เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
กาแฟสีเขียวเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในชุมชนด้านสุขภาพและสุขภาพ
ด้วยเหตุนี้คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับสารประกอบพืชที่ส่งเสริมสุขภาพมากมาย
บทความนี้จะดูข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกาแฟสีเขียวรวมถึงประโยชน์และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
กาแฟเขียวคืออะไร?
เมล็ดกาแฟสีเขียวเป็นเพียงเมล็ดกาแฟธรรมดาที่ยังไม่ผ่านการคั่วและยังคงดิบอยู่
สารสกัดของพวกเขาได้รับความนิยมในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่กาแฟสีเขียวยังสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบถั่วเต็มเมล็ดและนำมาทำเป็นเครื่องดื่มร้อนเช่นเดียวกับกาแฟคั่ว
โปรดทราบว่าเครื่องดื่มสีเขียวอ่อนแก้วนี้จะมีรสชาติไม่เหมือนกาแฟคั่วบดที่คุณคุ้นเคยเนื่องจากมีรสชาติที่อ่อนกว่ามาก ว่ากันว่ารสชาติเหมือนชาสมุนไพรมากกว่ากาแฟ
ยิ่งไปกว่านั้นรายละเอียดทางเคมีของมันค่อนข้างแตกต่างจากกาแฟคั่วแม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะคล้ายกันก็ตาม
มีกรดคลอโรเจนิกจำนวนมากซึ่งเป็นสารประกอบที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วยังมีกรดคลอโรเจนิกในปริมาณเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่จะสูญเสียไประหว่างกระบวนการคั่ว
สรุปเมล็ดกาแฟเขียวคือเมล็ดกาแฟดิบที่ไม่ผ่านการคั่ว พวกเขามีกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่เรียกว่ากรดคลอโรเจนิกซึ่งคิดว่าให้ประโยชน์มากมาย
มันทำงานเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักหรือไม่?
ในปี 2555 สารสกัดจากกาแฟเขียวได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักมหัศจรรย์โดยแพทย์ชื่อดังชาวอเมริกันและพิธีกรรายการทอล์คโชว์ดร. ออซ
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนได้หักล้างความคิดที่ว่ามันมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อน้ำหนัก
ถึงกระนั้นสารสกัดจากกาแฟเขียวก็ยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด
การศึกษาขนาดเล็กหลายชิ้นได้ทำการรักษาหนูด้วยสารสกัดและพบว่ามันช่วยลดน้ำหนักตัวรวมและการสะสมไขมันได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามการศึกษาในมนุษย์ยังมีข้อสรุปน้อยกว่ามาก
การวิจัยของมนุษย์ส่วนใหญ่เกี่ยวกับกาแฟสีเขียวยังหาข้อสรุปไม่ได้ ในขณะที่ผู้เข้าร่วมบางคนลดน้ำหนักการศึกษาได้รับการออกแบบมาไม่ดีด้วยขนาดตัวอย่างที่เล็กและระยะเวลาสั้น ๆ
ดังนั้นจึงไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนที่แสดงให้เห็นว่ากาแฟสีเขียวมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก จำเป็นต้องมีการศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์ที่มีขนาดใหญ่และได้รับการออกแบบมาเป็นอย่างดี
สรุปกาแฟสีเขียววางตลาดเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนประสิทธิภาพ จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์มากขึ้น
อาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด
กาแฟเขียวอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพนอกเหนือจากการลดน้ำหนัก
ในความเป็นจริงกรดคลอโรเจนิกอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
ในการศึกษา 8 สัปดาห์ผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิก 50 คนซึ่งเป็นกลุ่มของปัจจัยเสี่ยงซึ่งรวมถึงความดันโลหิตสูงและน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้รับสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวที่ไม่มีคาเฟอีน 400 มก. วันละสองครั้ง
ผู้ที่รับประทานสารสกัดพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดความดันโลหิตและรอบเอวดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
สรุปกาแฟเขียวอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
กาแฟเขียวส่วนใหญ่ปลอดภัย แต่อาจมีความเสี่ยงหลายประการ
ผลของคาเฟอีนส่วนเกิน
เช่นเดียวกับกาแฟคั่วเมล็ดกาแฟสีเขียวมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ
แม้ว่าการบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลางจะปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง แต่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการทางลบเช่นความวิตกกังวลการนอนไม่หลับและความดันโลหิตเพิ่ม
กาแฟดำหรือกาแฟเขียวหนึ่งถ้วย (8 ออนซ์) ให้คาเฟอีนประมาณ 100 มก. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการชง
เนื่องจากคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยอาจสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการคั่วกาแฟสีเขียวจึงอาจมีคาเฟอีนมากกว่าสีดำเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนี้มีน้อยมาก
ในขณะเดียวกันอาหารเสริมกาแฟสีเขียวมักให้ 20–50 มก. ต่อแคปซูลแม้ว่าบางชนิดจะไม่มีคาเฟอีนในระหว่างการแปรรูปก็ตาม
หากคุณกำลังดื่มกาแฟสีเขียวในรูปแบบใดก็ตามคุณอาจต้องปรับการบริโภคของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบ
อาจส่งผลต่อสุขภาพของกระดูก
การศึกษาในสัตว์เป็นเวลา 2 เดือนพบว่าหนูที่ได้รับสารสกัดจากกาแฟเขียวในปริมาณต่อวันพบว่ามีการพร่องแคลเซียมอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อเยื่อกระดูก
ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหารเสริมกาแฟสีเขียวในระยะยาวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูก
ที่กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์
สรุปการบริโภคคาเฟอีนในกาแฟเขียวมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการทางลบ นอกจากนี้การวิจัยในช่วงแรกในสัตว์ยังชี้ให้เห็นว่ามันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของกระดูกแม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ก็ตาม
ปริมาณที่แนะนำ
กาแฟเขียวมีข้อมูลไม่เพียงพอเพื่อสร้างคำแนะนำในการใช้ยาที่ชัดเจน
ที่กล่าวว่าการศึกษาอย่างน้อยหนึ่งชิ้นใช้สารสกัดจากกาแฟเขียวในปริมาณสูงถึง 400 มก. วันละสองครั้งโดยรายงานว่าไม่มีผลเสีย
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะใช้สารสกัดนี้โปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับในปริมาณที่ปลอดภัย
สรุปยังไม่มีการกำหนดคำแนะนำการใช้ยาที่ชัดเจนสำหรับกาแฟสีเขียว แต่การศึกษาบางชิ้นได้ใช้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่สูงถึง 400 มก. ของสารสกัดสองครั้งต่อวัน
บรรทัดล่างสุด
กาแฟสีเขียวหมายถึงเมล็ดกาแฟดิบของต้นกาแฟ
สารสกัดของมันได้รับความนิยมในฐานะอาหารเสริมลดน้ำหนักและอาจส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับความดันโลหิตที่ดีแม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพจะมี จำกัด
มีรายงานผลข้างเคียงเล็กน้อย แต่ปริมาณคาเฟอีนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มกาแฟสีเขียวในกิจวัตรของคุณโปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟนั้นปลอดภัยสำหรับคุณ
คุณยังสามารถใช้ถั่วทั้งเมล็ดเพื่อทำเครื่องดื่มร้อนได้อีกด้วย
หากคุณสนใจที่จะลองกาแฟสีเขียวหรือสารสกัดจากกาแฟคุณสามารถเลือกซื้อกาแฟได้ในท้องถิ่นหรือค้นหาเมล็ดพืชและอาหารเสริมทางออนไลน์
.jpg)
