Acacia Honey: โภชนาการประโยชน์และข้อเสีย

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

น้ำผึ้งอะคาเซียผลิตโดยผึ้งที่ผสมเกสรดอกไม้ของต้นตั๊กแตนสีดำซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและยุโรป

มีการกล่าวกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการซึ่งมีสาเหตุมาจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

บทความนี้จะทบทวนคุณค่าทางโภชนาการประโยชน์การใช้งานและข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นของน้ำผึ้งอะคาเซีย

Acacia Honey คืออะไร?

น้ำผึ้งอะคาเซียได้มาจากน้ำหวานของ Robinia pseudoacacia ดอกไม้หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าตั๊กแตนสีดำหรือต้นอะคาเซียปลอม

โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะนี้จะมีฉลากและจำหน่ายเป็นน้ำผึ้งอะคาเซียในยุโรป แต่มักพบในอเมริกาหรือน้ำผึ้งตั๊กแตนในสหรัฐอเมริกา

เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมแล้วน้ำผึ้งมักมีสีอ่อนกว่ามากจนเกือบจะโปร่งใส

มีกลิ่นหอมเหมือนดอกไม้และมีรสหวานละเอียดอ่อน

น้ำผึ้งอะคาเซียยังคงเป็นของเหลวได้นานกว่าและตกผลึกได้ช้ากว่าน้ำผึ้งทั่วไปมาก อาจเกิดจากปริมาณฟรุกโตสที่สูงขึ้น

เนื่องจากงดการแข็งตัวเป็นเวลานานน้ำผึ้งชนิดนี้จึงได้รับความนิยมอย่างสูงและอาจมีราคาแพงกว่าน้ำผึ้งชนิดดั้งเดิม

สรุป

น้ำผึ้งอะคาเซียทำจากน้ำหวานที่ได้จากต้นตั๊กแตนสีดำ มีสีอ่อนกว่าและตกผลึกช้ากว่าน้ำผึ้งทั่วไป

ข้อมูลทางโภชนาการของน้ำผึ้งอะคาเซีย

เช่นเดียวกับน้ำผึ้งทั่วไปน้ำผึ้งอะคาเซีย 1 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 60 แคลอรี่และน้ำตาล 17 กรัม

น้ำผึ้งอะคาเซียประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสซูโครสและฟรุกโตสแม้ว่าฟรุกโตสจะแพร่หลายมากที่สุด

ทางโภชนาการไม่มีโปรตีนไขมันหรือเส้นใย ในทางกลับกันมันมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่นวิตามินซีและแมกนีเซียมในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดเกี่ยวกับน้ำผึ้งอะคาเซียคือมีสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพสูงเช่นฟลาโวนอยด์ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

สรุป

โภชนาการน้ำผึ้งอะคาเซียส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลและอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพพร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของน้ำผึ้งอะคาเซีย

น้ำผึ้งอะคาเซียไม่ได้มีประโยชน์แค่ในการทำอาหารเท่านั้น แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพตามปกติของน้ำผึ้ง แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งอะคาเซียมีดังนี้

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำผึ้งอะคาเซียเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิดซึ่งอาจส่งผลดีต่อสุขภาพ

สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เมื่อเวลาผ่านไปความเสียหายจากอนุมูลอิสระอาจทำให้เกิดโรคได้

ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทหลักในน้ำผึ้งอะคาเซีย อาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูงอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังรวมทั้งโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

แม้ว่าจะไม่แพร่หลายเท่าฟลาโวนอยด์ แต่น้ำผึ้งนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นเม็ดสีพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

การรับประทานอาหารและอาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองและสุขภาพผิวที่ดีขึ้น

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าน้ำผึ้งอะคาเซียสามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งปอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ

ความสามารถในการรักษาของน้ำผึ้งอะคาเซียหลายอย่างน่าจะเกิดจากฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

น้ำผึ้งมีส่วนประกอบที่จำเป็นในการผลิตและค่อยๆปล่อยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในปริมาณเล็กน้อย

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นกรดชนิดหนึ่งที่ฆ่าแบคทีเรียโดยการทำลายผนังเซลล์

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าน้ำผึ้งอะคาเซียได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ เชื้อ Staphylococcus aureus และ Pseudomonas aeruginosaแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะสองชนิด สรุปได้ว่าไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ทรงพลังในระดับสูงน่าจะมีส่วนรับผิดชอบ

