร์ทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยให้คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 2-4 แท่งต่อแท่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย “ คาร์โบไฮเดรตสุทธิ” ซึ่งคำนวณโดยการหักปริมาณไฟเบอร์และน้ำตาลแอลกอฮอล์ทั้งหมดออกจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดหมายถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายของคุณดูดซึมจากอาหาร

ที่กล่าวว่าคำนี้ไม่ได้รับการยอมรับจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยังยืนยันว่าการนับคาร์โบไฮเดรตสุทธินั้นไม่ถูกต้องเนื่องจากการตอบสนองทางเดินอาหารของแต่ละบุคคลและไฟเบอร์และแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆที่ใช้ในอาหารแปรรูป

ไม่ว่านี่จะเป็นวิธีที่ผู้ติดตามอาหาร Atkins ได้รับการสอนให้คำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตของพวกเขา

แอตกินส์บาร์โภชนาการ

เนื้อหาทางโภชนาการของแอตกินส์บาร์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายเนื่องจากทั้งอาหารแอตกินส์และสแน็กบาร์มีหลากหลายรสชาติที่น่าดึงดูดเช่นไวท์ช็อกโกแลตแมคคาเดเมียนัทและช็อกโกแลตชิปคุกกี้โดว์

ด้านล่างนี้คือรายละเอียดทางโภชนาการของ Atkins Cookies & Crème meal bar และ Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat snack bar

คุกกี้และบาร์อาหารCrèmeสแน็คบาร์ Caramel Chocolate Peanut Nougatแคลอรี่200170ทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด22 กรัม20 กรัมไฟเบอร์9 กรัม11 กรัมน้ำตาล 1 กรัม1 กรัมน้ำตาลแอลกอฮอล์9 กรัม7 กรัมทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ4 กรัม2 กรัมโปรตีน14 กรัม9 กรัม อ้วน11 กรัม11 กรัม วิตามินเอ20% ของมูลค่ารายวัน (DV)15% ของ DVวิตามินซี20% ของ DV15% ของ DV

บาร์ไม่เพียง แต่มีวิตามินเอและซีสูงเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินบีวิตามินเคแมกนีเซียมและสังกะสีอีกด้วยเนื่องจากการผสมผสานของวิตามินและแร่ธาตุที่เพิ่มเข้ามาระหว่างการแปรรูป

นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ก็มีสารอาหารที่อิ่มตัวสูงเช่นโปรตีนไฟเบอร์และไขมัน

อย่างไรก็ตามเนื่องจากบาร์เหล่านี้เหมาะกับแผนการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารหรือของว่างที่ดีต่อสุขภาพ

สรุป

บาร์ของว่างและอาหารทดแทนแอตกินส์มีหลากหลายรสชาติ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีเส้นใยโปรตีนและไขมันสูงรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะมีสุขภาพดีเสมอไป

ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าปริมาณธาตุอาหารหลักของแอตกินส์บาร์จะเหมาะสมกับแผนคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นอาหารแอตกินส์ แต่ก็มีการประมวลผลสูงและมีส่วนผสมที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณรวมถึงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและสารให้ความหวานเทียม

ตัวอย่างเช่นบาร์ Atkins หลายแห่งมีน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันคาโนลาซึ่งเป็นน้ำมันพืชที่อาจส่งผลเสียต่อหัวใจและสุขภาพการเผาผลาญ

นอกจากนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและเสื่อมโทรมโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่หรือน้ำตาลผู้ผลิตจึงเพิ่มแอลกอฮอล์น้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม

แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะทนต่อแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยเช่นมอลทิทอล แต่การบริโภคอาหารที่มีสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำเหล่านี้รวมถึงแอตกินส์บาร์อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงและก๊าซ

ยิ่งไปกว่านั้นแอตกินส์บาร์ยังมีสารให้ความหวานเทียมที่มีความเข้มสูงเป็นศูนย์เช่นซูคราโลสและอะเซซัลเฟมโพแทสเซียม (Ace-K) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นลบ

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าซูคราโลสซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลในโต๊ะ 385–650 เท่าสามารถขัดขวางแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและเพิ่มการอักเสบในร่างกายของคุณได้

นอกจากนี้การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 15 คนพบว่าการบริโภคซูคราโลส 200 มก. เป็นเวลา 4 สัปดาห์ทำให้ความไวของอินซูลินลดลงซึ่งเชื่อมโยงกับสภาวะต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคเมตาบอลิก

