เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
กานพลูเป็นดอกตูมของต้นกานพลูซึ่งเป็นป่าดิบชื้นหรือที่เรียกว่า Syzygium อะโรมาลัม .
เครื่องเทศอเนกประสงค์ชนิดนี้พบได้ทั้งในรูปแบบทั้งแบบและแบบพื้นเพื่อปรุงรสการย่างในหม้อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มร้อนและเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับคุกกี้และเค้ก
คุณอาจรู้จักกานพลูเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในขนมอบขนมปังขิงหรือเครื่องเทศหลักในอาหารอินเดีย
กานพลูเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเครื่องเทศที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม แต่ยังถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณอีกด้วย
ในความเป็นจริงการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารประกอบในกานพลูอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงสนับสนุนสุขภาพตับและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
บทความนี้แสดงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจที่สุด 8 ประการของการกินกานพลู
1. มีสารอาหารที่สำคัญ
กานพลูมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุดังนั้นการใช้กานพลูทั้งต้นหรือบดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณสามารถให้สารอาหารที่สำคัญบางอย่างได้
กานพลูบดหนึ่งช้อนชา (2 กรัม) ประกอบด้วย:
- แคลอรี่: 6
- คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
- ไฟเบอร์: 1 กรัม
- แมงกานีส: 55% ของมูลค่ารายวัน (DV)
- วิตามินเค: 2% ของ DV
แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการรักษาการทำงานของสมองและสร้างกระดูกให้แข็งแรง
นอกเหนือจากการเป็นแหล่งแมงกานีสที่อุดมสมบูรณ์แล้วกานพลูยังใช้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นและไม่ได้ให้สารอาหารจำนวนมาก
สรุปกานพลูมีแคลอรี่ต่ำ แต่เป็นแหล่งแมงกานีสที่อุดมไปด้วย ไม่เช่นนั้นพวกเขาก็เป็นแหล่งสารอาหารที่ไม่มีนัยสำคัญ
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
นอกจากจะมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิดแล้วกานพลูยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเรื้อรัง
กานพลูยังมีสารประกอบที่เรียกว่า eugenol ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
ในความเป็นจริงการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า eugenol หยุดความเสียหายจากการออกซิเดชั่นที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอีถึง 5 เท่าซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ
การรวมกานพลูในอาหารของคุณร่วมกับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ สามารถช่วยให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นได้
สรุปกานพลูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงรวมทั้งยูจีนอลซึ่งสามารถช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่น
3. อาจช่วยป้องกันมะเร็ง
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบที่พบในกานพลูอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้
การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากกานพลูช่วยหยุดการเติบโตของเนื้องอกและส่งเสริมการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็ง
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งพบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันซึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันกานพลูในปริมาณเข้มข้นทำให้เซลล์ตายใน 80% ของเซลล์มะเร็งหลอดอาหาร
eugenol ที่พบในกานพลูยังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า eugenol ส่งเสริมการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งปากมดลูก
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการศึกษาในหลอดทดลองเหล่านี้ใช้สารสกัดกานพลูน้ำมันกานพลูและยูจีนอลในปริมาณที่เข้มข้นมาก
Eugenol เป็นพิษในปริมาณสูงและการใช้น้ำมันกานพลูเกินขนาดอาจทำให้ตับถูกทำลายโดยเฉพาะในเด็ก จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าปริมาณที่ต่ำกว่าอาจส่งผลต่อมนุษย์อย่างไร
สรุปการศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในกานพลูอาจลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งและส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็ง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้ในมนุษย์
4. สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
กานพลูแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยหยุดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรีย
การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยกานพลูฆ่าแบคทีเรียทั่วไปสามชนิด ได้แก่ อีโคไลซึ่งเป็นแบคทีเรียสายพันธุ์หนึ่งที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษ
ยิ่งไปกว่านั้นคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียของกานพลูยังสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพช่องปากได้อีกด้วย
ในการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารประกอบที่สกัดจากกานพลูสามารถหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสองชนิดที่ก่อให้เกิดโรคเหงือก
การศึกษาอื่นใน 40 คนทดสอบผลของน้ำยาบ้วนปากสมุนไพรที่ประกอบด้วยทีทรีออยกานพลูและใบโหระพา
หลังจากใช้น้ำยาบ้วนปากสมุนไพรเป็นเวลา 21 วันพบว่าสุขภาพเหงือกดีขึ้นรวมทั้งปริมาณคราบจุลินทรีย์และแบคทีเรียในช่องปาก
เมื่อใช้ร่วมกับการแปรงฟันเป็นประจำและสุขอนามัยในช่องปากที่เหมาะสมผลการต้านเชื้อแบคทีเรียของกานพลูอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากของคุณ
สรุปการศึกษาแสดงให้เห็นว่ากานพลูอาจส่งเสริมสุขภาพช่องปากเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านจุลชีพซึ่งอาจช่วยฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้
5. อาจทำให้สุขภาพตับดีขึ้น
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่มีประโยชน์ในกานพลูสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพตับ
สารประกอบยูจีนอลอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับตับ
การศึกษาในสัตว์ทดลองเลี้ยงหนูที่มีส่วนผสมของโรคตับไขมันที่มีน้ำมันกานพลูหรือยูจีนอล
สารผสมทั้งสองช่วยเพิ่มการทำงานของตับลดการอักเสบและลดความเครียดออกซิเดชั่น
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่า eugenol ที่พบในกานพลูช่วยย้อนสัญญาณของโรคตับแข็งหรือการเกิดแผลเป็นที่ตับ
น่าเสียดายที่การวิจัยเกี่ยวกับผลการปกป้องตับของกานพลูและยูจีนอลในมนุษย์มี จำกัด
อย่างไรก็ตามการศึกษาเล็ก ๆ ชิ้นหนึ่งพบว่าการเสริม eugenol เป็นเวลา 1 สัปดาห์ช่วยลดระดับของ glutathione-S-transferases (GSTs) ซึ่งเป็นกลุ่มเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการล้างพิษซึ่งมักเป็นตัวบ่งชี้ของโรคตับ
กานพลูยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคตับเนื่องจากความสามารถในการช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่น
อย่างไรก็ตาม eugenol เป็นพิษในปริมาณสูง กรณีศึกษาหนึ่งในเด็กชายอายุ 2 ขวบพบว่าน้ำมันกานพลู 5–10 มล. ก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับอย่างรุนแรง
สรุปการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากานพลูและสารประกอบที่มีอยู่อาจช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและปกป้องตับ
6. อาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่พบในกานพลูอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากกานพลูช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในระดับปานกลางในหนูที่เป็นเบาหวาน
การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองอีกชิ้นหนึ่งได้ศึกษาถึงผลของสารสกัดกานพลูและไนเจอร์ซินซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในกานพลูทั้งในเซลล์กล้ามเนื้อของมนุษย์และในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน
พบว่ากานพลูและไนเจอร์ซินช่วยเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์เพิ่มการหลั่งอินซูลินและปรับปรุงการทำงานของเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบในการขนส่งน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ของคุณ การทำงานที่เหมาะสมของอินซูลินเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
เมื่อใช้ร่วมกับอาหารที่สมดุลกานพลูสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้
สรุปการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในกานพลูอาจช่วยส่งเสริมการผลิตอินซูลินและลดน้ำตาลในเลือด
7. อาจส่งเสริมสุขภาพกระดูก
มวลกระดูกต่ำเป็นภาวะที่มีผลต่อผู้สูงอายุประมาณ 43 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียว
อาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระดูกพรุนซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกและกระดูกหัก
สารประกอบบางชนิดในกานพลูได้รับการแสดงเพื่อช่วยรักษามวลกระดูกในการศึกษาในสัตว์ทดลอง
ตัวอย่างเช่นการศึกษาในสัตว์พบว่าสารสกัดกานพลูที่มี eugenol สูงช่วยเพิ่มเครื่องหมายของโรคกระดูกพรุนได้หลายประการและเพิ่มความหนาแน่นและความแข็งแรงของกระดูก
กานพลูยังอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งให้ปริมาณ DV ที่น่าประทับใจ 30% ในกานพลูบดเพียง 1 ช้อนชา (2 กรัม)
แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูกและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพกระดูก
การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการเสริมแมงกานีสเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและการเจริญเติบโตของกระดูก
อย่างไรก็ตามการวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับผลของกานพลูต่อมวลกระดูกส่วนใหญ่ จำกัด เฉพาะการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลอง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าอาจมีผลต่อการสร้างกระดูกในมนุษย์อย่างไร
สรุปการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดกานพลูและแมงกานีสอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้
8. อาจลดแผลในกระเพาะอาหาร
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารประกอบที่พบในกานพลูสามารถช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้
หรือที่เรียกว่าแผลในกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารเป็นแผลที่เจ็บปวดที่เกิดขึ้นในเยื่อบุกระเพาะอาหารลำไส้เล็กส่วนต้นหรือหลอดอาหาร
ส่วนใหญ่มักเกิดจากการลดลงของเยื่อบุป้องกันกระเพาะอาหารซึ่งเกิดจากปัจจัยต่างๆเช่นความเครียดการติดเชื้อและพันธุกรรม
ในการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากกานพลูช่วยเพิ่มการผลิตเมือกในกระเพาะอาหาร
เมือกในกระเพาะอาหารทำหน้าที่เป็นอุปสรรคและช่วยป้องกันการสึกกร่อนของเยื่อบุกระเพาะอาหารจากกรดย่อยอาหาร
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากกานพลูช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและแสดงผลคล้ายกับยาต้านการเกิดแผลหลายชนิด
แม้ว่าผลในการต้านการเกิดแผลของกานพลูและสารประกอบของพวกมันอาจมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของมันในมนุษย์
สรุปการศึกษาในสัตว์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากกานพลูและน้ำมันกานพลูอาจเพิ่มการผลิตเมือกในกระเพาะอาหารและช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์
บรรทัดล่างสุด
กานพลูมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
เช่นเดียวกับอาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดอาหารเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ลองผสมผสานกานพลูสองสามส่วนต่อสัปดาห์เข้ากับมื้ออาหารของคุณ
คุณสามารถใส่กานพลูบดลงในอาหารหลาย ๆ จานได้อย่างง่ายดาย พวกเขาจะนำรสชาติที่อบอุ่นและโดดเด่นมาสู่ของหวานแกงหรือชัทนีย์
คุณยังสามารถเคี่ยวกานพลูทั้งใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 5-10 นาทีเพื่อชงชากานพลูที่ผ่อนคลาย
กานพลูมีรสชาติอร่อยและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญหลายประการ
ซื้อกานพลูออนไลน์
.jpg)
