น้ำคื่นช่ายช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

การดื่มน้ำคื่นช่ายทุกเช้าเป็นเทรนด์สุขภาพใหม่ที่วางตลาดว่าช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นและช่วยลดน้ำหนักได้

คื่นฉ่ายและน้ำผลไม้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการและคุณอาจสงสัยว่าการลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในนั้นหรือไม่

บทความนี้จะบอกคุณว่าน้ำคื่นช่ายสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

ทำไมคนถึงดื่มมัน?

น้ำคื่นฉ่ายมีเจตนาที่จะมีประโยชน์หลายประการรวมถึงการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และผิวหนัง ปัจจุบันเป็นแฟชั่นที่จะดื่มเพื่อลดน้ำหนัก

ผู้ที่ปฏิบัติตามเทรนด์นี้ดื่มน้ำผลไม้ 16 ออนซ์ (475 มล.) ในขณะท้องว่างทุกเช้า

หากต้องการทำด้วยตัวเองคุณสามารถคั้นต้นผักชีฝรั่งหรือผสมให้เข้ากันแล้วกรองเส้นใยพืชออก ขึ้นฉ่าย 1 ช่อหรือประมาณ 9 ก้านทำให้ได้น้ำผลไม้ 16 ออนซ์ (475 มล.)

ผักยอดนิยมนี้อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ได้แก่ โฟเลตโพแทสเซียมแมงกานีสและวิตามิน A, C และ K. นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของไรโบฟลาวินวิตามินบี 6 กรดแพนโทธีนิกแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส

คุณกินสารอาหารเหล่านี้มากขึ้นต่อน้ำหนักเมื่อคั้นน้ำขึ้นฉ่ายเพราะเส้นใยพืชถูกกำจัดออกไป

ในขณะที่หลายคนสนับสนุนแนวโน้มนี้ แต่ผลประโยชน์ของมันไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย

เพิ่มไปยังเครื่องดื่มอื่น ๆ

น้ำคื่นช่ายสามารถบริโภคได้ด้วยตัวเองหรือเติมลงในเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นสมูทตี้สีเขียว เครื่องดื่มเหล่านี้มักประกอบด้วยผักและผลไม้หลากหลายชนิด

ทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลมากขึ้นซึ่งยังคงให้ประโยชน์บางประการของน้ำคื่นฉ่าย

ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถเสริมสมูทตี้ของคุณด้วยแหล่งโปรตีนเช่นโยเกิร์ตหรือผงโปรตีนรวมถึงแหล่งไขมันเช่นเนยถั่วหรืออะโวคาโดเพื่อเพิ่มสุขภาพ

สรุป

น้ำคื่นช่ายอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด แม้ว่าการดื่มทุกเช้าอาจเป็นความคลั่งไคล้ด้านสุขภาพ แต่แนวโน้มนี้ไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย

ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

น้ำคื่นช่ายมักกล่าวกันว่าช่วยลดน้ำหนัก

ผู้เสนออ้างว่าการดื่ม 16 ออนซ์ (475 มล.) ทุกเช้าจะสลายตัวและสลายเซลล์ไขมันที่เก็บไว้ในตับของคุณ อย่างไรก็ตามการอ้างสิทธิ์นี้ขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

ที่กล่าวว่าน้ำคื่นช่ายอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักด้วยวิธีอื่น

น้ำหนักของคุณขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่คุณบริโภคตลอดทั้งวัน

น้ำคื่นฉ่ายมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำโดยให้แคลอรี่ 85 ต่อ 16 ออนซ์ (475 มล.)

การเปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงเช่นเครื่องดื่มกาแฟหวานหรือโซดาด้วยน้ำคื่นช่ายเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก

นอกจากนี้การดื่มเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำเช่นน้ำคื่นช่ายก่อนมื้ออาหารอาจช่วยให้อิ่มและช่วยให้คุณกินแคลอรี่โดยรวมน้อยลง

แม้ว่าน้ำคื่นช่ายจะเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ แต่มีแคลอรีต่ำ แต่กุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักในระยะยาวไม่ได้อยู่ที่อาหารเพียงอย่างเดียว ให้ออกกำลังกายร่วมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยพิจารณาจากอาหารทั้งตัวแทน

สรุป

น้ำคื่นช่ายมีแคลอรี่ต่ำและอาจช่วยลดน้ำหนักได้หากคุณดื่มแทนเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูง ถึงกระนั้นก็ไม่น่าจะส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ด้วยตัวเอง

ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ

น้ำคื่นฉ่ายอาจมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติต้านการอักเสบ

น้ำคื่นช่ายมีไฟโตนิวเทรียนท์สูงซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ฟลาโวนอยด์เป็นไฟโตนิวเทรียนท์หลักในคื่นฉ่าย การบริโภคฟลาโวนอยด์ที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเบาหวานและมะเร็ง

ดังนั้นขึ้นฉ่ายทั้งลูกและน้ำผลไม้อาจช่วยป้องกันโรคบางชนิดได้

อาจช่วยควบคุมความดันโลหิต

น้ำคื่นฉ่ายอาจช่วยควบคุมความดันโลหิต

ผลกระทบนี้น่าจะเกิดจากความเข้มข้นของไนเตรตของขึ้นฉ่ายซึ่งส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและช่วยลดความดันโลหิต

สิ่งเหล่านี้ไม่ควรสับสนกับไนเตรตและไนไตรต์ที่ใช้ในการถนอมอาหารซึ่งเชื่อมโยงกับผลเสีย

อาจลดคอเลสเตอรอลสูง

คื่นฉ่ายอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคคื่นฉ่ายกับการลดระดับคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ

ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์

สรุป

น้ำคื่นฉ่ายอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นลดการอักเสบความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

ข้อเสียที่เป็นไปได้

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำผักชีฝรั่งจะได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย แต่คุณควรตระหนักถึงข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นได้เล็กน้อย

การสูญเสียเส้นใย

เมื่อคุณคั้นน้ำขึ้นฉ่ายคุณจะสูญเสียเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์จากพืชไป

คื่นฉ่าย 1 พวง - ประมาณ 9 ก้านบรรจุไฟเบอร์ประมาณ 9 กรัมในขณะที่น้ำผลไม้ 16 ออนซ์ (475 มล.) มีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

การบริโภคไฟเบอร์เกี่ยวข้องกับประโยชน์มากมายตั้งแต่การลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไปจนถึงลำไส้ที่แข็งแรง

โซเดียมสามารถเพิ่มได้

ข้อเสียอีกประการหนึ่งของน้ำคื่นช่ายคือการบริโภคโซเดียมมากเกินไป

คื่นฉ่ายมีโซเดียมสูงตามธรรมชาติโดยก้านเดี่ยวให้ 32 มก. - และน้ำผลไม้เพียง 16 ออนซ์ (475 มล.) ที่มีมากกว่า 400 มก.

กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานโซเดียมต่ำกว่า 2,300 มก. ทุกวันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นหากคุณกินเกลือไปมากแล้วน้ำคื่นช่ายสักแก้วอาจทำให้คุณล้นขอบได้

เนื่องจากการบริโภคโซเดียมส่วนเกินนั้นเชื่อมโยงกับความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะนี้จึงควรระมัดระวังในการดื่มน้ำคื่นช่าย

สรุป

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำผักชีฝรั่งจะปลอดภัย แต่ข้อเสียของมัน ได้แก่ การขาดเส้นใยและโซเดียมในระดับสูง

บรรทัดล่างสุด

แม้ว่าการดื่มน้ำคื่นฉ่ายในแต่ละวันจะเป็นความนิยมอย่างมากต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้ส่งเสริมการลดน้ำหนักด้วยตัวเอง

ถึงกระนั้นน้ำคื่นช่ายอาจช่วยลดน้ำหนักได้หากคุณดื่มแทนเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่สูง ยิ่งไปกว่านั้นมันอาจช่วยลดการอักเสบและความดันโลหิต

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณควรปรับเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตให้มากขึ้นไม่ใช่แค่ทำตามเทรนด์ใหม่ ๆ