8 น้ำสลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

น่าเสียดายที่น้ำสลัดที่ซื้อจากร้านส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยน้ำตาลที่เติมสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสเทียมซึ่งสามารถลดประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสลัดของคุณได้

การทำน้ำสลัดเองที่บ้านเป็นทางเลือกที่ง่ายและคุ้มค่าสำหรับพันธุ์ที่ซื้อจากร้าน

นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณควบคุมสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่บนจานได้ดีขึ้น

นี่คือ 8 น้ำสลัดง่ายๆและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

1. งาขิง

น้ำสลัดง่ายๆนี้เพิ่มเป็นสองเท่าของหมักง่ายสำหรับเนื้อสัตว์ปีกหรือผักย่าง

นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่แล้ว

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• ขิงสับสด 1 ช้อนชา (2 กรัม)

ทิศทาง

1. ปัดเข้าด้วยกัน
   น้ำมันมะกอกน้ำมันงาซีอิ๊วน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำส้มสายชูข้าว
2. เพิ่มสับ
   กระเทียมและขิงลงไปผัดให้เข้ากัน

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 54
• โปรตีน: 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3.5 กรัม
• ไขมัน: 4.5 กรัม

2. ยา Balsamic vinaigrette

ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงห้าอย่าง vinaigrette บัลซามิกเป็นหนึ่งในน้ำสลัดโฮมเมดที่ง่ายที่สุดในการปรุงด้วยหยิก

มีรสชาติหวาน แต่เผ็ดซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดทุกชนิดทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หลากหลายที่สุด

ส่วนผสม

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (118 มล.)
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง

1. รวมไฟล์
   น้ำส้มสายชูบัลซามิกกับมัสตาร์ด Dijon และกระเทียมสับ
2. ค่อยๆเพิ่มไฟล์
   น้ำมันมะกอกในขณะที่คนส่วนผสมต่อไป
3. ปรุงรสด้วยนิดหน่อย
   เกลือและพริกไทยก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสชาติอย่างรวดเร็ว

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 166
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
• ไขมัน: 18 กรัม

3. อะโวคาโดมะนาว

น้ำสลัดอะโวคาโดมะนาวครีมเย็นและสดชื่นเหมาะสำหรับสลัดหรือเสิร์ฟเป็นผักสด

อะโวคาโดเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจและอาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (ดี) ของคุณ

ส่วนผสม

• 1 อะโวคาโดหั่นเป็น
  ชิ้นเล็ก ๆ
• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วย (113 กรัม)
• ผักชี 1/3 ถ้วย (5 กรัม)
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ (60 มล.)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง

1. ใส่อะโวคาโด
   ชิ้นส่วนของเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับกรีกโยเกิร์ตผักชีน้ำมะนาว
   น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ
2. ด้านบนด้วยบิตของ
   เกลือและพริกไทยแล้วชีพจรจนส่วนผสมเนียนข้น
   ความสม่ำเสมอ

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 75
• โปรตีน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2.5 กรัม
• ไขมัน: 7 กรัม

4. มะนาว vinaigrette

ทาร์ตน้ำสลัดแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่ดีในการช่วยเพิ่มสีสันให้กับสลัดและอาหารจานโปรดของคุณ

ใช้งานได้ดีเป็นพิเศษสำหรับสลัดง่ายๆที่ต้องการความซ่าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากมีรสเปรี้ยวแบบซีทรัส

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (7 กรัม) หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง

1. ปัดน้ำมันมะกอก
   และน้ำมะนาวสดเข้าด้วยกัน
2. ผสมในน้ำผึ้งหรือ
   น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อความหวานเล็กน้อย
3. ปรุงรสด้วยเกลือ
   และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 128
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
• ไขมัน: 13.5 กรัม

5. ฮันนี่มัสตาร์ด

น้ำสลัดครีมโฮมเมดนี้มีรสหวานเล็กน้อยซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความลึกและปัดเศษสลัดที่คุณชื่นชอบ

