บลูเบอร์รี่มีขนาดเล็กรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
บลูเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรค ยิ่งไปกว่านั้นยังสามารถเข้าถึงได้ตลอดทั้งปีทำให้อาหารเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ
ด้วยความสนใจเรื่องโภชนาการและสุขภาพผิวมากขึ้นหลายคนจึงสงสัยว่าบลูเบอร์รี่สามารถช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีได้อย่างไร
ประโยชน์ต่อผิว 8 ประการของบลูเบอร์รี่และคุณจะรวมไว้ในอาหารได้อย่างไร
1. ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย
บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันมีสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าแอนโธไซยานินสูงซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและทำให้บลูเบอร์รี่มีสีฟ้าอมม่วงตามธรรมชาติ
เมื่อคุณอายุมากขึ้นความสามารถของร่างกายในการต่อต้านอนุมูลอิสระจะลดลง สิ่งนี้นำไปสู่ระดับอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นซึ่งสามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ของคุณโดยเฉพาะเซลล์ผิวของคุณ
การสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต (UV) จากดวงอาทิตย์หรือเตียงอาบแดดควันบุหรี่มลภาวะและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีสามารถเพิ่มการผลิตอนุมูลอิสระในผิวหนังได้ เมื่อมีอนุมูลอิสระมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระเซลล์ผิวจะเริ่มอ่อนแอลงและแสดงสัญญาณแห่งวัย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งคอลลาเจนและอีลาสตินเป็นโปรตีนสองชนิดที่ให้โครงสร้างผิวของคุณ พฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ดีสามารถเร่งความเสียหายของโปรตีนเหล่านี้นำไปสู่การหย่อนคล้อยของผิวหนังและการเพิ่มขึ้นของริ้วรอยและริ้วรอย
อย่างไรก็ตามอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นที่พบในบลูเบอร์รี่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสัญญาณแห่งวัยที่น้อยลงและคุณภาพผิวที่ดีขึ้นเนื่องจากความสามารถในการไล่อนุมูลอิสระในผิวหนังและส่งเสริมการรักษา
นอกจากผักและผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ แล้วการกินบลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดของคุณเพื่อช่วยลดริ้วรอยก่อนวัย
สรุปบลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งอาจช่วยปกป้องผิวของคุณจากความเสียหายและส่งเสริมการรักษาผิว
2. ปรับปรุงการไหลเวียน
อาหารที่มีบลูเบอร์รี่สูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจและการไหลเวียนที่ดีขึ้นซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพผิว
หัวใจของคุณสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายเพื่อส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเซลล์รวมทั้งกำจัดของเสียออกไป
ผิวของคุณต้องเผชิญกับสภาพแวดล้อมภายนอกซึ่งโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับรังสียูวีมลภาวะบาดแผลและรอยฟกช้ำและต้องการสารอาหารและออกซิเจนในการรักษาและซ่อมแซม
การรับประทานบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (148 กรัม) ต่อวันสามารถช่วยปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการส่งสารอาหารและออกซิเจนไปยังผิวหนังและเซลล์อื่น ๆ ทำให้การหมุนเวียนของเซลล์เร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นและในที่สุดผิวก็มีสุขภาพดีขึ้น
ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยบลูเบอร์รี่สามารถช่วยให้ผิวของคุณมีเครื่องมือที่จำเป็นในการฟื้นฟูผิวได้
สรุปการรับประทานบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (148 กรัม) ต่อวันเชื่อมโยงกับสุขภาพหัวใจและการไหลเวียนที่ดีขึ้นซึ่งจะช่วยส่งสารอาหารและออกซิเจนที่สำคัญไปยังผิวของคุณ
3. เพิ่มคอลลาเจนอย่างเป็นธรรมชาติ
บลูเบอร์รี่มีแอนโธไซยานินสูงซึ่งอาจสนับสนุนการสังเคราะห์คอลลาเจน
ในการศึกษาตัวอย่างผิวหนังการใช้แอนโธไซยานินจากผลเบอร์รี่กับผิวหนังช่วยลดการสลายคอลลาเจนและเพิ่มการผลิตคอลลาเจนโดยรวม ในการศึกษาอื่นหนูที่กินอาหารที่มีบลูเบอร์รี่สูงจะมีการผลิตคอลลาเจนในกระดูกมากขึ้น
