บลูเบอร์รี่เป็นมิตรกับคีโตหรือไม่?

บลูเบอร์รี่มีน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำเต็มไปด้วยสารอาหารและมีรสชาติทำให้พวกเขาเป็นผลไม้ที่ดีเยี่ยมให้เลือกรับประทานเองเป็นเครื่องปรุงหรือในสมูทตี้หรือขนมหวาน

อย่างไรก็ตามคุณอาจสงสัยว่าอาหารเหล่านี้เหมาะกับอาหารคีโตที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่

สำหรับคีโตคนส่วนใหญ่ตั้งเป้าที่จะทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 50 กรัมหรือน้อยกว่านั้นต่อวันหรือ 25 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิซึ่งหมายถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลบด้วยไฟเบอร์และแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาล

สิ่งนี้ทำให้ร่างกายของคุณอยู่ในภาวะคีโตซิสซึ่งจะเผาผลาญไขมันเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักแทนการทานคาร์โบไฮเดรต คีโตซิสมีข้อดีบางประการสำหรับการลดน้ำหนักการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการจัดการกับโรคลมบ้าหมู

บทความนี้จะตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตของบลูเบอร์รี่ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตหรือไม่และตัวเลือกผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ

คาร์บในบลูเบอร์รี่

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของบลูเบอร์รี่จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับว่าเป็นของดิบ (สดหรือแช่แข็ง) หรือของแห้ง

บลูเบอร์รี่ดิบครึ่งถ้วย (74 กรัม) ประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 63
• ทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 11 กรัม
• ไฟเบอร์: 2 กรัม
• ทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 9 กรัม

ในทางกลับกันบลูเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย (60 กรัม) ประกอบด้วย:

• แคลอรี่: 190
• ทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 48 กรัม
• ไฟเบอร์: 5 กรัม
• ทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 43 กรัม

บลูเบอร์รี่อบแห้งมีแนวโน้มที่จะพบได้ในส่วนผสมของทางเดินหรือเป็นสลัดปรุงแต่ง แม้ว่าข้อมูลทางโภชนาการนี้มีไว้สำหรับบลูเบอร์รี่อบแห้งที่ไม่ได้ทำให้หวาน แต่บลูเบอร์รี่แห้งบางชนิดก็มีรสหวานด้วยน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้มากขึ้น

สรุป

บลูเบอร์รี่ดิบมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 9 กรัมต่อการให้บริการ 1/2-cup (74 กรัม) ในขณะที่บลูเบอร์รี่อบแห้งที่ไม่ได้ทำให้หวานและหวานมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ

บลูเบอร์รี่เป็นมิตรกับคีโตหรือไม่?

บลูเบอร์รี่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นอาหารดิบ

อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงถึงขนาดชิ้นส่วนของคุณด้วย ในขณะที่บลูเบอร์รี่ดิบ 1/2 ถ้วย (74 กรัม) สามารถทำงานได้ง่ายในแต่ละวันของคุณหากคุณกำลังนับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด แต่อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายกว่าหากคุณมุ่งเน้นไปที่การทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ

ในทางกลับกันบลูเบอร์รี่อบแห้งที่มีรสหวานและไม่หวานจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต ด้วยเหตุนี้จึงไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคีโตแม้ในส่วนเล็ก ๆ

นอกจากนี้คุณควรทราบด้วยว่าผลิตภัณฑ์เช่นไส้พายบลูเบอร์รี่กระป๋องน้ำบลูเบอร์รี่หรือแยมบลูเบอร์รี่และเยลลี่มักเต็มไปด้วยน้ำตาลเว้นแต่ฉลากจะระบุไว้อย่างชัดเจนว่าปราศจากน้ำตาล ถึงอย่างนั้นผลิตภัณฑ์อาจมีคาร์โบไฮเดรตสูงเกินไปที่จะทำงานกับอาหารคีโต

เมื่อรวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารคีโตที่ดีต่อสุขภาพให้คำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วนของคุณและ - ในกรณีของผลิตภัณฑ์ที่มีบลูเบอร์รี่รวมทั้งบลูเบอร์รี่อบแห้งจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดและสุทธิ

สรุป

บลูเบอร์รี่ดิบสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตได้หากคุณยึดติดกับขนาด 1/2 ถ้วยตวงที่เหมาะสม (74 กรัม) ผลิตภัณฑ์บลูเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นเยลลี่หรือไส้พายมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงเกินไปสำหรับคีโต

ผลเบอร์รี่คาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ

ในขณะที่บลูเบอร์รี่ดิบสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโต แต่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ บางชนิดก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่ำกว่าและอาจจะพอดีกว่า

ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ดิบ 1/2 ถ้วย (72 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเพียง 6 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 4 กรัม

ในทำนองเดียวกันราสเบอร์รี่ดิบ 1/2 ถ้วย (62 กรัม) ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 7 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 3 กรัม

แบล็กเบอร์รี่ดิบอาจเป็นตัวเลือกที่ดีโดยมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเพียง 7 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 4 กรัมต่อการให้บริการ 1/2 ถ้วย (72 กรัม)

ผลไม้อื่น ๆ ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเกินกว่าที่จะรับประทานเป็นประจำในอาหารคีโต แต่ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีสำหรับผู้อดอาหารคีโต

สรุป

สตรอเบอร์รี่ดิบราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มีปริมาณรวมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่ำกว่าบลูเบอร์รี่ดิบทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับอาหารคีโต

บรรทัดล่างสุด

บลูเบอร์รี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและบลูเบอร์รี่ดิบสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตของคุณได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณนับการทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดมากกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ

อย่างไรก็ตามบลูเบอร์รี่อบแห้งและผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ที่ทำจากบลูเบอร์รี่จะมีคาร์โบไฮเดรตสูงเกินไปสำหรับคีโต

ยิ่งไปกว่านั้นผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวมต่ำกว่าบลูเบอร์รี่อีกด้วย

ไม่ว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเป็นวิธีที่ดีในการรวมผลไม้สดที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ในอาหารคีโตของคุณตราบใดที่คุณคำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วน

การแก้ไขอาหาร: พื้นฐานของ Keto