อาจช่วยในการรักษาบาดแผล

น้ำผึ้งถูกใช้ในการรักษาบาดแผลมาตั้งแต่สมัยโบราณ

เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำผึ้งอะคาเซียอาจช่วยเร่งการรักษาบาดแผลและป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียและการติดเชื้อ

นอกจากนี้น้ำผึ้งนี้ยังช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่ชื้นในขณะที่เป็นเกราะป้องกันซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยในการรักษาบาดแผลได้

การยืนยันถึงประสิทธิภาพของการปฏิบัติในสมัยโบราณนี้ทั้งจากการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองระบุว่าน้ำผึ้งอะคาเซียช่วยเร่งการรักษาบาดแผล

อาจป้องกันและรักษาสิว

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ จำกัด อยู่ที่ความสามารถของน้ำผึ้งอะคาเซียในการต่อสู้กับสิว

กล่าวได้ว่ามีครีมและโลชั่นต่อสู้กับสิวที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งอะคาเซียและส่วนผสมที่เป็นกรด

เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงน้ำผึ้งอะคาเซียสามารถช่วยให้ผิวของคุณปราศจากแบคทีเรียซึ่งอาจช่วยปรับปรุงหรือป้องกันสภาพผิวที่พบบ่อยเช่นสิวได้

ในท้ายที่สุดจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าน้ำผึ้งอะคาเซียเป็นยารักษาสิวที่บ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่

สรุป

น้ำผึ้งอะคาเซียมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรีย อาจช่วยในการรักษาบาดแผลและทำให้สิวดีขึ้น

ข้อควรระวังในการใช้งาน

สำหรับคนส่วนใหญ่น้ำผึ้งอะคาเซียสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามประชากรบางส่วนอาจต้องหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด น้ำผึ้งอะคาเซีย ได้แก่ :

• ทารก เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโบทูลิซึมซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากอาหารได้ยากจึงไม่แนะนำให้ให้น้ำผึ้งชนิดใด ๆ แก่ทารกที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปี
• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แม้ว่าจะมีหลักฐานเกี่ยวกับน้ำผึ้งและโรคเบาหวานผสมกัน แต่น้ำผึ้งทุกประเภทก็มีน้ำตาลธรรมชาติสูง ควรบริโภคน้ำผึ้งอะคาเซียในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
• ผู้ที่แพ้ผึ้งหรือน้ำผึ้ง หากคุณแพ้น้ำผึ้งหรือผึ้งแบบดั้งเดิมคุณอาจมีอาการแพ้จากการรับประทานอาหารหรือทาน้ำผึ้งอะคาเซียเฉพาะที่

นอกจากนี้แม้ว่าน้ำผึ้งอะคาเซียอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่โปรดทราบว่าควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเช่นเดียวกับสารให้ความหวานเนื่องจากมีแคลอรี่และน้ำตาลสูง

การกินสารให้ความหวานทุกชนิดมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม

สรุป

น้ำผึ้งอะคาเซียปลอดภัยสำหรับบุคคลส่วนใหญ่ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี อย่างไรก็ตามผู้ที่แพ้ผึ้งหรือน้ำผึ้งและผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรพูดคุยกับผู้ให้บริการทางการแพทย์ก่อนใช้

บรรทัดล่างสุด

น้ำผึ้งอะคาเซียหรือที่เรียกว่าน้ำผึ้งตั๊กแตนได้มาจากน้ำหวานของ Robinia pseudoacacia ดอกไม้.

มีสีอ่อนเกือบโปร่งใสและคงสภาพของเหลวได้นานขึ้นยืดอายุการเก็บรักษา

น้ำผึ้งอะคาเซียอาจช่วยในการรักษาบาดแผลปรับปรุงสิวและให้ประโยชน์เพิ่มเติมเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมได้รับการรับรองเพื่อสนับสนุนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้โดยอ้างว่า

หากคุณต้องการสัมผัสความหอมหวานของดอกไม้จากน้ำผึ้งอะคาเซียและทดสอบประโยชน์ที่เป็นไปได้คุณสามารถซื้อได้ในท้องถิ่นหรือทางออนไลน์