ยิ่งไปกว่านั้น 1 ถ้วย (148 กรัม) ให้วิตามินซี 16% และ 19% ของความต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงตามลำดับ วิตามินซีมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผิวที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเพื่อปกป้องคอลลาเจนในผิวของคุณจากความเสียหาย
แม้ว่าผลไม้อื่น ๆ บางชนิดจะมีวิตามินซีสูงกว่า แต่บลูเบอร์รี่ก็มีประโยชน์มากมายและสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายอย่างทำให้ง่ายต่อการตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของคุณ
สรุปบลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง 2 ชนิด ได้แก่ วิตามินซีและแอนโธไซยานินซึ่งอาจช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างคอลลาเจนได้มากขึ้นซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้โครงสร้างผิวของคุณมีความอวบอิ่ม
4. สนับสนุนการรักษาบาดแผล
หากคุณมีบาดแผลรอยไหม้เล็กน้อยหรือมีตำหนิการกินบลูเบอร์รี่อาจช่วยให้หายได้
บลูเบอร์รี่มีวิตามิน C และ K สูงซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการรักษาบาดแผล บลูเบอร์รี่หนึ่งถ้วย (148 กรัม) ให้วิตามินซีและวิตามินเคอย่างน้อย 16% และ 24% ต่อวันตามลำดับ
นอกจากนี้เมื่อผิวได้รับความเสียหายจะเกิดการอักเสบเฉียบพลันและความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งเมื่ออนุมูลอิสระมีจำนวนมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ บลูเบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยเร่งกระบวนการบำบัด
อย่างไรก็ตามอย่าใช้บลูเบอร์รี่หรืออาหารอื่น ๆ โดยตรงกับบาดแผลที่เปิดอยู่หรือรอยไหม้เนื่องจากอาจทำให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรียได้
สรุปเมื่อผิวถูกทำลายจะพบอนุมูลอิสระในระดับสูง การรับประทานบลูเบอร์รี่สามารถช่วยในการรักษาบาดแผลเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีและเคในปริมาณสูง
5–8. ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ
แม้ว่าจะต้องการหลักฐานที่มีคุณภาพมากกว่านี้ แต่บลูเบอร์รี่อาจให้ประโยชน์ต่อผิวอื่น ๆ
5. อาจลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับสิว
สิวเป็นภาวะผิวอักเสบที่พบบ่อยซึ่งเกิดจากรูขุมขนที่อุดตันซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนสีผิวและ / หรือรอยแดงบวมและอักเสบที่เรียกว่าตุ่มหนองซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสิว
บลูเบอร์รี่มีรสหวานตามธรรมชาติและเป็นแหล่งของเส้นใยที่ดีบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเชื่อมโยงกับการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับสิวลดลง หรืออีกวิธีหนึ่งคือการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับอัตราการเกิดสิวที่สูงขึ้น
แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยโดยตรงที่เชื่อมโยงบลูเบอร์รี่กับการลดสิว แต่อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์สูงซึ่งทั้งสองอย่างนี้พบในบลูเบอร์รี่ปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับการอักเสบที่ลดลงและอาจลดอาการบวมที่เกิดจากสิวและการเปลี่ยนสีผิว
ดังนั้นการเลือกใช้บลูเบอร์รี่สามารถตอบสนองความหวานของฟันของคุณและช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเพื่อสนับสนุนผิวของคุณ อย่างไรก็ตามหลีกเลี่ยงการทาบลูเบอร์รี่โดยตรงกับผิวของคุณซึ่งอาจทำให้สิวแย่ลง
6. สนับสนุนลำไส้ให้แข็งแรง
ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคุณ การวิจัยใหม่ ๆ เริ่มแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างลำไส้และสุขภาพผิว
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง dysbiosis ของแบคทีเรียซึ่งเป็นความไม่สมดุลของแบคทีเรียในลำไส้อาจเชื่อมโยงกับสภาพผิวเช่นสิวสะเก็ดเงินกลาก rosacea และริ้วรอยก่อนวัย
บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดที่มีเกือบ 4 กรัมในถ้วยเดียว (148 กรัม) ด้วยเหตุนี้จึงช่วยสนับสนุนไมโครไบโอมที่มีสุขภาพดีและผิวที่มีสุขภาพดี
