ตำนานโภชนาการที่ใหญ่ที่สุด 20 อันดับแรก

การเลื่อนดูโซเชียลมีเดียอ่านนิตยสารที่คุณชื่นชอบหรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ยอดนิยมจะทำให้คุณได้รับข้อมูลที่ไม่สิ้นสุดเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพซึ่งส่วนใหญ่ไม่ถูกต้อง

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมรวมถึงแพทย์และนักกำหนดอาหารก็ยังถูกตำหนิว่าเผยแพร่ข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับโภชนาการสู่สาธารณะทำให้เกิดความสับสน

ต่อไปนี้เป็นตำนานที่ยิ่งใหญ่ที่สุด 20 เรื่องที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการและเหตุใดความเชื่อโบราณเหล่านี้จึงจำเป็นต้องหยุดพัก

1. 'แคลอรี่เข้า, แคลอรี่ออก' เป็นเรื่องสำคัญในการลดน้ำหนัก

แม้ว่าการสร้างการขาดแคลอรี่โดยการเผาผลาญพลังงานมากกว่าที่คุณกินเข้าไปจะเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่ใช่สิ่งเดียวที่สำคัญ

การอาศัยปริมาณแคลอรี่เพียงอย่างเดียวไม่ได้คำนึงถึงตัวแปรจำนวนมากที่อาจป้องกันไม่ให้ใครบางคนลดน้ำหนักได้แม้ว่าจะรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากก็ตาม

ตัวอย่างเช่นความไม่สมดุลของฮอร์โมนสภาวะสุขภาพเช่นภาวะพร่องไทรอยด์การปรับตัวของการเผาผลาญการใช้ยาบางชนิดและพันธุกรรมเป็นเพียงปัจจัยบางอย่างที่อาจทำให้น้ำหนักลดยากขึ้นสำหรับบางคนแม้ว่าจะรับประทานอาหารที่เข้มงวดก็ตาม

แนวคิดนี้ยังไม่ได้เน้นถึงความสำคัญของความยั่งยืนและคุณภาพอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ผู้ที่ทำตามวิธี "แคลอรี่เข้าแคลอรี่ออก" มักจะมุ่งเน้นไปที่คุณค่าแคลอรี่ของอาหารเท่านั้นไม่ใช่คุณค่าทางอาหาร

สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเลือกอาหารที่มีแคลอรีต่ำอาหารที่ไม่มีสารอาหารเช่นเค้กข้าวและไข่ขาวมากกว่าอาหารที่มีแคลอรีสูงอาหารที่มีสารอาหารสูงเช่นอะโวคาโดและไข่ทั้งฟองซึ่งไม่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพโดยรวม

สรุป

ทฤษฎี "แคลอรี่เข้าแคลอรี่ออก" ไม่ได้อธิบายถึงตัวแปรหลายอย่างที่อาจป้องกันไม่ให้ใครบางคนลดน้ำหนักได้ ปัจจัยหลายอย่างเช่นพันธุกรรมเงื่อนไขทางการแพทย์และการปรับตัวของระบบเผาผลาญทำให้การลดน้ำหนักยากขึ้นสำหรับบางคน

2. อาหารที่มีไขมันสูงเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าทฤษฎีที่ล้าสมัยและไม่ถูกต้องนี้จะค่อยๆถูกนำไปสู่การพักผ่อน แต่หลายคนยังคงกลัวอาหารที่มีไขมันสูงและปฏิบัติตามอาหารที่มีไขมันต่ำโดยหวังว่าการลดการบริโภคไขมันจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

ไขมันในอาหารจำเป็นต่อสุขภาพที่ดีที่สุด นอกจากนี้อาหารที่มีไขมันต่ำยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพรวมถึงกลุ่มอาการเมตาบอลิกและอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความต้านทานต่ออินซูลินและระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีว่าเป็นโรคหัวใจ

ยิ่งไปกว่านั้นอาหารที่มีไขมันสูงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพหรือมากกว่านั้น - มากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำเพื่อกระตุ้นการลดน้ำหนัก

