มังสวิรัติกินปลาหรืออาหารทะเลหรือไม่?

การรับประทานมังสวิรัติได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและผู้คนอาจเลือกรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้เนื่องจากเหตุผลด้านจริยธรรมสิ่งแวดล้อมศาสนาหรือสุขภาพ

อาหารมังสวิรัติเน้นอาหารจากพืชและรวมถึงอาหารจากสัตว์ด้วยดังนั้นคุณอาจสงสัยว่าชาวมังสวิรัติกินปลาหรืออาหารทะเลหรือไม่

บทความนี้ให้ภาพรวมว่าคุณสามารถกินปลาในอาหารมังสวิรัติได้หรือไม่

มังสวิรัติกับอาหาร pescatarian

มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ ดังนั้นตามความหมายนี้ปลาและอาหารทะเลจึงไม่เป็นมังสวิรัติ

มังสวิรัติบางคนหรือที่เรียกว่าแลคโตโอโวมังสวิรัติกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดเช่นไข่นมและชีส ถึงกระนั้นพวกเขาไม่กินปลา

หากมังสวิรัติรวมปลาและอาหารทะเลไว้ในอาหารของพวกเขา แต่ยังคงหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์อื่น ๆ พวกเขาจะถือว่าเป็นสัตว์จำพวกเปสคาทาเรียน

อย่างไรก็ตามการระบุว่า pescatarians นั้นขึ้นอยู่กับการตีความหรือไม่ บางคนอาจยังมองว่าคนที่กินอาหารจากพืชเป็นหลักโดยส่วนใหญ่บริโภคปลาและอาหารทะเลที่หายากเช่นมังสวิรัติ

ผู้ที่ปฏิบัติตามรูปแบบอื่น ๆ ของรูปแบบการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลักเช่นอาหารแบบยืดหยุ่นหรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็อาจกินปลาและอาหารทะเลได้เช่นกัน

สรุป

เนื่องจากปลาและอาหารทะเลถือเป็นเนื้อสัตว์จึงไม่ใช่มังสวิรัติในทางเทคนิค หากมีคนกินอาหารเหล่านี้ในขณะที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นอย่างอื่นพวกเขามักเรียกว่า pescatarian

ทำไมชาวมังสวิรัติบางคนถึงเลือกกินปลา?

ชาว Pescatarians ที่เลือกเพิ่มปลาในรูปแบบการกินมังสวิรัติอาจทำได้ด้วยเหตุผลหลายประการ

การรับประทานปลาหรืออาหารทะเลสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารและทำให้มีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับแหล่งโปรตีนในมื้ออาหาร

บางคนอาจกินปลาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

ปลาและอาหารทะเลอุดมไปด้วยโปรตีนและให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมทั้งสังกะสีและวิตามินบี 12 ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของคุณ อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับสารอาหารเหล่านี้เพียงพอในการรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด

ตัวอย่างเช่นหอยนางรมตัวเดียวให้ 85% ของมูลค่ารายวัน (DV) สำหรับสังกะสีและ 78% ของ DV สำหรับวิตามินบี 12

ปลาโดยเฉพาะปลาแซลมอนแฮร์ริ่งและปลาซาร์ดีนยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ในทางกลับกันอาหารจากพืชมี EPA และ DHA น้อยมาก

สารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้มีความสำคัญต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และสุขภาพสมองและหัวใจที่ดีตลอดชีวิตของคุณ

อาหารจากพืชบางชนิดให้กรดโอเมก้า 3 อัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งร่างกายของคุณสามารถเปลี่ยนเป็น EPA และ DHA ได้ แต่ไม่สามารถเปลี่ยนได้ง่าย ดังนั้นอาหารมังสวิรัติบางชนิดอาจขาดกรดไขมันโอเมก้า 3

ความหลากหลายของสารอาหารที่สำคัญที่ปลาและอาหารทะเลให้อาจเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ชาวเพสคาทาเรียเลือกที่จะรวมไว้ในรูปแบบการกินอาหารจากพืช

สรุป

ชาว Pescatarians อาจเลือกที่จะเพิ่มปลาในอาหารมังสวิรัติเพื่อให้ได้ความหลากหลายมากขึ้นเช่นเดียวกับโปรตีนธาตุอาหารรองและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ปลาและอาหารทะเลมีอยู่

บรรทัดล่างสุด

ปลาและอาหารทะเลไม่ถือว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ

อย่างไรก็ตามอาหารเพสคาทาเรียนเป็นอาหารจากพืชเป็นหลักซึ่งประกอบด้วยปลาและอาหารทะเล

ผู้คนอาจเลือกที่จะปฏิบัติตามรูปแบบการรับประทานอาหารแบบ pescatarian แทนการรับประทานมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อความหลากหลายมากขึ้นรวมทั้งประโยชน์ทางโภชนาการของปลา