ประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ 7 ประการของน้ำมัน MCT

น้ำมัน MCT เป็นอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมในหมู่นักกีฬาและผู้สร้างร่างกาย ความนิยมของน้ำมันมะพร้าวซึ่งมี MCT สูงส่งผลต่อการใช้งาน

ตามชื่อที่แนะนำน้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) ประกอบด้วยกลุ่มไขมันที่มีความยาวปานกลางเรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ เนื่องจากความยาวที่สั้นกว่า MCT จึงย่อยได้ง่ายกว่ากรดไขมันสายยาวที่พบในอาหารอื่น ๆ

น้ำมัน MCT มักสกัดมาจากน้ำมันมะพร้าวเนื่องจากมากกว่า 50% ของไขมันในน้ำมันมะพร้าวมาจาก MCTs ไขมันเหล่านี้ยังพบได้ในอาหารอื่น ๆ เช่นน้ำมันปาล์มและผลิตภัณฑ์จากนม

มี MCT สี่ประเภทที่แตกต่างกันซึ่งส่วนใหญ่ใช้คาพริลิกและกรดคาปริกสำหรับน้ำมัน MCT ในบางกรณีประเภทเฉพาะเหล่านี้มีประโยชน์เฉพาะตัว

นี่คือประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ 7 ประการที่คุณจะได้รับจากการเพิ่มน้ำมัน MCT ลงในอาหารของคุณ

1. น้ำมัน MCT อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก

การวิจัยในปัจจุบันมีการผสมผสานในประเด็นนี้ แต่มีสาเหตุที่เป็นไปได้บางประการที่น้ำมัน MCT อาจเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

น้ำมัน MCT ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มการปล่อยฮอร์โมนสองชนิดที่สามารถส่งเสริมความรู้สึกอิ่มในร่างกาย ได้แก่ เปปไทด์ YY และเลปติน

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าคนที่ทานน้ำมัน MCT 2 ช้อนโต๊ะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าจะกินอาหารมื้อกลางวันน้อยลงเมื่อเทียบกับคนที่ทานน้ำมันมะพร้าว

การศึกษาเดียวกันยังพบว่าการเพิ่มขึ้นของไตรกลีเซอไรด์และกลูโคสด้วยน้ำมัน MCT ซึ่งอาจส่งผลต่อความรู้สึกอิ่ม

นอกจากนี้การศึกษาเก่าบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานน้ำมัน MCT สามารถช่วยลดน้ำหนักตัวและรอบเอวได้ นักวิจัยรายงานว่าสามารถช่วยป้องกันโรคอ้วน

โปรดทราบว่าการศึกษาเหล่านี้บางส่วนไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ เช่นระดับกิจกรรมและการบริโภคแคลอรี่อื่น ๆ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

น้ำมัน MCT มีแคลอรี่น้อยกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาว (LCT) ประมาณ 10% ซึ่งพบในอาหารเช่นน้ำมันมะกอกถั่วและอะโวคาโด

MCT ยังสามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนซึ่งเกิดจากการสลายไขมันเมื่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณกำลังรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แต่มีไขมันสูงการรับประทานน้ำมัน MCT อาจช่วยให้คุณอยู่ในสถานะการเผาผลาญไขมันที่เรียกว่าคีโตซีสได้

ประการสุดท้ายสภาพแวดล้อมทางเดินอาหารของคุณมีความสำคัญมากในเรื่องน้ำหนักของคุณ น้ำมัน MCT อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีและสนับสนุนเยื่อบุลำไส้ซึ่งอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

สรุป

น้ำมัน MCT อาจสนับสนุนการลดน้ำหนักโดยการเพิ่มความสมบูรณ์การสูญเสียไขมันการผลิตคีโตนและการปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางเดินอาหารของคุณ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพ

2. น้ำมัน MCT อาจเป็นแหล่งพลังงานที่ดี

ร่างกายดูดซึม MCT ได้เร็วกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาว (LCTs) ซึ่งมีคาร์บอนมากกว่าในโซ่กรดไขมัน

เนื่องจากความยาวของโซ่ที่สั้นกว่า MCT จึงเดินทางจากลำไส้ไปยังตับได้เร็วขึ้นและไม่ต้องการให้น้ำดีสลายตัวเหมือนไขมันที่มีสายยาวกว่า

ในตับไขมันจะถูกย่อยสลายเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงหรือเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกาย เนื่องจาก MCT สามารถเข้าสู่เซลล์ของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ถูกย่อยสลายจึงสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ทันที

