ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำ: ตัวเลือกและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - อาหารการกิน

ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ไอศกรีมปกติมักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและแคลอรี่และสามารถกินมากเกินไปได้ง่ายซึ่งอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

ดังนั้นคุณอาจสงสัยเกี่ยวกับตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่ยังคงทำให้ฟันหวานของคุณถูกใจ

บทความนี้จะศึกษาไอศกรีมแคลอรี่ต่ำและมีสูตรอาหารง่ายๆให้ลองทำเองที่บ้าน

วิธีเลือกไอศกรีมเพื่อสุขภาพ

ไอศกรีมที่มีแคลอรี่ต่ำสามารถทำโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำสารให้ความหวานเทียมและ / หรือนมเพื่อลดจำนวนแคลอรี่

อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้ทำให้ขนมเหล่านี้ดีต่อสุขภาพเสมอไป ไอศกรีมที่มีแคลอรีต่ำบางชนิดอาจมีการแปรรูปสูงในขณะที่ไอศกรีมบางชนิดมีน้ำตาลมากกว่าไอศกรีมทั่วไป

ยิ่งไปกว่านั้นสารให้ความหวานเทียมยังเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักในระยะยาวเนื่องจากอาจทำให้กินมากเกินไปตลอดทั้งวัน การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าอาจทำให้ปวดท้องหรือทำให้ท้องเสียได้

ควรอ่านฉลากเมื่อซื้อไอศกรีมแคลอรี่ต่ำและตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้

รายการส่วนผสม รายการที่ยาวขึ้นโดยทั่วไปหมายถึงผลิตภัณฑ์มีการประมวลผลสูง เนื่องจากมีการระบุส่วนผสมตามลำดับปริมาณให้ตรวจสอบอย่างใกล้ชิดในตอนต้น
แคลอรี่ แม้ว่าไอศกรีมที่มีแคลอรีต่ำส่วนใหญ่จะให้พลังงานต่ำกว่า 150 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ แต่ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและส่วนผสมที่ใช้
ขนาดให้บริการ ขนาดเสิร์ฟอาจหลอกลวงได้เนื่องจากการเสิร์ฟขนาดเล็กจะมีแคลอรี่น้อยลงตามธรรมชาติ โดยปกติจะมีหลายเสิร์ฟในแพ็คเกจเดียว
เพิ่มน้ำตาล การกินน้ำตาลมากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ ดังนั้นพยายามหลีกเลี่ยงไอศกรีมที่มีปริมาณมากกว่า 16 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ไขมันอิ่มตัว. หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการ จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันเช่นไอศกรีมอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ มองหาทางเลือกอื่นโดยให้ 3-5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาจมีสารทดแทนน้ำตาลรสเทียมและสีย้อมอาหารด้วย

การบริโภคสารทดแทนน้ำตาลบางชนิดในปริมาณสูงเช่นน้ำตาลแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง

นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ารสชาติเทียมและสีย้อมอาหารบางอย่างเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพรวมถึงอาการแพ้และปัญหาพฤติกรรมในเด็กรวมถึงมะเร็งในหนู

ดังนั้นให้พยายามค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีรายการส่วนผสมที่สั้นกว่าเนื่องจากโดยปกติจะมีการประมวลผลน้อยกว่า

สรุป
แม้ว่าไอศกรีมที่มีแคลอรีต่ำอาจดึงดูดความสนใจจากมุมมองของการลดน้ำหนัก แต่คุณก็ควรระวังส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ตัวเลือกไอศกรีมแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพบางยี่ห้อ ได้แก่ :

Halo Top. แบรนด์นี้มี 25 รสชาติเพียง 70 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อและมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงกว่าไอศกรีมทั่วไป คุณสามารถหา Halo Top ได้ทั้งในบาร์และไพน์ที่ทำจากนมและผลิตภัณฑ์จากนม
นมแสนอร่อยฟรี ทำจากข้าวโอ๊ตเม็ดมะม่วงหิมพานต์มะพร้าวถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ไอศกรีมเหล่านี้มีส่วนผสมออร์แกนิกมากมาย นอกจากนี้ยังเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนอีกด้วย
ยัสโซ. ทางเลือกที่มีไขมันต่ำนี้ทำจากโยเกิร์ตกรีกซึ่งจะเพิ่มปริมาณโปรตีน บางรสชาติไม่มีกลูเตน
Chilly Cow แบรนด์นี้ใช้นมที่ผ่านการกรองพิเศษและให้โปรตีน 12 กรัมต่อมื้อในขณะที่แคลอรี่และน้ำตาลต่ำ อย่างไรก็ตามมีคาร์โบไฮเดรตสูง
Arctic Zero แบรนด์นี้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผสมนมปราศจากแลคโตสและไพน์เบา ๆ ที่มีแคลอรี่เพียง 40–90 แคลอรี่ต่อมื้อ นอกจากนี้ยังปราศจากแอลกอฮอล์น้ำตาลอีกด้วย
คาโด. ไอศกรีมที่ทำจากอะโวคาโดนี้เป็นตัวเลือกที่ปราศจากนมและเป็นมิตรกับ Paleo พร้อมส่วนผสมออร์แกนิกหลายชนิด
พุทธะ. แบรนด์โปรตีนสูงไขมันต่ำนี้มีแคลอรี่ประมาณ 80–100 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ นอกจากนี้ยังผลิตรุ่นที่ปราศจากนม
Breyers Delights ตัวเลือกโปรตีนสูงนี้มีให้เลือกหลายรสชาติ
Ben & Jerry’s Moo-Phoria Light Ice Cream. ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันต่ำ แต่มีแคลอรี่ 140–160 ต่อหนึ่งมื้อทำให้มีแคลอรี่สูงกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ในรายการนี้

สรุป
ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำมีให้เลือกหลายแบบเช่นอาหารมังสวิรัติปราศจากกลูเตนออร์แกนิกและไม่มีแลคโตส โปรดทราบว่าเวอร์ชันที่มีสุขภาพดีมักจะมีส่วนผสมน้อยกว่า

วิธีทำด้วยตัวเอง

คุณสามารถทำไอศกรีมแคลอรี่ต่ำที่บ้านได้หากคุณต้องการควบคุมส่วนผสมทั้งหมด

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำไอศกรีมสำหรับสูตรง่ายๆต่อไปนี้

ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่

ขนมคอทเทจชีสนี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีน

ส่วนผสม

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ถ้วย (226 กรัม)
นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
สารให้ความหวานที่คุณต้องการ 2 ช้อนชา (10 มล.) เช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำตาลหรือสารทดแทนน้ำตาล
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 10 ลูก

ทิศทาง

ผัดคอทเทจชีสนมอัลมอนด์และสารให้ความหวานในชามขนาดกลางแล้วแช่แข็งจนแข็ง
ตัดส่วนผสมที่แช่แข็งเป็นก้อนแล้วละลายเป็นเวลา 10-20 นาที ละลายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วย
ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียนขูดด้านข้างเมื่อจำเป็น

สูตรนี้ให้ผล 2 มื้อแต่ละมื้อมี 137 แคลอรี่และโปรตีน 14 กรัม