โดยทั่วไปการรับประทานซุปเป็นแผนการรับประทานอาหารระยะสั้นที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว
แทนที่จะรับประทานอาหารประเภทซุปอย่างเป็นทางการ แต่มีอาหารที่ทำจากซุปหลายชนิด ในขณะที่บางคนเกี่ยวข้องกับการกินซุปเพียงอย่างเดียวในช่วงเวลาของการควบคุมอาหาร แต่บางอย่างก็มีรายการอาหารที่อนุญาตอย่าง จำกัด ด้วย
เนื่องจากแนวคิดคือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วการรับประทานอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้อยู่ได้นาน 5-10 วันเท่านั้น
บทความนี้จะรีวิวอาหารประเภทซุปข้อดีข้อเสียของอาหารเหล่านี้และอาหารประเภทซุปมีผลในการลดน้ำหนักหรือไม่
ประเภทของอาหารประเภทซุป
มีอาหารประเภทซุปหลายประเภทโดยมีอาหารยอดนิยมบางรายการที่ระบุไว้ด้านล่าง โปรดทราบว่าขณะนี้ยังไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหารเฉพาะเหล่านี้
อาหารประเภทซุปที่ทำจากน้ำซุป
อาหารประเภทซุปที่ทำจากน้ำซุปมักจะกินเวลา 7 วัน อย่างไรก็ตามบางชนิดอาจอยู่ได้นานถึง 10–14 วัน ในช่วงเวลานั้นผู้เสนออาหารที่ใช้น้ำซุปอ้างว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 10 หรือ 20 ปอนด์ (4.5 ถึง 9 กก.)
สำหรับอาหารประเภทซุปที่มีน้ำซุปซุปที่เป็นครีมจะถูก จำกัด เนื่องจากมีแคลอรี่และไขมันสูงกว่า แต่ขอแนะนำให้ทานซุปที่ทำจากน้ำซุปแบบโฮมเมดหรือกระป๋องที่มีผักและโปรตีน
ในขณะที่บางโปรแกรมแนะนำให้บริโภคซุปที่ทำจากน้ำซุปเท่านั้น แต่โปรแกรมอื่น ๆ อาจอนุญาตให้มีตัวเลือกแคลอรี่ต่ำในปริมาณเล็กน้อยเช่นโปรตีนที่ไม่ติดมันผักที่ไม่มีแป้งและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่มีไขมัน
อาหารซุปถั่ว
อาหารประเภทซุปถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือจาก Michael Greger, MD ผู้เขียน“ How Not to Die: Discover the Foods ที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันและย้อนกลับโรคได้”
อาหารกระตุ้นให้กินซุปถั่วผัก Dr. Greger’s Champion มากถึงวันละสองครั้ง นอกจากซุปแล้วคุณยังได้รับอนุญาตให้บริโภคอาหารที่ปราศจากน้ำมันจากพืชเช่นเมล็ดธัญพืชผลไม้และผัก
แม้ว่าจะไม่มีการ จำกัด แคลอรี่ แต่อาหารแนะนำให้ จำกัด การบริโภคอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นเช่นผลไม้แห้งและถั่วเพื่อผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ดีที่สุด
แตกต่างจากอาหารประเภทซุปอื่น ๆ Greger’s หมายถึงการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชตลอดชีวิต
ผู้เสนออาหารนี้อ้างว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 9–16 ปอนด์ (4–7 กก.) ในสัปดาห์แรก
ขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับอาหารซุปถั่วของ Greger อย่างไรก็ตามอาหารที่ทำจากพืชได้รับการเชื่อมโยงกับประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและสุขภาพของหัวใจ
ซุปกะหล่ำปลี
หนึ่งในอาหารประเภทซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาหารซุปกะหล่ำปลีคือแผนการรับประทานอาหาร 7 วันที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานซุปที่ทำจากไก่หรือน้ำซุปจากผักที่มีกะหล่ำปลีและผักคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ
นอกจากซุปกะหล่ำปลีแล้วคุณยังสามารถทานอาหารแคลอรี่ต่ำได้อีกหนึ่งหรือสองอย่างเช่นนมพร่องมันเนยหรือผักใบเขียว
หากปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารอย่างใกล้ชิดอาหารดังกล่าวอ้างว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 10 ปอนด์ (4.5 กก.) ในช่วง 7 วัน
อาหารซุปไก่
อาหารซุปไก่เป็นอาหารลดน้ำหนัก 7 วันซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานซุปไก่ทุกมื้อยกเว้นมื้อเช้า
สำหรับมื้อเช้าของคุณคุณสามารถเลือกจากตัวเลือกที่มีแคลอรี่ต่ำ 5 ตัวซึ่งรวมถึงอาหารเช่นนมและโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันชีสปราศจากไขมันซีเรียลหรือขนมปังและผลไม้สด
ในช่วงที่เหลือของวันแนะนำให้บริโภคซุปไก่โฮมเมดในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำตลอดทั้งวัน การรับประทานซุปในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำการรับประทานอาหารดังกล่าวจะช่วยลดความอยากอาหารและกระตุ้นให้รู้สึกอิ่ม
ซุปนั้นมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากทำจากน้ำซุปไก่ปรุงสุกอะโรเมติกส์เช่นกระเทียมและหัวหอมและผักที่ไม่มีแป้งจำนวนมากรวมทั้งแครอทผักกาดบรอกโคลีและผักกระหล่ำปลี
อาหารซุป Keto
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่รับประทานคีโตเจนิก (คีโต), Paleo, Whole30 หรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ อาหารซุปคีโตอ้างว่าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้มากถึง 10 ปอนด์ (4.5 กก.) ในเวลาเพียง 5 วัน
เช่นเดียวกับอาหารคีโตทั่วไปเวอร์ชั่นซุปเป็นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันสูงโปรตีนในระดับปานกลาง โปรแกรมนี้ให้พลังงาน 1,200–1,400 แคลอรี่ต่อวัน จำกัด คาร์โบไฮเดรตไว้ที่ 20 กรัมต่อวันและ จำกัด ถั่วนมและสารให้ความหวานเทียม
แผนแนะนำให้รับประทานอาหารเช้าแบบเดียวกันในแต่ละวันซึ่งประกอบด้วยไข่เนยเบคอนอะโวคาโดและกาแฟกันกระสุนแบบไม่หวาน นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้อาหารว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงเช่นขึ้นฉ่ายกับสลัดทูน่าที่เป็นมิตรกับคีโต
ส่วนที่เหลือของวันคุณกินซุปคีโตสี่ถ้วยแบ่งระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น สูตรซุปประกอบด้วยส่วนผสมเช่นไก่เบคอนน้ำมันมะกอกก้านไก่มะเขือเทศตากแห้งเห็ดผักและสมุนไพรอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
อาหารซุป Sacred Heart
เช่นเดียวกับอาหารซุปกะหล่ำปลีอาหารซุป Sacred Heart เป็นแผนการรับประทานอาหาร 7 วันที่ประกอบด้วยซุปที่ทำจากน้ำซุปกับผักที่ไม่มีแป้งเกือบทั้งหมด
แม้ว่าอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ จะได้รับอนุญาต แต่อาหารนั้นมีความเฉพาะเจาะจงมากว่าอาหารประเภทใดบ้างที่สามารถรวมได้ในแต่ละวัน
เมื่อปฏิบัติตามอย่างใกล้ชิดอาหารซุป Sacred Heart อ้างว่าช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 10–17 ปอนด์ (4.5–8 กก.) ใน 1 สัปดาห์
สรุปอาหารประเภทซุปมีหลายประเภท ในขณะที่อาหารบางอย่างมีข้อ จำกัด มากกว่าในสิ่งที่คุณสามารถกินได้เช่นอาหารซุปกะหล่ำปลี แต่คนอื่น ๆ ก็ให้ความยืดหยุ่นมากขึ้นเช่นอาหารซุปถั่ว
อาหารประเภทซุปมีผลต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
การศึกษาเชิงสังเกตพบว่าผู้ที่บริโภคซุปเป็นประจำมักจะมีดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าและมีโอกาสเป็นโรคอ้วนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินซุปเลย
ไม่ทราบสาเหตุที่ซุปเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวที่ลดลง การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าซุปอาจช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ดังนั้นการกินซุปเป็นประจำอาจช่วยลดจำนวนแคลอรี่ที่คุณกินต่อวันได้
สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถอธิบายความสัมพันธ์นี้เช่นความแตกต่างทางวัฒนธรรมหรือพันธุกรรมระหว่างบุคคลที่รับประทานซุปเป็นประจำและผู้ที่ไม่รับประทานซุป
โดยรวมแล้วจำเป็นต้องมีการศึกษาในระยะยาวที่เข้มงวดมากขึ้นเพื่อยืนยันถึงประโยชน์ในการลดน้ำหนักของการกินซุป
สิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่งก็คือการบริโภคซุปไม่ได้แสดงให้เห็นว่าสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเมตาบอลิกซึ่งเป็นกลุ่มของภาวะที่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2
สำหรับอาหารประเภทซุปโดยเฉพาะในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก
อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาหารประเภทซุปส่วนใหญ่ส่งผลให้แคลอรี่ลดลงอย่างมากการทำตามนั้นจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
และยิ่งคุณทานอาหารประเภทซุปน้อยลงน้ำหนักก็จะยิ่งลดลง
เพียงจำไว้ว่าเช่นเดียวกับอาหารแคลอรี่ต่ำน้ำหนักส่วนใหญ่ที่หายไปในช่วง 5-10 วันนั้นน่าจะเกิดจากน้ำมากกว่าการสูญเสียไขมัน
นอกจากนี้เนื่องจากโดยทั่วไปการลดน้ำหนักเป็นเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้นคุณจึงมีแนวโน้มที่จะกลับมามีน้ำหนักที่ลดลงได้เว้นแต่คุณจะสามารถเปลี่ยนไปใช้แผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่ยั่งยืนมากขึ้น
เนื่องจากอาหารประเภทซุปถั่วแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้รูปแบบการรับประทานอาหารจากพืชจึงอาจประสบความสำเร็จในระยะยาวได้ดีกว่าวิธีอื่น ๆ
สรุปการบริโภคซุปเป็นประจำนั้นเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวที่ลดลง อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยไม่เพียงพอเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารประเภทซุปสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามเนื่องจากลักษณะของแผนการรับประทานอาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำคุณจึงมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักได้ในระยะสั้น
ประโยชน์ที่เป็นไปได้
นอกจากจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วแล้วอาหารประเภทซุปอาจให้ประโยชน์เพิ่มเติม ได้แก่ :
- การบริโภคผักเพิ่มขึ้น ผักให้วิตามินที่จำเป็นและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้การบริโภคที่เพิ่มขึ้นยังเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน
- การบริโภคไฟเบอร์เพิ่มขึ้น เนื่องจากมักมีผักสูงและบางครั้งก็มีถั่วเมล็ดธัญพืชหรือผลไม้อาหารเหล่านี้จึงให้ไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งอาจช่วยลดความอยากอาหารได้
- ปริมาณน้ำเพิ่มขึ้น อาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการดื่มน้ำตลอดทั้งวัน นอกเหนือจากการสนับสนุนการทำงานที่จำเป็นมากมายในร่างกายแล้วการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยในการลดน้ำหนักได้