เมื่อคุณรับประทานอาหารคีโตเจนิก MCT ยังสามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนในตับได้ คีโตนเหล่านี้สามารถผ่านอุปสรรคเลือดและสมองของคุณทำให้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์สมองของคุณ

สรุป

น้ำมัน MCT ดูดซึมได้ง่ายและขนส่งไปทั่วร่างกาย สามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ทันทีหรือเปลี่ยนเป็นคีโตน

3. MCT สามารถลดการสะสมของแลคเตทในนักกีฬาและช่วยใช้ไขมันเป็นพลังงาน

ในระหว่างการออกกำลังกายระดับแลคเตทที่เพิ่มขึ้นอาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

สิ่งที่น่าสนใจคือ MCT อาจช่วยลดการสะสมของแลคเตท

การศึกษาเก่าชิ้นหนึ่งพบว่านักกีฬาที่ทาน MCT 6 กรัมหรือประมาณ 1.5 ช้อนชาพร้อมอาหารก่อนปั่นจักรยานมีระดับแลคเตทต่ำกว่าและพบว่าง่ายต่อการออกกำลังกายเมื่อเทียบกับผู้ที่รับ LCT

นอกจากนี้การศึกษาพบว่าการรับประทานน้ำมัน MCT ก่อนออกกำลังกายอาจช่วยให้คุณใช้ไขมันได้มากขึ้นแทนการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน

แม้ว่า MCT อาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย แต่ผลการศึกษาก็ผสมกันว่าน้ำมัน MCT สามารถช่วยให้คุณออกกำลังกายได้ดีขึ้นหรือไม่

การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มความสามารถในการว่ายน้ำในหนูได้ แต่การศึกษาอื่นที่ใช้มนุษย์พบว่าไม่มีการปรับปรุงประสิทธิภาพความอดทนในนักวิ่ง

ผลการศึกษาในสัตว์อื่นชี้ให้เห็นว่าน้ำมัน MCT อาจไม่ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

สรุป

น้ำมัน MCT อาจเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดความจำเป็นในการทานคาร์โบไฮเดรตระหว่างการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตามยังไม่มีความชัดเจนว่าสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายหรือไม่

4. MCT สามารถช่วยจัดการกับโรคลมบ้าหมูโรคอัลไซเมอร์และออทิสติก

การศึกษาพบว่าน้ำมัน MCT และอาหารคีโตเจนิกอาจช่วยจัดการสภาวะต่างๆเช่นโรคลมบ้าหมูโรคอัลไซเมอร์และออทิสติก

โรคลมบ้าหมู

ในขณะที่อาหารคีโตเจนิกได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ก็มีการนำมาใช้เป็นวิธีการจัดการโรคลมบ้าหมูเป็นครั้งแรก

นักวิจัยพบว่าการอดอาหารช่วยเพิ่มการผลิตคีโตนและอาจลดความถี่ของอาการชักจากโรคลมชัก

เนื่องจาก MTC สามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนได้จึงอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการกับโรคลมบ้าหมู

อย่างไรก็ตามประเภทของ MCT อาจมีความสำคัญ การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ากรดคาปริก MCT ช่วยเพิ่มการควบคุมการจับกุมได้ดีกว่ายาต้านโรคลมชักที่แพร่หลาย

การศึกษาอื่นในหนูพบว่า MCT ตัวเดียวกันปิดกั้นตัวรับในสมองที่ทำให้เกิดอาการชักแม้ว่าจะต้องมีการศึกษาในมนุษย์มากขึ้น

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอาหารคีโตเจนิกไม่เหมาะสำหรับทุกคนและอาจเป็นเรื่องยากที่จะติดตามในระยะยาว

หากคุณกำลังพิจารณาอาหารคีโตเจนิกเพื่อช่วยจัดการกับโรคลมบ้าหมูของคุณให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อน

โรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์ทำให้สมองไม่สามารถใช้น้ำตาลได้

อาหารคีโตน MCT เป็นแหล่งพลังงานทางเลือก: คีโตน สิ่งนี้จะช่วยให้เซลล์สมองสามารถอยู่รอดได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังบล็อกตัวรับในสมองที่ทำให้ความจำเสื่อม

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า MCT เพียงครั้งเดียวช่วยเพิ่มความรู้ความเข้าใจในระยะสั้นใน 20 คนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ที่มียีนบางประเภทโดยเฉพาะ APOE ɛ4-negative

ในขณะที่ปัจจัยทางพันธุกรรมมีบทบาท แต่หลักฐานแสดงให้เห็นว่า MCT เสริม 20 ถึง 70 กรัมที่มีคาปริลิกหรือกรดคาปริกสามารถปรับปรุงอาการของโรคอัลไซเมอร์ระดับเล็กน้อยถึงปานกลางได้เล็กน้อย