การศึกษาในสัตว์ทดลองยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภค Ace-K อาจเปลี่ยนแปลงแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและมีผลเสียต่อสมองและสุขภาพการเผาผลาญของคุณ

นอกจากนี้บาร์ Atkins บางแห่งยังมีรสชาติเทียมและสารปรุงแต่งเช่นคาราจีแนนที่บางคนชอบหลีกเลี่ยง

ในที่สุดแม้ว่าแถบอาหาร Atkins จะถูกนำมาใช้เพื่อทดแทนอาหารมื้อเบา ๆ แต่บาร์ก็มีแคลอรี่น้อยเกินไปที่จะเพียงพอสำหรับการทดแทนมื้ออาหารสำหรับคนส่วนใหญ่

สรุป

แอตกินส์บาร์มีส่วนผสมที่อาจเป็นปัญหาหลายอย่างรวมถึงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและสารให้ความหวานเทียม

ทางเลือกทั้งอาหารง่ายๆสำหรับบาร์ Atkins

ในบางครั้งการกินบาร์ Atkins ไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่คุณควร จำกัด การรับประทานอาหารแปรรูปทุกประเภท

โชคดีที่มีตัวเลือกอาหารและของว่างที่ดีต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและสะดวกและพกพาได้ไม่แพ้กัน

การเลือกทางเลือกที่เป็นผลิตภัณฑ์จากอาหารแปรรูปเช่น Atkins bar ช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณและเพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ นอกจากนี้การทำอาหารและขนมของคุณเองยังช่วยให้คุณประหยัดเงินได้อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและเป็นอาหารทั้งหมดสำหรับ Atkins bar:

• ลูกบอลพลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับผู้ที่อยากทานของว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีรสหวาน แต่ดีต่อสุขภาพให้มองหาสูตรอาหารที่ให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นมะพร้าวเมล็ดเจียและผงโกโก้ที่ไม่ได้ทำให้หวาน
• การผสมทางคาร์โบไฮเดรตต่ำ เทรลมิกซ์เป็นของว่างแบบพกพาและสามารถทำคาร์โบไฮเดรตต่ำได้โดยละเว้นส่วนผสมที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นช็อคโกแลตและผลไม้แห้ง ผสมถั่วเมล็ดโกโก้และมะพร้าวเพื่อเติมเต็มและคำสั่งผสมแสนอร่อย
• กล่องเบนโตะคาร์โบไฮเดรตต่ำ กล่องเบนโตะสะดวกและจุส่วนผสมได้หลากหลาย เติมกล่องเบนโตะของคุณด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นแท่งผักไข่ลวกถั่วและชีสเพื่อเป็นของว่างหรืออาหารที่มีรสชาติ
• สลัดไก่กับผัก ไก่เต็มไปด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารหลักที่เติมเต็มมากที่สุด ทำสลัดที่ดีต่อสุขภาพคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยรวมไก่อะโวคาโดบดและเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผัก
• อะโวคาโดยัดไส้ อะโวคาโดเป็นแบบพกพาคาร์โบไฮเดรตต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร กินอะโวคาโดกับปลาทูน่ากระป๋องหรือปลาแซลมอนเพื่อเติมของว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำหรืออาหารเบา ๆ
• แพ็คชีสและถั่ว ทำแพ็คชีสและถั่วของคุณเองโดยจับคู่ชีสแบบลูกบาศก์กับถั่วผสมเช่นอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอและเก็บไว้ในภาชนะที่แบ่งส่วนไว้ล่วงหน้าในตู้เย็นของคุณ

นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของทางเลือกที่ใช้ทั้งอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับบาร์ Atkins คุณสามารถค้นหาอื่น ๆ อีกมากมายทางออนไลน์

สรุป

มีทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็มให้กับบาร์ Atkins สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าโปรไฟล์ธาตุอาหารหลักของแอตกินส์บาร์จะเหมาะกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ส่วนผสมหลายอย่างในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีรสชาติเสื่อมโทรมเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพ

แท่งประกอบด้วยส่วนผสมที่อาจเป็นปัญหาเช่นสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและสารเติมแต่งอื่น ๆ

โชคดีที่การเตรียมอาหารและของว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเองที่บ้านเป็นเรื่องง่ายแทน

ไม่ว่าคุณจะอยากทานอาหารคาวหรือหวานให้ทำของว่างที่ดีต่อสุขภาพโดยใช้อาหารทั้งตัวก่อนที่จะไปถึงบาร์ Atkins