- ง่ายต่อการปฏิบัติตาม เช่นเดียวกับอาหารอินเทรนด์อื่น ๆ อาหารประเภทซุปมักมีหลักเกณฑ์ที่เข้มงวดซึ่งทำให้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม
- ส่งเสริมการกินจากพืช. อาหารบางอย่างเช่นอาหารประเภทซุปถั่วสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนไปใช้รูปแบบการรับประทานอาหารจากพืชได้มากขึ้น การรับประทานอาหารจากพืชมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและสนับสนุนการลดน้ำหนัก
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการบริโภคผักไฟเบอร์และน้ำที่เพิ่มขึ้นเพียง 1 หรือ 2 สัปดาห์ไม่น่าจะมีประโยชน์ต่อน้ำหนักและสุขภาพในระยะยาวเว้นแต่การรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตได้อย่างยั่งยืน
สรุปอาหารประเภทซุปมักทำตามได้ง่ายและสามารถช่วยเพิ่มปริมาณน้ำไฟเบอร์และผักได้ แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ แต่คุณจะต้องรักษาการเพิ่มขึ้นเหล่านี้เพื่อเก็บเกี่ยวผลกระทบในระยะยาว
ข้อเสีย
ยกเว้นอาหารประเภทซุปถั่วของ Greger ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของการลดน้ำหนักก็คือส่วนใหญ่ไม่ควรติดตามนานเกิน 5-10 วัน
ดังนั้นหากคุณไม่ได้รับประทานอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นในการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารคุณก็มีแนวโน้มที่จะกลับมามีน้ำหนักที่ลดลงจากการรับประทานอาหารนั้นได้
นอกจากนี้การศึกษาชี้ให้เห็นว่าเมื่อคุณ จำกัด ปริมาณแคลอรี่อย่างมากหรือลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนอย่างรวดเร็วอัตราการเผาผลาญของคุณจะลดลง นั่นหมายความว่าร่างกายของคุณเริ่มเผาผลาญแคลอรี่ต่อวันน้อยลงกว่าที่เคยทำมา
ผลที่ตามมาหลังจากงดอาหารการเผาผลาญที่ลดลงของคุณอาจทำให้น้ำหนักลดได้ยากขึ้น
นอกจากนี้เนื่องจากอาหารประเภทซุปเช่นอาหารซุปกะหล่ำปลีและอาหาร Sacred Heart ค่อนข้าง จำกัด ประเภทและปริมาณอาหารที่อนุญาตจึงมีความกังวลเกี่ยวกับการขาดสารอาหาร
ในขณะที่การรับประทานอาหารที่ จำกัด เพียง 5 ถึง 10 วันไม่น่าจะส่งผลให้เกิดการขาดสารอาหารอย่างรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานวิตามินรวมการลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นเวียนศีรษะอ่อนเพลียหรือเหนื่อยล้า
สรุปเนื่องจากอาหารประเภทซุปส่วนใหญ่ออกแบบมาให้กินเวลาเพียง 5 ถึง 10 วันจึงไม่ใช่วิธีการลดน้ำหนักที่ยั่งยืน นอกจากนี้การลดแคลอรี่และน้ำหนักอย่างรุนแรงและรวดเร็วยังสามารถชะลอการเผาผลาญของคุณทำให้น้ำหนักลดลงได้ยากขึ้น
บรรทัดล่างสุด
อาหารประเภทซุปได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถช่วยลดน้ำหนักได้มากในเวลาเพียง 5 ถึง 10 วัน
อย่างไรก็ตามน้ำหนักส่วนใหญ่ที่หายไปจากอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากการสูญเสียน้ำมากกว่าไขมัน
นอกจากนี้เนื่องจากการรับประทานอาหารเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้ปฏิบัติตามเพียงช่วงสั้น ๆ คุณจึงมีแนวโน้มที่จะกลับมามีน้ำหนักที่ลดได้อีกด้วย
แต่เนื่องจากการกินซุปอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณและลดปริมาณแคลอรี่ในระหว่างวันคุณน่าจะดีกว่าเพียงแค่ผสมผสานซุปเข้ากับแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่สมดุลและมีข้อ จำกัด น้อยกว่าเพื่อความสำเร็จในระยะยาว
.jpg)
