ชาซีลอน: โภชนาการประโยชน์และข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

ชาซีลอนเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบชาเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม

แม้ว่าจะมีความแตกต่างในแง่ของรสชาติและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ก็มาจากพืชชนิดเดียวกันกับชาประเภทอื่น ๆ และมีสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน

ชาซีลอนบางประเภทเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจตั้งแต่การเผาผลาญไขมันที่เพิ่มขึ้นไปจนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นและระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลง

บทความนี้จะทบทวนข้อมูลทางโภชนาการประโยชน์และข้อเสียที่เป็นไปได้ของชาซีลอนรวมถึงวิธีทำที่บ้าน

ชาซีลอนคืออะไร?

ชาซีลอนหมายถึงชาที่ผลิตในพื้นที่สูงของศรีลังกา - เดิมเรียกว่าซีลอน

เช่นเดียวกับชาประเภทอื่น ๆ ที่ทำจากใบแห้งและผ่านกรรมวิธีของต้นชา Camellia sinensis.

อย่างไรก็ตามอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีความเข้มข้นสูงกว่า ได้แก่ myricetin, quercetin และ kaempferol

นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย กลิ่นของชาที่มีรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวเป็นผลมาจากสภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์ในการปลูก

โดยทั่วไปมีจำหน่ายในพันธุ์อูหลงเขียวดำและขาวซีลอนซึ่งแตกต่างกันไปตามกรรมวิธีและวิธีการผลิตที่เฉพาะเจาะจง

สรุป

ชาซีลอนเป็นชาชนิดหนึ่งที่ผลิตในศรีลังกาซึ่งมีรสชาติที่แตกต่างและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

รายละเอียดทางโภชนาการที่น่าประทับใจ

ชาซีลอนเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยต่อต้านความเสียหายของเซลล์ออกซิเดชั่น

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพและอาจป้องกันภาวะเรื้อรังเช่นมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาซีลอนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไมริซิตินเควอซิตินและเคมเฟอรอล

ชาเขียวซีลอนประกอบด้วย epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพที่มีประสิทธิภาพในการศึกษาในมนุษย์และในหลอดทดลอง

ชาซีลอนทุกสายพันธุ์มีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยและแร่ธาตุหลายชนิดรวมถึงแมงกานีสโคบอลต์โครเมียมและแมกนีเซียม

สรุป

ชาซีลอนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและมีคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยและแร่ธาตุหลายชนิด

อาจช่วยลดน้ำหนัก

การศึกษาบางชิ้นพบว่าการเพิ่มชาในอาหารประจำวันของคุณสามารถเผาผลาญไขมันและเพิ่มการลดน้ำหนักได้

ความคิดเห็นหนึ่งรายงานว่าชาดำช่วยลดน้ำหนักตัวโดยการปิดกั้นการย่อยและการดูดซึมไขมันเพื่อลดปริมาณแคลอรี่

สารประกอบบางอย่างในชาอาจช่วยกระตุ้นเอนไซม์เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการสลายเซลล์ไขมันที่ป้องกันการสะสมของไขมัน

การศึกษาในคน 240 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวเป็นเวลา 12 สัปดาห์ทำให้น้ำหนักตัวรอบเอวและมวลไขมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาอื่นใน 6,472 คนพบว่าการบริโภคชาร้อนมีความสัมพันธ์กับรอบเอวที่ลดลงและดัชนีมวลกายที่ลดลง

สรุป

สารประกอบหลายชนิดในชาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดการดูดซึมไขมัน การดื่มชาร้อนหรือการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวนั้นเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและไขมันในร่างกายที่ลดลง

อาจช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายประการเช่นการลดน้ำหนักความเหนื่อยล้าและการหายของแผลล่าช้า

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มชาซีลอนบางชนิดในกิจวัตรประจำวันของคุณอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และป้องกันผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาเล็ก ๆ ใน 24 คนแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาดำสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่มีและไม่มีโรค prediabetes

ในทำนองเดียวกันการทบทวนจำนวนมากจากการศึกษา 17 ชิ้นพบว่าการดื่มชาเขียวมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาอื่น ๆ พบว่าการบริโภคชาเป็นประจำอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2