แน่นอนว่าความสุดขั้วในทิศทางใดทิศทางหนึ่งไม่ว่าจะเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำหรือมีไขมันสูงมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณภาพอาหารไม่ดี

สรุป

อาหารที่มีไขมันสูงหลายชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและสามารถช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้

3. อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

ในขณะที่เคยคิดว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการเตรียมพร้อมสำหรับวันที่มีสุขภาพดี แต่การวิจัยพบว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่อาจไม่ได้เป็นเช่นนี้

ตัวอย่างเช่นการวิจัยระบุว่าการงดอาหารเช้าอาจส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง

ยิ่งไปกว่านั้นการอดอาหารไม่ต่อเนื่องในระหว่างที่งดอาหารเช้าหรือบริโภคในช่วงหลังของวันนั้นเชื่อมโยงกับประโยชน์มากมายรวมถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและการลดเครื่องหมายการอักเสบ

อย่างไรก็ตามการอดอาหารไม่ต่อเนื่องสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจากนั้นรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายก่อนหน้านี้ในตอนเย็นเพื่อรักษาช่วงเวลาการอดอาหารไว้ที่ 14-16 ชั่วโมง

โปรดทราบว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเติบโตหรือผู้ที่มีความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้นเช่นสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างเนื่องจากการงดมื้ออาหารอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพในประชากรเหล่านี้

ในทางกลับกันหลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้าและการบริโภคแคลอรี่มากขึ้นในช่วงเช้าของวันแทนที่จะเป็นตอนกลางคืนควบคู่ไปกับความถี่ในการรับประทานอาหารที่ลดลงอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการลดการอักเสบและน้ำหนักตัว

ไม่ว่าคุณจะชอบทานอาหารเช้าก็ควรทาน หากคุณไม่ใช่คนชอบทานอาหารเช้าอย่ารู้สึกว่าจำเป็นต้องเพิ่มเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณ

สรุป

การรับประทานอาหารเช้าไม่จำเป็นสำหรับทุกคน ประโยชน์ต่อสุขภาพเกี่ยวข้องกับทั้งการรับประทานอาหารเช้าและการข้ามไป

4. คุณต้องรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยๆเพื่อสุขภาพที่ดี

การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยๆเป็นประจำตลอดทั้งวันเป็นวิธีที่หลายคนใช้เพื่อเพิ่มการเผาผลาญและการลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตามหากคุณมีสุขภาพแข็งแรงความถี่ในการรับประทานอาหารของคุณก็ไม่สำคัญตราบเท่าที่คุณมีพลังงานเพียงพอ

กล่าวได้ว่าผู้ที่มีเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างเช่นโรคเบาหวานโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) รวมถึงผู้ที่ตั้งครรภ์อาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารบ่อยขึ้น

สรุป

การรับประทานอาหารบ่อยๆตลอดทั้งวันไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก การวิจัยแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการรับประทานอาหารเป็นประจำอาจดีที่สุดสำหรับสุขภาพ

5. สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำปราศจากน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ (NNS) เพิ่มขึ้น แม้ว่าจะเห็นได้ชัดว่าอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอย่างมีนัยสำคัญ แต่การบริโภค NNS ก็สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นลบได้เช่นกัน

ตัวอย่างเช่นการบริโภค NNS อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โดยนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงลบของแบคทีเรียในลำไส้และทำให้น้ำตาลในเลือดผิดปกติ ยิ่งไปกว่านั้นการบริโภค NNS เป็นประจำยังเกี่ยวข้องกับรูปแบบการดำเนินชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยรวม

โปรดทราบว่าการวิจัยในพื้นที่นี้กำลังดำเนินอยู่และจำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงในอนาคตเพื่อยืนยันการเชื่อมโยงที่เป็นไปได้เหล่านี้

สรุป

สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพเช่นความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 และการเปลี่ยนแปลงเชิงลบของแบคทีเรียในลำไส้

