Crystal Light: สุขภาพดีหรือไม่แข็งแรง?

Crystal Light เป็นผงที่ผสมลงในน้ำเพื่อให้ได้รสชาติของผลไม้ในขณะที่ทำให้เครื่องดื่มมีแคลอรี่ต่ำหรือเป็นศูนย์

Crystal Light ที่เตรียมไว้มีหลายรสชาติซึ่งคล้ายกับน้ำผลไม้ชาหวานหรือน้ำมะนาว

ในขณะที่เครื่องดื่มผงที่คล้ายกันเป็นที่ทราบกันดีว่าไม่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณอาจสงสัยว่า Crystal Light เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าหรือไม่

บทความนี้จะทบทวนว่า Crystal Light เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหรือไม่และควรพิจารณาอะไรบ้างเมื่อตัดสินใจว่าจะดื่มหรือไม่

โภชนาการและส่วนผสม

Crystal Light มีให้บริการตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1980 และตั้งแต่มีการพัฒนาเพื่อนำเสนอในหลายพันธุ์ หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน ได้แก่ คลาสสิกชาพร้อมคาเฟอีนและบริสุทธิ์

แม้ว่าชื่อส่วนใหญ่จะอธิบายตัวเองได้ แต่ความแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่งก็คือ Pure ไม่ได้ใช้สารให้ความหวานรสหรือสารกันบูดเทียม แต่จะใช้น้ำตาลอ้อยน้ำเชื่อมข้าวโพดแห้งและหญ้าหวานเช่นเดียวกับสีธรรมชาติเช่นสารสกัดจากขมิ้นหรือแครอทดำ

ส่วนผสมพื้นฐานใน Crystal Light แบบคลาสสิก ได้แก่ :

• กรดซิตริก: สารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติใช้สำหรับแต่งกลิ่นรสเปรี้ยวและเป็นสารกันบูด
• โพแทสเซียมซิเตรต: โพแทสเซียมรูปแบบหนึ่งที่ใช้เป็นสารกันบูด
• โซเดียมซิเตรต: สารเพิ่มรสชาติและสารกันบูด
• แอสปาร์เทม: สารให้ความหวานเทียม
• แมกนีเซียมออกไซด์: วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เป็นตัวทำแห้งเช่นเดียวกับการคงสีและการปรับเปลี่ยน pH
• Maltodextrin: สารให้ความหวานข้นและคงตัว

นอกจากนี้ Crystal Light แบบคลาสสิกอาจประกอบด้วยสารแต่งกลิ่นจากธรรมชาติน้อยกว่า 2%, เอซิซัลเฟมโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียม, เลซิตินจากถั่วเหลืองที่เป็นอิมัลชัน, สีเทียมและไฮดรอกซียานิโซล (BHA) ที่มีสารกันบูด

แม้ว่าข้อมูลทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไปตามพันธุ์ต่างๆ แต่การให้บริการ Crystal Light มาตรฐาน 1/2 ซอง (2 กรัม) ที่มีส่วนผสมตามรายการข้างต้นมีองค์ประกอบทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 5
• โปรตีน: 0 กรัม
• ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม
• ทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 0 กรัม
• น้ำตาลทั้งหมด: 0 กรัม
• โซเดียม: 35 มก

ปริมาณแคลอรี่ของ Crystal Light หลักสี่ชนิดมีตั้งแต่ 0 ถึง 40 แคลอรี่ต่อแพ็คเก็ต แพ็คเก็ตส่วนใหญ่มีสองถึงแปดเสิร์ฟ

สรุป

Crystal Light มีให้เลือกหลายแบบ ได้แก่ รสผลไม้ชาตัวเลือกที่มีคาเฟอีนและ Pure ซึ่งใช้น้ำตาลและรสชาติและสีจากธรรมชาติแทนของเทียม ทุกพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน

การพิจารณาด้านสุขภาพและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

สีเทียมและสารให้ความหวานที่ใช้ใน Crystal Light ส่วนใหญ่ ได้แก่ Yellow 5, Red 40, Blue 1, แอสพาเทม, ซูคราโลสและหญ้าหวานได้ก่อให้เกิดความขัดแย้งในหมู่ผู้บริโภค

ในขณะที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ประกาศว่าส่วนผสมเหล่านี้โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนกล่าวว่าไม่มีหลักฐานระยะยาวเพียงพอที่จะบอกได้อย่างสบายใจว่าปราศจากความเสี่ยงสำหรับทุกคน

ในความเป็นจริงการศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสีเทียมในอาหารและเครื่องดื่มอาจเชื่อมโยงกับอาการแพ้ปัญหาพฤติกรรมในเด็กและแม้แต่ความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ

แอสปาร์เทมประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 2 ชนิดคือฟีนิลอะลานีนและกรดแอสปาร์ติกซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นในธรรมชาติ การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มีความผิดปกติของระบบประสาทที่เรียกว่า tardive dyskinesia ควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจทำให้อาการของพวกเขาขยายตัวได้

นอกจากนี้สารให้ความหวานยังไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรียซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งทำให้ฟีนิลอะลานีนสะสมในร่างกายทำให้เกิดความเสียหายทางระบบประสาทหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา

ซูคราโลสหรือที่เรียกว่า Splenda ทำจากน้ำตาลในกระบวนการที่แทนที่กลุ่มไฮโดรเจน - ออกซิเจนทางเคมีด้วยอะตอมของคลอรีน

แม้ว่าผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของการใช้งานยังไม่ชัดเจน แต่งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าอาจลดความไวของอินซูลินและส่งผลต่อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร

หญ้าหวานเป็นสมุนไพรที่ไม่มีแคลอรี่ให้ความหวานที่ได้จากพืชหญ้าหวาน

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเตือนว่าการใช้หญ้าหวานมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตต่ำรวมทั้งควรใช้สารให้ความหวานด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ใช้ยาลดความดันโลหิต

ในที่สุดสารให้ความหวานเทียมอาจกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวและอาการซึมเศร้าและเพิ่มความเสี่ยงของผลเสียต่อไตหรือหัวใจ นักวิทยาศาสตร์บางคนยังแนะนำว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่าพวกเขาไม่ได้มีบทบาทในการกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2

สรุป

ส่วนผสมที่ถกเถียงกันมากที่สุดใน Crystal Light คือสีเทียมและสารให้ความหวาน ในขณะที่องค์การอาหารและยาโดยทั่วไปยอมรับว่าปลอดภัย แต่บางคนอ้างว่าแอสพาเทมซูคราโลสหญ้าหวานและสีเทียมไม่มีหลักฐานในระยะยาวและอาจมีผลเสีย

Crystal Light มีสุขภาพดีหรือไม่?

แม้ว่า Crystal Light จะเป็นวิธีที่มีรสชาติดีในการทำลายวันของคุณ แต่ดูเหมือนว่าตัวเลือกส่วนใหญ่จะมีสารให้ความหวานเทียมและสีต่างๆที่บางคนอาจต้องการหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่มากเกินไป

เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่เหมาะกับการเรียกเก็บเงินสำหรับการเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเนื่องจากไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มีเครื่องดื่มที่แย่กว่านั้น

ตัวเลือก Crystal Light Pure ซึ่งใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติมากกว่าเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าแม้ว่าจะมีน้ำตาลเพิ่มก็ตาม

ด้วยเหตุนี้ Crystal Light จึงสามารถเพลิดเพลินได้ในบางโอกาส แต่น้ำเปล่ายังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตอบสนองความต้องการความชุ่มชื้นของคุณ

หากคุณเบื่อกับน้ำเปล่าคุณสามารถปรุงรสด้วยตัวเองตามธรรมชาติด้วยผลเบอร์รี่สดผลไม้หรือแตงกวา หรือคุณสามารถเลือกใช้น้ำหมักที่มีรสชาติตามธรรมชาติ

สรุป

Crystal Light ไม่ใช่ผู้กระทำความผิดที่เลวร้ายที่สุดเมื่อพูดถึงเครื่องดื่ม แต่ก็ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพเช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการให้ความชุ่มชื้นคือน้ำเปล่าหรือน้ำปรุงแต่งตามธรรมชาติโดยปล่อยให้ Crystal Light เป็นตัวเลือกในบางโอกาส

บรรทัดล่างสุด

Crystal Light เป็นเครื่องดื่มผสมผงที่มีแคลอรี่ต่ำหรือเป็นศูนย์ซึ่งวางตลาดเป็นวิธีที่สะดวกในการขัดจังหวะความเบื่อหน่ายด้วยน้ำเปล่าและคงความชุ่มชื้น

ส่วนผสมใน Crystal Light แตกต่างกันไปตามความหลากหลาย แต่โดยรวมแล้วเป็นการผสมผสานระหว่างสารให้ความหวานสารกันบูดและสีและรสชาติเทียม

อย่างไรก็ตาม Crystal Light Pure นำเสนอผงที่ใช้น้ำตาลและสีและรสชาติจากธรรมชาติแทนโดยไม่ใส่สารกันบูด

สำหรับคนที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไปการดื่ม Crystal Light เป็นครั้งคราวไม่น่าจะเป็นปัญหา อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความชุ่มชื้นคือการดื่มน้ำเปล่าปรุงรสน้ำเปล่าด้วยตัวคุณเองด้วยผลไม้สดผลเบอร์รี่หรือแตงกวาสักสองสามชิ้นหรือเลือกน้ำหมัก