อาหารไก่: กินเฉพาะไก่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

คะแนนอาหารของ Healthline: 1 จาก 5

การกินไก่เป็นวิธีการกินง่ายๆที่เกี่ยวข้องกับการกินไก่เพียงอย่างเดียวในแต่ละมื้อตลอดทั้งวัน

ผู้เสนออาหารอ้างว่าสามารถส่งเสริมการสูญเสียไขมันอย่างรวดเร็วโดยให้ความสำคัญกับการวางแผนมื้ออาหารเพียงเล็กน้อยในทางทฤษฎีช่วยให้ผู้คนยึดติดกับอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพส่วนใหญ่เตือนให้งดอาหารประเภทนี้เนื่องจากพวกเขากำจัดกลุ่มอาหารหลักทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

บทความนี้จะวิจารณ์อาหารไก่รวมถึงประโยชน์และข้อเสียที่เป็นไปได้เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารนั้นเหมาะกับคุณหรือไม่

ดัชนีชี้วัดการทบทวนอาหาร

• คะแนนรวม: 1
• การลดน้ำหนัก: 1
• การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: 0.5
• ความยั่งยืน: 1.5
• สุขภาพร่างกายทั้งหมด: 0
• คุณภาพโภชนาการ: 2
• ตามหลักฐาน: 1

บรรทัดล่าง: ในขณะที่บางคนอ้างว่าอาหารไก่สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่การวิจัยไม่สนับสนุนสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังไม่ดีต่อสุขภาพไม่ยั่งยืนและมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่การขาดสารอาหารในระยะยาว

อาหารไก่คืออะไร?

อาหารไก่ได้รับความนิยมในช่วงที่แมตต์เดมอนเตรียมรับบทในภาพยนตร์เรื่อง“ Courage Under Fire” ในปี 2539 ซึ่งเขากินอกไก่เพียงอย่างเดียวเพื่อลดน้ำหนักได้ประมาณ 60 ปอนด์ (27.2 กก.)

เดมอนเองเคยบอกว่านี่ไม่ใช่วิธีการกินที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและเขาก็แค่ทำในสิ่งที่ต้องทำเพื่อรับบทนี้

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาคนอื่น ๆ ก็ใช้อาหารไก่เป็นวิธีการลดไขมันในร่างกายจำนวนมากอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปฏิบัติตามแนวทางที่ครอบคลุมของอาหารทั่วไป

อาหารนี้อยู่ในประเภทของการอดอาหารที่เรียกว่าการอดอาหารแบบโมโน นี่คือเมื่อคุณกินอาหารเพียงชนิดเดียวในทุกมื้อของคุณทุกวัน

ผู้ติดตามเวอร์ชันนี้ยึดติดกับการกินไก่เพียงอย่างเดียวซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้ออกเพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรี่ที่ไม่เพียงพอ นี่คือสภาวะที่คุณกินแคลอรี่น้อยกว่าที่เผาผลาญซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

สรุป

อาหารไก่เป็นอาหารที่คุณบริโภคไก่เพียงอย่างเดียวในทุกมื้อเพื่อส่งเสริมการขาดแคลอรี่และลดน้ำหนัก

เป็นอย่างไรไปติดตามกันได้เลย

อาหารไก่นั้นค่อนข้างง่ายที่จะปฏิบัติตามเนื่องจากประกอบด้วยรายการอาหารเพียงรายการเดียว ไม่มีข้อ จำกัด ขนาดชิ้นส่วน

ที่กล่าวว่าบางคนเลือกที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดน้อยกว่าซึ่งอาจรวมถึงผักและผลไม้บางชนิด

พวกเขาอาจสามารถรักษารูปแบบของอาหารเหล่านี้ได้เป็นระยะเวลานานขึ้นเนื่องจากมีสารอาหารสำคัญที่ขาดหายไปจากไก่อย่างเดียว

ตัด

ในรูปแบบที่เข้มงวดที่สุดอาหารไก่ประกอบด้วยเนื้ออกไก่เท่านั้น

อย่างไรก็ตามผู้อดอาหารบางคนอาจรวมถึงการตัดไก่อื่น ๆ เช่นขาต้นขาและปีก

การตัดเหล่านี้มีไขมันสูงกว่าเนื้อเต้านม ดังนั้นจึงให้แคลอรี่มากกว่า

วิธีทำอาหาร

คนที่กินไก่ใช้วิธีการปรุงอาหารหลายอย่างสำหรับมื้ออาหารของพวกเขา:

• การย่าง: นี่เป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารทั่วไปเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะต้องการไขมันเพิ่มน้อยลง
• การอบหรือย่าง: วิธีการทั่วไปอื่น ๆ เหล่านี้เพียงพอเมื่อคุณไม่สามารถเข้าถึงเตาย่างได้
• การย่าง: คล้ายกับการย่าง แต่คุณมักจะทำในเตาอบมาตรฐานหรือเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง
• การเคี่ยว: ทอดไก่เบา ๆ จากนั้นนำไปย่างโดยให้จมอยู่ในของเหลวเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำกว่า
• ทอด: ไก่จมอยู่ในน้ำมันปรุงอาหารร้อนทั้งในกระทะหรือหม้อทอด สิ่งนี้ทำให้เกิดการเคลือบด้านนอกที่กรอบ แต่เพิ่มไขมันเล็กน้อย
• การต้ม: คุณจุ่มเนื้อสัตว์ลงในน้ำเดือดและปรุงจนอุณหภูมิภายในสูงถึง165ºF (74ºC) นี่เป็นวิธีที่น้อยที่สุดเนื่องจากไม่ต้องใช้ไขมันเพิ่ม ถึงกระนั้นบางคนอาจพบว่าพื้นผิวขาด

หากคุณกำลังติดตามอาหารไก่คุณอาจต้องการเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารเป็นครั้งคราวเพื่อให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น

คุณสามารถปรุงรสไก่ได้ตามต้องการซึ่งจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจได้เช่นกัน

ระยะเวลาการรับประทานอาหาร

ไม่มีหลักเกณฑ์เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับระยะเวลาในการรับประทานอาหารไก่แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะพยายามลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วประมาณ 1-2 สัปดาห์ก็ตาม

สรุป

คุณสามารถติดตามอาหารไก่ได้โดยการรับประทานไก่โดยปกติจะอบหรือย่างในขนาดส่วนที่ไม่ จำกัด สำหรับมื้ออาหารทั้งหมดของคุณเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์

ช่วยลดน้ำหนักหรือไม่?

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่านักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับอาหารที่มีเนื้อไก่ทั้งหมดและผลกระทบต่อการลดน้ำหนัก

ในการลดน้ำหนักคุณต้องรักษาระดับการขาดแคลอรี่ให้สม่ำเสมอซึ่งหมายความว่าคุณกินแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญไป

แม้ว่าคุณจะทำได้หลายวิธี แต่บางคนก็ใช้มาตรการที่รุนแรงเช่นการกินไก่ทั้งหมด

เมื่อพิจารณาว่าไก่เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนอาหารชนิดนี้สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามมันมาพร้อมกับผลข้างเคียงที่รุนแรงบางอย่าง

นอกจากนี้โปรแกรมการออกกำลังกายที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบการลดน้ำหนัก

สุดท้ายนี้แม้ว่าอาหารอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่คุณก็มีแนวโน้มที่จะกลับมามีน้ำหนักอีกครั้งเมื่อคุณกลับไปรับประทานอาหารที่สมดุล

สรุป

อาหารไก่ช่วยลดการขาดแคลอรี่โดยการให้แคลอรี่น้อยกว่าอาหารแบบเดิมอย่างมาก สิ่งนี้นำไปสู่การลดน้ำหนักในระยะสั้น กล่าวได้ว่าคุณอาจจะกลับมามีน้ำหนักที่ลดลงได้อีกครั้งเมื่อคุณกลับมารับประทานอาหารตามปกติ

มันมีประโยชน์หรือไม่?

ประโยชน์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของอาหารไก่ล้วนคือความเรียบง่าย

อาหารไม่จำเป็นต้องให้คุณกินโปรตีนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันในปริมาณที่กำหนดและคุณไม่ต้องติดตามอาหารที่คุณกิน

อาหารไม่จำเป็นต้องให้ผู้ติดตามวัดขนาดส่วนของพวกเขาเช่นกัน

การศึกษาพบว่าการบริโภคโปรตีนสามารถช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้ วิธีนี้อาจช่วยให้คุณกินอาหารไก่น้อยลง

ดังนั้นอาหารอาจช่วยให้บางคนเริ่มลดน้ำหนักได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้น

อย่างไรก็ตามอาหารนี้มีข้อเสียมากมายและไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

สรุป

ในขณะที่ประโยชน์ของการกินไก่เพียงอย่างเดียวนั้นมี จำกัด แต่การกินไก่นั้นจำเป็นต้องมีการวางแผนน้อยที่สุดช่วยให้คุณกินขนาดส่วนใดก็ได้และทำตามได้ค่อนข้างง่าย ปริมาณโปรตีนสูงอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้

ข้อเสีย

อาหารไก่ล้วนมีข้อ จำกัด มากและกำจัดกลุ่มอาหารที่สำคัญหลายกลุ่ม ด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะมีข้อเสียที่ร้ายแรงมากมาย

การขาดสารอาหาร

ความกังวลที่สำคัญอย่างหนึ่งเมื่อรับประทานอาหารเชิงเดี่ยวเช่นอาหารไก่คือความเป็นไปได้ที่คุณจะเกิดภาวะขาดสารอาหาร

การรับประทานอาหารที่หลากหลายเป็นส่วนสำคัญในการทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารหลักทั้งหมดที่ร่างกายต้องการในการทำงาน

ไก่เป็นแหล่งวิตามินบี 6 และฟอสฟอรัสที่ดีรวมทั้งเป็นแหล่งโปรตีนไนอาซินและซีลีเนียมที่อุดมไปด้วย อย่างไรก็ตามมันขาดสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ เช่นวิตามินซีและโฟเลต