6. อัตราส่วนธาตุอาหารหลักมีความสำคัญมากกว่าคุณภาพอาหาร

แม้ว่าโค้ชระดับมหภาคอาจทำให้คุณเชื่อว่าอัตราส่วนของธาตุอาหารหลักในอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม แต่การใช้โภชนาการที่มีใจแคบนี้จะขาดภาพรวมที่ใหญ่กว่า

แม้ว่าการปรับอัตราส่วนมาโครจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน แต่ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการรับประทานอาหารใด ๆ ก็คือคุณภาพของอาหารที่คุณรับประทาน

แม้ว่าอาจเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักโดยการกินอะไรเลยนอกจากอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงและโปรตีนเชค แต่การมุ่งเน้นไปที่สารอาหารหลักเพียงอย่างเดียวจะช่วยลดการรับประทานอาหารบางชนิดได้อย่างไรว่าการรับประทานอาหารบางชนิดสามารถเพิ่มหรือลดสุขภาพการเผาผลาญความเสี่ยงต่อโรคอายุการใช้งานและความมีชีวิตชีวา

สรุป

แม้ว่าการปรับอัตราส่วนมาโครจะมีประโยชน์ในบางวิธี แต่วิธีที่สำคัญที่สุดในการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมคือการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงอัตราส่วนมหภาค

7. มันฝรั่งขาวเป็นโรค

คนในโลกแห่งโภชนาการมักถูกระบุว่า“ ไม่ดีต่อสุขภาพ” มันฝรั่งสีขาวถูก จำกัด โดยคนจำนวนมากที่ต้องการลดน้ำหนักหรือปรับปรุงสุขภาพโดยรวม

ในขณะที่การรับประทานอาหารใด ๆ มากเกินไปรวมถึงมันฝรั่งสีขาวอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หัวแป้งเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้

มันฝรั่งขาวเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอดมากมายรวมถึงโพแทสเซียมวิตามินซีและไฟเบอร์

นอกจากนี้ยังเติมได้มากกว่าแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เช่นข้าวและพาสต้าและสามารถช่วยให้คุณรู้สึกพึงพอใจมากขึ้นหลังมื้ออาหาร อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับมันฝรั่งอบหรือย่างไม่ทอด

สรุป

มันฝรั่งสีขาวเป็นตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับมันในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเช่นคั่วหรืออบ

8. อาหารที่มีไขมันต่ำและอาหารลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ไปที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณแล้วคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์มากมายที่มีป้ายกำกับว่า "อาหาร" "เบา" "ไขมันต่ำ" และ "ปราศจากไขมัน" แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการขจัดไขมันส่วนเกินในร่างกาย แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันต่ำและอาหารจำนวนมากมีน้ำตาลและเกลือเพิ่มขึ้นมากกว่าอาหารที่มีไขมันปกติ ทางที่ดีควรละทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้และรับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อยแทนเช่นโยเกิร์ตไขมันเต็มชีสและเนยถั่ว

สรุป

อาหารที่มีไขมันและอาหารลดน้ำหนักมักมีน้ำตาลและเกลือสูง ทางเลือกที่มีไขมันสูงโดยไม่เปลี่ยนแปลงมักเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

9. อาหารเสริมเสียเงิน

ในขณะที่การมุ่งเน้นไปที่การบริโภคอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น แต่อาหารเสริมที่รอบรู้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของสุขภาพ แต่อาหารเสริม - เมื่อใช้อย่างถูกต้องและในรูปแบบที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน

สำหรับหลาย ๆ คนโดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะสุขภาพเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 เช่นเดียวกับผู้ที่ทานยาทั่วไปเช่นยากลุ่มสแตตินสารยับยั้งโปรตอนการคุมกำเนิดและยาต้านโรคเบาหวานการรับประทานอาหารเสริมเฉพาะอาจส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ

ตัวอย่างเช่นการเสริมด้วยแมกนีเซียมและวิตามินบีพบว่ามีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 โดยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

ผู้ที่รับประทานอาหารที่ จำกัด ผู้ที่มีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมเช่น methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR) ผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปและสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรเป็นตัวอย่างอื่น ๆ ของประชากรที่อาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารเสริมเฉพาะ

สรุป

อาหารเสริมมีประโยชน์และมักจำเป็นในหลาย ๆ ประชากร การใช้ยาทั่วไปอายุและเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างเป็นเพียงสาเหตุบางประการที่อาจจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมสำหรับบางคน

10. การรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำมาก ๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

แม้ว่าการลดปริมาณแคลอรี่จะช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักได้ แต่การลดแคลอรี่ให้ต่ำเกินไปอาจนำไปสู่การปรับตัวของการเผาผลาญและผลกระทบด้านสุขภาพในระยะยาว

แม้ว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากจะช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วในระยะสั้น แต่การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากในระยะยาวจะนำไปสู่การลดอัตราการเผาผลาญความรู้สึกหิวที่เพิ่มขึ้นและการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนความอิ่ม

ทำให้การดูแลรักษาน้ำหนักในระยะยาวทำได้ยาก

นี่คือเหตุผลที่การศึกษาพบว่าผู้ทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำไม่ค่อยประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักส่วนเกินในระยะยาว

สรุป

อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากจะนำไปสู่การปรับตัวของการเผาผลาญซึ่งทำให้การดูแลรักษาน้ำหนักในระยะยาวทำได้ยาก

11. คุณต้องผอมจึงจะมีสุขภาพดี

โรคอ้วนมีความสัมพันธ์กับสภาวะสุขภาพหลายอย่างรวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจโรคซึมเศร้ามะเร็งบางชนิดและแม้กระทั่งการเสียชีวิตในช่วงต้น

ถึงกระนั้นการลดความเสี่ยงโรคไม่ได้หมายความว่าคุณต้องผอม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงเนื่องจากพฤติกรรมเหล่านี้มักจะทำให้น้ำหนักตัวและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายดีขึ้น

สรุป

แม้ว่าโรคอ้วนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรค แต่คุณก็ไม่จำเป็นต้องผอมเพื่อให้มีสุขภาพดี แต่การรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรงและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายโดยการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

12. อาหารเสริมแคลเซียมจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก

หลายคนได้รับคำสั่งให้ทานอาหารเสริมแคลเซียมเพื่อให้ระบบกระดูกแข็งแรง อย่างไรก็ตามการวิจัยในปัจจุบันพบว่าการเสริมแคลเซียมอาจทำอันตรายมากกว่าผลดี

ตัวอย่างเช่นการศึกษาบางชิ้นได้เชื่อมโยงอาหารเสริมแคลเซียมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ นอกจากนี้การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่ได้ลดความเสี่ยงของกระดูกหักหรือโรคกระดูกพรุน

หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลเซียมควรเน้นไปที่แหล่งที่มาของแคลเซียมเช่นโยเกิร์ตไขมันเต็มปลาซาร์ดีนถั่วและเมล็ดพืช

สรุป

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์มักจะสั่งให้อาหารเสริมแคลเซียม แต่การวิจัยในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมเหล่านี้อาจทำอันตรายมากกว่าผลดี

13. อาหารเสริมไฟเบอร์เป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับอาหารที่มีเส้นใยสูง

หลายคนต่อสู้กับการได้รับเส้นใยอาหารที่เพียงพอซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์จึงได้รับความนิยม แม้ว่าอาหารเสริมไฟเบอร์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็ไม่ควรแทนที่อาหารจริง

อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นผักถั่วและผลไม้มีสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่ทำงานเสริมกันเพื่อส่งเสริมสุขภาพของคุณและไม่สามารถแทนที่ด้วยอาหารเสริมไฟเบอร์ได้

สรุป

ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์แทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยสูง

14. สมูทตี้และน้ำผลไม้ทั้งหมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำผลไม้และสมูทตี้บางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่นสมูทตี้ที่อุดมด้วยสารอาหารหรือน้ำผลไม้สดที่ประกอบด้วยผักที่ไม่มีแป้งเป็นหลักอาจเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระของคุณ

แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าน้ำผลไม้และสมูทตี้ส่วนใหญ่ที่ขายตามร้านค้านั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลและแคลอรี่ เมื่อบริโภคมากเกินไปจะสามารถส่งเสริมให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เช่นฟันผุและภาวะน้ำตาลในเลือดผิดปกติ

สรุป

น้ำผลไม้และสมูทตี้ที่ซื้อจากร้านจำนวนมากบรรจุน้ำตาลและแคลอรี่เพิ่ม

15. ทุกคนสามารถได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติก

โปรไบโอติกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด อย่างไรก็ตามผู้ปฏิบัติงานมักจะอธิบายเกินจริงและการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าบางคนอาจไม่ได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติกเหมือนที่คนอื่น ๆ ทำ

ไม่เพียง แต่ระบบย่อยอาหารของคนบางคนจะต้านทานต่อการตั้งรกรากของโปรไบโอติก แต่การแนะนำโปรไบโอติกผ่านอาหารเสริมอาจทำให้แบคทีเรียในลำไส้เปลี่ยนแปลงไปในทางลบ

นอกจากนี้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้เล็กที่เกี่ยวข้องกับการใช้โปรไบโอติกอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดก๊าซและผลข้างเคียงอื่น ๆ

นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วยโปรไบโอติกหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะอาจชะลอการสร้างแบคทีเรียในลำไส้ตามธรรมชาติ

แทนที่จะกำหนดให้เป็นอาหารเสริมขนาดเดียวโปรไบโอติกควรเป็นแบบเฉพาะบุคคลมากขึ้นและใช้เฉพาะเมื่อมีแนวโน้มที่จะได้รับประโยชน์ในการรักษาเท่านั้น

สรุป

การวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมโปรไบโอติกอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อทุกคนและไม่ควรกำหนดให้เป็นอาหารเสริมขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคน

16. การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย

อย่าหลงกลกับภาพก่อนและหลังอันน่าทึ่งที่ บริษัท อาหารเสริมใช้และเรื่องราวของการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วที่ทำได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่ต้องทำอะไรเลย

การลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องมีความสม่ำเสมอรักตัวเองทำงานหนักและอดทน นอกจากนี้พันธุกรรมและปัจจัยอื่น ๆ ทำให้การลดน้ำหนักยากกว่าคนอื่น ๆ

หากคุณกำลังดิ้นรนเพื่อลดน้ำหนักคุณไม่ได้อยู่คนเดียว สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือกลบเสียงลดน้ำหนักที่คุณต้องเผชิญอยู่ทุกวันและหารูปแบบการรับประทานอาหารและกิจกรรมที่ช่วยบำรุงและยั่งยืนที่เหมาะกับคุณ

สรุป

การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากสำหรับคนส่วนใหญ่และต้องมีความสม่ำเสมอรักตัวเองทำงานหนักและอดทน ปัจจัยหลายอย่างอาจมีผลต่อความง่ายในการลดน้ำหนัก

17. การติดตามแคลอรี่และมาโครเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่จำเป็นต้องหมกมุ่นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของคุณและติดตามอาหารทุกมื้อที่ผ่านริมฝีปากของคุณเพื่อลดน้ำหนัก

แม้ว่าการติดตามอาหารจะเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์เมื่อพยายามลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ยิ่งไปกว่านั้นการหมกมุ่นอยู่กับอาหารมากเกินไปโดยการติดตามแคลอรี่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของแนวโน้มการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ

สรุป

แม้ว่าการติดตามแคลอรี่อาจช่วยให้บางคนลดน้ำหนักได้ แต่ก็ไม่จำเป็นสำหรับทุกคนและอาจนำไปสู่แนวโน้มการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ

18. อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่ดีต่อสุขภาพ

อาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเนื่องจากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการที่คอเลสเตอรอลในอาหารมีผลต่อสุขภาพของหัวใจ

ในขณะที่บางคนมีความไวต่อคอเลสเตอรอลในอาหารมากกว่าคนอื่น ๆ แต่โดยรวมแล้วอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและคอเลสเตอรอลสูงสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพได้