7. อาจช่วยในเรื่องโรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวาง
โรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวางเป็นทั้งภาวะการอักเสบของผิวหนังที่มีลักษณะเป็นจุดด่างดำและคัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีภาวะเหล่านี้ยังพบว่ามีระดับสารต้านอนุมูลอิสระต่ำกว่า
แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่เชื่อว่าอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะมีส่วนช่วยในการลดอาการสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวางโดยการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
โชคดีที่บลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีจำหน่ายตลอดทั้งปีทำให้ง่ายต่อการรับสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของคุณ
8. ผลิตภัณฑ์เฉพาะที่อาจทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น
หลาย บริษัท กำลังมองหาประโยชน์ของการใส่บลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของตนเนื่องจากมีแอนโทไซยานินสูง
ในการศึกษาตัวอย่างของหนูและผิวหนังของมนุษย์การใช้ครีมที่มีแอนโธไซยานินกับผิวหนังทำให้เวลาในการรักษาบาดแผลลดลงอย่างมาก
นอกจากนี้การวิจัยในช่วงต้นแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีแอนโธไซยานินอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
สรุปบลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์และสารอาหารสูง สิ่งเหล่านี้อาจสนับสนุนความสามารถของผิวในการต่อสู้กับการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับสิวสะเก็ดเงินกลากและริ้วรอยก่อนวัย อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ใช้
ใช้เฉพาะ
แม้ว่าการวิจัยจะมีข้อ จำกัด แต่ บริษัท ดูแลผิวหลายแห่งได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบลูเบอร์รี่เซรั่มครีมและมาสก์ที่อ้างว่าช่วยคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิวและป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย โดยปกติแล้วจะมีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ซึ่งหาได้ง่ายทั่วไปหรือในร้านเสริมสวยหลายแห่ง
อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงการทำผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบลูเบอร์รี่ของคุณเองเนื่องจากบลูเบอร์รี่มีเม็ดสีที่เข้มข้นซึ่งอาจนำไปสู่การย้อมสีชั่วคราวและทำให้สภาพผิวบางอย่างแย่ลง
อาหาร
บลูเบอร์รี่มักมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในร้านขายของชำส่วนใหญ่ทั้งสดและแช่แข็ง ทั้งสองตัวเลือกมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารในปริมาณสูง
ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มบลูเบอร์รี่ในอาหารของคุณ:
- กินพวกมันธรรมดา
- ใส่ลงไปบนสลัด
- จับคู่กับกรีกโยเกิร์ต
- ผสมลงในพาร์เฟต์ผลไม้
- ทำแยมบลูเบอร์รี่.
- เพิ่มลงในสมูทตี้
- ผสมลงในส่วนผสมวาฟเฟิลหรือแพนเค้ก
- ท็อปซีเรียลหรือข้าวโอ๊ตกับพวกเขา
- อบมัฟฟินบลูเบอร์รี่
- นำไปทำซอสบลูเบอร์รี่หรือน้ำสลัด
เนื่องจากความสามารถในการจ่ายและเข้าถึงได้ง่ายลองทดลองใช้บลูเบอร์รี่ในสูตรอาหารของคุณเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
สรุปบลูเบอร์รี่มีให้บริการตลอดทั้งปีและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกันทั้งสดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถลองผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากมายที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์
บรรทัดล่างสุด
บลูเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีสำหรับคนส่วนใหญ่
มีไฟเบอร์แอนโธไซยานินและวิตามินซีและเคสูงซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบของผิวหนังและส่งเสริมการหายของแผล
แม้จะมีประโยชน์ต่อผิวของคุณ แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจบทบาทโดยตรงต่อสุขภาพผิว
อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยบลูเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเสมอ
.jpg)
