แคปไซซิ

แคปไซซิ เป็นอัลคาลอยด์ที่พบในพริก สารชีวภาพเรียกว่าเครื่องปรุง แต่ยังใช้ใน phytomedicine การระคายเคืองของตัวรับความร้อนเป็นผลกระทบหลักของแคปไซซิน

แคปไซซินคืออะไร?

แคปไซซิ เป็นสารธรรมชาติที่มีอยู่ในพริก (Capsicum) พันธุ์ที่เรียกว่าพริกโดยเฉพาะมีแคปไซซินที่มีความเข้มข้นสูง

แคปไซซินเป็นหนึ่งในอัลคาลอยด์ซึ่งเป็นสารประกอบไนโตรเจนทางชีวภาพที่เป็นด่าง (คล้ายน้ำด่าง) เช่นเดียวกับอัลคาลอยด์ส่วนใหญ่แคปไซซินยังละลายในไขมันได้มาก อัลคาลอยด์พบได้ในพืชกลางคืนเกือบทุกชนิด แต่ยังพบในพืชชนิดอื่นด้วย บางคนเป็นที่รู้กันว่ามีพิษ แต่ในปริมาณยาพวกเขายังเรียกอีกอย่างว่าการเยียวยา (ตัวอย่างเช่นโซลานีนในมันฝรั่งคาเฟอีนหรือมอร์ฟีน)

แคปไซซินเป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญทุติยภูมิของพืชในผลของพริก ซึ่งหมายความว่าแคปไซซินไม่จำเป็นสำหรับพืช แต่เป็นข้อดีในการ“ ต่อสู้เพื่อการดำรงอยู่” คุณสมบัติในการปรุงแต่งและการรักษาของปาปริก้าขึ้นอยู่กับแคปไซซินเป็นหลัก

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา

แคปไซซิ ระคายเคืองตัวรับความเจ็บปวดในผิวหนังและเยื่อเมือก “ โนซิเซ็ปเตอร์” เหล่านี้เป็นส่วนปลายของเซลล์ประสาทรับความรู้สึกที่ทำหน้าที่บันทึกความร้อนและความรู้สึกของการถูกเผาไหม้และส่งไปยังสมอง ที่นั่นการรับรู้ของความคมชัดเกิดขึ้นซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นการรับรู้ความร้อน ดังนั้นการรับรู้จึงไม่ได้ขึ้นอยู่กับตัวกระตุ้นอุณหภูมิ แต่เป็นผลทางชีวเคมี ดังนั้นเราสามารถพูดถึงภาพหลอนชนิดหนึ่งได้ (ผลของเมนทอลคล้ายคลึงกับสิ่งนี้ในด้านการรับรู้ความเย็น)

เนื่องจากร่างกายของเรารู้สึกอบอุ่นหรือร้อนภายใต้อิทธิพลของแคปไซซินจึงเกิดปฏิกิริยาป้องกันหลายอย่าง ประการแรกเส้นเลือดฝอยในผิวหนังและเยื่อเมือกจะขยายตัว (vasodilation) ซึ่งส่งผลให้การไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนาความร้อนทางกายภาพนั่นคือ "จริง" ผ่านการควบคุมประสาทและฮอร์โมนการสัมผัสกับแคปไซซินจะทำให้การหลั่งน้ำลายเพิ่มขึ้นและการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น นอกจากนี้สิ่งมีชีวิตพยายามที่จะป้องกันตัวเองจากการพัฒนาความร้อนที่ควรจะเป็นด้วยน้ำตาและเหงื่อ

นอกจากผลโดยตรงต่อสิ่งมีชีวิตแล้วแคปไซซินยังมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ การฆ่าเชื้อโรคแบคทีเรียและเชื้อราเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อของแคปไซซิน

การประยุกต์ใช้และการแพทย์

แคปไซซิ มีอยู่ในยาบางชนิดเนื่องจากคุณสมบัติในการให้ความร้อนและการไหลเวียนโลหิต แผ่นแปะความร้อนด้วยแคปไซซินช่วยบรรเทาอาการปวดตะโพกหรือไขข้ออักเสบ

แม้ว่าแคปไซซินจะไม่สามารถขจัดสาเหตุของอาการที่เป็นปัญหาได้ แต่ก็ช่วยบรรเทาอาการให้กับผู้ป่วยได้ อย่างไรก็ตามในกรณีของอาการปวดกล้ามเนื้อพลังในการรักษาตัวเองของเนื้อเยื่อจะได้รับการเสริมสร้างขึ้นโดยการจัดหาออกซิเจนที่ดีขึ้น สามารถทำงานได้ในทำนองเดียวกันในการรักษา fibromyalgia มีการหารือเกี่ยวกับการใช้แคปไซซินกับ“ อาการปวดหลายกลีบ” นี้

นอกจากนี้ยังใช้แคปไซซินเป็นยาแก้อาการคัน อย่างไรก็ตามกลไกการออกฤทธิ์ยังไม่ชัดเจนเช่นเดียวกับผลของแคปไซซินที่มีผลต่อโรคสะเก็ดเงิน ในปริมาณที่น้อยแคปไซซินถูกใช้ในขี้ผึ้งเพื่อป้องกันอาการปวดเส้นประสาทโดยที่ผลจะไม่เกิดขึ้นทันที แต่ล่าช้าไปสองสามวัน

แคปไซซินใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและเป็นยาช่วยย่อยอาหาร ควรกล่าวถึงการใช้แคปไซซินเป็นสารต้องห้ามในกีฬาขี่ม้า สเปรย์พริกไทยที่รู้จักกันดีในด้านการป้องกันตัวเองและการป้องกันศัตรูพืชยังมีแคปไซซิน

คุณสามารถหายาของคุณได้ที่นี่

ความเสี่ยงและผลข้างเคียง

แคปไซซิ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการระคายเคืองอย่างมากจึงควรใช้อย่างระมัดระวังและในปริมาณที่กำหนด มิฉะนั้นอาการทางผิวหนังเช่นอาการคันอาจเกิดขึ้นได้

แม้แต่ผื่นที่พุพองอาจส่งผลให้เกิดแคปไซซิน ดังนั้นจึงแนะนำให้สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเสมอเมื่อทาครีมที่มีแคปไซซิน เมื่อใช้ภายนอกแคปไซซินควรไปถึงตำแหน่งเป้าหมายเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องงดเยื่อเมือกที่บอบบาง! ไม่ควรให้ทารกและเด็กเล็กได้รับสารอัลคาลอยด์

การกลืนแคปไซซิน (เครื่องปรุงรส) อาจทำให้หายใจไม่อิ่มและคลื่นไส้ ดังนั้นแพทย์ฉุกเฉินจึงมักจะนำเสนอการแข่งขันของผู้คลั่งไคล้พริกซึ่งเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างสมเหตุสมผล สิ่งนี้เตือนให้คุณระมัดระวังในการจัดการกับแคปไซซิน