ในความเป็นจริงการรวมอาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นไข่และโยเกิร์ตไขมันเต็มในอาหารของคุณอาจช่วยเพิ่มสุขภาพโดยการเพิ่มความรู้สึกอิ่มและให้สารอาหารสำคัญที่อาหารอื่น ๆ ขาด

สรุป

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นไข่และโยเกิร์ตไขมันเต็มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ว่าปัจจัยทางพันธุกรรมจะทำให้คนบางคนมีความไวต่อคอเลสเตอรอลในอาหารมากขึ้น แต่สำหรับคนส่วนใหญ่อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงสามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้

19. ความผิดปกติของการกินมีผลกับผู้หญิงเท่านั้น

หลายคนคิดว่าความผิดปกติของการกินและแนวโน้มการกินที่ไม่เป็นระเบียบมีผลต่อผู้หญิงเท่านั้น ในความเป็นจริงผู้ชายวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน

ยิ่งไปกว่านั้นผู้ชายวัยรุ่นกว่า 30% ในสหรัฐอเมริการายงานความไม่พอใจของร่างกายและการใช้วิธีการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้ได้รูปร่างในอุดมคติของพวกเขา

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าความผิดปกติของการรับประทานอาหารมีความแตกต่างกันในผู้ชายมากกว่าผู้หญิงและพบได้บ่อยในชายวัยรุ่นและวัยหนุ่มสาวที่เป็นเกย์หรือกะเทยโดยเน้นถึงความจำเป็นในการรักษาความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่ปรับให้เข้ากับประชากรชายได้ดีขึ้น

สรุป

ความผิดปกติของการกินมีผลต่อทั้งชายและหญิง อย่างไรก็ตามความผิดปกติของการรับประทานอาหารมีความแตกต่างกันในผู้ชายมากกว่าผู้หญิงโดยเน้นถึงความจำเป็นในการรักษาความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่ปรับให้เข้ากับประชากรชายได้ดีขึ้น

20. คาร์บทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

เช่นเดียวกับที่ไขมันถูกตำหนิว่าส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและโรคหัวใจคนจำนวนมากจึงหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตเพราะกลัวว่าการบริโภคธาตุอาหารหลักนี้จะทำให้เกิดโรคอ้วนโรคเบาหวานและผลเสียต่อสุขภาพอื่น ๆ

ในความเป็นจริงการทานคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณปานกลางซึ่งมีไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุสูงเช่นผักที่มีรากแป้งธัญพืชโบราณและพืชตระกูลถั่วจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ - ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ตัวอย่างเช่นรูปแบบการบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูงอย่างสมดุลส่วนใหญ่มาจากผลิตผลไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอ้วนเบาหวานมะเร็งบางชนิดและโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตามควร จำกัด อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นเค้กคุกกี้เครื่องดื่มรสหวานและขนมปังขาวเนื่องจากอาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มน้ำหนักตัวและความเสี่ยงต่อโรคได้เมื่อรับประทานมากเกินไป อย่างที่คุณเห็นคุณภาพของอาหารเป็นตัวทำนายความเสี่ยงของโรค

สรุป

การเลือกทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการรับประทานอาหารหวานที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

บรรทัดล่างสุด

โลกแห่งโภชนาการเต็มไปด้วยข้อมูลที่ผิดนำไปสู่ความสับสนของสาธารณชนความไม่ไว้วางใจของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดี

สิ่งนี้ประกอบกับความจริงที่ว่าวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาทำให้ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนส่วนใหญ่มีมุมมองที่บิดเบี้ยวเกี่ยวกับสิ่งที่ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าตำนานด้านโภชนาการเหล่านี้จะยังคงอยู่ที่นี่ แต่การให้ความรู้กับตัวเองโดยแยกข้อเท็จจริงออกจากนิยายเกี่ยวกับโภชนาการสามารถช่วยให้คุณรู้สึกมีพลังมากขึ้นในการพัฒนารูปแบบการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืนซึ่งเหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