เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
Kudzu เป็นส่วนหนึ่งของไฟล์ กวาวเครือ สกุลของพืชมีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในเอเชีย
ผู้คนใช้รากคุดสุในการแพทย์แผนตะวันออกมาหลายปีแล้ว เมื่อไม่นานมานี้รากคุดสุได้เข้าสู่ประเทศตะวันตกในฐานะอาหารเสริมสมุนไพร
คุณอาจสงสัยว่าผู้คนใช้รากคุดสุได้อย่างไรและสิ่งที่ควรรู้เมื่อพิจารณาว่าจะลองใช้หรือไม่
บทความนี้ศึกษาถึงประโยชน์การใช้งานและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากรากคุดสุ
มันคืออะไร
ราก Kudzu หรือที่เรียกว่าแป้งเท้ายายม่อมญี่ปุ่นมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนญี่ปุ่นและเกาหลี วัฒนธรรมเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายมานานหลายศตวรรษ วันนี้คุดซูเติบโตในส่วนอื่น ๆ ของโลกเช่นกันรวมถึงทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา
พืชเป็นไม้เถาเลื้อยที่มักจะเติบโตเหนือต้นไม้และต้นไม้อื่น ๆ ด้วยเหตุนี้บางคนจึงคิดว่ามันเป็นวัชพืชที่รุกราน
เป็นเวลากว่า 2,000 ปีที่ผู้คนใช้รากคุดสุในการแพทย์แผนจีนเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆเช่นการรักษาไข้ท้องร่วงหรือแม้แต่โรคเบาหวานและโรคหัวใจ
ในรูปแบบดิบรากคุดสุมีลักษณะคล้ายกับหัวรากอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหรือมันเทศ มีผิวสีแทนเนื้อสีขาวและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ต้นคุดซุมีลักษณะคล้ายไม้เลื้อยพิษดังนั้นจึงควรรู้วิธีระบุอย่างถูกต้อง
สรุปราก Kudzu เป็นส่วนที่กินได้ของเถาวัลย์ที่มีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในเอเชีย ผู้คนใช้มันเป็นเวลาหลายปีในการแพทย์แผนจีนและมีลักษณะคล้ายกับหัวรากอื่น ๆ เช่นมันเทศ
ใช้
วันนี้วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการใช้รากคุดสุคืออาหารเสริมสมุนไพรหรือชาราก
อย่างไรก็ตามคุณสามารถบริโภครากคุดสุเป็นอาหารได้เช่นกัน คนมักกินส่วนต่าง ๆ ของพืชดิบผัดทอดอบหรือเยลลี่
คุณสามารถกินรากได้เช่นเดียวกับผักรากอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหรือรูตาบากัส รากคุดสุสามารถทำให้แห้งและบดเป็นผงซึ่งบางคนใช้เป็นอาหารทอดสำหรับอาหารทอดหรือเป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับซุปและซอส
ยิ่งไปกว่านั้นใบของพืช Kudzu เคล็ดลับของเถาวัลย์และดอกไม้สีม่วงยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย
สรุปคนทั่วไปมักใช้รากคุดสุเป็นอาหารเสริมสมุนไพรหรือชา คุณยังสามารถปรุงและรับประทานได้หรือใช้ในรูปแบบแห้งและแบบผงเป็นสารเพิ่มความข้น
ประโยชน์ของราก Kudzu
รากคุดสุมีสารประกอบจากพืชมากกว่า 70 ชนิดซึ่งบางส่วนอาจมีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพของราก
อาจลดการติดสุรา
การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่ารากคุดสุอาจช่วยรักษาโรคจากการใช้แอลกอฮอล์หรือการติดสุรา
งานวิจัยชิ้นเล็ก ๆ ศึกษาผลของคุดซูในผู้ชาย 17 คนอายุ 21–33 ปีที่รายงานว่าดื่มประมาณ 22–35 ดริ้งค์ต่อสัปดาห์ นักวิจัยให้ผู้เข้าร่วมทั้งสารสกัดคุดสุหรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์
ผู้เข้าร่วมรายงานความต้องการและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตลอดระยะเวลาของการศึกษา นักวิจัยพบว่าสารสกัดคุดสุไม่มีผลต่อความอยากดื่มแอลกอฮอล์ แต่ลดจำนวนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายสัปดาห์ได้ 34–57%
นอกจากนี้ผู้ชายที่กินคุดสุยังมีวันดื่มหนักน้อยลงต่อสัปดาห์และมีวันติดต่อกันมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่มีการดื่มแอลกอฮอล์
การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่รับประทาน puerarin ซึ่งเป็นสารสกัดไอโซฟลาโวนจากพืช Kudzu ก่อนที่จะดื่มจะใช้เวลานานกว่าในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ผลกระทบนี้มีให้เห็นในการศึกษาอื่น ๆ เช่นกัน ในบางกรณีสารสกัดคุดสุแม้เพียงครั้งเดียวจะช่วยลดการบริโภคแอลกอฮอล์และป้องกันการดื่มสุรา