สรุป

การดื่มชาอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2

อาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจเป็นปัญหาสำคัญคิดเป็นประมาณ 31.5% ของการเสียชีวิตทั่วโลก

ชาซีลอนบางชนิดอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น

ในความเป็นจริงการศึกษาหลายชิ้นพบว่าชาเขียวและส่วนประกอบสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) รวมทั้งไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเลือดของคุณ

ในทำนองเดียวกันการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าชาดำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ในผู้ที่มีระดับสูง

ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเนื่องจากการศึกษาอื่น ๆ ยังไม่พบผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญของชาดำต่อระดับคอเลสเตอรอล

สรุป

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาซีลอนบางสายพันธุ์อาจลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) รวมทั้งไตรกลีเซอไรด์แม้ว่างานวิจัยอื่น ๆ จะให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ชาซีลอนเป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

อย่างไรก็ตามมีคาเฟอีนประมาณ 14–61 มก. ต่อหนึ่งมื้อ - ขึ้นอยู่กับประเภทของชา

คาเฟอีนไม่เพียงทำให้เสพติด แต่ยังเชื่อมโยงกับผลข้างเคียงเช่นความวิตกกังวลการนอนไม่หลับความดันโลหิตสูงและปัญหาทางเดินอาหาร

สำหรับสตรีมีครรภ์ขอแนะนำให้ จำกัด ปริมาณคาเฟอีนให้น้อยกว่า 200 มก. ต่อวันเนื่องจากสารนี้สามารถข้ามรกและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรหรือน้ำหนักแรกเกิดน้อย

คาเฟอีนยังสามารถทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดรวมถึงยาสำหรับโรคหัวใจและโรคหอบหืดเช่นเดียวกับสารกระตุ้นและยาปฏิชีวนะบางชนิด

ชาซีลอนยังมีคาเฟอีนต่ำกว่าเครื่องดื่มเช่นกาแฟมากทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดคาเฟอีน

อย่างไรก็ตามควรรับประทานเพียงไม่กี่ครั้งต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดผลเสีย อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณมีข้อกังวลใด ๆ

สรุป

ชาซีลอนมีคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงและอาจเกี่ยวข้องกับความกังวลด้านสุขภาพ

วิธีทำ

การชงชาซีลอนที่บ้านเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องดื่มนี้

เริ่มต้นด้วยการเติมทั้งกาน้ำชาที่กรองแล้วและถ้วยที่คุณวางแผนไว้ว่าจะใช้น้ำร้อนครึ่งหนึ่งเพื่ออุ่นให้ร้อนซึ่งจะช่วยชะลอความเย็นของชา

จากนั้นเทน้ำทิ้งและเติมใบชาซีลอนที่คุณเลือกลงในกาน้ำชา

โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ใบชาประมาณ 1 ช้อนชา (2.5 กรัม) ต่อน้ำ 8 ออนซ์ (237 มล.)

เติมกาน้ำชาด้วยน้ำที่มีอุณหภูมิประมาณ 194–205ºF (90–96 andC) แล้วปิดฝา

สุดท้ายปล่อยให้ใบชาตั้งชันประมาณสามนาทีก่อนเทลงในถ้วยและเสิร์ฟ

โปรดทราบว่าการปล่อยให้ใบชาสูงชันนานขึ้นจะเพิ่มทั้งปริมาณคาเฟอีนและรสชาติดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรับเปลี่ยนตามความชอบส่วนบุคคลของคุณ

สรุป

ชาซีลอนทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน ผสมน้ำร้อนกับใบชาและปล่อยให้เดือดประมาณสามนาที

บรรทัดล่าง

ชาซีลอนหมายถึงชาที่ผลิตในพื้นที่สูงของศรีลังกา มีให้เลือกทั้งชาอู่หลงสีเขียวสีขาวและสีดำ

นอกเหนือจากการอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแล้วชาซีลอนยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นสุขภาพของหัวใจที่ดีขึ้นและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดรวมถึงการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ยังทำที่บ้านได้ง่ายและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครซึ่งทำให้แตกต่างจากชาอื่น ๆ