กล้วยทำให้เกิดอาการท้องผูกหรือไม่? - อาหารการกิน

กล้วยทำให้เกิดอาการท้องผูกหรือไม่?

อาการท้องผูกเป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อย

มีลักษณะการเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติและอุจจาระแข็งซึ่งยากที่จะผ่านไปได้

อาการท้องผูกมีหลายสาเหตุตั้งแต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีไปจนถึงการขาดการออกกำลังกาย

บางคนอ้างว่ากล้วยทำให้ท้องผูกในขณะที่บางคนบอกว่าช่วยป้องกันได้

บทความนี้วิเคราะห์หลักฐานเพื่อตรวจสอบว่ากล้วยเป็นสาเหตุหรือบรรเทาอาการท้องผูก

กล้วยมีไฟเบอร์สูง

กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก เป็นอาหารว่างที่สะดวกสบายและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

กล้วยมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิดนอกจากนี้กล้วยยังมีเส้นใยค่อนข้างสูงอีกด้วยโดยกล้วยขนาดกลาง 1 ลูกมีสารอาหารประมาณ 3.1 กรัม

ไฟเบอร์ถูกอ้างมานานแล้วว่าช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก

เส้นใยที่ละลายน้ำจะดูดซับน้ำช่วยให้อุจจาระมีขนาดใหญ่และนุ่ม วิธีนี้อาจช่วยปรับปรุงการเคลื่อนตัวของอุจจาระผ่านทางเดินอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตามหลักฐานที่สนับสนุนแนวคิดที่ว่าไฟเบอร์ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกนั้นขัดแย้งกันและอ่อนแออย่างน่าประหลาดใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจำนวนมากแนะนำให้บริโภคไฟเบอร์สูงกับผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูก

การศึกษาบางชิ้นระบุว่าไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ ในทางตรงกันข้ามการศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่า การลด การบริโภคใยอาหารอาจช่วยได้ในบางกรณี

การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกนั้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลหรือไม่ ประเภทของเส้นใยที่คุณรับประทานก็มีความสำคัญเช่นกัน

สรุป
กล้วยเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ค่อนข้างดีซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในบางคน อย่างไรก็ตามหลักฐานในเรื่องนี้ค่อนข้างขัดแย้งกัน

กล้วยเขียวมีแป้งที่ต้านทานสูง

แป้งทนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณสมบัติเหมือนเส้นใย

มันหนีการย่อยอาหารในลำไส้เล็กและไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นที่กินแบคทีเรียที่เป็นมิตรซึ่งอาศัยอยู่ที่นั่น

การให้อาหารแบคทีเรียเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีพวกมันผลิตไขมันสายสั้นซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญ

ก่อนที่กล้วยจะสุกกล้วยเป็นแป้งเกือบทั้งหมดซึ่งคิดเป็น 70–80% ของน้ำหนักแห้ง แป้งส่วนใหญ่เป็นแป้งที่ทนต่อ

เมื่อกล้วยสุกปริมาณแป้งและแป้งทนจะลดลงและเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

แป้งที่ทนต่อการทำงานเช่นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถช่วยแก้อาการท้องผูกได้

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการให้หนูที่มีอาการท้องผูกทนแป้งจากกล้วยช่วยเร่งการเคลื่อนตัวของอุจจาระผ่านลำไส้

สุดท้ายนี้เป็นที่น่าสังเกตว่ากล้วยสีเขียวถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการท้องร่วงในเด็กและผู้ใหญ่ คุณสมบัติเหล่านี้เป็นผลมาจากแป้งที่ทนต่อปริมาณสูง

สรุป
แป้งที่ต้านทานในกล้วยสีเขียวทำหน้าที่เหมือนเส้นใยที่ละลายน้ำได้และถูกใช้เพื่อรักษาอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดอาการท้องร่วง

บางคนเชื่อว่ากล้วยทำให้ท้องผูก

บทความมากมายบนอินเทอร์เน็ตอ้างว่ากล้วยทำให้ท้องผูก การศึกษายังไม่ยืนยันสิ่งนี้ แต่บางคนเชื่อว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงของภาวะนี้

ในการศึกษาหนึ่งนักวิจัยชาวเยอรมันได้ตรวจสอบผลการรับรู้ของรายการอาหารต่างๆที่มีต่อความสม่ำเสมอของอุจจาระ พวกเขาสำรวจสามกลุ่ม:

IBS: ผู้ป่วย 766 คนมีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งอาการท้องผูกเป็นอาการสำคัญ
ท้องผูก. ผู้ป่วย 122 คนมีอาการท้องผูก
ควบคุม. ผู้ที่มีสุขภาพดี 200 คนทำหน้าที่เป็นกลุ่มควบคุม

เมื่อถามทั้ง 3 กลุ่มว่าอาหารหรือเครื่องดื่มชนิดใดที่ทำให้ท้องผูกมีการกล่าวถึงกล้วย 29–48% ของผู้ตอบแบบสอบถาม

ในความเป็นจริงมีเพียงช็อกโกแลตและขนมปังขาวเท่านั้นที่ได้รับการตั้งชื่อบ่อยกว่า

สรุป
ไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่ากล้วยทำให้เกิดอาการท้องผูกแม้ว่าผลการสำรวจหนึ่งพบว่าบางคนเชื่อว่าพวกเขาทำได้

ช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารในด้านอื่น ๆ

คนส่วนใหญ่ทนต่อกล้วยได้ดีอย่างน้อยก็เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

ช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและมีผลพรีไบโอติกซึ่งหมายความว่าพวกมันให้อาหารแบคทีเรียที่เป็นมิตรกับลำไส้ของคุณและกระตุ้นการเจริญเติบโต

การศึกษาหนึ่งรวมถึงผู้หญิง 34 คนที่มีน้ำหนักเกินตรวจสอบว่าการกินกล้วยส่งผลต่อแบคทีเรียในลำไส้อย่างไร

หลังจากที่ผู้หญิงกินกล้วยสองลูกต่อวันเป็นเวลาสองเดือนนักวิจัยสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่เรียกว่า บิฟิโดแบคทีเรีย. อย่างไรก็ตามผลกระทบไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ

ยิ่งไปกว่านั้นกลุ่มกล้วยยังรายงานว่าอาการทางเดินอาหารดีขึ้นเช่นท้องอืดและปวดท้อง