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการศึกษาเหล่านี้ใช้สารสกัดคุดสุซึ่งอาจมีส่วนอื่น ๆ ของพืชคุดสุนอกเหนือจากราก ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้เกี่ยวกับผลกระทบของรากคุดสุโดยเฉพาะ
อาจช่วยรักษาความเสียหายของตับ
รากคุดสุอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชั่นที่อาจนำไปสู่โรคได้ isoflavone puerarin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากที่สุดในเถาคุดซู
การศึกษาหนึ่งในหนูพบว่าสารสกัดจากเถาวัลย์คุดสุมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาความเสียหายของตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์โดยการกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและเพิ่มระบบต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
อาจบรรเทาอาการวัยทอง
บริษัท ด้านสุขภาพบางแห่งขายพันธุ์รากคุดสุ กวาวเครือขาว เป็นอาหารเสริมสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือนและวัยทอง
ราก Kudzu มีไฟโตเอสโทรเจนซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่นักวิทยาศาสตร์พบว่าทำหน้าที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายมนุษย์
รากคุดสุอาจช่วยรักษาอาการวัยหมดประจำเดือนที่พบบ่อย ได้แก่ อาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกตอนกลางคืน
การศึกษาเล็ก ๆ ในคนพบว่าอาการวัยหมดประจำเดือนเหล่านี้ดีขึ้นอย่างน่าสังเกตและอื่น ๆ เช่นช่องคลอดแห้ง
อย่างไรก็ตามงานวิจัยอื่น ๆ พบหลักฐานที่สรุปไม่ได้สำหรับการใช้งานนี้
ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ
ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของคุดสุ แต่การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ารากคุดสุอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่ควรพิจารณา
บางส่วน ได้แก่ :
- อาจลดการอักเสบ การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งพบว่า isoorientin ซึ่งเป็นสารประกอบที่แยกได้จากรากคุดซุช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในหนูที่มีอุ้งเท้าบวม
- อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ราก Kudzu ให้ประโยชน์ในการป้องกันหัวใจแก่หนูที่มีอาการบาดเจ็บที่หัวใจจากการเผาไหม้ ผู้คนยังใช้มันในการแพทย์แผนจีนสำหรับโรคหัวใจ แต่นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
- อาจบรรเทาอาการปวดหัวอย่างรุนแรง รายงานกรณีเล็ก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ 16 คนที่มีอาการปวดหัวแบบคลัสเตอร์บ่อยๆพบว่ารากคุดสุลดความรุนแรงของอาการปวดศีรษะใน 69% ของคนความถี่ 56% และระยะเวลาใน 31%
สรุปรากคุดสุอาจช่วยรักษาอาการติดสุราความเสียหายของตับและอาการวัยหมดประจำเดือน นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพในด้านอื่น ๆ เช่นการอักเสบสุขภาพของหัวใจและอาการปวดหัว
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
แม้ว่ารากคุดซุอาจให้ประโยชน์เฉพาะบางประการ แต่ก็มีข้อเสียบางประการที่ควรพิจารณา
มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรากคุดสุอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับ การศึกษาหนึ่งในหนูพบว่าการรับประทานสารสกัดจากรากคุดสุ 10 มก. ต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ทำให้เกิดพิษต่อตับ
ในกรณีศึกษาของมนุษย์ชายวัย 55 ปีที่มีสุขภาพแข็งแรงก่อนหน้านี้ไปโรงพยาบาลด้วยอาการบาดเจ็บที่ตับหลังจากรับประทานสารสกัดมิสเซิลโทเป็นเวลา 1 เดือนและสารสกัดจากรากคุดซุเป็นเวลา 10 วัน
โปรดทราบว่านี่เป็นกรณีศึกษาดังนั้นจึงไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่ารากคุดสุทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับนี้ นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบศักยภาพของรากคุดสุที่จะทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับในมนุษย์
ราก Kudzu อาจโต้ตอบกับยาบางชนิด ตัวอย่างเช่นอาจลดประสิทธิภาพของการคุมกำเนิดเนื่องจากผลกระทบจากฮอร์โมนเอสโตรเจน