นอกจากนี้ยังใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับมันฝรั่งทอดอาหารทานเล่นและผักสด

ส่วนผสม

• มัสตาร์ด Dijon 1/3 ถ้วย (83 กรัม)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย (102 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย (78 มล.)
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง

1. ปัด Dijon
   มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆเพิ่มไฟล์
   น้ำมันมะกอกในขณะที่ผัดต่อไป
3. ใส่เกลือและพริกไทย
   เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 142
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 13.5 กรัม
• ไขมัน: 9 กรัม

6. ไร่กรีกโยเกิร์ต

น้ำสลัดที่หลากหลายครีมและอร่อยเป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ในทางเลือกโฮมเมดกรีกโยเกิร์ตช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องปรุงรสแสนอร่อยนี้ เวอร์ชั่นนี้ใช้เป็นน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดได้ดี

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ถ้วย (285 กรัม)
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา (1.5 กรัม)
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา (1.2 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา (0.5 กรัม) ผักชีฝรั่งแห้ง
• พริกป่น
• เกลือเล็กน้อย
• กุ้ยช่ายสดสับ (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง

1. ผัดให้เข้ากัน
   กรีกโยเกิร์ตผงกระเทียมผงหัวหอมและผักชีลาวแห้ง
2. เพิ่มขีดกลางของ
   พริกป่นและเกลือ
3. ตกแต่งด้วยของสด
   กระเทียมก่อนเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 29
• โปรตีน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม
• ไขมัน: 2 กรัม

7. ไวน์แอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นน้ำสลัดที่บางเบาและมีรสเปรี้ยวซึ่งสามารถช่วยปรับสมดุลความขมของผักใบเขียวเช่นคะน้าหรืออารูกูลา

นอกจากนี้การดื่มน้ำองุ่นแอปเปิ้ลไซเดอร์นี้ให้ชุ่มฉ่ำเหนือสลัดที่คุณชื่นชอบเป็นวิธีง่ายๆในการบีบน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ทรงพลังซึ่งเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับไตรกลีเซอไรด์

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย (78 มล.)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (7 กรัม)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง

1. รวมมะกอก
   น้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2. เพิ่ม Dijon
   มัสตาร์ดน้ำผึ้งน้ำมะนาวและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 113
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
• ไขมัน: 12 กรัม

8. ขิงขมิ้น

น้ำสลัดขมิ้นขิงนี้สามารถช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานของคุณได้

มีรสชาติที่กลมกล่อมซึ่งสามารถเสริมสลัดถั่วผักใบเขียวหรือชามผักได้

นอกจากนี้ยังมีทั้งขิงและขมิ้นซึ่งเป็นส่วนผสมสองอย่างที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ตัวอย่างเช่นขิงอาจช่วยลดอาการคลื่นไส้บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในขณะเดียวกันขมิ้นก็มีเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้รับการศึกษาอย่างดีถึงคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
• ขมิ้น 1 ช้อนชา (2 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา (1 กรัม) ขิงบด
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (7 กรัม) (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง

1. ผสมน้ำมันมะกอก
   น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ขมิ้นและขิงบด
2. เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
   รสคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวาน

ข้อมูลโภชนาการ

2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ที่ให้บริการมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 170
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2.5 กรัม
• ไขมัน: 18 กรัม

บรรทัดล่างสุด

น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสามารถทำเองได้ที่บ้าน

น้ำสลัดด้านบนอัดแน่นไปด้วยรสชาติและทำจากวัตถุดิบง่ายๆที่คุณอาจมีอยู่แล้วนั่งอยู่บนชั้นวางของคุณ

ลองทดลองใช้น้ำสลัดเหล่านี้และเปลี่ยนเป็นอาหารที่ซื้อจากร้านในสลัดเครื่องเคียงและอาหารทานเล่นที่คุณชื่นชอบ

การเตรียมอาหาร: สลัดที่ไม่น่าเบื่อ