โดยรวมแล้วประโยชน์ของน้ำมัน MCT ในโรคอัลไซเมอร์นั้นมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในขนาดที่ยาวขึ้นและมากขึ้น

ออทิสติก

น้ำมัน MCT อาจส่งผลต่อเด็กออทิสติก การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่ามีการปรับปรุงโดยรวมในเชิงบวกเมื่อรับประทานอาหารคีโตเจนิกเป็นเวลา 6 เดือน

การศึกษาอื่นพบว่าการเพิ่ม MCTs ลงในอาหารที่ไม่มีคีโตเจนิกและปราศจากกลูเตนช่วยเพิ่มพฤติกรรมออทิสติกสำหรับเด็ก 6 ใน 15 คนที่เกี่ยวข้อง

เนื่องจากออทิสติกเป็นภาวะสเปกตรัมจึงสามารถส่งผลกระทบต่อผู้คนในรูปแบบต่างๆ

ซึ่งหมายความว่าการเพิ่มน้ำมัน MCT ลงในอาหารของบุตรหลานของคุณอาจช่วยได้ในระดับที่แตกต่างกันหรืออาจไม่แสดงผลใด ๆ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมที่นี่เช่นกัน

หากคุณกำลังพิจารณาอาหารคีโตเจนิกเพื่อช่วยจัดการกับออทิสติกของบุตรหลานของคุณให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อน

สรุป

น้ำมัน MCT อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมูโรคอัลไซเมอร์และออทิสติก

5. MCT มีกรดไขมันที่ต่อสู้กับยีสต์และการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

MCT แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อรา

น้ำมันมะพร้าวซึ่งมี MCT จำนวนมากได้รับการแสดงในการศึกษาในหลอดทดลองที่เก่ากว่าเพื่อลดการเติบโตของ Candida albicans เพิ่มขึ้น 25% นี่เป็นยีสต์ทั่วไปที่อาจทำให้เกิดเชื้อราและการติดเชื้อที่ผิวหนังต่างๆ

การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคที่เรียกว่า Clostridium difficile .

ความสามารถของน้ำมันมะพร้าวในการลดยีสต์และการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอาจเนื่องมาจากกรดคาปริริคคาปริคและกรดลอริกใน MCTs

MCT เองยังแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเติบโตของเชื้อราที่ติดเชื้อในโรงพยาบาลได้ถึง 50%

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่างานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับ MCTs และการสนับสนุนภูมิคุ้มกันได้ดำเนินการผ่านการศึกษาในหลอดทดลองหรือในสัตว์ทดลอง จำเป็นต้องมีการศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงก่อนจะได้ข้อสรุปที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

สรุป

น้ำมัน MCT มีกรดไขมันที่ช่วยลดการเจริญเติบโตของยีสต์และแบคทีเรีย โดยรวมแล้ว MCTs อาจมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราที่หลากหลายแม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

6. MCT อาจลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

ปัจจัยบางอย่างที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ได้แก่ :

• คอเลสเตอรอลสูง
• ความดันโลหิต
• การอักเสบ
• ดัชนีมวลกาย
• การสูบบุหรี่

น้ำมัน MCT ได้รับการแสดงเพื่อรองรับน้ำหนักและการลดไขมัน ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

การศึกษาชายที่มีน้ำหนักเกิน 24 คนพบว่าการรับประทานน้ำมัน MCT ร่วมกับไฟโตสเตอรอลและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลา 29 วันช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ 12.5% อย่างไรก็ตามเมื่อใช้น้ำมันมะกอกแทนการลดลงเหลือเพียง 4.7%

การศึกษาเดียวกันยังพบว่าการลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ได้ดีขึ้นเมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมของน้ำมัน MCT ลงในอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมัน MCT สามารถช่วยเพิ่มการผลิตคอเลสเตอรอล HDL (ดี) ที่ป้องกันหัวใจได้

มันยังสามารถลด C-reactive protein (CRP) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การอักเสบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

การศึกษาเพิ่มเติมที่เก่ากว่าพบว่าสารผสมที่ใช้น้ำมัน MCT สามารถส่งผลดีต่อปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่น ๆ ได้เช่นกัน

สรุป

น้ำมัน MCT อาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นน้ำหนักคอเลสเตอรอลและการอักเสบ

7. MCT สามารถช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำมัน MCT อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน MCT ได้รับการแสดงเพื่อลดการกักเก็บไขมันและเพิ่มการเผาผลาญไขมันซึ่งสามารถช่วยในการจัดการสภาพ