แหล่งที่มาของประวัติยังทราบด้วยว่ารากคุดสุอาจลดน้ำตาลในเลือดมากเกินไปหรือทำให้เลือดแข็งตัวช้าลง อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามอาจเป็นความคิดที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงหากคุณใช้ยาลดความอ้วนหรือยารักษาโรคเบาหวาน
ขอแนะนำให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อพิจารณาว่ารากคุดสุสามารถโต้ตอบกับยาที่คุณกำลังใช้
สรุปรากคุดสุอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บที่ตับหรือโต้ตอบกับยาบางชนิดเช่นการคุมกำเนิด แหล่งข้อมูลในอดีตกล่าวว่าการทานยารักษาโรคเบาหวานหรือการแข็งตัวของเลือดอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนรับยา
ปริมาณ
ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากนักเกี่ยวกับการให้ยารากคุดสุเป็นอาหารเสริม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะให้คำแนะนำสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย
นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มว่าปริมาณที่แนะนำสำหรับรากคุดสุจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและประเภทของอาหารเสริมที่คุณอาจพิจารณา
งานวิจัยบางชิ้นเกี่ยวกับพันธุ์คุดสุโดยเฉพาะ กวาวเครือขาว แสดงให้เห็นว่าปริมาณ 50–100 มก. ต่อวันดูเหมือนจะมีความเสี่ยงต่ำที่จะเกิดผลข้างเคียง
สำหรับการกำหนดเป้าหมายการติดสุราการศึกษาได้ใช้สารสกัดจากรากคุดสุ 1.2 กรัมต่อวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์หรือ 2 กรัมครั้งเดียวก่อนดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีผลข้างเคียงที่ระบุไว้
นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณรากคุดสุที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย
สรุปไม่มีการให้ยามาตรฐานสำหรับรากคุดสุ การศึกษาต่างๆได้ใช้ปริมาณครั้งเดียวครั้งเดียวหรือปริมาณรายวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีรายงานผลข้างเคียง
แบบฟอร์มและหาได้ที่ไหน
คุณสามารถหาอาหารเสริมรากคุดสุได้ง่าย ๆ ทางออนไลน์และในร้านขายอาหารหรืออาหารเสริมจากธรรมชาติมากมาย
รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มแบบผงแคปซูลยาเม็ดที่แตกตัวและหยดสารสกัดจากของเหลว
บริษัท ต่างๆยังขายรากคุดสุเป็นผงสตาร์ชเกรดอาหาร คุณสามารถใช้สิ่งนี้เป็นสารเพิ่มความข้นในสูตรอาหารเช่นซุปแป้งขนมปังไส้พายซอสเกรวี่และของหวาน
เลือกซื้อผลิตภัณฑ์รากคุดสุทางออนไลน์
- แคปซูล
- สารสกัดเหลวและทิงเจอร์
- ผง
สรุปคุณสามารถหาซื้อรากคุดสุได้ในร้านอาหารเสริมหรือทางออนไลน์ ร้านค้ามักขายเป็นเครื่องดื่มแบบผงแคปซูลหรือแท็บเล็ตในช่องปากหยดของเหลวหรือเป็นแป้งเกรดอาหารเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร
บรรทัดล่างสุด
ราก Kudzu เป็นรากที่กินได้ของ กวาวเครือ สกุลของพืช ต้นคุดซุเป็นไม้เถาที่มีลักษณะคล้ายไม้เลื้อยพิษและมีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในเอเชีย
คุณสามารถปรุงและกินรากคุดสุได้เหมือนกับผักหัวอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง คนทั่วไปมักรับประทานในรูปแบบแห้งและแบบผงซึ่งคุณสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นอาหารเสริมสมุนไพรหรือชา
ในขณะที่รากคุดสุมีประวัติอันยาวนานในการแพทย์แผนจีน แต่คนส่วนใหญ่มักใช้เพื่อช่วยรักษาอาการติดสุรา นอกจากนี้ยังอาจมีประโยชน์อื่น ๆ เช่นสำหรับอาการวัยทอง
หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่ารากคุดซุอาจช่วยในการทำลายตับในขณะที่หลักฐานเบื้องต้นอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับในบางกรณี นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของรากคุดสุในมนุษย์เพื่อตรวจสอบผลกระทบเหล่านี้ในตับ
รากคุดสุอาจโต้ตอบกับยาบางชนิดหรือก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่น ๆ สำหรับบางคน ดังนั้นจึงควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับยานี้เสมอ
.jpg)
