แนวคิดเรื่องการอดอาหารไม่ต่อเนื่องได้นำพาโลกแห่งสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรงโดยพายุ
การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าการมีส่วนร่วมในการอดอาหารเป็นระยะและระยะสั้นอาจเป็นวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องการและปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญ
มีหลายวิธีในการนำโปรโตคอลการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องมาใช้ในกิจวัตรของคุณ แต่วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เรียกว่า Eat Stop Eat
บทความนี้จะทบทวนทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหาร Eat Stop Eat รวมถึงวิธีการนำไปใช้ไม่ว่าจะมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักหรือไม่และอาจมีข้อเสียที่ควรพิจารณาก่อนดำน้ำ
Eat Stop Eat diet คืออะไร?
Eat Stop Eat เป็นวิธีการเฉพาะในการอดอาหารไม่ต่อเนื่องซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือการรวมการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องไม่เกินสองวันต่อสัปดาห์
ได้รับการพัฒนาโดย Brad Pilon ผู้เขียนหนังสือยอดนิยมและชื่อเหมาะเจาะ“ Eat Stop Eat”
Pilon ได้รับแรงบันดาลใจให้เขียนหนังสือเล่มนี้หลังจากค้นคว้าผลของการอดอาหารระยะสั้นต่อสุขภาพการเผาผลาญที่มหาวิทยาลัย Guelph ในออนแทรีโอประเทศแคนาดา
ตาม Pilon วิธี Eat Stop Eat ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนักทั่วไปของคุณ แต่เป็นวิธีประเมินสิ่งที่คุณได้รับการสอนก่อนหน้านี้เกี่ยวกับเวลาและความถี่ในการรับประทานอาหารและความสัมพันธ์กับสุขภาพของคุณ
มันเป็นอย่างไร
การใช้อาหาร Eat Stop Eat นั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา
คุณเพียงแค่เลือกหนึ่งหรือสองวันที่ไม่ติดต่อกันต่อสัปดาห์ในระหว่างที่คุณงดรับประทานอาหารหรืออดอาหารเป็นระยะเวลา 24 ชั่วโมงเต็ม
ในช่วง 5-6 วันที่เหลือของสัปดาห์คุณสามารถรับประทานอาหารได้อย่างอิสระ แต่ขอแนะนำให้คุณเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินความต้องการของร่างกาย
แม้ว่าจะดูไม่เป็นธรรมชาติ แต่คุณยังคงกินอะไรบางอย่างในแต่ละวันตามปฏิทินของสัปดาห์เมื่อใช้วิธี Eat Stop Eat
ตัวอย่างเช่นหากคุณถือศีลอดตั้งแต่ 9.00 น. วันอังคารถึง 9.00 น. วันพุธคุณต้องทานอาหารก่อน 9.00 น. ในวันอังคาร อาหารมื้อต่อไปของคุณจะเกิดขึ้นหลังเวลา 9.00 น. ของวันพุธ ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเต็ม แต่ไม่นานกว่านั้น
โปรดทราบว่าแม้ในวันอดอาหาร Eat Stop Eat ขอแนะนำให้ดื่มน้ำอย่างเหมาะสม
การดื่มน้ำปริมาณมากเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แต่คุณยังได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่ประเภทอื่น ๆ เช่นกาแฟหรือชาที่ไม่ได้ทำให้หวานหรือมีรสหวานเทียม
สรุปEat Stop Eat คือการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องซึ่งคุณอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง
อาจกระตุ้นให้น้ำหนักลด
เหตุผลหลักประการหนึ่งที่ผู้คนใช้การอดอาหารเป็นระยะ ๆ เช่น Eat Stop Eat คือการส่งเสริมให้น้ำหนักลดลง
แม้ว่าในปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาโดยเฉพาะที่ประเมินว่า Eat Stop Eat สำหรับการลดน้ำหนัก แต่หลักฐานจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ และเป็นเวลานานที่ Eat Stop Eat ใช้อาจสนับสนุนความพยายามในการลดน้ำหนักสำหรับบางคน
การขาดแคลอรี่
วิธีแรกและอาจชัดเจนที่สุดที่ Eat Stop Eat อาจส่งเสริมการลดน้ำหนักคือการขาดแคลอรี่
เป็นที่เข้าใจกันดีว่าการลดน้ำหนักทำให้คุณต้องบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญไป
เมื่อนำไปใช้อย่างเหมาะสม Eat Stop Eat จะตั้งค่าการขาดแคลอรี่เป็นเวลา 1-2 วันในแต่ละสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไปการลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณอาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงเนื่องจากคุณเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่าที่คุณกินเข้าไป
อย่างไรก็ตามหลักฐานในปัจจุบันไม่ได้ระบุว่าการ จำกัด แคลอรี่ตลอดทั้งวันในแต่ละครั้งจะมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าการ จำกัด แคลอรี่ต่อวันอย่างต่อเนื่องที่อาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ใช้
การเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญ
อีกวิธีหนึ่งที่ Eat Stop Eat อาจนำไปสู่การลดน้ำหนักได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญบางอย่างที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณอยู่ในสภาวะอดอาหาร
แหล่งเชื้อเพลิงที่ร่างกายต้องการคือคาร์โบไฮเดรต เมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตพวกมันจะถูกแบ่งออกเป็นพลังงานรูปแบบหนึ่งที่ใช้งานได้ซึ่งเรียกว่ากลูโคส
หลังจากอดอาหารประมาณ 12–36 ชั่วโมงคนส่วนใหญ่จะเผาผลาญผ่านกลูโคสที่เก็บไว้ในร่างกายแล้วเปลี่ยนไปใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานแทน นี่คือสถานะการเผาผลาญที่เรียกว่าคีโตซีส
การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญนี้การอดอาหารเป็นเวลานานอาจสนับสนุนการใช้ไขมันในลักษณะที่กลยุทธ์การอดอาหารแบบเดิมไม่สามารถทำได้
ถึงกระนั้นข้อมูลเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่เป็นไปได้นี้ยังมี จำกัด และดูเหมือนว่าจะมีความแปรปรวนอย่างมีนัยสำคัญในการที่ผู้คนเปลี่ยนไปใช้คีโตซิส
ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะถึงภาวะคีโตซิสภายในกรอบเวลาการอดอาหาร 24 ชั่วโมงที่ใช้ในอาหาร Eat Stop Eat
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจให้ดีขึ้นว่าการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่อาจเกิดขึ้นในอาหาร Eat Stop Eat สามารถส่งผลต่อการลดไขมันและความพยายามในการลดน้ำหนักโดยรวมได้อย่างไร
สรุปEat Stop Eat อาจสนับสนุนการลดน้ำหนักผ่านการลดแคลอรี่และการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ไม่สามารถรับประกันได้สำหรับทุกคน
ข้อเสียที่เป็นไปได้
แนวทางการอดอาหารที่นำมาใช้ใน Eat Stop Eat น่าจะปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามคุณควรพิจารณาข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นหากคุณคิดจะลองใช้
การได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ
บางคนอาจมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการทั้งหมดในอาหาร Eat Stop Eat
เมื่อพูดถึงการอดอาหารไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนเราจะนึกถึงอาหารในแง่ของแคลอรี่เพียงอย่างเดียว แต่อาหารมีมากกว่าแคลอรี่มาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่สนับสนุนการทำงานของร่างกายที่สำคัญที่สุดของคุณ
ผู้ที่ติดตาม Eat Stop Eat จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจกับอาหารที่รับประทานในวันงดอดอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับโปรตีนไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอตลอดการรับประทานอาหาร
หากคุณมีความต้องการทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษหรือไม่สามารถรับประทานอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของคุณได้การงดอาหารที่มีมูลค่า 1–2 วันอาจทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอหรือน้ำหนักลดไม่ดีต่อสุขภาพ
น้ำตาลในเลือดต่ำ
บางคนใช้การอดอาหารเป็นระยะ ๆ เช่น Eat Stop Eat เพื่อปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลิน
คนที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดในช่วงอดอาหาร 24 ชั่วโมงที่จำเป็นใน Eat Stop Eat แต่อาจไม่ใช่สำหรับทุกคน
สำหรับบางคนเช่นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานการงดอาหารเป็นเวลานานอาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลงซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
หากคุณทานยาลดน้ำตาลในเลือดหรือมีอาการป่วยใด ๆ ที่ทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ดีควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะลอง Eat Stop Eat หรืออาหารอื่น ๆ นอกเหนือจากการอดอาหาร
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน
การถือศีลอดที่นำมาใช้กับอาหาร Eat Stop Eat อาจส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญและการผลิตฮอร์โมนสืบพันธุ์
อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาได้เนื่องจากขาดการวิจัยในมนุษย์