การศึกษาขนาดเล็กที่มีอายุมากกว่า 40 คนที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าผู้ที่บริโภคน้ำมัน MCT ทุกวันพบว่าน้ำหนักตัวรอบเอวและความต้านทานต่ออินซูลินลดลงเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้ำมันข้าวโพดที่มี LCT

การศึกษาอื่นพบว่าเมื่อผู้ป่วยเบาหวาน 10 คนได้รับการฉีดอินซูลินพวกเขาต้องการน้ำตาลน้อยลง 30% เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติเมื่อบริโภค MCT เมื่อเทียบกับ LCTs

อย่างไรก็ตามการศึกษาเดียวกันไม่พบผลของ MCT ในการลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร

ดังนั้นปัจจัยอื่น ๆ เช่นระยะเวลาและปริมาณอาหารที่รับประทานอาจมีผลต่อผลกระทบของน้ำมัน MCT

สรุป

น้ำมัน MCT อาจช่วยจัดการโรคเบาหวานได้โดยการลดการกักเก็บไขมันและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังอาจช่วยจัดการน้ำตาลในเลือด

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นของน้ำมัน MCT

แม้ว่า MCT จะถือว่าปลอดภัย แต่ก็อาจมีข้อเสียอยู่บ้าง

MCT อาจกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความหิว

แม้ว่า MCT อาจเพิ่มการปล่อยฮอร์โมนที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น แต่ก็อาจกระตุ้นการปลดปล่อยฮอร์โมนแห่งความหิวในบางคน

การศึกษาเกี่ยวกับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารพบว่า MCT ช่วยเพิ่มการปล่อยฮอร์โมนสองชนิดที่กระตุ้นความอยากอาหาร ได้แก่ ghrelin และ neuropeptide Y

คนที่ทาน MCT มากกว่า 6 กรัมต่อวันจะผลิตฮอร์โมนเหล่านี้มากกว่าคนที่มีน้อยกว่า 1 กรัมต่อวัน

อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนเหล่านี้ทำให้คุณกินมากขึ้นจริงหรือไม่

ปริมาณที่สูงอาจนำไปสู่การสะสมของไขมันในตับ

น้ำมัน MCT ในปริมาณสูงอาจเพิ่มปริมาณไขมันในตับของคุณในระยะยาว

การศึกษา 12 สัปดาห์ในหนูพบว่าอาหารที่มีไขมัน 50% เป็น MCT ช่วยเพิ่มไขมันในตับ สิ่งที่น่าสนใจคือการศึกษาเดียวกันยังพบว่า MCTs ช่วยลดไขมันในร่างกายทั้งหมดและเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน

โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้ใช้น้ำมัน MCT ในปริมาณสูงเช่นในการศึกษาข้างต้น โดยรวมแล้วจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบในระยะยาวของน้ำมัน MCT

ขณะนี้น้ำมัน MCT ยังไม่มีการกำหนดระดับไอดีสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) แต่แนะนำให้ใช้ปริมาณสูงสุดต่อวัน 4 ถึง 7 ช้อนโต๊ะ (60–100 มล.) เป็นขีด จำกัด สูงสุดที่ปลอดภัย

MCT มีแคลอรี่สูงและโดยปกติจะคิดเป็นประมาณ 5–10% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ หากคุณกำลังพยายามรักษาหรือลดน้ำหนักคุณควรบริโภคน้ำมัน MCT เป็นส่วนหนึ่งของปริมาณไขมันทั้งหมดของคุณไม่ใช่เป็นการเพิ่มปริมาณไขมัน

สรุป

น้ำมัน MCT ช่วยเพิ่มการปลดปล่อยฮอร์โมนแห่งความหิวซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้น ในระยะยาวมันอาจเพิ่มปริมาณไขมันในตับของคุณ

บรรทัดล่างสุด

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สำหรับผู้เริ่มต้นมีกรดไขมันที่สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการลดไขมันในร่างกายเพิ่มความอิ่มและอาจทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้ของคุณดีขึ้น

MCT ยังเป็นแหล่งพลังงานและอาจต่อสู้กับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียช่วยปกป้องหัวใจของคุณและช่วยในการจัดการโรคเบาหวานโรคอัลไซเมอร์โรคลมบ้าหมูและออทิสติก

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าแหล่งอาหารทั้งหมดอาจให้ประโยชน์เพิ่มเติมมากกว่าอาหารเสริม

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นอาจรวมถึงความหิวที่เพิ่มขึ้นและการสะสมไขมันที่เป็นไปได้ในตับของคุณ

พูดคุยกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของคุณเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำมัน MCT ลงในแผนการรับประทานอาหารของคุณ