การขาดสารอาหารหลายอย่างสามารถพัฒนาได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นการสมัครรับอาหารไก่เป็นระยะเวลาสั้น ๆ ทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะพัฒนาขึ้น

ที่กล่าวว่าหากคุณเลือกที่จะปฏิบัติตามอาหารให้พิจารณาการรับประทานวิตามินรวมทุกวันเพื่อช่วยป้องกันการขาดสารอาหารที่สำคัญ

พฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ผลข้างเคียงที่อาจร้ายแรงอีกประการหนึ่งของการรับประทานอาหารไก่ล้วนคือความเป็นไปได้ที่จะก่อให้เกิดพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การกำจัดอาหารทั้งกลุ่มอาจมีผลทางจิตวิทยาที่ยาวนานสำหรับบางคน

ตัวอย่างเช่นเมื่อกลับไปรับประทานอาหารแบบเดิมคุณอาจรู้สึกผิดหรือวิตกกังวลเมื่อรับประทานอาหารอื่นที่ไม่ใช่ไก่

นี่เป็นหนึ่งในอาการของการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบซึ่งหมายถึงกลุ่มของพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ผิดปกติซึ่งผู้ให้บริการด้านการแพทย์อาจวินิจฉัยว่าเป็นความผิดปกติของการรับประทานอาหารหรือไม่ก็ได้

การ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของคุณมากเกินไปการรับประทานอาหารในปริมาณที่ จำกัด หลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรี่สูงและการลดความยืดหยุ่นของอาหารถือเป็นพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบและอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคการรับประทานอาหาร

เพื่อรักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีข้อ จำกัด สูงเช่นอาหารไก่โดยสิ้นเชิง ให้เลือกรูปแบบการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งช่วยกระตุ้นร่างกายของคุณในทางที่ดีต่อสุขภาพแทน

ไม่ยั่งยืนและมีข้อ จำกัด

สำหรับหลาย ๆ คนการกินไก่อาจไม่ยั่งยืนและน่าเบื่อ คุณถูก จำกัด ให้บริโภคไก่เพียงอย่างเดียวในขณะที่รับประทานอาหารต่อไปซึ่งอาจกลายเป็นเรื่องจำเจ

แม้ว่าจะมีวิธีปรุงรสไก่อย่างไม่มีที่สิ้นสุดหลังจากหลายวันของการติดกับอาหารรายการเดียวแม้แต่คนที่ทุ่มเทมากที่สุดก็อาจมีอาการอ่อนเพลียจากอาหารได้

นอกจากนี้อาหารนี้มีข้อ จำกัด อย่างมากและตัดอาหารที่ร่างกายของคุณต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสมรวมทั้งผักและผลไม้ที่มีเส้นใยสูงแหล่งโปรตีนอื่น ๆ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและอื่น ๆ

แม้ว่าการรับประทานอาหารนี้ไม่ได้หมายถึงการรับประทานในระยะยาว แต่หลาย ๆ คนจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการปฏิบัติตามแม้กระทั่งสองสามวัน

การบริโภคอาหารทอด

ในขณะที่สาวกอาหารประเภทไก่ส่วนใหญ่เลือกที่จะอบหรือย่างเนื้อของพวกเขา แต่คนอื่น ๆ อาจชอบที่จะทอดมัน

การรวมอาหารทอดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมเป็นครั้งคราวไม่น่าจะมีผลเสียต่อสุขภาพ

จากการศึกษาพบว่าการบริโภคอาหารทอดในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคบางชนิดเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง

ดังนั้นหากคุณเลือกที่จะรับประทานอาหารประเภทไก่ล้วนซึ่งไม่แนะนำให้หลีกเลี่ยงการทอดเนื้อสัตว์ของคุณ ลองเลือกวิธีทำอาหารแบบอื่นแทนเช่นการย่างหรือการอบ

สรุป

อาหารไก่มีข้อเสียที่ร้ายแรงหลายประการรวมถึงความเสี่ยงในการเกิดการขาดสารอาหารและพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพความไม่ยั่งยืนโดยรวมและการบริโภคอาหารทอดที่เพิ่มขึ้น

บรรทัดล่างสุด

อาหารไก่ล้วนเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่คุณบริโภคไก่เพียงอย่างเดียวในทุกมื้อของคุณ

แม้ว่าอาหารจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ก็มาพร้อมกับข้อเสียที่ร้ายแรงบางประการเช่นการขาดสารอาหารพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพและความไม่ยั่งยืนโดยรวม

การชั่งน้ำหนักประโยชน์เทียบกับข้อเสียที่สำคัญแสดงให้เห็นว่าอาหารไก่ไม่ใช่วิธีที่เหมาะสำหรับการอดอาหาร

หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาวมากที่สุดโดยการรับประทานอาหารที่สมดุลโดยมีปริมาณแคลอรี่ไม่เพียงพอและสม่ำเสมอ