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนบางอย่างอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในเชิงบวกเช่นภาวะเจริญพันธุ์ที่ดีขึ้นในขณะที่งานวิจัยอื่น ๆ บ่งชี้ถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดผลเสียเช่นการผลิตฮอร์โมนสืบพันธุ์ที่ไม่เพียงพอและภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์
เนื่องจากข้อมูลที่หลากหลายและหลักฐานทั้งหมดที่ จำกัด โดยทั่วไปจึงไม่แนะนำให้ Eat Stop Eat สำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์ให้นมบุตรหรือพยายามตั้งครรภ์
หากคุณมีประวัติความผิดปกติของฮอร์โมนประจำเดือนมาไม่ปกติหรือประจำเดือนให้ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารแบบ Eat Stop Eat
ผลกระทบทางจิตใจของการรับประทานอาหารที่ จำกัด
ในขณะที่หลายคนรายงานว่ารู้สึกมีอิสระในการรับประทานอาหารมากขึ้นเมื่อใช้การอดอาหารเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักลักษณะที่ จำกัด ของรูปแบบการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจส่งผลกระทบทางจิตวิทยาในทางลบ
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าการอดอาหารในระยะสั้นอาจทำให้หงุดหงิดอารมณ์แปรปรวนและความใคร่ลดลง
กล่าวได้ว่าผู้เสนอการอดอาหารเป็นช่วง ๆ มักจะบอกว่าปัญหาทางอารมณ์สามารถแก้ไขได้หลังจากที่คุณคุ้นเคยกับกิจวัตรการอดอาหารของคุณแล้วแม้ว่าการอ้างสิทธิ์เหล่านี้จะยังไม่ได้รับการพิสูจน์ก็ตาม
การอดอาหารอย่าง จำกัด อาจมีส่วนทำให้พฤติกรรมการกินไม่เป็นระเบียบเช่นการกินจุบจิบหรือความคิดหมกมุ่นเกี่ยวกับอาหารและน้ำหนัก
ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ Eat Stop Eat สำหรับผู้ที่มีประวัติการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบหรือมีแนวโน้มที่จะพัฒนาพฤติกรรมเหล่านี้
สรุปแม้ว่าการอดอาหารจะปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง แต่ก็อาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือดต่ำได้รับสารอาหารไม่เพียงพอการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและผลเสียทางจิตใจ
Eat Stop Eat จะทำงานให้คุณหรือไม่?
ณ จุดนี้มีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะระบุได้ว่า Eat Stop Eat เป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพสำหรับทุกคนหรือไม่
การศึกษาพบว่ากลยุทธ์การอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องต่างๆมีประสิทธิผลในการลดน้ำหนักได้ถึง 10%
อย่างไรก็ตามการออกแบบการศึกษามีความแปรปรวนอย่างมากวิธีการอดอาหารที่เฉพาะเจาะจงและการลดน้ำหนักโดยรวมทำให้ยากที่จะคาดเดาผลลัพธ์ที่แน่นอนสำหรับ Eat Stop Eat
การลดน้ำหนักเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งอาจมีลักษณะเฉพาะสำหรับแต่ละคน ปัจจัยหลายอย่างนอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่และช่วงเวลาในการรับประทานอาหารส่งผลต่อความสามารถในการลดหรือเพิ่มน้ำหนัก
ท้ายที่สุดแล้วจำเป็นต้องมีการวิจัยระยะยาวเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Eat Stop Eat เพื่อตรวจสอบว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่น ๆ ในการลดน้ำหนักหรือไม่
สรุปแม้ว่าการวิจัยในช่วงต้นจะชี้ให้เห็นว่า Eat Stop Eat อาจสนับสนุนการลดน้ำหนัก แต่ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะระบุได้ว่าเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับทุกคนหรือไม่
บรรทัดล่างสุด
Eat Stop Eat เป็นรูปแบบการอดอาหารที่ได้รับความนิยมซึ่งคุณอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง
การวิจัยเกี่ยวกับรูปแบบการกินโดยเฉพาะนี้มีข้อ จำกัด แต่อาจสนับสนุนการลดน้ำหนักด้วยการลดปริมาณแคลอรี่และการเปลี่ยนแปลงการทำงานของระบบเผาผลาญที่ช่วยลดไขมัน
อย่างไรก็ตามไม่สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงได้
แม้ว่าการอดอาหารโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงในทางลบเช่นการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอน้ำตาลในเลือดต่ำและการพัฒนารูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ
เช่นเคยโปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหากคุณไม่แน่ใจว่า Eat Stop Eat เป็นกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือไม่
.jpg)
