มัสตาร์ดเหมาะสำหรับตะคริวหรือไม่?

ตะคริวเกิดขึ้นเมื่อกล้ามเนื้อหดตัว ความรู้สึกที่เกิดขึ้นมักไม่ร้ายแรงแม้ว่าจะเจ็บปวดมากก็ตาม

ในขณะที่สาเหตุของตะคริวและปวดขาโดยเฉพาะยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนักการขาดน้ำอิเล็กโทรไลต์ในระดับต่ำและความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อเป็นทฤษฎีที่พบบ่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกิดตะคริวระหว่างหรือหลังการออกกำลังกาย

เพื่อช่วยป้องกันหรือรักษาอาการปวดขาผู้คนจำนวนมากหันมาใช้เครื่องดื่มกีฬาน้ำผลไม้ดองหรือการนวดบำบัด แต่วิธีการรักษาอย่างหนึ่งที่คุณอาจไม่คุ้นเคยคือมัสตาร์ด

โดยปกติจะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเบอร์เกอร์และแซนวิชหลายคนอ้างว่ามัสตาร์ดสามารถช่วยบรรเทาอาการตะคริวได้ อย่างไรก็ตามวิทยาศาสตร์เบื้องหลังยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างแท้จริง

บทความนี้ทบทวนงานวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับบทบาทของมัสตาร์ดในการรักษาอาการปวดขา

มัสตาร์ดช่วยแก้ตะคริวได้หรือไม่?

ปัจจุบันไม่มีหลักฐานสนับสนุนความสามารถของมัสตาร์ดในการลดหรือป้องกันอาการปวดขา

ถึงกระนั้นก็มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับสาเหตุที่บางคนรายงานว่าได้รับความโล่งใจหลังจากกินเข้าไป

บางคนมีทฤษฎีว่าอิเล็กโทรไลต์ในมัสตาร์ดโดยเฉพาะโซเดียมและโพแทสเซียมสามารถป้องกันอาการปวดขาหลังออกกำลังกายได้

อย่างไรก็ตามจากการศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 9 คนพบว่าการบริโภคมัสตาร์ดหลังจากออกกำลังกายเป็นเวลา 2 ชั่วโมงไม่ได้ช่วยเติมเต็มการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์อันเนื่องมาจากการขับเหงื่อและการขาดน้ำ

อีกทฤษฎีหนึ่งคือขมิ้นในมัสตาร์ดอาจช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและบรรเทาอาการปวดขาเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบของเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามปัจจุบันยังไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนทฤษฎีนี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้แนะนำว่ามัสตาร์ดอาจช่วยแก้ปวดขาได้โดยการเปิดใช้งานเซ็นเซอร์ที่ด้านหลังลำคอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเลกุลที่เรียกว่าไอโซไทโอไซยาเนตในมัสตาร์ดเป็นสาเหตุของการกระตุ้นนี้

เป็นผลให้สัญญาณถูกส่งออกไปในร่างกายของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นประสาทในกล้ามเนื้อของคุณตื่นเต้นมากเกินไปและทำให้กล้ามเนื้อเป็นตะคริว

ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ว่ามัสตาร์ดมีประสิทธิภาพสำหรับจุดประสงค์นี้และทำงานโดยกลไกนี้

สรุป

ไม่มีหลักฐานสนับสนุนความคิดที่ว่ามัสตาร์ดเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดขา อย่างไรก็ตามผลการวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่าโมเลกุลบางชนิดในมัสตาร์ดอาจก่อให้เกิดผลกระทบต่างๆที่สามารถป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อเป็นตะคริว

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการใช้มัสตาร์ดสำหรับตะคริว

ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพของการใช้มัสตาร์ดเพื่อช่วยรักษาหรือป้องกันการเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อ

ถึงกระนั้นบางคนก็สาบานว่าเครื่องปรุงยอดนิยมนี้ใช้ได้ผลจริง

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนอาจเตือนว่ามัสตาร์ดอาจทำให้ภาวะขาดน้ำแย่ลง แต่ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ โดยรวมแล้วมัสตาร์ดถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะบริโภค

เนื่องจากไม่มีการศึกษาเพื่อพิสูจน์ขนาดยาที่ได้ผลจึงไม่ชัดเจนว่าต้องใช้มัสตาร์ดเท่าใดจึงจะช่วยป้องกันหรือรักษาตะคริวได้ อย่างไรก็ตามรายงานส่วนใหญ่อ้างว่า 1-2 ช้อนชา (5–10 กรัม) เพียงพอที่จะเห็นผลลัพธ์

สรุป

มัสตาร์ดถือว่าปลอดภัยสำหรับบุคคลส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามเนื่องจากยังขาดการวิจัยจึงไม่ชัดเจนว่าคุณจะต้องทานมัสตาร์ดมากแค่ไหนเพื่อป้องกันหรือรักษาอาการปวดขา

บรรทัดล่างสุด

ในขณะที่หลายคนอ้างว่าการบริโภคมัสตาร์ดสามารถช่วยขับไล่หรือรักษาอาการปวดขาได้ แต่ปัจจุบันยังขาดหลักฐานที่สนับสนุนการใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

ถึงกระนั้นการศึกษาล่าสุดได้ชี้ให้เห็นกลไกที่อาจบ่งชี้ว่าเครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้มีศักยภาพในการช่วยขจัดอาการปวดขา

แม้จะไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพของมันสำหรับจุดประสงค์นี้สำหรับผู้ที่อยากรู้อยากลองการใช้มัสตาร์ดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันหรือกำจัดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายก็น่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่